5 recetas fáciles de barras proteicas con whey

La barra de cereales rica en proteínas es muy apreciada por las personas que practican deporte, por sus propiedades saciantes y nutricionales. 

Baja en azúcares o hiperenergética, satisface todos los antojos gracias a una multitud de ingredientes posibles.

¿Y si las preparáis vosotros mismos? Elaborar vuestras barras de cereales con whey para enriquecerlas en proteínas es una opción deliciosa, sencilla y económica.

Os propongo descubrir cinco recetas a base de whey para barras de cereales caseras, para saborear como una merienda equilibrada o un tentempié en torno al entrenamiento. Pueden conservarse en el frigorífico hasta 5 días como máximo, o en el congelador varios meses. 

📚 Leer también | Un dietista ha probado 12 whey y este es su ranking

1. Barrita proteica almendra-chocolate con whey sabor vainilla

Esta receta con chocolate es ideal para un tentempié equilibrado y rico en proteínas antes del entrenamiento. 

Ingredientes para 6 barritas hiperproteicas: 

• 130 g de puré de almendra
• 55 g de harina de avena
• 2 dosis de whey sabor vainilla
• 3 cucharadas de leche desnatada
• 100 g de chocolate negro 70% cacao

1. En un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, la harina, la whey y la leche.
2. Extiende y aplasta la masa en un molde cuadrado o rectangular (de un grosor aproximado de 1 cm). Mete en el frigorífico al menos 1 hora.
3. Luego, corta la masa en 6. 
4. Derrite el chocolate. Luego sumerge un lado de cada barrita, deja escurrir y vuelve a refrigerar hasta el momento de degustar.

Valores nutricionales por 1 barrita:

• Grasas: 7 g
• Proteínas: 11 g
• Hidratos de carbono: 10,5 g

Número de calorías: 152 kcal 

2. Barrita proteica con mantequilla de cacahuete y whey sin hornear

Esta receta de barrita crujiente con whey se puede disfrutar en recuperación, después de un entrenamiento intenso.

Ingredientes para 10 barritas:

• 100 g de copos de avena
• 60 g de granola (poco azucarada)
• 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete 100%
• 4 dosis de whey protein de chocolate o vainilla
• 120 ml de agua

1. Añade todos los ingredientes en un bol grande y mezcla  hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierte la mezcla en un molde rectangular o en una fuente cuadrada, forrada con papel vegetal.
3. Coloque en el frigorífico durante 2 horas para que adquiera consistencia.
4. Después, sácalo del molde, desmóldalo y córtalo en 12 barritas.

Valores nutricionales por 1 barrita: 

• Grasas: 6 g
• Proteínas: 13 g
• Hidratos de carbono: 10 g 

Número de calorías: 146 kcal 

3. Barrita hiperproteica de frutas

Si te gustan los sabores afrutados, esta barrita de cereales con whey sabor fresa te encantará, en cualquier momento del día.

Ingredientes para 15 barras:

• 2 plátanos maduros 
• 150 g de copos de avena
• 50 g de pasas 
• 60 g de nueces picadas 
• 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 2 dosis de whey sabor fresa
• 3 cucharadas de miel ecológica 
• 2 cucharadas de semillas de chía 

1. En un recipiente grande, mezcla las avellanas picadas, las pasas, los copos de avena y la whey.
2. Añade los plátanos maduros triturados, removiendo bien hasta que todos los ingredientes se integren con los plátanos.
3. Añade la mantequilla de cacahuete y la miel.
4. En un molde rectangular grande engrasado con aceite de coco, vierte todo y extiéndelo de forma uniforme.
5. Coloca en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
6. Deja enfriar antes de cortar las barritas con un cuchillo.

Valores nutricionales por 1 barra: 

• Grasas: 7 g
• Proteínas: 6,5 g
• Hidratos de carbono: 14,5 g 

Número de calorías: 147 kcal 

4. Barrita proteica vegana con whey

Esta barrita elaborada con proteína vegana se puede disfrutar durante la mañana o la tarde para recargar energías.

Ingredientes para 8 barras: 

• 110 g de copos de avena triturados 
• 2 dosis de whey vegana sabor vainilla
• 1 pizca de sal
• 30 g de semillas de lino 
• 30 g de arroz inflado
• 85 g de copos de coco 
• 125 g de mantequilla de almendra
• 60 ml de sirope de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Mezcla todos los ingredientes secos.
2. Luego añade la crema de almendra, el sirope de arce y la vainilla y mezcla hasta que todo se combine. Puedes añadir una cucharada de agua si la mezcla está demasiado seca para tu gusto.
3. Vierte en un molde cuadrado de 20 cm, presionando bien con la mano o con la ayuda de una cuchara de madera. 
4. Deja reposar en el frigorífico durante 1 hora antes de cortar en 8 barritas. 
5. También puedes transformar esta receta en bolitas energéticas, formando 16 pequeñas bolas y colocándolas en frío, en lugar de utilizar un molde.

Valores nutricionales por 1 barra: 

• Grasas: 15 g
• Proteínas: 14 g
• Hidratos de carbono: 18,5 g 

Número de calorías: 265 kcal 

5. Barrita proteica baja en azúcares

Esta barra de cereales combina sabores deliciosos, un tentempié hiperproteico y bajo en calorías apto para todos, deportistas o no.

Ingredientes para 10 barras:

• 50 g de cacahuetes tostados sin sal
• 80 g de crema de almendra
• 100 ml de leche de coco
• 1 cucharada de miel 
• 2 claras de huevo
• 1 dosis de proteína whey sabor vainilla

1. En un bol, mezcla el polvo de whey con la leche de coco hasta obtener una masa lisa. Reserva.
2. En otro bol, mezcla los cacahuetes con la crema de almendra y la miel hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Añade las claras de huevo a la mezcla de cacahuetes y almendra, luego mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4. Mezcla delicadamente las dos preparaciones.
5. Extiende la masa sobre una bandeja forrada con papel de hornear, formando una capa uniforme de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que la masa esté firme.
7. Una vez que la masa esté bien cuajada, sácala del frigorífico y córtala en barritas rectangulares con un cuchillo afilado. Tus barritas están listas.

Valores nutricionales por 1 barra: 

• Grasas: 8 g
• Proteínas: 6 g
• Hidratos de carbono: 3,5 g 

Número de calorías: 110 kcal