Fitase: benefícios, posologia, contraindicações
Família ou grupo :
Enzimas
Indicações
Metodologia de avaliação
Aprovação da EFSA.
Rugas ✪✪✪✪✪
Em pacientes com rugas profundas, estudos clínicos preliminares mostram que a toma de 50 mg de citrato de zinco e 3 000 unidades de fitase por dia, durante quatro dias antes de um tratamento com toxina botulínica, aumenta a duração dos efeitos da toxina botulínica relatados pelo paciente em cerca de 25%, enquanto não há qualquer melhoria nos pacientes que tomaram gluconato de zinco 10 mg ou um placebo. nnA eficácia do tratamento com toxina botulínica também foi melhorada. nn
Posologie
Por via oral
3000 UI
Synergies
Anemia ✪✪✪✪✪
A toma de fitase com uma refeição contendo fitato e ferro aumenta a absorção de ferro. No entanto, o efeito da fitase especificamente no tratamento da anemia por deficiência de ferro continua pouco claro. Num pequeno estudo realizado em mulheres, algumas das quais sofriam de anemia por deficiência de ferro, a incubação do trigo como fonte de fitase com um cereal tradicional rico em fitato aumentou a absorção de ferro da refeição de 2,6% para 8,3%. Da mesma forma, a adição de fitase microbiana a pães de trigo integral contendo fitato aumenta a absorção de ferro de uma refeição em cerca de 82% em comparação com pães sem fitase adicionada. Noutro pequeno estudo, a adição de uma fitase microbiana a uma refeição simples de milho contendo micronutrientes adicionados aumentou 1,85 vezes a absorção de ferro e a sua incorporação nos glóbulos vermelhos após 14 dias, em comparação com a refeição sem fitase adicionada.
Posologie
Por via oral
1000 UI
A fitase de Aspergillus niger na dieta aumenta a absorção de ferro em humanos
Efeito de suplementos nutricionais lipídicos de pequena quantidade no crescimento, desenvolvimento psicomotor, estado do ferro e morbilidade em lactentes de 6 a 12 meses na África do Sul: um ensaio randomizado controlado
O efeito de lípidos, de um alimento terapêutico pronto a consumir rico em lípidos, ou de uma fitase na absorção de ferro de refeições à base de milho fortificadas com pós de micronutrientes
Carência de Zinco ✪✪✪✪✪
Estudos clínicos preliminares mostram que a adição de fitase, na dose de 20,5 unidades, a uma papa à base de painço enriquecida com zinco aumenta a absorção do zinco em cerca de 68% em crianças com idades entre 12 e 24 meses. Algumas destas crianças apresentavam níveis plasmáticos baixos de zinco no início. No entanto, o uso da fitase especificamente para o tratamento da deficiência de zinco não foi estudado.
Posologie
Via oral
20,5 UI
Propriedades
Remineralizante
O fitato alimentar, ou ácido fítico, liga-se aos minerais e reduz a sua biodisponibilidade. A fitase decompoe o fitato alimentar ao catalisar a remoção progressiva dos fosfatos do fitato, o que aumenta a libertação dos minerais quelatados. nnAs fitases microbianas são ativas a um pH de 2,0 e resistem ao calor e aos ácidos gástricos. As fitases endógenas presentes nos alimentos são geralmente ativas a um pH de 4,5-6,0 e numa faixa de temperatura de 45-60 °C. nnA imersão das fontes alimentares de fitase na faixa de temperatura apropriada tem um efeito significativo na biodisponibilidade dos minerais. A fermentação com microrganismos produtores de fitase aumenta também a biodisponibilidade dos minerais.nn
Dosagem de segurança
Adultos a partir dos 18 anos: 3000 UI - 10000 UI
A atividade da fitase é medida em unidades de fitase, ou FTU, sendo uma unidade que representa a quantidade de enzima que liberta 1 mmol de fósforo inorgânico por minuto.
Precauções
Mulher grávida: evitar
Dados insuficientes.
Mulher a amamentar: evitar
Dados insuficientes.
