Deficiência de vitamina E: suplementos alimentares mais eficazes

A vitamina E é um antioxidante lipossolúvel essencial para a manutenção de muitas funções do organismo. Descoberta em 1925 pelo seu papel na fertilidade dos animais, rapidamente ficou conhecida como a "vitamina anti-esterilidade". No entanto, o seu papel vai muito mais além, nomeadamente na proteção das células contra os danos oxidativos. A vitamina E atua neutralizando os radicais livres, preservando assim as membranas celulares, os lípidos e as proteínas. É particularmente importante para a saúde da pele, dos olhos, do coração e do sistema imunitário. A vitamina E apresenta-se sob várias formas, incluindo os alfa-, beta-, gama- e delta-tocoferóis e tocotrienóis. O alfa-tocoferol é a forma mais activa e a mais absorvida pelo organismo. Uma vez ingerida, a vitamina E é absorvida no intestino graças à presença de lípidos e é depois transportada no sangue pelas lipoproteínas. É principalmente armazenada nos tecidos adiposos e nas membranas celulares de órgãos como o coração, os músculos, as glândulas e o fígado.

Sintomas de Deficiência de Vitamina E

Embora rara devido à disponibilidade de vitamina E em muitos alimentos, uma deficiência pode ocorrer em certas situações, nomeadamente em casos de má absorção de gorduras (como na fibrose quística, na doença de Crohn ou em doenças hepáticas). Os sintomas de deficiência incluem cabelo seco e lacio, problemas neurológicos, baixa imunidade, problemas de fertilidade e risco aumentado de doenças cardíacas. A deficiência pode também provocar hemólise (destruição dos glóbulos vermelhos), perturbações da coagulação e anomalias da retina.

Fontes Alimentares de Vitamina E

A vitamina E encontra-se principalmente em óleos vegetais prensados a frio, como o óleo de gérmen de trigo, o óleo de girassol e o azeite. Também se encontra em frutos secos (como amêndoas e avelãs), sementes, hortícolas de folhas verdes (espinafres, couve kale) e abacates. Produtos de origem animal, como ovos e fígado, contêm também quantidades moderadas de vitamina E. A vitamina E é sensível à oxidação e pode ser destruída durante a cozedura, armazenamento ou refinação dos alimentos. Indivíduos que consomem poucas gorduras ou que seguem dietas muito pobres em lípidos correm o risco de reduzir a absorção desta vitamina. Várias situações podem agravar a deficiência em vitamina E, como o stress, a toma de contraceptivos orais ou de alguns medicamentos utilizados para tratar a obesidade.