Deficiência de vitamina B2: suplementos alimentares mais eficazes

A vitamina B2, também conhecida como riboflavina, é uma vitamina solúvel em água essencial envolvida em muitos processos metabólicos do organismo. É um componente chave de duas coenzimas principais : flavina mononucleotídeo (FMN) e flavina adenina dinucleótido (FAD), essenciais para as reações redox, ou seja, as transferências de hidrogénio, envolvidas na produção de energia celular. A riboflavina é também vital para a ativação de outras vitaminas do grupo B, nomeadamente a vitamina B6 e a vitamina B3, e desempenha um papel importante na produção e manutenção dos glóbulos vermelhos, bem como no bom funcionamento das glândulas suprarrenais. É principalmente absorvida na parte proximal do intestino delgado, necessitando de um transportador específico para entrar nas células, onde é depois convertida nas suas formas coenzimáticas ativas, FMN e FAD.

Fontes alimentares de riboflavina

A riboflavina encontra-se numa grande variedade de alimentos, principalmente de origem animal. Os produtos lácteos, em particular o leite e o queijo, contam entre as principais fontes alimentares de riboflavina, fornecendo cerca de metade da ingestão alimentar total de riboflavina. Outras fontes importantes incluem os miúdos como o fígado, os ovos, as leguminosas, o fermento de cerveja, as amêndoas, o germe de trigo, o arroz integral e os cogumelos. É importante notar que a riboflavina é sensível à luz, o que pode provocar perdas significativas quando exposta ao sol. No entanto, é relativamente estável ao calor, à oxidação e aos ácidos, o que significa que a maioria dos métodos de confeção não diminui a sua concentração nos alimentos. Os cereais refinados, como o arroz branco ou a farinha branca, são pobres em riboflavina, pois o processo de refinamento elimina grande parte desta vitamina.

Sintomas e consequências de uma deficiência de riboflavina

Embora a deficiência de riboflavina, ou ariboflavinose, seja relativamente rara, pode ter consequências significativas para a saúde. Os primeiros sinais de deficiência incluem fraqueza, fadiga, inflamações da boca, bem como problemas oculares como ardor ou comichão. A deficiência de riboflavina afeta principalmente os tecidos de renovação rápida, tais como a pele e as mucosas, traduzindo-se em sintomas como dermatite seborreica, anemia e neuropatia periférica. As pessoas com maior risco de desenvolver deficiência de riboflavina incluem aquelas com doenças hepáticas, alcoolismo crónico, bem como as que tomam certos medicamentos, como contraceptivos orais, antidepressivos tricíclicos e fármacos quimioterápicos.

Suplementação e prevenção da deficiência

A prevenção da deficiência de riboflavina baseia-se principalmente numa alimentação variada e equilibrada, rica em produtos lácteos, em miúdos, em cereais integrais e em hortaliças de folha verde. As necessidades diárias de riboflavina variam em função da idade, do sexo e do estado de saúde, com doses recomendadas de aproximadamente 1,7 mg por dia para adultos. Para pessoas com maior risco de deficiência, a suplementação de riboflavina pode ser necessária. Em caso de deficiência severa, doses terapêuticas de riboflavina, geralmente na ordem de 5 a 30 mg por dia, são administradas durante um período de um mês. É essencial consultar um profissional de saúde para avaliar as necessidades específicas de riboflavina, em particular na presença de condições médicas crónicas ou durante a toma de medicamentos que possam interferir com a absorção ou o metabolismo da riboflavina.