Olivo: beneficios, posología, contraindicaciones
Nombre(s) científico(s)
Olea europaea
Familia o grupo:
Plantas
Principios activos:
Ácido oleico
Oleuropeína
Hidroxitirosol
Indicaciones
Metodología de puntuación
Aprobación de la EFSA.
Estrés oxidativo ✪✪✪✪✪
El aceite de oliva y sus hojas contribuyen a mejorar los parámetros oxidativos en la sangre, gracias especialmente a la oleuropeína. La alegación solo puede utilizarse para el aceite de oliva que contiene al menos 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados (por ejemplo, el complejo de oleuropeína y el tirosol) por 20 g de aceite de oliva.
Posologie
Por vía oral : hoja, fruto
500 - 1000 mg
aceite, extracto titulado
Los aceites de oliva ricos en compuestos fenólicos modulan el estado oxidativo/antioxidante en hombres
Opinión científica sobre la justificación de las declaraciones de salud relacionadas con los polifenoles del olivo y la protección de las partículas de LDL frente al daño oxidativo
Los aceites de oliva ricos en compuestos fenólicos modulan el estado oxidativo/antioxidante en hombres
Hipertensión arterial ✪✪✪✪✪
La ingesta de una dieta modificada que incluye grandes cantidades de aceite de oliva virgen extra durante 6 meses, junto con los tratamientos convencionales de la hipertensión, puede mejorar considerablemente la presión arterial. nnLa toma por vía oral de un extracto de hojas de olivo parece también reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión. Se utilizó un extracto de hojas de olivo de 400 mg cuatro veces al día durante 3 meses. nnSe empleó aceite de oliva virgen extra de 30-40 gramos al día durante un año dentro de la dieta.nn
Posologie
Por vía oral: hoja, fruto
1600 mg
extracto hidroalcohólico, extracto seco
Lípidos plasmáticos, lípidos de la membrana eritrocitaria y presión arterial de mujeres hipertensas tras la ingestión de ácido oleico dietético procedente de dos fuentes diferentes
Aceite de oliva y reducción de la necesidad de medicamentos antihipertensivos
[Un ensayo clínico de un extracto de Olea titulado en el tratamiento de la hipertensión arterial esencial]
Extracto de hoja de olivo (Olea europaea) eficaz en pacientes con hipertensión en estadio 1: comparación con captopril
Los polifenoles de la hoja de olivo (Olea europaea L.) mejoran la sensibilidad a la insulina en hombres de mediana edad con sobrepeso: un ensayo aleatorizado, controlado con placebo y cruzado
La suplementación alimentaria con un extracto de hoja de olivo (Olea europaea L.) reduce la presión arterial en gemelos monocigóticos con hipertensión limítrofe
Dislipidemia ✪✪✪✪✪
Aumentar el consumo de aceite de oliva en lugar de grasas saturadas puede reducir la tasa de colesterol total. Sin embargo, cualquier reducción del colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) es modesta. Además, un metaanálisis de la investigación clínica mostró que el aceite de oliva es menos eficaz que otros aceites para reducir el colesterol total y el colesterol LDL.nnEn general, los extractos de hojas de olivo y el aceite de oliva pueden ser beneficiosos en casos de dislipidemia, en particular con elevación del LDL-C, en asociación con una dieta adecuada y/o un tratamiento para el colesterol.nn
Posologie
Vía oral: hoja, fruto
400 - 900 mg
extracto de hoja de olivo, aceite
El contenido fenólico posprandial de las LDL y su oxidación son modulados por los compuestos fenólicos del aceite de oliva en humanos.
La protección de las LDL frente a la oxidación por los polifenoles del aceite de oliva se asocia con una reducción de la expresión del ligando CD40 y de sus productos aguas abajo in vivo en humanos.
Efecto antioxidante del aceite de oliva virgen en pacientes con enfermedad coronaria estable: un ensayo clínico aleatorizado, cruzado y controlado.
Los aceites de oliva ricos en compuestos fenólicos modulan el estado oxidativo/antioxidante en hombres
Cambios en el contenido fenólico de las lipoproteínas de baja densidad tras el consumo de aceite de oliva en hombres. Un ensayo controlado aleatorizado cruzado
Efectos del distinto contenido fenólico en aceites de oliva dietéticos sobre los lípidos y la oxidación de LDL: un ensayo controlado aleatorizado
Extracto de hoja de olivo (Olea europaea) eficaz en pacientes con hipertensión en estadio 1: comparación con captopril
Los polifenoles de la hoja de olivo (Olea europaea L.) mejoran la sensibilidad a la insulina en hombres de mediana edad con sobrepeso: un ensayo aleatorizado, cruzado y controlado con placebo
Diabetes tipo 2 ✪✪✪✪✪
Investigaciones poblacionales han mostrado que el consumo de la mayor cantidad de aceite de oliva durante aproximadamente 6 a 22 años se asocia con una reducción del 16 % del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con la menor cantidad. Esta asociación inversa persiste para dosis de hasta 15-20 g por día. Un metaanálisis de la investigación clínica también muestra que el consumo de aceite de oliva durante 2 semanas a 4 años reduce la HbA1c y la glucemia en ayunas en comparación con el control en pacientes diabéticos. El efecto del aceite de oliva sobre la HbA1c es similar a los efectos del aceite de pescado y de los aceites ricos en ácidos grasos poliinsaturados, y ligeramente superior a los efectos de una dieta baja en grasas. El extracto de hoja de olivo también está indicado en la resistencia a la insulina, en asociación con una dieta adecuada y/o un tratamiento antidiabético.
Posologie
Vía oral: hoja, fruto
400 - 900 mg
extracto de hoja de olivo, aceite
Extracto de hoja de olivo como agente hipoglucemiante tanto en sujetos humanos diabéticos como en ratas.
El aceite de oliva en la prevención y el manejo de la diabetes mellitus tipo 2: una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohortes y ensayos de intervención.
Los polifenoles de la hoja de olivo (Olea europaea L.) mejoran la sensibilidad a la insulina en hombres de mediana edad con sobrepeso: un ensayo aleatorizado, cruzado, controlado con placebo.
Cáncer de mama ✪✪✪✪✪
Un metaanálisis de la investigación epidemiológica, así como estudios observacionales individuales, muestran que una mayor ingesta alimentaria de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres.
Posologie
Vía oral: fruto, hoja
aceite
La ingesta de aceite de oliva está inversamente relacionada con la prevalencia del cáncer: una revisión sistemática y un metaanálisis de 13,800 pacientes y 23,340 controles en 19 estudios observacionales
Consumo de aceite de oliva y de grupos alimentarios específicos en relación con el riesgo de cáncer de mama en Grecia
Grasas dietéticas, consumo de aceite de oliva y riesgo de cáncer de mama
Enfermedades cardiovasculares ✪✪✪✪✪
El aceite de oliva rico en ácido oleico reduce el riesgo de enfermedad coronaria. En general, existe evidencia de baja a moderada calidad de que el aceite de oliva presenta una ventaja modesta para la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares (ECV). Sin embargo, la mayoría de los resultados positivos provienen de estudios observacionales; la evidencia procedente de la investigación clínica es menos concluyente. La evidencia sobre el aceite de oliva para la prevención secundaria de las enfermedades cardiovasculares no está clara, ya que la investigación clínica es limitada o incoherente. Las investigaciones han mostrado que un consumo alimentario elevado de aceite de oliva (54 g/día; aproximadamente 4 cucharadas) se asocia con una reducción del 82 % del riesgo de un primer infarto de miocardio en comparación con un consumo alimentario menor. Además, el uso exclusivo de aceite de oliva se asocia con una reducción del 90 % del riesgo de desarrollar una ECV en comparación con la ausencia de aceite de oliva en la dieta. El consumo de aceite de oliva se asocia con una reducción de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, incluida una disminución de la presión arterial y del colesterol.
Posologie
Vía oral: hoja, fruto
23 - 54 g
aceite
El efecto de los polifenoles del aceite de oliva sobre los factores de riesgo de enfermedad cardíaca: un ensayo aleatorizado
Consumo de aceite de oliva y la incidencia de enfermedad cardiovascular a 10 años (2002-2012): Estudio ATTICA
El riesgo del primer infarto de miocardio no mortal se asocia negativamente con el consumo de aceite de oliva: un estudio caso-control en España.
Efectos del diferente contenido fenólico en aceites de oliva de la dieta sobre los lípidos y la oxidación de LDL: un ensayo controlado aleatorizado
Aterosclerosis ✪✪✪✪✪
Los compuestos fenólicos del aceite de oliva, como la hidroxitirosol, son responsables de sus propiedades antioxidantes. La hidroxitirosol no solo elimina los radicales, sino que también estimula la síntesis y aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes endógenas. Limita la peroxidación de los lípidos LDL, lo que tiene efectos beneficiosos en la prevención de la aterosclerosis. nnSegún un estudio aleatorizado doble ciego, el consumo de la hidroxitirosol y la punicalagina (extraída de las granadas) durante 8 semanas podría contribuir a reducir los marcadores ateroscleróticos. nn105 personas de entre 45 y 65 años consumieron diariamente 9,9 mg de hidroxitirosol, asociados a 195 mg de punicalagina. Esta suplementación mostró efectos antiaterogénicos, que se tradujeron en una reducción de la tensión arterial así como en una reducción de los niveles circulantes de colesterol LDL oxidado.nn
Posologie
Vía oral: hoja, fruto
20 g
aceite, extracto estandarizado
Synergies
Síndrome metabólico ✪✪✪✪✪
La investigación clínica muestra que la toma de cuatro cápsulas de extracto de hojas de olivo que suministran 51,1 mg de oleuropeína y 9,7 mg de hidroxitirosol por día durante 12 semanas mejora la sensibilidad a la insulina en un 15 % frente al placebo en hombres de mediana edad con sobrepeso que corren el riesgo de padecer síndrome metabólico. nn
Posologie
Por vía oral : hoja, fruto
400 mg
extracto estandarizado
Beneficios cardiovasculares del tirosol y su conversión endógena en hidroxitirosol en humanos. Un ensayo aleatorizado y controlado
Efectos beneficiosos de la suplementación dietética con aceite de oliva, ácido oleico o hidroxitirosol en el síndrome metabólico: revisión sistemática y metaanálisis
Los polifenoles de la hoja de olivo (Olea europaea L.) mejoran la sensibilidad a la insulina en hombres de mediana edad con sobrepeso: un ensayo aleatorizado, controlado con placebo y cruzado
Retención de agua ✪✪✪✪✪
La EMA indica que las hojas de olivo se utilizan para favorecer la eliminación renal del agua en casos leves de retención de líquidos.nn
Posologie
Por vía oral : hoja, fruto
630 - 1375 mg
extracto seco
Propiedades
Antihipertensivo
Un estudio en humanos comparó el efecto de un extracto de hoja de olivo y del captopril (medicamento contra la hipertensión) en pacientes hipertensos en estadio I. La administración del extracto permitió una disminución de la presión arterial sistólica y diastólica comparable a la observada con el medicamento de referencia. Se piensa que la acción hipotensora probablemente no se debe exclusivamente a la sola molécula de oleuropeósido. Este efecto puede estar relacionado con un efecto vasodilatador obtenido por el extracto de hoja de olivo. El macerado más eficaz sobre la hipertensión arterial, las coronarias y las arterias es el macerado glicero-alcohólico de las hojas.
Usages associés
Hipocolesterolemiante
Un estudio exploró los efectos hipocolesterolemiantes del extracto de hojas de olivo en ratas alimentadas con una dieta rica en colesterol. El experimento mostró que el extracto de hojas de olivo reduce de forma significativa los niveles de colesterol total y de colesterol LDL en el suero de las ratas, sin afectar de manera notable los niveles de colesterol HDL y de triglicéridos. Estos resultados sugieren que el extracto de hojas de olivo podría ser beneficioso para reducir los índices aterogénicos, es decir, los factores de riesgo relacionados con la aterosclerosis. Las investigaciones sugieren que compuestos como la oleuropeína, presentes en las hojas de olivo, podrían desempeñar un papel clave gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estas propiedades podrían contribuir a la reducción del colesterol al inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), un proceso implicado en el desarrollo de la aterosclerosis.
Usages associés
Cardiovasculares
Las personas usan el aceite de oliva para prevenir las enfermedades cardiovasculares y la aterogénesis porque parece reducir algunos factores de riesgo cardíaco. Los compuestos fenólicos presentes en el aceite de oliva parecen poseer propiedades antioxidantes, vasodilatadoras y antiplaquetarias. Los compuestos actúan como captadores de radicales libres, inhibiendo la agregación plaquetaria y la liberación de tromboxano. nnEl aceite de oliva parece aumentar la resistencia del colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) a la oxidación y por tanto quizá disminuir su contribución a la aterogénesis. También parece mejorar la función del tejido endotelial en pacientes con hipercolesterolemia. El aceite de oliva podría reducir la presión arterial y disminuir la actividad postprandial del factor VII de coagulación. nnInvestigaciones preliminares sugieren que el aceite de oliva podría reducir el grosor de la pared aórtica en animales hipertensos; sin embargo, esto ocurre en menor medida que con los aceites de pescado. El aceite de oliva también parece reducir modestamente la muerte de los cardiomiocitos, que aumenta en la hipertrofia ventricular izquierda.nn
Usages associés
Antioxidante
Según investigaciones de laboratorio, el extracto de hojas de olivo tiene efectos antioxidantes gracias a la oleuropeína. Estudios han mostrado el papel protector de extractos de olivo en la prevención de las lesiones por reperfusión tras una isquemia cardíaca, generadas mayoritariamente por radicales libres. Nuevos estudios muestran que la oleuropeína podría prevenir los daños de la mucosa gástrica inducidos por el etanol en la rata aumentando la actividad de las enzimas de la defensa antirradicalaria (SOD, catalasa, GPx) así como reduciendo la peroxidación lipídica.
Usages associés
Antiinflamatorio
El aceite de oliva podría tener efectos antiinflamatorios al disminuir las concentraciones de ácidos grasos omega-6 proinflamatorios y al aumentar las concentraciones de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Los metabolitos del ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado omega-9, presentes en el aceite de oliva parecen inhibir de manera competitiva la producción de prostaglandinas y leucotrienos inflamatorios derivados de ácidos grasos omega-6. Los metabolitos del ácido oleico también podrían suprimir la producción de citocinas inflamatorias. El aceite de oliva también contiene oleocantal, que podría ser responsable de algunos de los efectos antiinflamatorios del aceite de oliva. Este compuesto comparte algunas propiedades farmacológicas con los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) como el ibuprofeno. El oleocantal inhibe tanto la ciclooxigenasa (COX-1) como la COX-2. Sin embargo, no inhibe la lipoxigenasa. El aceite de oliva virgen extra aporta aproximadamente 200 mcg de oleocantal por ml de aceite de oliva. Se estima que aproximadamente entre el 60% y el 90% del oleocantal se absorbe tras la ingestión.
Usages associés
Efecto vascular
El extracto de hojas del olivo es un vasodilatador directo a nivel periférico, especialmente a nivel de las arteriolas periféricas. El ácido oleanólico tiene efectos antiateroscleróticos y antioxidantes demostrados en estudios in vivo. Además, los extractos de hojas han mostrado propiedades antiarrítmicas.
Usages associés
Hipoglucemiante
En el hombre, los efectos del extracto de hoja de olivo sobre la respuesta a la insulina se deben probablemente a mejoras en la función de las células beta del páncreas y a una reducción del número de mediadores de la inflamación.
Usages associés
Antibacteriano
El extracto de hoja de olivo es activo in vitro contra algunos gérmenes (Staphylococcus, Streptococcus, Haemophilus, Pseudomonas…). También es activo en ciertas afecciones virales. Este efecto se debe principalmente a los iridoides (oleuropeósido, ligustrosido, hidroxitirosol) y a los triterpenos (ácido oleanólico).
Dosis de seguridad
Adulto a partir de 18 años : 400 mg - 1375 mg
- Infusión : 10 g de hojas frescas o 5 g de hojas secas en 150 ml de agua en decocción 2 veces al día (mañana y noche).nn- Hojas secas trituradas para la infusión : dosis única : 6-10 g hasta 3 veces al día. Dosis diaria : 6-30 g.nn- Hojas secas en polvo : dosis única : 275 mg 3-5 veces al día o 200-300 mg 2 a 3 veces al día. Dosis diaria : 630-1375 mg.nn
Interacciones
Médicaments
Antiagregantes plaquetarios/Anticoagulantes: interacción moderada
Evidencias in vitro e investigaciones preliminares en humanos sugieren que el aceite de oliva tiene efectos antiplaquetarios. Teóricamente, el uso concomitante de aceite de oliva y anticoagulantes o antiplaquetarios puede aumentar el riesgo de sangrado en algunas personas. Algunos de estos medicamentos incluyen la aspirina, la heparina, la warfarina, etc.
Antidiabético: interacción moderada
Teóricamente, el uso concomitante de oliva podría potenciar los efectos reductores de la glucemia. Controle atentamente la glucemia.
Antihipertensivo: interacción moderada
Teóricamente, el uso concomitante de oliva puede potenciar el efecto hipotensor. Algunos medicamentos antihipertensivos incluyen captopril, enalapril, losartán, valsartán, diltiazem, amlodipino...
Precauciones
Mujeres embarazadas : usar con precaución
Insuficiencia de información fiable: evitar el uso de cantidades superiores a las que se encuentran habitualmente en los alimentos. nn
Mujer lactante: usar con precaución
Insuficiencia de información fiable, evitar usar cantidades superiores a las que se encuentran habitualmente en los alimentos. nn
Trastornos cardíacos: usar con precaución
Los pacientes que padecen una enfermedad cardíaca o insuficiencia renal deben consultar a un médico antes de tomar las hojas del olivo.nn
Insuficiencia renal: usar con precaución
Los pacientes que padecen una enfermedad cardíaca o insuficiencia renal deben consultar a un médico antes de tomar las hojas del olivo.nn
