Durante uma dieta de emagrecimento, aproveite a ajuda de alguns alimentos que o ajudarão a perder gordura mais rapidamente.
Se não fazem milagres, estas frutas, legumes e plantas serão uma ajuda interessante, nomeadamente pelo efeito lipolítico de alguns.
Volte depois da lista para mais teoria sobre o efeito desses alimentos na perda de peso.
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1. Beringela
Rica em pectina, a polpa da beringela captura as gorduras e aprisiona-as, favorecendo assim a sua eliminação natural pelo organismo. A beringela é, além disso, muito pobre em calorias e contribui para melhorar o trânsito intestinal.
Ideias de receitas : Se deseja perder peso, prefira beringela assada no forno ou a vapor, ligeiramente temperada com miso e molho de soja, ideal para acompanhar um peixe ou uma ave grelhada. Polvilhe com grãos de romã para completar o conjunto.
2. Chá verde
Para além das suas propriedades diuréticas, o chá verde é também um excelente alimento termogénico devido ao seu teor em catequinas, conhecidas por aumentar a termogénese e, portanto, a queima de gordura. Produzido a partir de folhas inteiras de chá verde reduzidas a pó, o chá matcha é ainda mais interessante do que o chá verde clássico porque contém mais cafeína e antioxidantes.
Ideias de receitas : Para aproveitar os numerosos benefícios do chá verde, os especialistas recomendam consumir pelo menos 3 chávenas por dia. No entanto, tenha cuidado para não exagerar, pois o chá diminui a absorção do ferro e a teína que contém poderá causar dificuldades para adormecer.
3. Kiwi
Pouco calórico, o kiwi é também muito rico em vitamina C, essencial para a síntese de carnitina, um aminoácido que facilita a perda de gordura. E favorece o trânsito intestinal, permitindo assim uma boa eliminação das gorduras ingeridas.
Ideias de receitas : Para melhorar o seu trânsito intestinal e abastecer-se de vitamina C, coma um kiwi todas as manhãs ao pequeno-almoço. Pode também batê-lo com espinafres, maçã, banana e um pouco de sumo de limão para preparar um delicioso smoothie verde!
4. Limão
O ácido cítrico contido no limão permite degradar as gorduras, os açúcares e as proteínas. O limão também estimula o metabolismo e ajuda o fígado a digerir melhor, atuando como um verdadeiro desintoxicante para o organismo.
Ideias de receitas : Rico em vitamina C e baixo em calorias, pode consumi-lo ao longo do dia, diluído em água com gás, para uma bebida saborosa e energizante.
5. Maçã
Muito rica em pectina, a maçã é uma fruta saciante que facilita a eliminação das gorduras ao melhorar o trânsito intestinal. Verdadeiro supressor natural do apetite, ela contém também muitos nutrientes interessantes, como a vitamina C e o betacaroteno, um antioxidante essencial na síntese da vitamina A.
Ideias de receitas : Para aproveitar plenamente a ação saciante da maçã, consuma-a de preferência inteira, a mordiscar. Mas não hesite também em variar um pouco, preparando compotas aromatizadas com canela ou assando-a no forno. Uma verdadeira delícia!
6. Ananás
Fruto queimador de gordura por excelência, o ananás contém a bromelaína, uma mistura de enzimas capaz de digerir as proteínas. É também um alimento rico em fibras e micronutrientes que ajudará a melhorar o trânsito intestinal.
Ideias de receitas : Consome-se fresco ou cozido! O ananás é, de facto, delicioso salteado com um pouco de baunilha ou canela, ou ao estilo crumble, sob uma mistura de flocos de aveia e manteiga de coco.
7. Café
Tal como o chá verde, o café é um excelente queimador de gordura! A cafeína que contém permite, de facto, estimular a lipólise, ou seja, a degradação das gorduras presentes no organismo. No entanto, atenção a não exceder 3 chávenas de café por dia, pois um excesso de cafeína favoreceria, entre outras coisas, a hipertensão arterial.
Ideias de receitas: Para escolher um bom café, cheio de aromas e sabor, dá-se preferência a cafés colhidos em altitude, com menos cafeína e mais saborosos, e garantidos \”torrefação artesanal\”.
8. Farelo de aveia
Por vezes confundido com o floco de aveia, o farelo de aveia corresponde à cobertura que envolve o grão de aveia. Composto por fibras solúveis e insolúveis, é um excelente inibidor natural do apetite e ajuda a reter as gorduras ingeridas.
Ideias de receitas: É perfeito ao pequeno-almoço, acompanhado por iogurte, leite vegetal ou fruta fresca, mas também se pode polvilhar sobre saladas ou usá-lo para preparar pão ou panquecas.
9. Pimento
Rico em fibras e em vitamina C, o pimento é um alimento pouco calórico que tem perfeitamente lugar numa alimentação equilibrada. Além disso, a capsaicina que contém estimularia o metabolismo e impediria o desenvolvimento de células adiposas imaturas, portanto de gordura corporal. Uma verdadeira vantagem contra o armazenamento de gordura!
Ideias de receitas: Consome-se cru, em salada ou triturado num refrescante gaspacho, ou grelhado e temperado com um pouco de azeite.
10 .Canela
A canela poderia acelerar o metabolismo e diminuir a taxa de açúcar presente no sangue, de modo a evitar que este seja armazenado sob a forma de gordura. Muito saborosa, possui igualmente um efeito supressor do apetite particularmente útil quando se pretende perder peso. Os flavonóides que contém ajudariam, de facto, a controlar a taxa de açúcar no sangue (glicemia), que, quando demasiado baixa, provoca compulsões e desejos de doces.
Ideias de receitas: Integra-se na alimentação quotidiana, polvilhando-a sobre iogurtes, batidos e compotas ou preparando um porridge de flocos de aveia e canela para o pequeno-almoço.
11. Framboesa
Os frutos vermelhos, e mais particularmente a framboesa, contêm a cetona, uma substância ativa natural que captura as gorduras e favorece a sua combustão. A cetona contida nos frutos vermelhos também estimularia a produção de adiponectina, uma molécula envolvida, entre outras coisas, na regulação do metabolismo dos lípidos.
Ideias de receitas: Para aproveitar plenamente os benefícios das framboesas, pode-se preparar deliciosas saladas de fruta, misturando-as com outros frutos que queimam gordura, como a maçã e o kiwi. Caso contrário, pode-se triturá-las em batidos, adicioná-las a um iogurte para lhes dar um sabor acidulado muito agradável…
12. Repolhos
Muito pouco calórica, a couve, seja ela verde, branca, de Bruxelas ou crespa, também é muito rica em fibras insolúveis. A sua digestão implica, portanto, um grande dispêndio energético, favorecendo assim a perda de peso. A couve contribui, por outro lado, para melhorar o trânsito intestinal, facilitando assim a eliminação das gorduras.
Ideias de receitas: Para tornar a couve mais apelativa, cozinha-se salteada no wok com um pouco de molho de soja e sementes de sésamo. Também se pode preparar uma potée auvergnate com batatas, cenouras e carne cozida. Ideal para aquecer nas longas noites de inverno!
13. Guaraná
Planta originária do Brasil, o guaraná entra frequentemente na composição de suplementos alimentares devido às suas propriedades estimulantes e energizantes, mas também pelo seu efeito no metabolismo. Permite ativá-lo, levando assim a queimar mais calorias mesmo em repouso. Contribui também para eliminar o mau colesterol.
Ideias de receitas : Não é fácil de cozinhar, mas encontra-se guaraná em pó para diluir num sumo ou polvilhar num iogurte. Existe também em cápsulas e em bebidas (mas verificar bem o teor de guaraná).
14. Abacate
Apesar das aparências, o abacate é um excelente queimador de gordura porque é rico em ômegas-3 e em gorduras monoinsaturadas, ‘gorduras boas’ que impedem o organismo de armazenar gordura. Também ajuda a reduzir o colesterol e facilita o trabalho do fígado.
Ideias de receitas : Delicioso, o abacate consome-se tanto na versão salgada como na doce! Recheie-o com atum ou camarões, prepare-o na versão guacamole, triture-o para fazer uma sopa fria, espalhe-o sobre as vossas tostas do pequeno-almoço, a lista é interminável!
Descubra a nossa receita de abacate com molho vierge de aloe vera, uma entrada deliciosa e detox!
15. Papaia
Contendo papaína e pepsina, enzimas digestivas que facilitam a digestão das gorduras, a papaia é uma fruta muito interessante para as pessoas que desejam perder peso. Verdadeira aliada na perda de peso, também poderia ajudar a melhorar o trânsito intestinal e a diminuir a celulite.
Ideias de receitas : A papaia é deliciosa recém-cortada, mas também se pode assá-la no forno com leite de coco e um pouco de baunilha em pó para uma sobremesa ainda mais exótica.
16. Erva-mate
Bem conhecido pelos argentinos que o consomem em infusão ao longo do dia, o Maté ou Yerba Maté provém de uma planta amazónica próxima do azevinho. Rico em vitaminas A, B e C, em magnésio, em cálcio e em antioxidantes, esta planta favorece também a perda de peso graças à cafeína que contém. A cafeína desempenha, de facto, um papel no aumento do metabolismo basal e possui uma ação supressora do apetite.
Ideias de receitas : Vai encontrar Maté seco e cortado que só terá de infundir em água a ferver, mas saiba que também existe em forma de cápsulas se não apreciar particularmente o seu sabor.
Compreender o armazenamento de gordura no corpo
Para compreender bem como certos alimentos podem ajudar-nos a queimar as gorduras, é essencial voltar atrás e explicar primeiro o processo de formação de gordura no corpo.
A alimentação que consumimos diariamente é composta por três principais grupos de alimentos : as proteínas, os hidratos de carbono e os lípidos. As proteínas provêm essencialmente da carne, do peixe, dos ovos, bem como das leguminosas; os hidratos de carbono das frutas, dos cereais e dos alimentos ricos em amido; os lípidos dos produtos oleaginosos, dos produtos lácteos assim como de alguns frutos secos.
No decurso da digestão, o nosso organismo transforma as proteínas em aminoácidos, os hidratos de carbono em glicose e os lípidos em ácidos gordos. Mas quando se consomem lípidos em excesso, estes não podem ser convertidos em ácidos gordos e são armazenados sob a forma de depósitos de gordura nos tecidos adiposos.
Mas a gordura também tem origem na glicose produzida pelos hidratos de carbono e nos aminoácidos presentes nas proteínas. Neste caso, o excesso de glicose que não pode ser armazenado sob a forma de glicogénio é transformado em ácidos gordos e armazenado sob a forma de gordura.
Para travar o armazenamento de gorduras, não basta portanto limitar a ingestão de lípidos, mas também a dos hidratos de carbono e das proteínas! Por outras palavras, é essencial adoptar uma alimentação equilibrada, rica em frutas e legumes, com proteínas de boa qualidade e gorduras saudáveis.
Como é que a gordura é utilizada pelo organismo?
Agora que compreendemos melhor como funciona o mecanismo de armazenamento de gordura, podemos passar à etapa seguinte : como nos livrar do excesso de gordura corporal?
No ser humano, mas também nos animais, a gordura permite armazenar uma quantidade importante de energia para uma utilização posterior. Mas a gordura também contribui para a regulação térmica do corpo, produzindo calor.
Por outras palavras, para queimar a gordura armazenada no organismo é preciso gastar energia. Para isso, várias soluções estão ao nosso dispor: aumentar o nível de atividade física ou aumentar o metabolismo basal, isto é, a energia necessária para permitir que o organismo sobreviva, assegurando o funcionamento dos órgãos, a respiração, a reparação das células, etc.
A boa notícia é que existem alimentos que permitem aumentar o metabolismo basal e reduzir o armazenamento de gordura, chamam-se alimentos queimadores de gordura!
As diferentes ações dos alimentos queimadores de gordura
Os alimentos que estimulam a lipólise
Chamam-se queimadores de gordura todos os alimentos que permitem estimular a termogénese, isto é, a produção de calor do organismo através do aumento do metabolismo celular. Este fenómeno de termogénese permite aumentar o nosso gasto energético ao transformar as moléculas de ácidos gordos presentes nas células adiposas de modo a favorecer a sua degradação.
Mais simplesmente, um alimento queimador de gordura é um alimento que estimula a dissolução das gorduras no organismo — ou lipólise. Entre esses alimentos encontram-se, nomeadamente, o chá e o café.
Os alimentos saciantes
Embora não tenham propriamente uma ação sobre a dissolução das gorduras no organismo, alguns alimentos são ainda assim considerados queimadores de gordura devido à sua ação sobre a sensação de saciedade.
Ricos em fibras naturais, em lípidos ou em proteínas, permitem de facto regular o apetite e diminuir os desejos de petiscar. Entre esses alimentos saciantes, a maçã, rica em pectinas, é certamente a mais conhecida!
Os alimentos que estimulam o trânsito intestinal
Finalmente, por vezes inclui-se na lista de queimadores de gordura alimentos que capturam as gorduras e facilitam a sua eliminação, como a beringela ou os legumes verdes em geral. Ricos em fibras, estimulam o trânsito intestinal e ajudam assim o organismo a não armazenar as gorduras.
Como integrar os alimentos que queimam gordura na nossa alimentação ?
Consumir alimentos queimadores de gordura pode ajudar-nos a perder peso porque favorecem a queima natural das gorduras pelo organismo.
Mas se se pretende realmente voltar à boa forma, o seu consumo deve enquadrar-se numa alimentação equilibrada, rica em frutas e legumes, em fibras alimentares, em proteínas magras e em gorduras de qualidade, acompanhada de uma atividade física regular.
