La chlorella fresca
Consumare la clorella fresca è il modo migliore per approfittare dei suoi benefici . Ma questa forma è ancora molto poco diffusa. Solo alcuni produttori offrono la clorella fresca, quasi sempre sotto forma di succo.
Privilegiare la chlorella francese Secondo le norme europee, la clorella non può essere biologica. Tuttavia, è consigliabile scegliere una clorella proveniente da coltivazioni francesi .
Alcune clorelle sono prodotte in Asia e sono molto meno tracciabili. Poiché l’alga ha la capacità di assorbire metalli pesanti e inquinanti, è importante assicurarsi della sua provenienza e del luogo di produzione. Avrà inoltre un impatto energetico minore se proviene dalla Francia.
Scegliete una clorella pura , garantita senza tracce di metalli pesanti né pesticidi. Idealmente, dovrebbe essere coltivata in acqua pulita e lontano da qualsiasi fonte di inquinamento. Esistono numerosi piccoli produttori francesi , una semplice ricerca su internet vi permetterà di trovarne vicino a voi!
Chlorella e spirulina La chlorella e la spirulina si associano molto bene perché le loro azioni sono complementari . Ancora meglio : agiscono in sinergia e l’una amplifica gli effetti positivi dell’altra. Assumerle simultaneamente è interessante per beneficiare dei nutrienti di ciascuna di esse.
La chlorella e la spirulina formano un eccellente equilibrio. La spirulina, per esempio, contiene più ferro. La chlorella, invece, possiede 4 volte più clorofilla rispetto alla spirulina.
Come mostra questo studio , contiene anche forme attive e biodisponibili di vitamina B12 , cosa che può essere interessante per le persone con una dieta vegana o vegetariana. Attenzione però a scegliere una chlorella coltivata alla luce naturale (sotto tubi di vetro). È l’unico metodo di coltivazione che permette di ottenere una chlorella ricca di vitamina B12. Per principio di precauzione, consigliamo alle persone vegane una supplementazione medica di vitamina B12.
Chlorella e curcuma Le curcuma, une épice detox à associer avec la chlorella => La curcuma, una spezia detox da associare alla chlorella La curcuma (Curcuma longa ) è una pianta le cui proprietà sono vicine a quelle della chlorella. Antiossidante, è anche disintossicante, anti-stress , antidepressivo e potenzialmente anti-tumorale. Associa il curcuma e la chlorella per una cura depurativa stagionale.
Posologia della chlorella ⚖️Si raccomanda di consumare tra 3 e 4 g di chlorella in polvere al giorno.
🚴🏻♀️Nell’ambito di una pratica sportiva intensa , gli sportivi possono eccezionalmente assumere fino a 10 g di chlorella al giorno.
👶Nei bambini , il dosaggio raccomandato è di 1 g di chlorella per ogni 20 kg .
Vi consigliamo di iniziare con piccole dosi prima di aumentare progressivamente la posologia. A causa della sua potente azione disintossicante, la chlorella stimola il rilascio delle scorie nell’organismo. Possono allora comparire alcuni sintomi. Per questo è importante adattare l’assunzione in base alle reazioni del vostro corpo.
⏳La chlorella si consuma preferibilmente prima dei pasti . Può essere assunta quotidianamente, tutto l’anno, oppure in cicli di 3 mesi , due volte l’anno.
💊In compresse : fino a 8 al giorno per compresse o capsule da 500 mg
🥄In polvere : 3-4 g al giorno
Controindicazioni e effetti collaterali La chlorella è una microalga ben tollerata dall’organismo . Tuttavia, il suo consumo è sconsigliato alle seguenti persone :
En raison de la forte teneur en fer de la chlorella, les personnes souffrant d’un excès de fer (hémochromatose) doivent éviter d’en consommer. Riche en phénylalanine , l’un des 8 acides aminés essentiels, la chlorella est déconseillée aux personnes atteintes de phénylcétonurie (accumulation de phénylalanine dans l’organisme). Les personnes sous traitement anticoagulant ne doivent pas prendre de chlorella car elle contient de la vitamine K1 qui intervient au niveau de la coagulation. Évitez de consommer du café en même temps que la prise de chlorella car elle démultiplie les effets de la caféine.L’assunzione di chlorella provoca generalmente pochi effetti collaterali . Tuttavia, i seguenti sintomi possono comparire (soprattutto all’inizio dell’assunzione) :
Troubles gastro-intestinaux (ballonnements, diarrhées…). Maux de tête. Boutons. Se i sintomi persistono, è consigliabile interrompere il consumo di chlorella e consultare un medico.
Storia, coltivazione e mercato della chlorella Un po’ di storia La chlorella ha una lunga storia . Le prime tracce della sua esistenza risalgono a 2,5 miliardi di anni, in Asia e in particolare in Giappone.
Fu con i lavori del botanico e microbiologo M.W. Beijerinck nel 1890 che la chlorella fu descritta per la prima volta. Inoltre aggiunse il suo nome al nome scientifico della chlorella: Chlorella vulgaris Beijerinck .
Nel Paese del Sol Levante, la chlorella conosce il suo momento di gloria nel dopoguerra della Seconda Guerra Mondiale. Diventa allora una importante fonte di nutrimento per la popolazione giapponese. È persino considerata un « alimento di interesse nazionale ».
È finalmente negli anni ’50 che la sua notorietà cresce. Grazie alle ricerche, si scopre che questa microalga è una buona fonte di acidi grassi essenziali e di proteine. Ma, a quell’epoca, la chlorella ha un inconveniente principal : è molto poco digeribile.
Il Giappone crea, nel 1957, l’istituto per la ricerca sulla chlorella allo scopo di trovare il modo migliore di sfruttare questa alga. Trascurata per diversi anni, la chlorella fa il suo grande ritorno nel 1970 . Infatti, i ricercatori sono finalmente riusciti a rimuovere la membrana cellulare dell’alga. Costituita di cellulosa, è lei che la rendeva indigesta.
Nel corso del tempo, le ricerche sulla chlorella si moltiplicano e permettono di scoprirne le numerose proprietà.
Diversi metodi di coltivazione La chlorella può essere coltivata in diversi modi :
En bassins à ciel ouvert peu profonds : cette méthode est utilisée pour 95 % de la production mondiale. Elle a cependant l’inconvénient de ne pas protéger l’eau, et donc la chlorella, des polluants présents dans l’air.En fermenteurs (ou réacteurs hétérotrophes) : peu coûteuse, cette méthode ne permet pas d’obtenir une chlorella à haute valeur nutritive. En effet, l’algue est privée de son processus naturel de photosynthèse et ne se nourrit que de sucres présents dans l’eau.Sous tubes de verre : cette méthode est utilisée pour 1 % seulement de la production mondiale de chlorella . Et pour cause : elle est 10 fois plus coûteuse pour les producteurs qu’une culture en fermenteurs. Mais c’est pourtant la meilleure pour obtenir une chlorella de qualité ! L’algue se développe dans des tubes en verre placés au soleil et grâce à la lumière naturelle tout en étant protégée des polluants extérieurs.Oggi, l’isola di Taiwan è il primo produttore mondiale di chlorella. Il Giappone, la Cina, l’India e l’Indonesia figurano anch’essi tra i principali paesi produttori.
Dossier realizzato da Julia Perez e Charlotte Jean
Fonti e studi scientifici
Pore RS, 1984. Detoxification of chlordecone poisoned rats with chlorella and chlorella derived sporopollenin.
Mary L S Queiroz, Michelle Rocha-Parise, Cristiane O Torello, Julia de Souza Queiroz, Claudia Bincoletto, Marcelo Antonio Morgano, Miriam R Romano, Edgar J Paredes-Gamero, Christiano M V Barbosa, Andrana K. Calgarotto, 2011. Chlorella vulgaris restores bone marrow cellularity and cytokine production in lead-exposed mice.
Lee SH, Kang HJ, Lee HJ, Kang MH, Park YK, 2010. Six-week supplementation with Chlorella has favorable impact on antioxidant status in Korean male smokers.
Emey Suhana Mohd Azamai, Suhaniza Sulaiman, Shafina Hanim Mohd Habib, Mee Lee Looi, Srijit Das, Nor Aini Abdul Hamid, Wan Zurinah Wan Ngah, et Yasmin Anum Mohd Yusof, 2009. Chlorella vulgaris induce l’apoptosi in ratti con epatocarcinogenesi indotta.
Yunes Panahia, Roghayeh Badelib, Gholam-Reza Karamic, Zeinab Badelid, Amirhossein Sahebkaref, 2014. Uno studio randomizzato controllato di 6 settimane di integrazione con Chlorella vulgaris in pazienti con disturbo depressivo maggiore.
Mehrangiz Ebrahimi-Mameghania, Zahra Sadeghib, Mahdieh Abbasalizad Farhangic, Elnaz Vaghef-Mehrabanyd, Soodabeh Aliashrafid, 2016. Omeostasi del glucosio, resistenza all’insulina e biomarcatori infiammatori in pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica: effetti benefici della supplementazione con la microalga Chlorella vulgaris: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo.
VALIDATION SCIENTIFIQUE
