Wie kann man Chiasamen zum Abnehmen verwenden?

Chiasamen erleichtern das Abnehmen

Der kleine Samen der Azteken…

Die aztekische Zivilisation konsumierte bereits Chiasamen zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert ! Sie gehörten zu den Grundnahrungsmitteln, zusammen mit Mais und Bohnen.

Sie wurden sowohl wegen ihrer energiefördernden Eigenschaften und als Appetitzügler verzehrt, aber auch wegen ihrer therapeutischen Vorzüge.

Die Chiasamen sind tatsächlich sehr reich an Omega-3 und hervorragend, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekämpfen – sie sind das Omega-3-reichste Lebensmittel der Pflanzenwelt.

Sie sind außerdem eine gute Kalziumquelle, die Knochen und Zähne schützt, und zudem sehr reich an Antioxidantien, was dazu beiträgt, die Degeneration von Zellen zu bekämpfen.

Sie sind schließlich ausgezeichnet, um das Gewicht zu regulieren, und sind ein Verbündeter bei durch Übergewicht verursachten Erkrankungen wie dem Diabetes, da sie dem Körper helfen, Kohlenhydrate besser zu verwerten.

Warum helfen sie uns beim Abnehmen?

• Chiasamen sind sehr ballaststoffreich (34 g / 100 g), was sie zu einem idealen Lebensmittel zum Abnehmen macht. Tatsächlich führen ballaststoffreiche Lebensmittel dazu, schneller ein Sättigungsgefühl zu erreichen, weniger Hunger zu empfinden und daher weniger zu essen. Ballaststoffe helfen auch, den Darmtransit zu regulieren und besser auszuscheiden.
  
• Sie haben appetitzügelnde Eigenschaften: Chiasamen haben eine mukilaginöse Textur: wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen, quellen sie auf und bilden eine viskose Masse. Sie können bis zu 15-mal ihr Gewicht an Wasser aufnehmen, und indem sie in unserem Magen aufquellen, erzeugen sie ein großes Sättigungsgefühl!
  
• Chiasamen sind eine ausgezeichnete Quelle pflanzlicher Proteine (14 g / 100 g). Sie sind daher ideal für eine Diät zur Gewichtsreduktion: Proteine helfen, unsere Muskelmasse zu erhalten, und verringern unseren Appetit.
  
• Sie haben sedative Eigenschaften und Anti-Stress, was hilft, stressbedingte Heißhungerattacken oder die Nervosität, die man während einer Diätphase empfinden kann, zu mildern.

Man findet Chiasamen in roher Form in Bioläden und Reformhäusern und in einigen Supermärkten.

Man findet sie auch leicht im Internet – sich dann gut über den Ruf des Online-Shops informieren und über die Herkunft des Produkts.

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Wie sollte man Chiasamen konsumieren, um Gewicht zu verlieren?

Sollte man die Chiasamen einweichen?

Chiasamen werden auf zwei Arten verzehrt, eingeweicht oder nicht :

• Eine Möglichkeit, sie zu verzehren, besteht darin, sie in Flüssigkeit (Wasser, Tee, Milch…) mindestens 30 Minuten einweichen zu lassen, damit sie quellen. Sie bilden ein Gel, genannt „Mucilage“. Man kann diese eingeweichten Chiasamen so wie sie sind in einem großen Glas einige Minuten vor den Mahlzeiten verzehren, um von ihrer appetitzügelnden Wirkung zu profitieren. Diese gelartige Textur kann jedoch einige abschrecken.
  
• Man kann sie auch in Rezepten verwenden, in denen ihre gelartige Textur vorteilhaft die Eier ersetzen kann. Eine gute Alternative für Veganer und eine Möglichkeit, die Kalorien von Kuchen oder Keksen zu reduzieren!
  
• Das ist im Rahmen einer Diät nicht ideal, aber sie können auch trocken verzehrt werden: man kann sie ganz, zerkleinert oder gemahlen in viele Gerichte einarbeiten. Man streut sie über Salate und Gemüsepfannen, mixt sie in Smoothies oder mit Joghurt. In diesem Fall quellen sie im Magen.

Chiasamen haben einen eher neutralen Geschmack, daher besteht kein Risiko, ihren Geschmack nicht zu mögen.

Tipps zur Verwendung von Chiasamen zum Abnehmen

Zunächst einmal, um klarzustellen : Kein Lebensmittel macht allein schlank ! Gewichtsverlust kann nur effektiv und dauerhaft sein im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität.

Im Rahmen einer Kur kann man etwa zwei Esslöffel Chiasamen pro Tag verzehren. Darüber hinaus können Blähungen entstehen oder Ihr Darmtransit gestört werden.

Optimal zum Abnehmen ist es, die in Wasser eingeweichten Chiasamen zu verzehren : so fügen Sie keinerlei zusätzliche Kalorien hinzu.

Wenn Sie diese Textur abschreckt, integrieren Sie sie in Rezepte. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn wenn Sie sie zu Suppen oder Soßen hinzufügen, können sie deren Textur stark verdicken !

Wenn Sie die trockenen Chiasamen bevorzugen, vergessen Sie nicht, viel Wasser zu trinken (mehr als 1,5 Liter Wasser pro Tag) : Die Samen nutzen die im Magen vorhandene Flüssigkeit zum Aufquellen. Finden sie nicht genügend Flüssigkeit, können sie Reizungen verursachen.

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Zwei einfache und schnelle Rezepte

Eines der beliebtesten Rezepte der Chiasamen-Liebhaber ist der Chia-Pudding. Ein köstliches und schmackhaftes Rezept für das Frühstück, den Nachmittagsimbiss oder als Dessert:

• Für eine Schüssel mischen Sie 1/4 Liter Reismilch oder Mandelmilch mit 2 Esslöffeln Chiasamen.
  
• Fügen Sie Agavensirup (1 Esslöffel) und das Aroma nach Wahl hinzu: Vanille, Zimt, Orangenblütenwasser…
  
• Über Nacht in einer Schüssel quellen lassen und am nächsten Morgen dieses frische Chia Pudding genießen.
  
• Fügen Sie frische Früchte hinzu für ein vitaminreiches, ausgewogenes und ballaststoffreiches Frühstück.

Man kann auch den Chia-Smoothie Express ausprobieren:

• Mixen Sie einfach eine Banane mit dem Saft einer Orange
• Fügen Sie 1 Esslöffel Chiasamen und 25 cl Pflanzenmilch hinzu
• Fertig!

Man kann Chiasamen zu jeder Tageszeit essen, aber am besten ist es, sie morgens zu verzehren, um Leistungseinbrüche oder Heißhunger am späten Vormittag zu vermeiden.

Experten empfehlen, sie in einer 12-wöchigen Kur zu konsumieren, damit sie Wirkung auf den Körper zeigen können. Danach sollte man auf eine geringere Menge (1 Esslöffel) zurückgehen, um eine Überbelastung des Darms zu vermeiden.