Ajo : beneficios, posología, contraindicaciones
Otro(s) nombre(s)
Ajo, ajo común
Nombre(s) científico(s)
Allium sativum
Familia o grupo:
Plantas
Principios activos:
Alliine
Alicina
Glutamil-S-alilcisteína
Ajoeno
Indicaciones
Metodología de puntuación
Aprobación de la EFSA.
Aterosclerosis ✪✪✪✪✪
La toma de suplementos a base de polvo de ajo a razón de 150 mg dos veces al día durante 24 meses parece reducir la tasa de progresión de la aterosclerosis en comparación con el placebo en hombres con aterosclerosis carotídea. Dosis más altas de 900 mg al día parecen ralentizar el desarrollo de la aterosclerosis tanto en las arterias aórticas como femorales cuando se usan durante cuatro años en mujeres. En 2009, Budoff et al. informaron de un ensayo controlado aleatorizado bien diseñado, doble ciego, realizado con 65 pacientes de riesgo intermedio que tomaban estatinas y presentaban aterosclerosis subclínica de la arteria coronaria. Los sujetos fueron tratados con una cápsula que contenía 250 mg de extracto de ajo envejecido, 100 mcg de B12, 300 mcg de ácido fólico, 12,5 mg de B6 y 100 mg de l-arginina o un placebo al día durante 1 año. El grupo que recibió los suplementos obtuvo cambios significativamente favorables en los biomarcadores oxidativos, en los factores vasculares y una reducción de la progresión de la aterosclerosis. Los resultados de otro ensayo controlado aleatorizado volvieron a mostrar que la calcificación de las arterias coronarias podía reducirse de forma significativa con el ajo (1200 mg/día), esta vez utilizado conjuntamente con la coenzima Q10 (120 mg/día) durante 1 año.
Posologie
Vía oral : bulbo
300 - 1380 mg
Adultos, mayores
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
Synergies
Terapia antiaterosclerótica basada en plantas.
El extracto de ajo envejecido suplementado con vitaminas del grupo B, ácido fólico y L-arginina ralentiza la progresión de la aterosclerosis subclínica: un ensayo clínico aleatorizado
Monografía de la Unión Europea sobre Allium sativum L. bulbo
El efecto antiaterosclerótico de Allium sativum: estadísticas reevaluadas.
El efecto del extracto de ajo envejecido en el proceso aterosclerótico: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo
E/S/C/O/P: 2.ª edición de las monografías ESCOP
El efecto antiaterosclerótico de Allium sativum.
Efecto del extracto de ajo en marcadores del metabolismo lipídico e inflamación en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias (EAC): una revisión sistemática y metaanálisis
Rahman K, Billington D. Dietary supplementation with aged garlic extract inhibits ADP-induced platelet aggregation in humans. J Nutr. 2000;130(11):2662-2665. Texto completo: jn.nutrition.org
Hipercolesterolemia ✪✪✪✪✪
Un metaanálisis reciente sugiere que las preparaciones a base de ajo reducen el colesterol total y el colesterol LDL en comparación con el placebo, en pacientes hiperlipidémicos. Estas mejoras parecen ser más pronunciadas cuando el ajo se toma durante más de 8 semanas en pacientes con niveles limítrofes de colesterol total y colesterol LDL antes del tratamiento. Los análisis de este mismo metaanálisis sugieren que los productos que contienen extracto de ajo envejecido pueden ser más eficaces para reducir el colesterol total pero menos eficaces para reducir el colesterol LDL que las preparaciones a base de polvo de ajo. La administración de 600 mg de aceite de pescado con 500 mg de perlas de ajo (aceite de ajo) al día también permitió reducir el colesterol total, el LDL, los triglicéridos séricos y las lipoproteínas de muy baja densidad.
Posologie
Vía oral: bulbo
600 - 900 mg
16 - semanas
Adultos
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
Synergies
Tratamiento de la hiperlipidemia con comprimidos de polvo de ajo. Evidencia procedente del estudio multicéntrico, doble ciego y controlado con placebo de la Asociación Alemana de Médicos Generales.
Efecto de la suplementación con ajo y aceite de pescado sobre las concentraciones de lípidos y lipoproteínas séricas en hombres hipercolesterolémicos.
El ajo reduce la presión arterial en personas hipertensas, regula el colesterol sérico y estimula la inmunidad: un metaanálisis y revisión actualizados
[Lipemia posprandial bajo tratamiento con Allium sativum. Estudio controlado, doble ciego en sujetos con colesterol HDL2 reducido].
Hipertensión e hiperlipidemia: el ajo ayuda en casos leves.
Efecto del ajo sobre los lípidos séricos: un metaanálisis actualizado.
E/S/C/O/P: 2.ª edición de las monografías ESCOP
¿Puede el ajo reducir los niveles de lípidos séricos? Un estudio clínico controlado.
Comparación de la eficacia y tolerancia de una preparación de ajo frente al bezafibrato.
Hipertensión arterial ✪✪✪✪✪
Los estudios clínicos muestran que el consumo de ajo puede reducir la presión arterial sistólica aproximadamente un 8% y la presión arterial diastólica aproximadamente un 7%, tanto en pacientes hipertensos como no hipertensos. En 2012, una revisión sistemática Cochrane confirmó que el tratamiento con ajo reduce la presión arterial en comparación con el placebo. La revisión analizó los resultados de dos estudios (n = 87) que cumplían los criterios de inclusión, es decir, que eran aleatorizados, doble ciego, controlados con tratamiento, incluían datos por intención de tratar e implicaban únicamente a participantes con hipertensión primaria. Uno de los estudios incluidos informó que 12 semanas de tratamiento con 200 mg de polvo de ajo tres veces al día redujeron la presión arterial sistólica (PAS) en posición supina en 10-12 mmHg y la presión arterial diastólica en 5-9 mmHg, y disminuyeron significativamente la PAS en posición de pie en 21 mmHg (de 171 a 150 mmHg) y la PAD en 11 mmHg (de 101 a 90 mmHg). El otro estudio mostró que un tratamiento de 12 semanas con dos cápsulas de 100 mg de polvo de ajo concentrado, tomadas tres veces al día, produjo una reducción media estadísticamente significativa de 16 mmHg (de 178 a 162 mmHg) en la presión arterial sistólica y de 15 mmHg (de 100 a 85 mmHg) en la presión arterial diastólica en posición supina. Además, se utilizó una dosis de 300 a 1500 mg en varias tomas al día durante 24 semanas, mientras que también se empleó otra dosificación de 600 mg por día durante 12 semanas. En conclusión, el ajo puede recomendarse como adyuvante en el tratamiento de la hipertensión leve.
Posologie
Por vía oral : bulbo
300 - 1500 mg
12 - semanas
Adultos
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
Hipertensión e hiperlipidemia: el ajo ayuda en casos leves.
Un estudio cruzado doble ciego en hombres con hipercolesterolemia moderada que comparó el efecto del extracto de ajo envejecido y la administración de placebo sobre los lípidos sanguíneos.
El extracto de ajo envejecido reduce la presión arterial en hipertensos: un ensayo de respuesta dosis-respuesta.
El ajo reduce la presión arterial en individuos hipertensos, regula el colesterol sérico y estimula la inmunidad: un metaanálisis y revisión actualizados.
¿Puede el ajo reducir la presión arterial? Un estudio piloto.
Efecto del ajo sobre la presión arterial: una revisión sistemática y metaanálisis.
Efectos de Allium sativum (ajo) en la presión arterial sistólica y diastólica en pacientes con hipertensión esencial.
El ajo muestra potencial para mejorar algunos factores de riesgo cardiovascular.
El ajo para la prevención de la morbilidad y la mortalidad cardiovascular en pacientes hipertensos.
Efecto de una preparación tradicional japonesa de ajo sobre la presión arterial en adultos prehipertensos y con hipertensión leve.
Un metaanálisis del efecto del ajo sobre la presión arterial.
Enfermedades cardiovasculares ✪✪✪✪✪
Hemos presentado anteriormente la acción beneficiosa demostrada del ajo en sujetos hipertensos. El ajo también puede atenuar el aumento de la rigidez aórtica relacionado con la edad, lo que puede mejorar la vasoelasticidad y proteger frente a las enfermedades cardiovasculares. Estudios epidemiológicos muestran una correlación inversa entre el consumo de ajo y la progresión de las enfermedades cardiovasculares en general. Un estudio doble ciego controlado con placebo, realizado con 167 pacientes con hiperlipidemia, demostró que un producto a base de extracto de ajo era eficaz para reducir el riesgo absoluto multifactorial de enfermedades cardiovasculares a 10 años. También se observó que el ajo reducía el riesgo de infarto agudo de miocardio y de muerte súbita a 10 años en un estudio doble ciego controlado con placebo realizado con 51 pacientes con cardiopatía coronaria que recibieron el extracto de ajo durante 12 meses. Estos estudios confirman el uso tradicional del ajo como adyuvante en el tratamiento de la hiperlipidemia y en la prevención de los cambios vasculares observados en la aterosclerosis.
Posologie
Vía oral : bulbo
300 - 1380 mg
12 - meses
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto titulado, extracto seco
Tratamiento de la hiperlipidemia con comprimidos de polvo de ajo. Evidencia del estudio multicéntrico, doble ciego y controlado con placebo de la Asociación Alemana de Médicos de Atención Primaria.
Efecto de la suplementación con ajo y aceite de pescado sobre las concentraciones séricas de lípidos y lipoproteínas en hombres con hipercolesterolemia.
[Lipemia posprandial bajo tratamiento con Allium sativum. Estudio controlado doble ciego en sujetos con colesterol HDL2 reducido].
Hipertensión e hiperlipidemia: el ajo ayuda en casos leves.
Efecto del ajo en los lípidos séricos: un metaanálisis actualizado.
El efecto del ajo sobre la función vascular: una revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizados.
¿Puede el ajo reducir los niveles de lípidos séricos? Un estudio clínico controlado.
El ajo muestra potencial para mejorar algunos factores de riesgo cardiovascular
Comparación de la eficacia y la tolerabilidad de una preparación de ajo frente al bezafibrato.
Resfriado ✪✪✪✪✪
El ajo se utiliza tradicionalmente para aliviar los síntomas del resfriado. Además, investigaciones clínicas sugieren que el ajo puede reducir la frecuencia de aparición de resfriados cuando se toma con fines preventivos. Un estudio aleatorizado, doble ciego, de 12 semanas realizado en 146 personas demostró que las preparaciones a base de ajo que contienen alicina reducen significativamente la incidencia de resfriados y aceleran la recuperación en comparación con el placebo. Además, el ajo redujo la incidencia de desarrollar un segundo resfriado, a diferencia del placebo. La administración oral de aceite esencial de ajo (50 mg por la mañana y por la noche) durante 10 días permitió reducir la duración de la fiebre y la tos de los pacientes con síntomas de COVID en comparación con el tratamiento estándar solo. En conclusión, el ajo puede utilizarse como adyuvante en el tratamiento de las infecciones respiratorias.
Posologie
Por vía oral: bulbo
200 - 2560 mg
1 - semanas
Adolescentes, Adultos, Mayores
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
La suplementación con extracto de ajo envejecido mejora tanto la función de las células NK como de las γδ-T y reduce la gravedad de los síntomas de resfriado y gripe: una intervención nutricional aleatorizada, doble ciego y controlada con placebo
Monografía de la Unión Europea sobre Allium sativum L. bulbo
Ajo para el resfriado común. Lissiman E, Bhasale AL, Cohen M. Cochrane Database Syst Rev. 2009 Jul 8;(3):CD006206. Revisión
Josling P. Prevención del resfriado común con un suplemento de ajo: un estudio doble ciego controlado con placebo. Adv Ther 2001 Jul-Aug;18(4):189-93.
Síndrome metabólico ✪✪✪✪✪
Según las investigaciones clínicas disponibles, el ajo podría ser beneficioso para las personas con diabetes o con síndrome metabólico. Un metaanálisis de los resultados de siete estudios clínicos realizados en adultos con diabetes tipo 2 muestra que la ingesta diaria de 600 a 1500 mg de polvo de ajo, o de 1 g de extracto de ajo envejecido, reduce la glucemia en ayunas en comparación con el grupo control. Además, el ajo ha mostrado efectos significativos sobre la glucemia en ayunas y la HbA1C (hemoglobina glicosilada) con dosis de ajo más altas (1,2 y 1,5 g) en comparación con el placebo. En cuanto a los adultos con síndrome metabólico, estudios muestran que la ingesta diaria de 1,6 g de ajo que proporciona 6 mg de alicina, durante 3 meses, mejora la circunferencia de la cintura, la presión arterial, el colesterol HDL y el nivel de triglicéridos en comparación con los valores iniciales, mientras que no hay mejora en los pacientes que tomaron placebo. Concluiremos que el ajo puede recomendarse en caso de síndrome metabólico y, más generalmente, para trastornos metabólicos como la diabetes leve.
Posologie
Vía oral: bulbo
1500 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto titulado, extracto seco
Efecto del ajo crudo triturado (Allium sativum L.) sobre los componentes del síndrome metabólico
La suplementación con ajo (Allium sativum) junto con un agente antidiabético estándar proporciona un mejor control diabético en pacientes con diabetes tipo 2
Efecto del suplemento de ajo en el manejo de la diabetes mellitus tipo 2 (T2DM): un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados
Efectos metabólicos de comprimidos de polvo de ajo de liberación prolongada en la diabetes mellitus tipo 2: resultados de un estudio doble ciego controlado con placebo
El ajo muestra potencial para mejorar algunos factores de riesgo cardiovascular
El consumo de ajo reduce la glucemia en ayunas: metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados
Esteatosis hepática ✪✪✪✪✪
La investigación clínica en pacientes con esteatosis hepática no alcohólica muestra que la toma de polvo de ajo reduce la gravedad de la esteatosis en comparación con los que toman un placebo. Se observó una mejora de la mayoría de las enzimas hepáticas.nnLas dosis de ajo incluían un polvo de 800 mg dos veces al día durante 12 semanas o un polvo de 400 mg dos veces al día durante 15 semanas.nn
Posologie
Vía oral: bulbo
800 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
Asociación entre la ingesta dietética de ajo crudo y la enfermedad hepática grasa no alcohólica recién diagnosticada: un estudio poblacional
Efecto de la suplementación con polvo de ajo sobre la esteatosis hepática, las enzimas hepáticas y el perfil lipídico en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado
Efectos de la suplementación con polvo de ajo sobre la resistencia a la insulina, el estrés oxidativo y la composición corporal en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico aleatorizado y controlado
Efectos terapéuticos del ajo sobre la esteatosis hepática en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico aleatorizado
Infecciones respiratorias ✪✪✪✪✪
Tradicionalmente, el ajo se empleaba en el tratamiento de los resfriados y de las infecciones respiratorias. Algunos estudios confirman su papel en la prevención de las infecciones respiratorias de origen vírico. Sin embargo, el número y la calidad de estos estudios siguen siendo limitados.nnLa ESCOP (Cooperativa Científica Europea de Fitoterapia) indica que el ajo se utiliza para las infecciones de las vías respiratorias superiores y las afecciones catarrales, aunque los datos clínicos que respalden esta indicación no están disponibles.nn
Posologie
Por vía oral : bulbo
300 - 2560 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto estandarizado, extracto seco
La suplementación con extracto de ajo envejecido mejora la función de las células NK y γδ-T y reduce la gravedad de los síntomas del resfriado y la gripe: una intervención nutricional aleatorizada, doble ciego y controlada con placebo
El ajo reduce la presión arterial en individuos hipertensos, regula el colesterol sérico y estimula la inmunidad: un metaanálisis y revisión actualizada
Propiedades antivirales del ajo: efectos in vitro sobre los virus de la influenza B, el herpes simple y los coxsackie
E/S/C/O/P: 2.ª edición de las Monografías de la ESCOP
Efectos virucidas in vitro del extracto de Allium sativum (ajo) y sus compuestos
Candidiasis ✪✪✪✪✪
El ajo fresco, el extracto de ajo envejecido y la alicina, un constituyente del ajo, han mostrado actividad antifúngica contra Candida albicans en laboratorio, como se explicó más arriba.nnEl ajo se utiliza tradicionalmente contra las micosis.nn
Posologie
Por vía oral : bulbo
500 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto seco
Allium sativum (ajo) inhibe la síntesis de lípidos por Candida albicans
Estudios sobre el modo de acción anticándida de Allium sativum (ajo)
Actividad antifúngica en orina y suero humanos tras la ingesta de ajo (Allium sativum)
Análisis de la expresión de los genes SIR2 y SAPs1-4 en Candida albicans tratada con alicina en comparación con fluconazol
Comparación de la eficacia de la alicina y del fluconazol frente a Candida albicans in vitro y en un modelo murino de candidiasis sistémica
Eficacia de la pasta de ajo en la candidiasis oral
Parásitos digestivos ✪✪✪✪✪
La OMS considera 'tradicional' el uso del ajo en el tratamiento de los parásitos intestinales y de los trastornos digestivos.nnEl aceite de ajo es eficaz contra numerosas bacterias, virus y hongos, como se describió más arriba.nnEl ajo se recomienda como carminativo en el tratamiento de los trastornos digestivos o espasmos intestinales de origen infeccioso.nn
Posologie
Por vía oral: bulbo
500 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto seco
Componentes activos de plantas: ¿un recurso para agentes antiparasitarios?
Actividad antipalúdica de la alicina, un compuesto biológicamente activo de los dientes de ajo
Control in vivo e in vitro de Leishmania mexicana debido a la producción de óxido nítrico (NO) inducida por el ajo
Aumento de la actividad fagocítica de los macrófagos peritoneales frente a Leishmania major mediante tratamiento con ajo (Allium sativum)
Infecciones bacterianas ✪✪✪✪✪
El aceite de ajo es eficaz contra numerosas bacterias, virus y hongos. Como tal, se ha utilizado tanto interna como externamente para tratar diversas infecciones y prevenir la infección de las heridas.nn
Posologie
Por vía oral: bulbo
500 mg
polvo, extracto de ajo envejecido, extracto seco
Propiedades antimicrobianas del aceite de ajo frente a bacterias entéricas humanas: evaluación de metodologías y comparaciones con los sulfuros del aceite de ajo y el polvo de ajo
Mejorar la seguridad y el atractivo aromático de frutas y verduras recién cortadas mediante el poder antimicrobiano y aromático de los aceites esenciales
Propiedades
Antibacteriano
Los efectos antimicrobianos del ajo se han atribuido a su contenido de alicina. La alicina y otros componentes del ajo que contienen azufre pueden inhibir el crecimiento bacteriano al interactuar con las enzimas necesarias para su crecimiento. El ajoeno, otro componente del ajo, también posee actividad antibacteriana in vitro contra especies bacterianas Grampositivas y Gramnegativas, como por ejemplo Escherichia coli, Lactobacillus casei, Helicobacter pylori. De manera interesante, el ajo fresco ha mostrado actividad contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus resistente a la meticilina y Salmonella enteritidis; incluso se ha sugerido como aditivo alimentario para prevenir las intoxicaciones alimentarias. El extracto crudo de ajo también ha demostrado actividad antimicrobiana contra Streptococcus mutans, lo que sugiere un interés para combatir las bacterias en la boca conocidas por causar caries dentales. Otras investigaciones in vitro sugieren que el extracto de ajo podría tener actividad antibacteriana contra varias cepas de micobacterias, incluyendo Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium avium-intracellulare y Mycobacterium kansasii, tres bacterias asociadas a las infecciones pulmonares. Varios ensayos in vitro e in vivo han mostrado que el ajo tiene actividad contra Helicobacter pylori; sin embargo, los resultados de los estudios clínicos siguen siendo contradictorios. Dos estudios mostraron que una combinación de ajo y omeprazol produjo efectos sinérgicos contra Helicobacter pylori. Se observó una acción rápida del aceite de ajo en un modelo de jugo gástrico artificial, lo que sugiere su interés. La actividad antimicrobiana de el aceite de ajo parece más potente que la del ajo en polvo.
Usages associés
Antioxidante
En diversos estudios de laboratorio, el ajo y sus componentes han demostrado una actividad antioxidante.nnSe ha observado que algunos componentes sulfurosos del ajo activan factores clave como la Nrf2, desempeñando así un papel protector frente al estrés oxidativo. Además, el ajo envejecido parece ser capaz de atrapar directamente los radicales superóxido.nnDe forma interesante, estudios de laboratorio han mostrado que el ajo puede reforzar las defensas del organismo frente a los radicales libres estimulando la actividad de las enzimas antioxidantes (glutatión peroxidasa, catalasa, superóxido dismutasa SOD), al tiempo que inhibe la peroxidación lipídica. Estos resultados se confirman en humanos en un metaanálisis de 12 ensayos clínicos que mostraron que el ajo aumenta la capacidad antioxidante total del suero y los niveles de superóxido dismutasa SOD, al tiempo que disminuye los niveles séricos de malondialdehído (MDA), que es un indicador importante del estrés oxidativo.nn
Usages associés
Hipolipemiante
En pacientes con hiperlipidemia, el ajo puede reducir el nivel de colesterol actuando como un inhibidor de la HMG-CoA reductasa (una enzima implicada en la vía metabólica de producción de los precursores del colesterol). nnEl ajo también puede reducir la actividad de las enzimas implicadas en la síntesis del colesterol, en particular la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa hepática, la enzima málica y la monooxigenasa del esqualeno, así como enzimas que catalizan la síntesis de ácidos grasos, como la sintasa de ácidos grasos. nnPor otra parte, la suplementación con ajo tiende a aumentar el colesterol HDL (el colesterol bueno) y a disminuir el colesterol LDL (el colesterol malo). Además, la disminución de triglicéridos parece significativa tras una suplementación con ajo —según metaanálisis—, pero sigue siendo mínima.nn
Usages associés
Efecto del extracto de ajo sobre marcadores del metabolismo lipídico y de la inflamación en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias (EAC): revisión sistemática y metaanálisis
Antiviral
Pruebas in vitro sugieren que los compuestos del ajo, como el ajoeno, la alicina y el metiltiosulfinato de alilo, pueden tener actividad contra ciertos virus como el citomegalovirus, los virus del herpes simple de tipos 1 y 2, el virus parainfluenza tipo 3 y el rinovirus humano tipo 2.nn
Usages associés
Antifúngico
Los componentes del ajo, la alicina y el ajoeno, son responsables de la actividad antifúngica del ajo frente a las infecciones por tiña. Un extracto de ajo envejecido y sus componentes, el ajoeno y el allitriduim, han mostrado actividad antifúngica contra Scedosporium prolificans, una especie fúngica que puede afectar a pacientes inmunodeprimidos. El ajo fresco, el extracto de ajo envejecido y la alicina, un componente del ajo, han mostrado actividad antifúngica contra Candida albicans en laboratorio. La actividad antifúngica del ajo contra las infecciones por Candida se ha atribuido a la capacidad de la alicina para regular a la baja SIR2, un gen implicado en la formación de hongos. Un ensayo aleatorizado en 56 pacientes mostró que una preparación a base de ajo era tan eficaz como la solución de clotrimazol para suprimir los signos de candidiasis oral. En otro estudio, la ingestión oral de un extracto de ajo se asoció con actividad anti-candidiasis en el suero hasta una hora después de la ingestión.
Usages associés
Antiparasitario
Pruebas de laboratorio sugieren que el aceite de ajo posee una actividad de amplio espectro contra Trypanosoma, Plasmodium, Giardia, Leishmania y Cochlospermum planchonii. Estudios en animales sugieren que la alicina, componente del ajo, disminuye las infecciones y aumenta la supervivencia de ratones expuestos a Plasmodium, el parásito que causa la malaria. In vitro, el componente del ajo, el ajoeno, inhibe las enzimas presentes en las células de Trypanosoma, un parásito que provoca la enfermedad del sueño.
Usages associés
Anticáncer
Datos preliminares sugieren que el ajo y sus compuestos sulfurados ejercen un efecto anticancerígeno por varios mecanismos.nnEl ajo parece tener una actividad inmunoestimulante humoral (a través de linfocitos B frente a patógenos extracelulares como las bacterias) y celular (a través de linfocitos T frente a patógenos intracelulares como los virus). Por ejemplo, podría estimular la proliferación de las células T, restablecer las respuestas de anticuerpos suprimidas, estimular la citotoxicidad de los macrófagos y la fagocitosis de las células tumorales.nnTambién se ha demostrado que la S-alil mercaptocisteína (un componente del ajo) tiene actividad frente a las células cancerosas eritroleucémicas (un tipo de leucemia), las células cancerosas de mama y las células cancerosas de próstata. Se ha observado que el constituyente ajoeno induce la muerte de las células leucémicas humanas. Además, el ajo podría mejorar la absorción del selenio y proteger contra la aparición de tumores.nnLos estudios en humanos sugieren una asociación entre el consumo de ajo y la reducción del riesgo de cáncer de estómago y de cáncer colorrectal.nn
Inmunoestimulante
Algunas pruebas in vitro sugieren que el extracto de ajo en polvo reduce la producción de las células responsables de la respuesta inflamatoria. El extracto de ajo en polvo también parece reducir la actividad de los factores implicados en la inflamación asociada a enfermedades autoinmunes como la artritis, las enfermedades inflamatorias intestinales y la aterosclerosis. El ajo también puede aumentar el número de células asesinas naturales (NK) y la actividad contra las líneas celulares tumorales. Por otro lado, el ajo parece estimular la proliferación de células inmunitarias (macrófagos y linfocitos). Las investigaciones en animales también sugieren que la administración a largo plazo de ajo puede mejorar el declive de la función inmunitaria asociado a la edad. nn
Usages associés
Antiagregantes plaquetarios/Anticoagulante
Se ha demostrado que las preparaciones a base de polvo de ajo y de ajo envejecido tenían propiedades antiagregantes tanto en pacientes con enfermedad cardiovascular como en voluntarios sanos. El ajo tiene propiedades antitrombóticas y puede aumentar la actividad fibrinolítica (alarga el tiempo de sangrado), disminuir la agregación plaquetaria y aumentar el tiempo de protrombina (uno de los factores de la coagulación).nnLa actividad antiagregante puede atribuirse a los componentes del ajo, en particular la adenosina, la alicina y los polisulfuros parafínicos. nnEl ajo crudo parece tener propiedades antiagregantes más potentes que el ajo cocido. En cambio, el aceite de ajo no parece afectar la agregación plaquetaria.nn
Usages associés
Efecto vascular
En pacientes hipertensos, el ajo puede reducir la presión arterial al provocar la relajación de los músculos lisos y una vasodilatación al activar la producción del factor relajante derivado del endotelio (EDRF: factor relajante derivado del endotelio). Se ha sugerido que la alicina es el componente del ajo responsable de los efectos vasodilatadores que están mediados por el óxido nítrico. El ajo también puede atenuar el aumento de la rigidez aórtica relacionado con la edad, lo que puede mejorar la vasoelasticidad y proteger frente a las enfermedades cardiovasculares.
Usages associés
Metabólico
En estudios en animales se observó que los compuestos sulfurados del ajo eran responsables del aumento de la termogénesis. Estos compuestos favorecen la termogénesis al aumentar la secreción de noradrenalina y al reducir la acumulación de grasa corporal.
Usages associés
Hepatoprotector
Existen evidencias alentadoras de los efectos hepatoprotectores del ajo. Un ensayo clínico demostró un efecto protector dependiente de la dosis de un suplemento de aceite de ajo, medido por los niveles de aspartato aminotransferasa y alanina aminotransferasa en pacientes con hepatitis crónica. Otro estudio mostró que una suplementación con ajo reduce los niveles de aspartato aminotransferasa (AST), pero no los de alanina aminotransferasa (ALT). El beneficio se observó con dosis de 100 a 150 mg de aceite de ajo. El extracto envejecido de ajo aumenta específicamente el contenido de glutatión reducido, reforzando así los mecanismos de protección antioxidante endógenos según pruebas in vitro.
Usages associés
Dosis de seguridad
Adulto a partir de 18 años: 500 mg - 1000 mg (polvo)
La mayoría de los estudios sobre el ajo utilizan un rango posológico que suele oscilar entre 500 y 1.200 mg por día, generalmente dividido en varias tomas.nnFormas disponibles: ajo crudo fresco o ajo crudo envejecido, polvo, extracto acuoso de ajo fresco, TM, tintura, aceite esencial.nnPosología :nn- tintura oficinal: 20 gotas 2-3 veces al día ;nn- tintura madre: 40 a 50 gotas en un vaso de agua 3 veces al día ;nn- extracto acuoso: 200 a 300 mg de polvo seco o fresco, 1 a 3 veces al día ;nn- ajo fresco: 2-5 g al día ;nn- aceite esencial de ajo: 2-5 mg al día.nnnnEl ajo puede ser tóxico si se consume en dosis muy altas. La dosis tóxica asociada al consumo de ajo crudo se ha estimado en un equivalente de 400 mg/kg en el ser humano.nn
Niños de 8 a 18 años: 300 mg - 600 mg
El consumo de ajo no plantea problemas en los niños, pero su uso terapéutico por vía oral debe reservarse a los niños mayores de 8 años.nn
Interacciones
Médicaments
Antiagregantes plaquetarios/Anticoagulantes: interacción moderada
El ajo crudo y varios extractos de ajo tienen una actividad antiplaquetaria y pueden aumentar el tiempo de sangrado.
Antihipertensivo: interacción moderada
La combinación del ajo con otros agentes antihipertensivos puede tener efectos hipotensores adicionales.
Ritonavir: interacción fuerte
La administración concomitante de saquinavir/ritonavir está contraindicada debido a los riesgos de disminución de la concentración plasmática, pérdida de respuesta virológica y posible resistencia a uno o varios componentes del régimen antirretroviral.
Isoniazida: interacción fuerte
Investigaciones en modelos animales sugieren que un extracto acuoso de ajo puede reducir los niveles de isoniazida en aproximadamente un 65%. El ajo reduce la concentración máxima, pero no parece tener efecto sobre la vida media. Esto sugiere que el extracto de ajo puede inhibir la absorción de isoniazida por la mucosa intestinal.
Precauciones
Mujer lactante: usar con precaución
El ajo puede consumirse en las cantidades habitualmente presentes en los alimentos.nnEl uso de ajo a dosis medicinales no se recomienda en la mujer lactante, por precaución.nn
Mujer embarazada: usar con precaución
El ajo puede utilizarse por vía oral en las cantidades habitualmente presentes en los alimentos. nnNo se aconseja su consumo en cantidades medicinales. El ajo tiene actividad abortiva. nn
Intervención quirúrgica: evitar
El ajo debe suspenderse 7 días antes de una intervención programada, ya que puede aumentar el sangrado postoperatorio.nn
Trastorno de la coagulación: evitar
El ajo puede aumentar el riesgo de sangrado.nn
