Aveia: benefícios, posologia, contraindicações
Nome(s) científico(s)
Avena sativa
Família ou grupo :
Plantas
Princípios ativos :
Beta-glucanos
Avenantramidas
Indicações
Metodologia de avaliação
Aprovação da EFSA.
Hipercolesterolemia ✪✪✪✪✪
A aveia, o farelo de aveia e outras fibras solúveis podem reduzir modestamente o colesterol total e o colesterol das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) quando são consumidos no âmbito de uma dieta pobre em gorduras saturadas. O consumo de 56 a 150 gramas de produtos à base de aveia integral, como flocos de aveia e farelo de aveia, contendo 3,6 a 10 gramas de beta-glucano, também designado fibra solúvel, pode reduzir de forma significativa os níveis de colesterol total e das lipoproteínas de baixa densidade (LDL). Por cada grama de beta-glucano consumido, o colesterol total diminui cerca de 1,42 mg/dL e o LDL cerca de 1,23 mg/dL. O consumo de 3 a 10 gramas de beta-glucano pode reduzir o colesterol total cerca de 4 a 14 mg/dL; no entanto, doses de fibras solúveis superiores a 10 gramas/dia parecem não aumentar a eficácia. A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) avaliou que os produtos à base de aveia contribuem para a manutenção de um nível normal de colesterol sanguíneo desde que o suplemento alimentar (ou o alimento) contenha pelo menos 1 grama de beta-glucanos por porção e que a pessoa ingira 3 gramas de beta-glucanos por dia.
Posologie
Por via oral: farelo, floco
3 - 10 g
flocos
O papel da fibra no tratamento da hipercolesterolemia em crianças e adolescentes
EFSA - Registo de alegações de nutrição e de saúde
Produtos de aveia e redução de lípidos: uma meta-análise
Bolachas enriquecidas com psyllium ou farelo de aveia reduzem o colesterol LDL plasmático em homens normais e hipercolesterolémicos do Norte do México
Efeitos da fibra alimentar na redução do colesterol: uma meta-análise
Aveia e soja em dietas redutoras de lípidos para mulheres com hipercolesterolemia: existe sinergia?
O beta-glucano da aveia reduz a concentração de colesterol no sangue em indivíduos hipercolesterolémicos
Doenças coronárias ✪✪✪✪✪
A investigação clínica mostra que uma dieta contendo alimentos ricos em fibras, como aveia, farelo de aveia, farinha de aveia integral e aveia, reduz o risco de doença cardíaca. Em 1997, a Food and Drug Administration dos Estados Unidos aprovou uma declaração de saúde segundo a qual o consumo de pelo menos 3 gramas de fibras solúveis por dia, no âmbito de uma dieta pobre em gorduras saturadas e em colesterol, pode reduzir o risco de doença coronária, e isso foi seguido por aprovações semelhantes em 2004 pela Joint Health Claims Initiative britânica. Estudos recentes confirmaram que o consumo de β-glucano de aveia em doses diárias de pelo menos 3 g pode reduzir os níveis de colesterol total e de colesterol LDL no plasma em 5 a 10% em pessoas com ou sem hipercolesterolemia.
Posologie
Por via oral : farelo, floco
3 g
flocos
Fibra alimentar, ganho de peso e fatores de risco de doença cardiovascular em adultos jovens
Resposta dos lípidos séricos à ingestão de produtos de aveia numa dieta com teor de gordura modificado
Ingestão de aveia e trigo-sarraceno e fatores de risco de doença cardiovascular numa minoria étnica da China
O β-glucano da aveia reduz a concentração de colesterol no sangue em sujeitos com hipercolesterolemia
Ingestão de fibra alimentar e risco de doença coronária numa coorte de homens finlandeses. The Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study
Ingestão de fibra de vegetais, frutas e cereais e risco de doença coronária entre homens
Efeitos da fibra alimentar na redução do colesterol: uma meta-análise
Dieta e coração: um posfácio
Respostas lipídicas de homens com hipercolesterolemia à ingestão de farelo de aveia e farelo de trigo
Dieta, prevalência e mortalidade aos 10 anos por doença coronária em 871 homens de meia-idade. O Estudo de Zutphen
Produtos de aveia e redução de lípidos. Uma meta-análise
Os efeitos hipocolesterolémicos do beta-glucano na papa de aveia e no farelo de aveia. Um estudo controlado por dose
Fibra, lípidos e doença coronária. Uma declaração para profissionais de saúde do Comité de Nutrição da American Heart Association
Cereais integrais para a doença coronária
Diabetes tipo 2 ✪✪✪✪✪
Os resultados de vários estudos sugerem que o consumo de aveia no âmbito de uma dieta pode contribuir para prevenir o diabetes ou para melhorar o controlo da glicemia em pacientes diabéticos. Estudos mostram que, para cada porção diária de 16 gramas de cereais integrais, incluindo a aveia, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 é reduzido em 11% nos homens e em 7% nas mulheres. Está também comprovado que o consumo de aveia pode reduzir os níveis de glucose e de insulina no sangue, assim como os níveis de lípidos, em pacientes diabéticos. A investigação clínica mostra que o consumo de aveia e de farelo de aveia durante 4 a 8 semanas diminui a glicemia pré-prandial, a glicemia nas 24 horas, a hemoglobina glicada (HbA1c), os níveis de insulina e o colesterol LDL em pessoas com diabetes tipo 2. Outras investigações clínicas realizadas em pacientes obesos com diabetes tipo 2 mostram que o consumo diário de 50 gramas ou de 100 gramas de aveia integral em substituição de outros hidratos de carbono, no contexto de uma dieta saudável, reduz a glicemia pós-prandial em 19 a 27 mg/dL durante os primeiros 30 dias, comparativamente com outros hidratos de carbono de uma dieta saudável. Após um ano, os grupos que consumiram 50 gramas e 100 gramas de aveia apresentaram uma redução adicional de 0,48% e 0,64% da HbA1c, respetivamente, em comparação com o grupo que seguiu uma dieta saudável normal. Embora esta alteração tenha sido estatisticamente significativa apenas para o grupo de 100 gramas, parece que o consumo diário de 50 gramas de aveia, contendo 25 gramas de fibras solúveis, poderá ser mais eficaz para melhorar o controlo da glicemia e reduzir a hiperinsulinemia. A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar) considera que os produtos à base de aveia reduzem o pico glicémico pós-prandial, desde que o alimento contenha pelo menos 4 gramas de beta-glucanos por cada 30 gramas de hidratos de carbono presentes no alimento, e que esse alimento que contenha aveia seja consumido no âmbito de uma refeição.
Posologie
Por via oral: farelo, flocos
4 - 25 g
flocos
Os efeitos metabólicos da ingestão de aveia em pacientes com diabetes tipo 2: uma revisão sistemática e meta-análise
Efeitos benéficos da elevada ingestão de fibra alimentar em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
Efeitos a curto e longo prazo da ingestão de aveia integral na gestão do peso e no metabolismo glucolipídico em diabéticos tipo 2 com excesso de peso: um ensaio clínico randomizado
Maior consumo de cereais integrais está associado a menor risco de diabetes tipo 2 em homens e mulheres de meia-idade: a coorte dinamarquesa "Diet, Cancer, and Health"
EFSA - Registo de alegações nutricionais e de saúde
Produtos de pão com concentrado de farelo de aveia melhoram o controlo a longo prazo da diabetes: um estudo piloto
Efeitos benéficos da elevada ingestão de fibra alimentar em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
Dermatoses ✪✪✪✪✪
O uso diário de produtos hidratantes e/ou de limpeza contendo aveia coloidal parece melhorar a dermatite atópica, nomeadamente a extensão das lesões, o prurido e a secura. Num ensaio controlado, um tratamento emoliente (que continha extrato de aveia) durante 6 semanas reduziu de forma significativa o recurso a corticosteroides tópicos em lactentes com dermatite atópica.
Posologie
Por via cutânea: semente
banho coloidal, loção, loção coloidal
Efeitos do creme tópico de aveia coloidal para dermatite atópica no microbioma cutâneo e nas propriedades da barreira cutânea
Formulações de aveia coloidal como tratamentos adjuvantes na dermatite atópica
O efeito poupador de esteroides de uma terapia emoliente em lactentes com dermatite atópica: um estudo controlado randomizado
Hipertensão arterial ✪✪✪✪✪
Um ensaio randomizado e controlado em doentes com hipertensão de estádio 1 que receberam aconselhamento dietético mostrou que a ingestão de 30 gramas de farelo de aveia, fornecendo 8,9 gramas de fibras alimentares, uma vez por dia ao pequeno-almoço ou entre as refeições durante 3 meses, melhora a pressão arterial sistólica e diastólica. O consumo de aveia também pode melhorar os valores da tensão arterial em doentes que tomam medicamentos antihipertensores, mais do que os medicamentos isoladamente. nn
Posologie
Por via oral: floco
75 g
flocos
Cancro gástrico ✪✪✪✪✪
Um estudo observacional revelou que o consumo de uma dieta que inclui fibras de cereais, tais como a aveia e o farelo de aveia, poderia reduzir a incidência do cancro do estômago.nn
Posologie
Por via oral: farelo, floco
flocos
Fadiga ✪✪✪✪✪
Um estudo in vivo em ratos mostrou que o β-glucano melhorou a resistência e a recuperação em casos de fadiga.nn
Posologie
Por via oral: semente, palha
3 g
extrato hidroalcoólico, extrato seco
Pele seca ✪✪✪✪✪
A utilização de uma loção contendo extrato de aveia coloidal parece melhorar a pele seca. Estudos clínicos preliminares mostram que a aplicação de uma loção contendo extrato de aveia coloidal duas vezes por dia durante duas semanas melhora as comichões, a descamação e a secura em comparação com o estado inicial em mulheres com pele seca. Outros estudos clínicos preliminares mostram que a aplicação de uma loção com aveia coloidal nas pernas duas vezes por dia durante três semanas reduz a secura cutânea e melhora a integridade da pele em adultos com pele seca.
Posologie
Via cutânea: semente
banho coloidal, loção, loção coloidal
Comichões ✪✪✪✪✪
La farinha de aveia de uso tópico tem sido tradicionalmente utilizada para aliviar comichões e irritações associadas a várias afecções cutâneas. Estes efeitos podem dever-se às avenantramidas, potentes agentes anti-inflamatórios que parecem mediar os efeitos anti-irritantes da aveia. Um ensaio clínico avaliando as comichões sentidas por pacientes queimados revelou que o grupo que utilizou um produto contendo 5 % de farinha de aveia coloidal relatou comichões significativamente menos intensas e recorreu significativamente menos a tratamentos antihistamínicos do que o grupo de controlo. Outras pesquisas clínicas preliminares mostram que a aplicação de uma loção de aveia duas vezes por dia pode diminuir a intensidade das comichões em 21 % em relação à linha de base, em pacientes com prurido associado a doença renal crónica (prurido urémico). A Comissão E aprova a utilização tópica em banhos para doenças inflamatórias e seborréicas da pele, nomeadamente em caso de comichões.
Posologie
Por via cutânea : semente
banho coloidal, loção, loção coloidal
Comparação de Avena sativa, vinagre e hidroxizina para o prurido urémico de pacientes em hemodiálise: um ensaio clínico randomizado cruzado
A loção de aveia coloidal é um tratamento eficaz para o prurido causado pelo erlotinib
Aveia coloidal: história, química e propriedades clínicas
Equilíbrio emocional ✪✪✪✪✪
Segundo a EMA, a aveia é utilizada na medicina tradicional para aliviar os sintomas ligeiros do stress mental e para facilitar o sono.
Posologie
Por via oral : partes aéreas
3 g
extrato hidroalcoólico, extrato seco
Perturbações do sono ✪✪✪✪✪
Selon l'EMA, l'avoine est utilisé dans la médecine traditionnelle pour soulager les symptômes légers du stress mental et pour faciliter le sommeil.
Posologie
Por via oral: partes aéreas
3 g
extrato hidroalcoólico, extrato seco
Propriedades
Hipocolesterolémico
As fibras solúveis, como a beta-glucana contida na aveia, reduzem a absorção de ácidos gordos e de ácidos biliares ao ligar-se aos ácidos biliares no intestino e ao aumentar a sua excreção fecal. nnDe facto, estudos humanos recentes mostraram que a administração de farelo de aveia aumenta de maneira significativa a excreção de ácidos biliares de 144 %, diminui a absorção de colesterol de 19 %, e aumenta a excreção de ácidos biliares e de colesterol de 40 %. A aveia contém também alfa-tocotrienóis, um isómero da vitamina E. Existem evidências preliminares de que os alfa-tocotrienóis podem inibir a hidroximetilglutaril coenzima A (HMG-CoA) redutase hepática, que é a enzima limitante da velocidade necessária à síntese do colesterol.nn
Usages associés
Fibra, lípidos e doença coronária. Uma declaração para profissionais de saúde do Comité de Nutrição da Associação Americana do Coração
Efeito do farelo de aveia no índice litogénico da bílis e no metabolismo dos ácidos biliares
Mecanismo de redução do colesterol sérico pelo farelo de aveia
Os efeitos hipocolesterolémicos da beta-glucana na aveia e no farelo de aveia. Um estudo controlado por dose
Produtos de aveia e redução de lípidos. Uma meta-análise
O papel da fibra solúvel viscosa no controlo metabólico da diabetes. Uma revisão com ênfase especial em cereais ricos em beta-glucana
A beta-glucana da aveia aumenta a excreção de ácidos biliares e uma fracção de cevada rica em fibra aumenta a excreção de colesterol em indivíduos com ileostomia
Efeito dermatológico
Demonstrou-se que a aplicação externa de preparações à base de aveia alivia a comichão. Esses efeitos devem-se muito provavelmente aos poderosos efeitos anti-inflamatórios dos componentes da avenantramida. Estudos experimentais mostram que as avenantramidas podem inibir a atividade do fator nuclear kappaB e a libertação de citocinas pró-inflamatórias e de histamina. Também se demonstrou uma redução do pH da pele e a melhoria da composição do microbioma cutâneo e da função de barreira cutânea. nnExtratos de aveia podem também ter efeitos antioxidantes nas células da pele. Além disso, a elevada concentração de amido e de beta-glucana na farinha de aveia coloidal (obtida moendo finamente a aveia e fervendo-a para extrair a matéria coloidal) é responsável pelas funções protetoras e de retenção de água da aveia.nn
Usages associés
Comparação de Avena sativa, vinagre e hidroxyzina para o prurido urémico de doentes em hemodiálise: um ensaio clínico randomizado cruzado
As atividades anti-inflamatórias da aveia coloidal (Avena sativa) contribuem para a eficácia da aveia no tratamento da comichão associada à pele seca e irritada
A redução da comichão durante a cicatrização de queimaduras
Mecanismo de ação e benefícios clínicos da aveia coloidal para a prática dermatológica
Efeitos do creme tópico de aveia coloidal para dermatite atópica no microbioma cutâneo e nas propriedades da barreira cutânea
Hipoglicemiante
Ensaios clínicos demonstraram que a aveia reduz a resposta glicémica pós-prandial. Isto deve-se muito provavelmente à capacidade dos beta-glucanos de retardar o esvaziamento gástrico e de aumentar a viscosidade dos alimentos no intestino delgado, o que atrasa a absorção de glicose, reduzindo assim os picos de glicemia pós-prandial e os níveis de insulina em pessoas diabéticas ou não. Algumas investigações clínicas mostram que o consumo de aveia sob a forma de flocos diminui os níveis de glicemia e de insulina mais do que o consumo de aveia sob a forma de farinha, em adultos saudáveis.
Usages associés
A goma de aveia reduz a glicose e a insulina após uma carga oral de glucose
Produtos de pão com concentrado de farelo de aveia melhoram o controlo a longo prazo da diabetes: um estudo piloto
O beta-glucano da aveia reduz a concentração de colesterol no sangue em indivíduos hipercolesterolémicos
O papel da fibra solúvel viscosa no controlo metabólico da diabetes. Uma revisão com especial ênfase em cereais ricos em beta-glucanos
Efeito da dose e da modificação das propriedades viscosas da goma de aveia na glicose e insulina plasmáticas após uma carga oral de glucose
O tamanho das partículas de aveia altera o índice glicémico, mas não em função da velocidade de esvaziamento gástrico
Farelo de aveia com alto teor de beta-glucano e goma de aveia reduzem a glicose e a insulina pós-prandiais em indivíduos com e sem diabetes tipo 2
Anticancerígeno
Demonstrou-se que o consumo de aveia e de farelo de aveia reduz o risco de cancro do cólon devido ao seu elevado teor em fibras. Além disso, estudos in vitro sugerem que as avenantramidas atenuam a proliferação de células cancerígenas do cólon. Os beta-glucanos da aveia demonstraram atividade anticitotóxica e antimutagénica. Um estudo in vitro, utilizando um modelo murino de cancro associado à inflamação, demonstrou um efeito protetor da aveia contra o cancro do cólon. No entanto, são necessários estudos adicionais para confirmar estes efeitos.
Usages associés
As avenantramidas inibem a proliferação de linhas celulares humanas de cancro do cólon in vitro
Fibra alimentar e cancro
Beta-glucanos na promoção da saúde: prevenção contra mutações e cancro
Laxante
A aveia é rica em fibras. A aveia pode, portanto, aumentar o peso das fezes e acelerar o tempo de trânsito colónico. Os cereais à base de aveia integral também podem atuar como prebióticos, aumentando a proliferação do género Bifidobacterium.
Dosagem de segurança
Adulto a partir dos 12 anos: 1 g - 75 g
Para obter os benefícios para a saúde, deve-se usar a aveia inteira numa dose que forneça pelo menos 3,6 gramas de fibras solúveis por dia. Foram utilizadas doses de 1 a 4 g, três vezes por dia, de farinha de aveia ou palha, e 75 g de flocos de aveia secos (equivalente a ≈ 3 g de fibras solúveis por dia). A aveia também foi aplicada localmente sob a forma de cremes ou loções contendo 5% de aveia coloidal.
Interações
Médicaments
Insulina: interação moderada
Em pacientes com diabetes tipo 2 dependentes de insulina, a ingestão de 100 gramas de aveia por dia durante 2 dias, no âmbito de uma dieta adaptada ao diabetes, reduziu a dose de insulina necessária para obter controlo metabólico. nnTeoricamente, a utilização concomitante de aveia e insulina poderia aumentar o risco de hipoglicemia.
Plantes ou autres actifs
Hipoglicemiante: interação fraca
O consumo de aveia pode reduzir a glicemia em pacientes diabéticos. nnEm teoria, a aveia poderia ter efeitos aditivos quando utilizada com outras plantas e suplementos que também reduzem os níveis de glicose e aumentam o risco de hipoglicemia.
Precauções
Crianças até aos 12 anos: evitar
A utilização não é recomendada em crianças com menos de 12 anos devido à ausência de dados adequados.
Mulher grávida: usar com precaução
A segurança durante a gravidez não foi estabelecida. Pode ser utilizado com segurança em quantidades alimentares.
Mulher a amamentar: usar com precaução
A segurança durante a amamentação não foi estabelecida. Pode ser utilizado com segurança em quantidades alimentares.
Contraindicações
Doença celíaca: proibido
A aveia e o farelo de aveia foram historicamente excluídos das dietas sem glúten. No entanto, os produtos à base de aveia que não estão contaminados por trigo, centeio ou cevada parecem não ter efeitos adversos na histologia ou na sorologia intestinal em adultos em remissão com doença celíaca. A aveia pura parece ser tolerada na ordem de 20 a 25 gramas por dia para crianças em remissão e de 50 a 70 gramas por dia para adultos em remissão.
