La Fourche: la opinión de un dietista (+ código promocional)

Presentación de La Fourche

La marca

La Fourche nació en julio de 2018 cuando tres amigos treintañeros graduados en HEC, Lucas, Boris y Nathan, deciden crear un sitio de venta online de productos ecológicos.

Su ambición es fomentar un consumo más responsable permitiendo que el mayor número posible de personas consuma productos ecológicos y de calidad a precios asequibles.

Para no repercutir el coste del margen en sus consumidoras y consumidores, La Fourche se financia mediante un sistema de suscripción anual.

Esto permite que la tienda tenga precios entre un 20 % y un 50 % más bajos que los grandes supermercados ecológicos. 

La Fourche selecciona una amplia gama de productos de la vida cotidiana, alimentarios o no, privilegiando la proximidad, el respeto a los productores y al medio ambiente.

La empresa da prioridad al Hecho en Francia cuando es posible.

Los productos

La Fourche ofrece más de 4000 productos ecológicos seleccionados. El 80 % son alimentarios y el 20 % no alimentarios.

Todos los productos son biológicos, sanos, poco procesados, naturales, sin aditivos y sin OGM.

Para fomentar el cero residuos, La Fourche también ofrece más de 100 referencias a granel.

Las gamas de productos disponibles son muy completas, desde la sección de alimentación dulce y salada hasta los productos de limpieza:

• Despensa dulce : harinas, azúcares, galletas, chocolates, compotas, cereales, mermeladas, miel, café, té…
• Despensa salada : frutos secos, especias, salsas y condimentos, conservas, sopas, platos preparados…
• A granel : frutos secos, cereales y legumbres, pasta…
• Belleza : cuidados corporales y faciales, champús y geles de ducha, maquillaje, desodorante…
• Bebé: pañales, leches infantiles, platos preparados, galletas, papillas…
• Hogar : cuidado de la ropa, limpieza del hogar, droguería y productos para animales…

La Fourche también elabora sus propios productos que co-crea con sus socias y socios. A través de un cuestionario, se decide cómo será el producto final: envase, procedencia, ingredientes utilizados…

Las decisiones de las socias y socios tendrán consecuencias en el precio y la huella de carbono del producto final.

Hoy, esta gama cuenta con 70 referencias, con por ejemplo la salsa de tomate, el café, el aceite de oliva y la leche de coco. El objetivo es alcanzar 110 referencias para finales de año.

Código promocional

Hemos negociado un programa de descuentos para nuestros lectores. Permite:

• una prueba gratuita y sin compromiso durante 1 mes
• 8€ de regalo en el primer pedido con el código DARWIN (para cualquier pedido superior a 65€)
• 20€ de regalo en la suscripción anual con el código DARWIN una vez completado el mes gratuito

Nuestra prueba

Productos ★★★★☆

Recibí mi pedido en un punto de recogida 4 días después de haberlo realizado, en una caja bien cerrada con muescas en el lateral para facilitar el transporte.

Los productos están cuidadosamente protegidos con papel kraft y cartón para evitar cualquier rotura.

Se incluye una tarjeta de agradecimiento en el pedido; en ella aparecen los rostros de los 3 creadores así como los valores de La Fourche. 

Toda la información sobre el producto es muy clara. Aparece el nutri-score, que da una idea de su valor nutricional, y el eco-score, que indica su impacto en carbono.

Pero también la descripción del producto, su modo de conservación, sus valores nutricionales y la lista de ingredientes.

Se destaca el lugar de fabricación de los productos.

Tuve la oportunidad de probar varios productos de la gama La Fourche. Para esta prueba, seleccioné tres imprescindibles del desayuno goloso: la crema de cacahuete, la crema para untar ecológica y el muesli doble chocolate. 

El puré ecológico 100% cacahuete 

La crema de cacahuete de La Fourche está fabricada en Francia por una empresa provenzal especializada en la transformación de frutos secos.

Está certificada como empresa bio-sostenible y Empresa del Patrimonio Vivo porque se compromete a producir respetando el planeta y defendiendo una agricultura sostenible y solidaria.

Está compuesta de 100 % de cacahuetes tostadas y envasada en tarros de vidrio de 500 g. Su textura es cremosa y se encuentran pequeños trozos de cacahuete.

No encontré el origen de las cacahuetes en el envase, pero la ficha del producto en el sitio indica que provienen de Egipto. No se mencionan etiquetas de comercio justo. Este producto tiene un impacto de carbono moderado, está calificado con una B en el eco-score.

Este producto es un alimento muy energético porque contiene más de 600 kcal/100 g.

A pesar de su importante contenido en grasa ( aproximadamente 49 g/100 g ), es extremadamente rico en proteínas (28 g/100 g) y en fibra (7 g/100 g). 

Saciante y sabroso, es ideal para el desayuno o como merienda para acompañar una fruta o una tostada de pan.

También se puede usar en la cocina en lugar de las grasas habituales para crear salsas cremosas de sabores exóticos o en repostería. Personalmente la consumo sobre una tostada de pan con plátano. Está deliciosa.

Sin embargo, hay que tener cuidado de no consumirlo en exceso porque es rico en ácidos grasos saturados que, en exceso, podrían ser perjudiciales para la salud cardiovascular. Hay que procurar no consumir más de una cucharada sopera al día.

La crema para untar ecológica de chocolate y avellanas sin leche 

La crema para untar La Fourche está fabricada en Italia cerca de Roma por la familia italiana De Angelis con respeto al medio ambiente y a las tradiciones.

Las avellanas utilizadas en la receta provienen de cosechas en la misma región. Se envasa en tarro de vidrio de 350 g y se conserva a temperatura ambiente.

Desde el punto de vista de su composición, la crema para untar es sin aceite de palma, las grasas utilizadas son el aceite de girasol y la manteca de cacao.

Contiene solo 13% de avellanas, es poco en comparación con muchas cremas para untar del mercado. Y el azúcar representa casi el 50 % de la receta. 

Si se conoce bien el origen de las avellanas, no se conoce el origen del cacao, indicado como de comercio justo. La información no está disponible en el sitio web ni en el servicio de atención al cliente.

Es sorprendente dado los valores que la marca destaca y su posicionamiento «relación directa con los productores».

Al ser esta crema para untar rica en azúcar, está calificada con D en el Nutri-Score, conviene consumirla de forma ocasional.

Como todo producto que contiene cacao, su eco-score es algo alto, está calificado con C.

En cuanto al sabor, me decepcionó un poco su fuerte carácter dulce. Me parece una pena que no haya más avellanas y que la cantidad de azúcar sea menor. 

El muesli ecológico crujiente dúo choco

El muesli La Fourche está fabricado en Bretaña por la empresa Céréco. Está envasado en bolsa de plástico de un kilo.

Su composición consiste principalmente en avena integral, cereales inflados y chocolate (aproximadamente 10%).

La grasa utilizada es el aceite de girasol, los edulcorantes son tres: azúcar de caña, jarabe de arroz y jarabe de malta.

La cantidad de azúcar presente en el producto es de 23 g / 100 g, lo que es relativamente alto en comparación con otros mueslis que se pueden encontrar en el comercio.

Está calificado C en el Nutriscore, su impacto de carbono es moderado, está calificado B en el eco-score.

Me gustaron mucho el sabor y el crujiente de este muesli; en cambio, la cantidad de azúcar es un poco excesiva. 

Una vez más me parece sorprendente y una lástima que no sepamos de dónde provienen las materias primas. Según el servicio de atención al cliente, la avena proviene de la UE, sin que sepamos de qué país, y el chocolate es de comercio justo, pero tampoco conocemos su origen.

Para más transparencia hacia las consumidoras y consumidores, esta información debería figurar en el producto o como mínimo en la ficha del producto en el sitio web. 

Precio ★★★★★

Comparemos los precios de estos productos con otros productos ecológicos de la misma gama. 

Puré de cacahuetes ecológico

	La Fourche	Jean Hervé	Monoprix
Ecológico	SÍ	SÍ	SÍ
Fabricación	Francia	Francia	España
Envase	500 g	700 g	175 g
Precio	4.70 €	9.80 €	2.99 €
Precio pour 100g	9.40 €	14 €	17.09 €

Observamos que la crema de cacahuete de La Fourche es mucho más barata que la de sus competidores.

Cabe señalar que el precio indicado corresponde al precio de socio para los productos de La Fourche. El precio de las otras marcas no tiene en cuenta una posible reducción para socios.

Crema para untar de chocolate y avellanas

	La Fourche	Nocciolata	Chocolade Jean Hervé
Ecológico	SÍ	SÍ	SÍ
Cantidad de avellanas	13 %	18.5 %	40 %
Envase	350 g	270 g	350 g
Precio	3.49 €	3.79 €	9.10 €
Precio por Kg	9.97 €	14.40 €	26 €

Para la crema para untar sin leche, La Fourche sigue siendo mucho más barata que sus competidores, sin embargo la cantidad de avellanas es también mucho menor.

Muesli dúo choco

	La Fourche	Favrichon	Jordan’s BIO
Fabricación	Francia	Francia	Reino Unido
% de chocolate	9.5 %	11 %	6 %
Azúcar / 100 g	24 g	23 g	20 g
Envase	1 kg	450 g	400 g
Prix	5.66 €	5.65 €	3.99 €
Precio por Kg	5.66 €	12.56 €	9.98 €

El muesli de chocolate de La Fourche es, de lejos, el más barato! El porcentaje de chocolate representa casi el 10 % de la receta.

Sin embargo, la cantidad de azúcar es mayor que la de sus competidores. 

Para poder hacer pedidos en La Fourche, es necesario afiliarse anualmente. La afiliación cuesta 69,9€/año (es decir, 5,8€/mes).

En este momento, cuesta 59,9€ gracias a una reducción de 10€ aplicada automáticamente en el momento del cobro.

La Fourche tiene una política de un mes de prueba gratuita para poder hacerse una idea (solo se le cobrará después de 30 días, mientras tanto, puede cancelar su suscripción en cualquier momento sin compromiso).

Los pedidos se entregan a domicilio o en punto de recogida en 3 a 4 días en Francia metropolitana y en Bélgica.

Se pueden elegir diferentes transportistas. En algunas ciudades como París, Lyon o Marsella, la entrega a domicilio cero residuos es posible con el transportista PAACK ( entrega en bolsa consignada ). 

Además, a partir de 49 euros de compra, La Fourche ofrece la entrega en punto de recogida.

Un programa de referidos le permite obtener 10 euros de descuento en la suscripción de su ahijado/a y 20 euros en vale de compra para usted cuando él/ella se haga socio/a.

Transparencia ★★★☆☆

La sede de La Fourche está ubicada en París en el distrito 19 y el almacén está en Mitry-Mory en Seine-et-Marne.

La empresa cuenta hoy con más de 60 empleados/as en la sede y prevé un plantel de 100 personas para finales de año, con la contratación de más de 30 empleados con contrato indefinido.

Los productos de la tienda La Fourche son todos ecológicos y rigurosamente seleccionados. La marca no trabaja más que con productores y marcas de confianza.

Colabora con proveedores expertos en su categoría de productos que se encargan ellos mismos del aprovisionamiento de las materias primas y de su transformación.

El lugar de fabricación de los productos siempre se destaca.

Pero para mayor transparencia, habría sido necesario que La Fourche estuviera más al tanto del aprovisionamiento de las materias primas y ofreciera información clara a los consumidores sobre el origen de los productos. 

En su sitio web, la marca se compromete: 

•  Respetar la salud de sus miembros seleccionando productos sin aditivos alimentarios, poco procesados y sin OGM. 
• Respetar el medio ambiente limitando los envases, favoreciendo los productos locales y reduciendo su huella de carbono en la cadena de producción alimentaria hasta la entrega.
• Respetar a las personas fomentando las relaciones directas con los productores, apoyando el comercio justo y favoreciendo las cadenas de productores (en este último punto, los tres productos que he probado no son convincentes)

Los creadores Nathan, Lucas y Boris suelen estar presentes en los medios (sobre todo Lucas). Su ambición es ayudar a los franceses y a las francesas a mejorar su forma de consumir, sea cual sea su nivel de ingresos.

Popularidad ★★★★★

La Fourche cuenta con más de 50K miembros y tiene como objetivo alcanzar los 100K antes de fin de año.

En las redes sociales, la empresa acumula más de 127K seguidores en Facebook y 68,4K seguidores en Instagram, lo que demuestra una verdadera comunidad, fiel e implicada. 

En el sitio TRUSTPILOT se cuentan casi 4450 opiniones. La puntuación media es de 4,8/5. Los comentarios son en su mayoría elogiosos; destacan la calidad, el precio y la rapidez de envío. 

Curiosamente, para cada producto seleccionado por La Fourche se puede ver la puntuación y los comentarios de otros socios y socias. Suelen ser muy positivos.

Experiencia ★★★★☆

La empresa cuenta en su equipo con una decena de personas responsables de la oferta y de la calidad de los productos. Este equipo tiene una auténtica experiencia en productos ecológicos, en nutrición y en los requisitos de calidad de los productos seleccionados.

La Fourche posee un blog en el que se encuentran numerosos consejos para consumir de forma más responsable. Se puede leer, entre otros:

• recetas de cocina y cosmética casera 
• consejos cero residuos
• consejos de salud natural a través de la alimentación 
• entrevistas a representantes de marcas comprometidas 

El blog es muy interesante, pero no hay información sobre los autores de los artículos.

Confianza ★★★★☆

La Fourche dispone de un servicio de atención al cliente accesible mediante un formulario de contacto.

Un chatbot está disponible para responder a las preguntas. Si no encuentra respuesta, una persona se pone en contacto con nosotros por correo electrónico.

He enviado un mensaje para conocer mejor el origen de las materias primas de los productos que he probado. El servicio de atención al cliente responde con rapidez, pero, desgraciadamente, no disponía de información precisa sobre el abastecimiento.

Los productos están envasados en Francia o en Europa, la mayoría de los productos obtienen la doble certificación AB y la certificación ecológica europea.

La Fourche tiene una política sostenible y actúa para limitar su huella de carbono. El 100 % de los paquetes son de cartón reciclado y reciclable, sin plástico. 

Además, un estudio realizado por la FEVAD calculó la huella de carbono de las tiendas de comercio electrónico. Cuando la entrega se realiza en un punto de recogida, la huella de carbono es 4 veces menor que la de un comercio de proximidad.

La Fourche también trabaja por la reinserción profesional para los trabajadores con discapacidad, los jóvenes que han salido del sistema escolar a través de la escuela de la segunda oportunidad, y colabora con Emmaüs Défi.

Finalmente, con la voluntad de facilitar el acceso a los productos ecológicos al mayor número posible de personas, por cada adhesión pagada se ofrece otra a un hogar en situación de precariedad.

Nuestra opinión