1. Curcuma
Il curcuma è una spezia ottenuta macinando le radici di Curcuma longa. La sua sostanza attiva, la curcumina, possiede una potente azione antinfiammatoria. Così, allevia i dolori legati all’artrite o all’artrosi e sostiene le articolazioni.
Il curcuma è anche un protettore del sistema nervoso. Esso rallenta il declino cognitivo e previene alcune malattie neurodegenerative. Come mostra questa rassegna, presenta un potenziale promettente nella prevenzione e nel trattamento della malattia di Alzheimer.
Infine, attraverso la sua azione antiossidante, protegge l’organismo dai radicali liberi che accelerano l’invecchiamento cellulare e cutaneo.
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2. Melograno
Il melograno è un frutto che stimola e rafforza l’immunità. Potenzia le difese dell’organismo che è così più in grado di combattere le infezioni, soprattutto in inverno.
È quindi una alleata delle persone anziane le cui difese immunitarie sono meno efficaci.
Grazie alla sua ricchezza in vitamine antiossidanti (C ed E), combatte i radicali liberi e rallenta l’invecchiamento.
Infine, contiene tannini chiamati « punicalagine » che riducono l’infiammazione a livello delle articolazioni e del cervello (neuroinfiammazione).
Questo studio della scuola di medicina dell’Università di Washington (Stati Uniti), condotto su donne in gravidanza, mostra come le punicalagine del melograno riducono lo stress ossidativo.
3. Broccolo
Come altri ortaggi crociferi (cavoletti di Bruxelles, cavolfiori…), il broccolo contiene sulforafano. Questo composto organosolforato è antiossidante, antinfiammatorio e neuroprotettivo.
Come mostra questo studio, esso rallenta la degenerazione delle facoltà cognitive (apprendimento, memoria…) legata alla malattia di Alzheimer.
Inoltre, il broccolo è particolarmente ricco di vitamina C e di B9 (acido folico).
La vitamina C è antiossidante e potenzia il sistema immunitario. Mantenendo l’elasticità dei vasi sanguigni, previene inoltre l’ipertensione e alcune malattie cardiovascolari legate all’età.
La vitamina B9, invece, interviene nel rinnovamento cellulare. Partecipa anche al buon funzionamento cerebrale, previene il declino della memoria e delle funzioni cognitive.
Con 65 mg di vitamina C e 108 µg di acido folico per 100 g, il broccolo è un prezioso alimento anti-età.
4. Frutti rossi e bacche
Fragole, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli, ribes nero, bacche di açai, aronia… : tanti piccoli frutti e bacche rosse dagli effetti antiossidanti. Le capacità antiossidanti dell’açai, per esempio, raggiungono 12 324 µmol TE/100g di frutta secondo l’ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity),
Così, questi alimenti proteggono le cellule dai radicali liberi, rallentano l’invecchiamento cellulare e prevengono le malattie cardiovascolari.
I frutti rossi sono anche ricchi di vitamine (provitamina A, C, E…) e di minerali. Il ribes nero, per esempio, è una buona fonte di potassio (330 mg/100 g). Questo minerale sostiene le articolazioni, mantiene la densità ossea e previene l’osteoporosi.
5. Avocado
L’avocado è fonte di vitamina E, B5, B9 e K1. Contiene anche potassio e dei acidi grassi (omega-3 e 6), buoni per il cuore.
Si trovano inoltre polifenoli antiossidanti e dei composti neuroprotettivi. Come mostra questo studio, l’avocado gioca un ruolo importante nella prevenzione delle malattie neurodegenerative (malattie di Huntington, di Parkinson e di Alzheimer).
In cosmetica, l’olio di avocado è utilizzato per la cura delle pelli mature. Nutre, restituisce elasticità alla pelle e combatte i segni dell’invecchiamento cutaneo : rughe, perdita di tonicità…
6. Pollo
Il pollo (così come il tacchino) contiene collagene e favorisce la sua produzione grazie agli amminoacidi. Il collagene è uno dei principali componenti della pelle, delle ossa, dei muscoli… Ne produciamo sempre di meno con l’età, quindi è interessante assumerlo con l’alimentazione o con una supplementazione.
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Tra le sue diverse funzioni, svolge un ruolo essenziale per la bellezza della pelle. Il collagene di tipo 1 è presente nel derma (lo strato interno della pelle).
Fornisce morbidezza e elasticità, favorisce la cicatrizzazione e rallenta l’invecchiamento cutaneo. Infine, contribuisce alla crescita dei capelli e delle unghie.
Questo studio ha dimostrato l’utilità del pollo come fonte di collagene nel trattamento dell’artrosi.
Preferite i polli ruspanti o biologici.
