I benefici della curcuma
Una spezia ricca di virtù
Base della gastronomia e della medicina tradizionale indiana, questa spezia giallo-arancione è dotata di numerose virtù. Il curcuma è un rizoma beige delle dimensioni di un dito, che rivela il suo bel colore arancione quando viene tagliato. Si consuma fresco o secco in piatti cucinati, in infusione o in rimedi naturali.
Questa radice possiede rinomati effetti antiossidanti e antinfiammatori. È uno dei più potenti antinfiammatori naturali conosciuti. Per questo motivo, viene usato in maniera preventiva per mantenersi in buona salute e rafforzare le difese immunitarie, e per curare dolori e piccoli disturbi. Il curcuma è particolarmente utile per curare i disturbi digestivi, per migliorare la funzione biliare e per curare le malattie infiammatorie. Si consiglia per alleviare i dolori articolari come l’artrosi e l’artrite. Avrebbe persino delle virtù anticancro dovute ai suoi principi attivi antiossidanti, in particolare la curcumina.
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Un consumo diverso a seconda dei paesi
Il curcuma è consumato tradizionalmente in Asia, soprattutto in India, dove questa spezia è centrale. Questo consumo quotidiano spiegherebbe, inoltre, il fatto che gli indiani presentano un tasso di tumori del sistema digestivo particolarmente basso rispetto agli occidentali.
In Occidente, la curcuma è consumata come superalimento: può essere aggiunta ai piatti come spezia, o assunta in cura. Si può consumare fresca a fette, secca in polvere, o in capsule. Si consiglia di consumare 3 grammi di polvere al giorno oppure, in capsule (estratto secco), 1,5 grammi al giorno.
La curcuma sarebbe pericolosa?
Spolverare i piatti con il curcuma sarebbe inutile
La posologia consigliata della curcuma per un effetto terapeutico è piuttosto elevata: bisognerebbe consumarne più di un cucchiaino da tè al giorno. Inoltre, la curcuma è abbastanza volatile e l’organismo la assimila con difficoltà. È opportuno combinare la curcuma con il pepe (o meglio con la sua sostanza attiva, la piperina) affinché i suoi effetti siano realmente efficaci.
Inoltre, si raccomanda di consumare la curcuma con dell’olio per “fissare” le sue sostanze attive nell’organismo. Approfittare degli effetti terapeutici della curcuma è quindi abbastanza difficile: spolverare qualche pizzico sui piatti, di tanto in tanto, non sarebbe sufficiente per mantenersi in buona salute (ma questo permette comunque di colorarli di giallo!).
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Effetti indesiderati del curcuma e controindicazioni
Preso in piccole dosi, la curcuma non presenta alcun pericolo per l’organismo. Tuttavia, consumata ad alte dosi, la curcuma può causare effetti sul sistema digestivo. Un organismo non abituato al consumo quotidiano di curcuma può essere soggetto a bruciori di stomaco, a gonfiori, o persino a vomito.
Come spezia, il curcuma non è pericoloso per la salute. È se preso in capsule o come estratto che può essere assunto in dosi eccessive.
Se la curcuma è eccellente per alleviare i dolori mestruali o i sanguinamenti troppo abbondanti, è sconsigliata in cura alle donne in gravidanza o che allattano. Infatti, potrebbe provocare, ad alte dosi, sanguinamenti o contrazioni.
Il curcuma è controindicato in caso di calcoli biliari, di malattie del fegato e di ulcere allo stomaco. È inoltre sconsigliato assumerlo ad alte dosi se si deve essere operati nei 15 giorni successivi, poiché il curcuma può aumentare il flusso sanguigno.
Si può infine sviluppare un’allergia al curcuma, che si manifesta con secchezza della bocca e nausea. Per questo motivo, per una prima assunzione si consiglia di prenderne solo un piccolo pizzico, soprattutto in soggetti che presentano già allergie ad altri alimenti.
Interazioni del curcuma
Il curcuma può vedere i suoi effetti amplificati dal consumo di piante o farmaci. Pertanto, per assimilare meglio il curcuma, si consiglia di consumarlo in combinazione con il pepe. Anche il consumo di curcuma con zenzero o cannella è suggerito, al fine di moltiplicare i suoi effetti antinfiammatori.
Al contrario, si sconsiglia di assumere il curcuma con alcuni farmaci:
- I anticoagulanti : aspirina, warfarina (Coumadine), anti-vitamina K : il curcuma possiede già un effetto anticoagulante che può accentuare le proprietà del farmaco.
- Antiacidi : sono utilizzati nelle persone che soffrono di acidità gastrica, di reflusso gastroesofageo. Il curcuma potrebbe annullare gli effetti del farmaco, o addirittura aumentare le secrezioni acide.
- Antidiabetici : poiché il curcuma possiede già effetti antidiabetici, è sconsigliato consumare curcuma ad alte dosi se si segue un trattamento contro il diabete.
- Antinfiammatori : allo stesso modo, il curcuma è da evitare se si consumano già farmaci antinfiammatori. Tuttavia, alcuni studi mostrano che il curcuma può essere più efficace degli antinfiammatori non steroidei, senza effetti collaterali dannosi per l’organismo.
Quindi, se si assumono farmaci di questo tipo, è consigliabile chiedere il parere del medico prima di intraprendere una cura a base di curcuma. Tuttavia, qualche pizzico di polvere nel cibo non creerà problemi!
L’opinione degli esperti sul consumo di curcuma
Così il curcuma non è pericoloso se se ne consuma in modo episodico, o se si rispettano le dosi prescritte da un professionista. Un consumo occasionale di curcuma non avrà alcun effetto nocivo sull’organismo: nel peggiore dei casi, sarà inutile perché non assimilato dal corpo.
Se desiderate seguire una cura a base di curcuma per alleviare disturbi digestivi o dolori articolari, è consigliabile chiedere il parere di uno specialista. Un sovradosaggio di curcuma può provocare effetti opposti a quelli desiderati.
Tuttavia, questo tipo di rimedio naturale è meno probabile che provochi effetti collaterali rispetto a un trattamento farmacologico.
