Quais são os benefícios da quercetina?
Uma molécula natural
A quercetina é um pigmento pertencente a um grupo de compostos vegetais chamados flavonoides.
Ela é extraída de diferentes fontes vegetais, e está presente numa grande variedade de alimentos.
É encontrada em frutas (maçãs, bagas vermelhas ou negras, cerejas), nos legumes (cebolas, pimentos, espinafres, brócolos, tomates), nas ervas aromáticas (salsa, cebolinho, endro), no chá e no vinho tinto.
Uma ação antioxidante
É em particular pelas suas poderosas propriedades antioxidantes (proteção contra o envelhecimento celular) que a quercetina é procurada.
Ela combate o stress oxidativo, um fenómeno de oxidação química que acelera o envelhecimento do nosso organismo, e que está implicado no aparecimento de numerosas patologias.
Vários estudos validaram os seus efeitos antioxidantes.
De facto, este estudo observou que um consumo mais elevado de quercetina contribui para a proteção contra o aparecimento de doenças crónicas.
Este outro estudo mostrou um efeito protetor contra o declínio cognitivo relacionado com a idade.
Uma ação anti-inflamatória e imunológica
Numerosos estudos confirmaram que ela diminui a inflamação.
Numa este estudo, uma suplementação de quercetina durante 2 meses em pessoas com uma doença inflamatória crónica, a artrite reumatoide, reduziu significativamente os sintomas clínicos da doença, nomeadamente as dores matinais ou após esforço.
A quercetina é também um apoio à imunidade natural.
Numa outra estudo, a toma de quercetina durante duas semanas permitiu reduzir a ocorrência de infeções em atletas sujeitos a stress pelo exercício, assim como um aumento da sua função imunitária.
Uma ação anti-alérgica
As suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes fazem dele um ativo privilegiado no tratamento das rinites alérgicas e da asma.
De facto, a quercetina reduz a libertação da histamina, a substância responsável pela reação alérgica.
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Numerosos estudos demonstraram a sua eficácia em doenças alérgicas, como asma, rinite alérgica ou dermatite atópica, melhorando os sintomas clínicos, sem efeitos secundários.
Uma ação intestinal
Ela também tem efeitos benéficos no nosso intestino. De facto, um estudo mostrou que ela seria eficaz para reequilibrar o microbiota intestinal após a toma de antibióticos, e poderia igualmente ter uma ação prebiótica.
Outro estudo demonstra que a quercetina melhora a barreira intestinal.
Qual a forma da melhor quercetina?
Em cápsulas
Encontra-se maioritariamente sob a forma de cápsulas, geralmente de origem vegetal. As cápsulas contêm ou quercetina dihidratada ou quercetina anidra.
A cápsula tem a vantagem de aliar eficácia e praticidade. A concentração em ativos é frequentemente mais elevada do que nos líquidos, e a dosagem é melhor controlada.
Esta forma permite também uma boa conservação ao longo do tempo, limitando o risco de humidade e de oxidação. O seu uso portátil permite levá-la consigo e favorece a boa adesão ao tratamento.
Por fim, as cápsulas costumam ter uma concentração mais baixa de excipientes.
Em líquido
A forma líquida permite uma muito boa assimilação da quercetina. Os fabricantes encapsulam-na em lipossomas, vesículas de gordura que permitem a sua passagem pelo intestino mais facilmente.
A desvantagem da forma líquida é o preço elevado dos suplementos alimentares, pois o processo de fabrico é complexo.
Os critérios a ter em conta
Diferentes formas
Ela existe sob diferentes formas nos suplementos alimentares.
A forma principalmente encontrada é a quercetina dihidratada: o produto contém então moléculas de água além da quercetina. É uma forma barata, com assimilação correta.
A quercetina anidra é outra forma de quercetina, que não contém água. Esta forma é pura e, portanto, melhor assimilada.
O seu único inconveniente é o preço, mas a eficácia é aumentada.
Estas duas formas encontram-se nas cápsulas. Existe outra forma, geralmente nas apresentações líquidas: a quercetina lipossomal. A sua assimilação é excelente, mas é mais rara e mais cara.
Dosagem
Não existem recomendações oficiais de posologia para a quercetina, mas os estudos científicos normalmente utilizam doses entre 500 e 1500 mg por dia para um adulto, consoante as patologias.
Para um efeito significativo, é importante que o suplemento alimentar contenha pelo menos 500 mg de quercetina por cápsula.
Qualidade das cápsulas
As cápsulas de quercetina são geralmente de origem natural. São cápsulas de HPMC ou de pullulano.
- A HPMC, cujo nome verdadeiro é hidroxipropilmetilcelulose, provém da celulose de pinho ou de arroz, e é predominante no mercado dos suplementos alimentares. É importante escolher cápsulas de HPMC de boa qualidade, para evitar a presença eventual de vestígios de solventes. Daí a importância de optar por marcas de suplementos alimentares transparentes (certificação sobre a qualidade e a origem das suas cápsulas).
- O pullulano é, por sua vez, produzido pela fermentação do amido de tapioca graças a um fungo. A sua fabricação não envolve agentes químicos, mas não pode ser de origem biológica (por causa do processo de fermentação). As cápsulas não contêm OGM, solventes ou substâncias alergénicas.
Origem e rastreabilidade
Como é extraída? Onde são fabricados os produtos? É importante ter essas informações para fazer a sua escolha.
Geralmente extrai-se a quercetina das flores de Sophora japonica, uma árvore da China introduzida posteriormente no Ocidente.
Existe outra alternativa, o extrato de cebola.
Convém verificar a pureza dos produtos (ausência de solventes e de resíduos químicos) e a quantidade de molécula ativa para garantir um produto de qualidade.
Atenção, uma fórmula que indica 95 % de pureza pode conter apenas 85 % de quercetina pura, por exemplo na forma dihidratada em que está associada à água.
Encontrará as informações diretamente na embalagem, no site do fabricante, ou a pedido junto do laboratório (origem dos extratos de quercetina, local de fabrico, análise dos lotes).
Quercetina biológica
Na alimentação biológica, ela está presente em quantidade superior nos alimentos não biológicos.
No mercado dos suplementos alimentares, a quercetina biológica continua a ser muito rara. Esteja atento! Muitos laboratórios jogam com a designação \”quercetina biológica\”, mas não são certificados como biológicos.
Na embalagem, deve encontrar um logótipo ou selo que ateste a certificação \”Agricultura Biológica\” por um organismo acreditado.
A ausência de excipientes
Quanto mais longa for a lista de ingredientes, mais a concentração do ativo e a qualidade do produto tendem a diminuir.
O mesmo se aplica a produtos que associem quercetina a outras moléculas. A presença de conservantes, aromas, agentes de revestimento deve ser evitada, nomeadamente o dióxido de silício (nanopartículas) ou o estearato de magnésio, alergénico.
Há algum perigo em consumir quercetina?
Cura de curto prazo
Presente naturalmente em muitos alimentos, uma suplementação adequada de quercetina não coloca problemas maiores. No entanto, é aconselhável respeitar precauções de utilização.
Quando tomada em cura, a curto prazo, pode ser utilizada com segurança nas doses usuais. Como com qualquer antioxidante, desconhecem-se os efeitos de uma suplementação a longo prazo.
Contraindicações e efeitos adversos
Em caso de problemas renais ou da tiróide, aconselha-se evitar a toma de quercetina.
Se estiver a tomar um tratamento medicamentoso, sugiro que peça o aval do seu médico ou do seu farmacêutico antes de qualquer utilização: poderá diminuir os efeitos de certos medicamentos antibióticos, hipotensores, antidiabéticos e anticoagulantes.
Por fim, pode provocar dores de cabeça e dores de estômago, nomeadamente com uma dosagem elevada.
Para resumir
Para ter a certeza de escolher a melhor quercetina, verifique:
- A forma: a quercetina anidra possui uma melhor assimilação
- A dosagem: o suplemento alimentar deve conter pelo menos 500 mg de quercetina por cápsula
- A qualidade das cápsulas: as feitas em pullulano estão isentas de OGM, de solventes e de substâncias alergénicas
- A origem e a rastreabilidade : origem dos extratos de quercetina, local de fabrico, análise dos lotes
- A ausência de excipientes : nomeadamente o dióxido de silício (nanopartículas) ou o estearato de magnésio, alergénico
- Precauções de utilização: existem contra-indicações em caso de problemas renais ou da tireóide, e se toma certos medicamentos como antibióticos, anti-hipertensores, antidiabéticos e anticoagulantes. Peça o aval do seu médico ou do seu farmacêutico
