O sal no coração do tratamento
Salies deve a sua reputação às suas águas hiperconcentradas, quase dez vezes mais salgadas do que o mar. Utilizadas desde o século XIX, estão no centro de tratamentos termais conhecidos por aliviar reumatismos e dores crónicas. Mas a sua utilidade vai mais além: essas águas ricas em minerais também são reconhecidas por aliviar algumas afecções ginecológicas.
Muitas mulheres vêm aqui em tratamento para aliviar dores menstruais, endometriose ou sequelas do parto. Os tratamentos — banhos flutuantes, irrigações locais, cataplasmas de argila enriquecidos com água-mãe — ajudam a relaxar e a reduzir a inflamação. E a melhorar a qualidade de vida no dia a dia.
Hoje, o Selya Resort Thermal & Spa modernizou essas práticas, combinando tradição e uma abordagem global da saúde das mulheres. A gruta de sal e a lagoa flutuante completam a experiência, tanto terapêutica como profundamente regeneradora.
O local também apostou numa abordagem ecologicamente responsável: energia geotérmica, cosméticos biológicos à base de água salgada local, restauração com produtos locais. Um verdadeiro modelo de turismo de bem-estar sustentável, para conciliar prazer, saúde e respeito pela natureza.
Sementes camponesas e comércios comprometidos
A alguns quilómetros de Salies, os Jardins do Lien instalaram-se numa colina exposta aos ventos e ao sol. Aqui, nada de estufas industriais nem de monoculturas: tudo é pensado em pequena escala, respeitando os ciclos naturais. Produção hortícola biológica, sementes camponesas, plantas aromáticas e medicinais colhidas à mão compõem a maior parte da produção.
O espaço pretende também ser um local de partilha, com oficinas sobre infusões, cozinha com ingredientes silvestres ou jardinagem ecológica. Mais do que uma quinta, é um projeto coletivo que liga a agricultura, a saúde natural e a transmissão de saberes.
Os visitantes podem até participar em dias de trabalho participativo, aprender a fazer os seus próprios extratos de plantas ou levar consigo uma caixa da estação.
A abordagem sustentável também se reflete nos comércios. A mercearia Dans mon Bocal oferece uma vasta gama de produtos biológicos a granel, alimentares e domésticos, para consumir sem embalagens.
Outro endereço guloso e comprometido: a chocolateria bean-to-bar Fèves&Chocolat. Fundada pela jovem chocolateira Léa Vazquez, que seleciona os seus grãos de cacau com atenção junto de cooperativas biológicas e de comércio justo. Assim, domina todas as etapas da produção do seu chocolate.
Ela propõe combinações surpreendentes, com, por exemplo, sal de Salies e outros produtos locais biológicos. E organiza visitas e oficinas de chocolate onde se pode confeccionar a sua própria tablete. Uma boa oportunidade para descobrir a abordagem bean-to-bar, que nos é muito querida na Darwin Nutrition.
A experiência vale a pena: os aromas de cacau torrado assim que se passa a porta da chocolateria, numa atmosfera familiar e alegre, já que a chocolateira escolheu trabalhar com a mãe para receber os clientes e vender o chocolate.
Passeios revigorantes
Para descobrir os arredores, nada mais simples do que a via verde criada na antiga linha ferroviária. 6,5 km de passeio fácil, a pé ou de bicicleta, com alguns painéis para conhecer melhor a flora.
Mais curta, a volta do Pain de Sucre conduz a uma colina que domina a cidade, um belo miradouro sobre os telhados de Salies. Além disso, em dias claros há uma vista desimpedida para os Pirenéus. Também chamada Colline de la Sègue, por lá encontram-se lamas, burros e gamos. Na primavera, é a transumância das ovelhas que vêm pastar nas pradarias e aproveitar a floresta.
Estes percursos estão ao alcance de todos e oferecem uma pausa tranquila.
Um endereço para uma estadia junto à natureza mas que fica muito perto do centro de Salies-de-Béarn: o Domaine Labouroume. Aline e Jérémie propõem belos quartos de hóspedes numa quinta recuperada, no coração de 15 hectares de prado e vegetação.
O objetivo é de reviver a quinta de subsistência de outrora e alcançar a autonomia alimentar. O pequeno-almoço é delicioso, composto por produtos locais, compotas caseiras com os frutos do pomar e pastelaria caseira.
