Si procedes de una profesión médica, del cuidado o de otro ámbito, eres una de las muchas que desean reconvertirse como dietista. Y tienes razón, es una profesión apasionante, al servicio de los demás, de su salud y de su bienestar.
La profesión de dietista está jurídicamente regulada por la Ley n.º 2007-127. Es necesario un título para ejercer y, según tu perfil, puedes adaptar tu trayectoria.
Para ayudarte a tener éxito en tu reconversión y tomar las decisiones correctas desde el principio, he listado 6 claves esenciales para guiarte. Como complemento, no dudes en contactar con dietistas en ejercicio para conocer su experiencia.
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1. Elegir el BTS de dietética o el B.U.T en ingeniería biológica
El BTS de Dietética
En Francia existen dos formaciones que permiten obtener el título en dietética. Primero, el BTS de Dietética, que dura dos años.
Es accesible para las personas que tienen el bachillerato general, técnico o profesional.
Esta formación ofrece una enseñanza completa que incluye cursos de fisiología, nutrición y patología, así como 20 semanas de prácticas para una inmersión en el mundo profesional.
Existen 14 institutos públicos que imparten esta formación bac+2 en dietética. Aquí están los centros, quizá haya uno cerca de usted:
- Valéry Larbaud en Cusset (Auvergne-Rhône-Alpes)
- Marie Curie en Marsella (Provence-Alpes-Côte d’Azur)
- Jean Chaptal en Quimper (Bretagne)
- Jean Rostand en Estrasburgo (Grand Est)
- Édouard Gand en Amiens (Hauts-de-France)
- Sévigné en Tourcoing (Hauts-de-France)
- Marguerite Yourcenar en Beuvry (Hauts-de-France)
- Auffray en Clichy (Île-de-France)
- Guillaume Tirel en París (Isla de Francia)
- François Rabelais en París (Isla de Francia)
- Gregor Mendel en Vincennes (Isla de Francia)
- Bazeilles en Bazeilles (Gran Este)
- Juana de Arco en Aulnoye-Aymeries (Altos de Francia)
- Ducharmoy en Saint-Claude (Guadalupe)
El B.U.T en ingeniería biológica, itinerario dietética y nutrición
Con una duración de 3 años, otorga el título de grado. La enseñanza es aún más científica.
Es ideal para personas procedentes del ámbito sanitario, como las enfermeras, por ejemplo, que desean reconvertirse. Este itinerario incluye 27 semanas de prácticas obligatorias.
El B.U.T existe desde 2021, reemplaza al antiguo DUT que duraba 2 años. Es una alternativa interesante para los ámbitos de la investigación, de la ingeniería y de la industria agroalimentaria.
En el marco de una reconversión también, la modalidad científica del bachillerato está muy recomendada: Bac S, ST2S, STAV, STL. A menudo son las personas tituladas más jóvenes las que son favorecidas para las pocas plazas en el sector público.
¡No se rinda por ello! Las cursos de nivelación en química y en biología son muy frecuentes y le ayudarán mucho en el futuro.
Existen 11 centros universitarios públicos (IUT) que ofrecen el B.U.T en ingeniería biológica, itinerario dietética y nutrición:
- Universidad de Tours
- Universidad de Rouen
- Universidad de Montpellier
- Universidad Paris-Est Créteil
- Universidad Clermont Auvergne
- Universidad de Burdeos
- Universidad de Lille
- Universidad Paris-Est Créteil Val-de-Marne (sede Sénart)
- Universidad de Toulon (sede de La Garde)
- Universidad Claude Bernard – Lyon 1 (sede de Villeurbanne Doua)
- Universidad de Lorena
2. Realizar una formación presencial o a distancia
La reconversión como dietista permite cierta flexibilidad. Según su vida profesional y su vida familiar, puede adaptar su formación.
En primer lugar, estudie lo que le conviene más entre un BTS en Dietética presencial o a distancia. Lo mismo ocurre con los cursos de nivelación, a distancia con el CNED, por ejemplo.
Sin embargo, tenga en cuenta que el B.U.T aún no ofrece un itinerario en modalidad a distancia.
A continuación, puede elegir el B.U.T al igual que el BTS:
- La formación a tiempo completo
- La formación inicial
- La formación en aprendizaje
Numerosas formaciones a distancia para el BTS se ofrecen en versión acelerada.
No obstante, tenga cuidado, porque el programa es denso y las prácticas son difíciles de realizar mucho más rápidamente. Por tanto, le desaconsejo optar por las formaciones que ofrecen un programa realizado en un solo año.
3. Dominar los costes y las opciones de financiación de tu reconversión
En escuela pública
Los precios de los estudios de dietética varían enormemente. Las tasas de matrícula en los liceos públicos o los IUT suelen ser generalmente bajas, a menudo limitadas a los derechos de inscripción fijados por el Estado. También es posible solicitar becas.
En escuela privada
Los costes presenciales pueden ascender de 2 000 euros a 7 000 euros por año.
Los costes a distancia van, en promedio, de 950 euros con el CNED hasta 7 000 euros por año.
Financiación para la reconversión de las personas asalariadas
Existen opciones de financiación para la reconversión profesional según su situación laboral. Si usted es trabajador·a, puede solicitar el PTP, Proyecto de Transición Profesional, anteriormente conocido como CIF.
O consultar su CPF, la Cuenta Personal de Formación, que podrá financiar toda o parte de la formación.
Pero también puede dirigirse a la OPCO de su empresa, que financia ciertas formaciones inscritas en el Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), como ocurre en el caso del BTS de dietética.
Eres autónomo/a o tienes una microempresa
Para los trabajadores por cuenta propia, existen los FAF, Fondos de Aseguramiento de la Formación.
Pienso en AGEFICE y FIFPL, según su sector de actividad y su facturación.
Estás desempleado/a
Puede solicitar un acompañamiento de su proyecto por France Travail con el fin de hacer un balance sobre las posibilidades de financiación: CPF, AIF (Aide Individuelle à la Formation…).
Por último, el formato de alternancia (o aprendizaje) de 24 meses está cubierto por el empleador. La remuneración es del 25 al 61% del SMIC.
4. Comprender la profesión de dietista
La reconversión hacia la profesión de dietista presenta numerosas ventajas. Es un sector en pleno auge gracias a esta creciente concienciación sobre la alimentación y la salud.
La dietista es una profesional de la salud especializada en nutrición. A diferencia de los coaches en nutrición o de los naturópatas, cuenta con una formación regulada y con un número RPPS (Adeli).
Los roles de la dietista son múltiples y apasionantes:
- la educación y la prevención
- el acompañamiento terapéutico
- el respeto de las normas de higiene alimentaria
5. Conocer las salidas profesionales en nutrición
Convertirse en dietista permite ejercer en diversos entornos profesionales, que corresponden a diferentes competencias y perfiles:
- en ejercicio privado
- en el entorno hospitalario
- en restauración colectiva
- en la industria agroalimentaria
- en la enseñanza y la formación
- en el ámbito deportivo
- en los medios y la comunicación
Las salidas profesionales del BTS de dietética son en realidad cada vez más numerosas. En cuanto al salario de la dietista, está comprendido, de media, entre 1 800 y 3 500 euros brutos.
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6. Seguir los pasos de la reconversión
En resumen, aquí tiene mis consejos para lograr su reconversión como dietista :
- Tómese su tiempo para definir su proyecto y sus motivaciones, gracias a una evaluación de competencias y poniéndose en contacto con diferentes dietistas titulados.
- Después, infórmese sobre los centros o formaciones en línea para elegir el que mejor se adapte a su situación y a su ritmo.
- Planifique la financiación de su proyecto movilizando las ayudas disponibles.
- Busque cuanto antes sus lugares de prácticas: restauración colectiva, práctica hospitalaria y práctica opcional en relación con sus ambiciones.
- Especializaciones y la continuación de estudios tras el BTS o el B.UT son posibles gracias a los distintos Diplomas Universitarios (D.U.) y Másteres.
Su experiencia en la vida laboral puede ser una verdadera ventaja en este camino. Con una buena preparación y una determinación sólida, le deseo que alcance su objetivo profesional y que se realice en esta hermosa profesión.
