Articolo realizzato in collaborazione con Défis Formation
BTS dietetico: il diploma statale di riferimento
Cosa copre la formazione
Il BTS dietetico è una formazione impegnativa che copre diverse materie scientifiche:
- Biologia e fisiopatologia applicate alla dietetica e alla nutrizione
- Elaborazione e attuazione di un percorso di assistenza dietetica e nutrizionale
- Progettare ed elaborare un’alimentazione sana, sostenibile e adatta
- Interventi di sanità pubblica nei settori della dietetica e della nutrizione
All’interno di questo programma molto intenso, sono previsti anche altri insegnamenti come l’inglese, l’economia-gestione o ancora i laboratori di cucina al fine di offrire il massimo delle competenze ai futuri dietisti diplomati.
Gli sbocchi professionali
I diplomati del BTS dietetico sono professionisti sanitari che si occupano dell’alimentazione di persone in buona salute e di persone affette da patologie.
I settori di intervento del dietista sono molteplici:
- ristorazione collettiva
- industria agroalimentare, farmaceutica
- ambito medico (ospedali, cliniche, centri medici)
- giornalismo, digitale, comunicazione scientifica
- prevenzione della salute
- educazione alimentare
- studio privato
Le condizioni di accesso e la durata
Gli studi di dietetica sono accessibili ai diplomati preferibilmente scientifici (S, ST2S o equivalente). In caso contrario, può essere richiesto un corso di aggiornamento.
La durata del BTS dietetica è generalmente di 2 anni o 1650 ore in totale, in presenza in un liceo pubblico o privato, oppure a distanza, un formato oggi molto diffuso.
Del resto, è proprio il settore di strutture come Défis Formation, che propongono percorsi ibridi che permettono di conciliare la densità del programma statale con una flessibilità indispensabile per gli studenti in fase di riqualificazione.
Da notare che, in totale, 20 settimane di tirocinio obbligatorio sono previste durante questo BTS.
Le formazioni in nutrizione: più accessibili, più flessibili
Ciò che copre la formazione
La formazione in nutrizione affronta diverse nozioni più specifiche attorno all’alimentazione della persona sana, come:
- i fondamenti della nutrizione : macro e micronutrienti
- nutrizione sportiva
- integratori alimentari
- nutrizione terapeutica
- salute femminile
Il rigore scientifico può essere meno esigente. I programmi sono comunque completi, elaborati su basi e conoscenze fisiologiche solide per la maggior parte.
Diversi centri di formazione propongono lo studio di alcuni pilastri indispensabili previsti nel programma del BTS dietetica, come ripasso o come introduzione.
A tal riguardo, l’approccio di Défis Formation è interessante: l’ente consente di iniziare con un percorso da consulente in nutrizione offrendo al tempo stesso la possibilità di passare in seguito al BTS per chi desidera ottenere il titolo di professionista della salute.
Sbocchi professionali
Consulente in nutrizione, coach alimentare, operatore in prevenzione salute, creatore di contenuti specializzati o consulente indipendente: questa formazione è maggiormente orientata verso professioni di consulenza.
Il loro supporto nutrizionale è riservato alle persone in buona salute.
Le condizioni di accesso e la durata
In genere, non è richiesto alcun prerequisito per iniziare la certificazione in nutrizione. Questo percorso è aperto a tutti, sia che tu provenga da un percorso scientifico, sia che tu sia già un professionista della salute o meno.
I moduli di nutrizione possono durare da poche ore a 8-16 settimane, a seconda dell’ente e dei contenuti dell’apprendimento.
BTS dietetica vs formazione in nutrizione: tabella comparativa
| Criteri | BTS dietetica | Formazione in nutrizione |
| Livello di studi e riconoscimento | Diploma di Stato Bac+2 (RNCP livello 5). Titolo di dietista-nutrizionista protetto dalla legge (RPPS) | Certificazione professionale o attestato di qualificazione. (RS o RNCP) |
| Durata e formato | 2 anni / 1.650 ore, in presenza, a distanza o in alternanza (20 settimane di tirocinio in ambiente professionale) | Da poche ore a qualche mese in media (nessun tirocinio obbligatorio) Formazione prevalentemente online (a distanza) |
| Costo e accessibilità | Costo contenuto nel liceo pubblico (tasse di iscrizione). Costo molto variabile presso enti privati: circa 2.950 € fino a 5.000 € Requisiti: diploma di maturità (preferibilmente scientifica), possibile corso di riallineamento | circa 950 fino a 1.500 € a seconda del programma. Nessun prerequisito, aperto a tutti i profili. |
| Sbocchi e status professionale | Ambito medico, ristorazione collettiva, libera professione, industria agroalimentare… Professione sanitaria regolamentata | Consulenza, coaching, prevenzione, creazione di contenuti… Nessun titolo regolamentato |
Per quanto riguarda le medie salariali del dietista e del coach alimentare, sono piuttosto simili e variabili a seconda del contratto: da 1.500 a 2.500 €/mese.
Per quale profilo quale percorso?
Il BTS dietetica fa per te se…
- Vuoi ottenere un diploma di Stato
- Diventare un professionista della salute
- Prendere in carico tutti i tipi di pazienti
- Entrare nel settore medico
Una formazione in nutrizione fa per te se…
- Vuoi ampliare le tue conoscenze personali / professionali
- Vuoi riqualificarti in questo settore in pochi mesi
- Il tuo progetto riguarda il benessere
Dal punto di vista finanziario, entrambi i percorsi possono essere ammissibili al CPF e ad altre soluzioni di finanziamento a seconda della vostra situazione.
Come avrete capito, esistono molti punti in comune tra questi due mestieri della dietetica e della nutrizione. Sta a voi definire il progetto che vi sta a cuore, la durata e il budget che desiderate dedicarvi.
Infine, la scelta della formazione breve o del diploma di Stato sarà determinante per il vostro futuro. Un accompagnamento come quello di Défis Formation, specializzato esclusivamente in questi due pilastri (nutrizione e dietetica), si rivela spesso il fattore chiave per trasformare una passione in una carriera duratura e sicura.
