Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper: Es macht fast 30 % der gesamten Proteine aus.
Als wahrer „Klebstoff“ des Organismus strukturiert es und verleiht der Haut, den Knochen, Sehnen, Muskeln und sogar den Blutgefäßen Festigkeit. Kollagen findet sich auch in der extrazellulären Matrix der Leber.
Da Kollagen ein Protein ist und die Leber aktiv am Proteinstoffwechsel beteiligt ist, scheint der Zusammenhang zwischen beiden naheliegend. Doch als ich mich in die wissenschaftliche Literatur vertiefte, wurde mir schnell klar, dass das Thema weitaus nuancierter ist, als es zunächst scheint.
Man muss zwischen dem natürlich in der Leberstruktur vorhandenen Kollagen und dem unterscheiden, das sich dort bei bestimmten Lebererkrankungen wie der Fibrose ansammelt.
Das wirft also Fragen auf: Ist Kollagen als Nahrungsergänzung schädlich für die Leber… oder potenziell schützend? Ich habe das Thema und die derzeitigen wissenschaftlichen Antworten zusammengefasst.
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Kollagen, ein unverzichtbarer Verbündeter der Leber?
Ein unverzichtbarer Verbündeter… bis zu einem gewissen Punkt
In einer gesunden Leber hat Kollagen seinen festen Platz. Zusammen mit anderen Proteinen wie Elastin oder Glykoproteinen erhält es die richtige Architektur der Leber und erleichtert den Austausch zwischen dem Blut und den Hepatozyten.
Ich finde diesen Punkt wichtig zu erwähnen. Wenn man von Kollagen und Lebererkrankungen hört, könnte man meinen, dass dieses Protein zwangsläufig schädlich ist. Doch das ist genau das Gegenteil: Es ist unverzichtbar… solange es in normaler Menge vorhanden bleibt.
Wenn Kollagen sich ansammelt: die hepatische Fibrose
Wenn die Leber chronisch geschädigt wird (übermäßiger Alkoholkonsum, chronische Hepatitis, toxische Substanzen, metabolisch bedingte Steatose), löst sie einen Reparaturmechanismus aus.
Die hepatischen Sternzellen werden aktiv und beginnen, mehr extrazelluläre Matrix zu produzieren, insbesondere Kollagen der Typen I und III. Anfangs ist diese Reaktion vorteilhaft, da sie der Leber hilft, geschädigtes Gewebe zu reparieren.
Doch wenn die Schädigung über längere Zeit anhält, reichern sich Kollagenfasern zwischen den Leberzellen an. Die Leber wird dann steifer und arbeitet weniger effizient: Das nennt man hepatische Fibrose.
Diese Mechanismen sind heute gut bekannt. Und sie werden in dieser aktuellen Übersicht beschrieben, die sich der Rolle von Kollagen bei der hepatischen Fibrose widmet.
Wenn sie nicht rechtzeitig erkannt wird, kann sie sich zu einer Zirrhose entwickeln.
Ist Kollagen gefährlich für die Leber?
Bis heute kann keine wissenschaftliche Datenlage belegen, dass Kollagen für die Leber schädlich ist bei gesunden Menschen. Es scheint keine besondere Toxizität aufzuweisen.
Kollagen wird einfach wie jedes andere Nahrungsprotein verdaut. Nach der Aufnahme wird es in Peptide und dann in Aminosäuren zerlegt. Diese werden vom Körper je nach Bedarf verwendet. Derzeit gibt es keinen Hinweis darauf, dass dieser Prozess die Leber übermäßig belastet.
Bei empfindlichen Personen können jedoch einige unerwünschte Wirkungen im Verdauungstrakt auftreten. Blähungen, Unwohlsein, Schweregefühl, insbesondere zu Beginn der Supplementierung.
Ich empfehle Ihnen jedoch dringend, sich für Qualitätsmarken zu entscheiden, die patentiertes Kollagen verwenden und in Frankreich hergestellt werden.
Kollagen, Glycin und „Entgiftung“ der Leber: Was sagt die Wissenschaft?
Glycin, ein vielversprechender Ansatz
Kollagen ist besonders reich an Glycin, einer Aminosäure, die fast ein Drittel seiner Zusammensetzung ausmacht. Als Vorstufe eines starken Antioxidans, des Glutathions, weckt diese Aminosäure das Interesse der Forschenden.
Bei Tieren deuten mehrere Studien aus den 2000er-Jahren darauf hin, dass eine hohe Glycinzufuhr das Fortschreiten der Leberfibrose verlangsamen könnte.
Eine Studie, die an Ratten mit einer durch Tetrachlorkohlenstoff (CCl₄) ausgelösten Leberfibrose durchgeführt wurde, zeigte, dass eine mit Glycin angereicherte Ernährung die Kollagenablagerung in der Leber verringerte. Und die Entwicklung der Fibrose verlangsamte. Ähnliche Ergebnisse wurden in einem Modell der alkoholischen Lebererkrankung bei Ratten beobachtet.
Diese Ergebnisse bleiben jedoch vorklinisch. Nach meinem Kenntnisstand hat keine klinische Studie gezeigt, dass eine Ergänzung mit Kollagen oder Glycin das Fortschreiten der Leberfibrose beim Menschen verlangsamen kann.
Kollagen entgiftet die Leber nicht
Kollagen „entgiftet“ die Leber nicht und „reinigt“ sie auch nicht. Diese Aussage ist wissenschaftlich nicht fundiert.
Allgemein gilt: Der Begriff „Detox“ ist ein Marketingargument. Die Leber übernimmt selbst die Umwandlung und Beseitigung ihrer Abfallstoffe.
Man kann also sagen, dass Kollagen Aminosäuren liefert. Darunter Glycin, die für die Forschung zu Lebererkrankungen von Interesse sind. Hingegen kann man nicht behaupten, dass eine Kollagenkur die Leber „entgiftet“ oder regeneriert.
Fazit: Kollagen, ein Protein mit doppelter Rolle
Einerseits ist Kollagen ein wesentlicher Bestandteil der Leberstruktur. Andererseits wird es, wenn es als Reaktion auf eine chronische Schädigung im Überschuss gebildet wird, zu Narbengewebe, das die Leberfibrose kennzeichnet.
Was Nahrungsergänzungsmittel mit hydrolysierten Kollagenpeptiden betrifft, scheinen sie derzeit kein Risiko für die Leber darzustellen. Wenn sie von guter Qualität sind und gemäß den Angaben des Herstellers verwendet werden.
Sie haben jedoch keinen nachgewiesenen Nutzen bei der „Entgiftung“ der Leber. Wenn das darin enthaltene Glycin einen interessanten Forschungsansatz darstellt, stammen die verfügbaren Ergebnisse im Wesentlichen aus vorklinischen Studien.
Quellen und wissenschaftliche Studien
- Arriazu E, Ruiz de Galarreta M, Cubero FJ, Varela-Rey M, Pérez de Obanos MP, Leung TM, Lopategi A, Benedicto A, Abraham-Enachescu I, Nieto N. (2014) Extrazelluläre Matrix und Lebererkrankung.
- Rivera CA, Bradford BU, Hunt KJ, et al. (2001) Abschwächung der durch CCl4 induzierten hepatischen Fibrose durch Behandlung mit GdCl3 oder diätetisches Glycin. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol.
- Senthilkumar R, Nalini N. (2004) Glycin verhindert hepatische Fibrose, indem es die Ansammlung von Kollagen bei Ratten mit alkoholbedingter Leberschädigung verhindert.
