Perché è un prodotto controverso ?
I BCAA, dall’inglese Aminoacidi a catena ramificata, sono tre aminoacidi ramificati e costituiscono le principali subunità delle nostre proteine muscolari. Si trovano negli alimenti proteici.
Ma anche sotto forma di integratori alimentari, apprezzati da chi pratica sport e in particolare l’allenamento con i pesi.
I BCAA hanno un passato controverso. All’origine, i primi integratori apparsi sul mercato erano BCAA sintetici prodotti in Asia a partire da peli e piume di animali (anatre, oche…) o addirittura da capelli umani.
Sfortunatamente, esistono ancora oggi prodotti di scarsa qualità che addirittura dominano il mercato !
Che valore hanno i BCAA vegani ?
Sono apparse nuove formule di BCAA sul mercato con l’ascesa del veganismo. Per offrire una nuova gamma, numerosi marchi hanno messo a punto BCAA vegani prodotti a partire da grano o mais fermentato.
Dopo diverse trasformazioni chimiche, il glucosio estratto dai carboidrati presenti nei cereali viene convertito tramite vari passaggi chimici ed enzimatici in leucina, isoleucina e valina.
Bien qu’estampillés Vegan et non extrait de l’animal, les suppléments de BCAA restent un produit ultra-transformé.
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Cosa bisogna controllare nelle formulazioni ?
Questo integratore alimentare può presentarsi in diverse forme: semplici compresse in formato polvere da diluire in acqua.
Alcuni BCAA in polvere hanno una qualità nutrizionale molto scadente. Ecco gli ingredienti che considero dannosi e che si ritrovano in alcune formule di BCAA in polvere:
- Aromi artificiali
- Conservanti: acido citrico
- Coloranti di sintesi
- Dolcificanti: sucralosio, acesulfame K
- Antiagglomeranti: diossido di silicio
- Emulsionanti
I BCAA sono considerati dopanti ?
No, non fanno parte di la lista dei prodotti dopanti dell’AMA.
I BCAA sono pericolosi per la salute ?
I BCAA non sono pericolosi per la salute. Nessuno studio ha mostrato effetti indesiderati in persone in buona salute a seguito del loro consumo.
I BCAA forniscono proteine che producono scarti ammoniacali a seguito della loro digestione. Ciò aumenta la vostra filtrazione renale. Sconsiglio quindi questi ultimi alle persone che soffrono di insufficienza renale.
Inoltre, sconsiglio i BCAA ai bambini, agli adolescenti e alle donne in gravidanza o in allattamento.
Dove trovare BCAA di buona qualità ?
I BCAA si trovano facilmente nell’alimentazione (1,1 g di BCAA per 2 uova) e in abbondanza nelle proteine alimentari (carne, pesce, uova).
Sotto forma di integratore alimentare, si trovano nella whey protein isolate nativa, che è una fonte di BCAA di buona qualità. Questa whey apporta circa 7,5 g di BCAA per 30 g di polvere.
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I miei consigli per concludere
💡 Dovete assumere BCAA parallelamente alla vostra attività sportiva?
Sì, ma non raccomando di assumerli sotto forma di BCAA isolati.
💡 Vi consiglio vivamente di scegliere la whey isolate nativa
La troverete intorno ai 30€ al chilo. Vi fornirà ampiamente la vostra quota giornaliera di BCAA (7,5 a 15 g/giorno in integrazione) e sarà realmente efficace nel raggiungimento dei vostri obiettivi.
