HelloFresh: la opinión de un dietista tras una semana de prueba (2025)

Presentación de HelloFresh

HelloFresh es actualmente el líder mundial de las cajas para cocinar. La marca entrega cada año más de 1.000 millones de comidas y cuenta con más de 7,5 millones de clientes activos en todo el mundo. 

Esta empresa alemana creada en 2011 en Berlín es hoy una multinacional cotizada en la bolsa de Fráncfort. Está presente en la mayoría de los países de Europa, en América del Norte, en Australia y en Nueva Zelanda. 

HelloFresh llegó a Francia en 2018 y ofrece cajas para cocinar con el objetivo de permitir a sus clientes comer platos cocinados “caseros”, con productos frescos y de calidad. Entregadas directamente en su domicilio cada semana.

El concepto está dirigido a las personas que desean comer de forma más saludable, evitando los alimentos procesados y que no tienen tiempo para hacer la compra o planificar sus menús.

También es una buena manera deaprender a cocinar con calma, con la seguridad de tener todos los ingredientes a mano.

HelloFresh ofrece diferentes fórmulas. Se puede elegir de 3 a 6 recetas por semana para 2 a 6 personas. 

Las personas vegetarianas no se quedan atrás, porque HelloFresh ofrece cada semana al menos 7 recetas vegetarianas. También es posible añadir a su caja suplementos como postres, platos para calentar o queso según sus necesidades y preferencias.

Cada semana, se puede elegir entre 21 recetas diversas y variadas. Son originales y apetitosas y están clasificadas en diferentes categorías: 

• Rápidas para recetas para preparar en un máximo de 25 minutos
• Picante a menudo recetas de cocina del mundo 
• Vegetariano sin carne ni pescado 
• Familiar para platos más tradicionales 
• Ligero que contiene menos de 650 kcal por ración 

Para probar el máximo de recetas, probé la fórmula de una semana con 5 recetas para 2 personas.

Nuestra prueba

Productos ★★★★★

Recibí mi paquete 5 días después de haber seleccionado mis recetas por un transportista frigorífico.

Pude elegir un intervalo de entrega adaptado a mis horarios, y la entrega se realizó a tiempo.

Mi paquete estaba correctamente cerrado. Los ingredientes de cada receta están bien embalados en papel kraft para no mezclar los platos. Para mantener los productos a la temperatura adecuada, se colocan sobres de gel refrigerante en los embalajes.

También hay un sobre de papel kraft con las diferentes fichas de recetas seleccionadas, que nos serán muy útiles para la preparación de las recetas. 

El envío estaba por tanto compuesto por 5 paquetes para realizar las 5 recetas siguientes:

• Pollo empanado con salvia y romero 
• Nasi goreng: arroz frito con gambas y pollo 
• Tostadas de ternera y cheddar a la mexicana 
• Farfalle y pesto con setas del bosque  
• Shepherd’s pie revisitado con cerdo desmenuzado

Practicidad

Las recetas están bien explicadas gracias a las fichas entregadas con el pedido. Los pasos están bien detallados con explicaciones claras e ilustradas con fotos. 

También encontramos la lista de los utensilios necesarios para la realización de la receta (sartén, horno, pelador, número de cuencos …) y los ingredientes que no se entregan con la receta. Por lo general, se trata de sal, pimienta, aceites y huevos.

Personalmente, he disfrutado mucho cocinando estas recetas. El tiempo de preparación se ajusta a lo indicado, y los pasos no requieren nada complejo. Es muy agradable tener todos los ingredientes a mano. 

Sabor

Para tener una idea general del sabor de las recetas, elegí 5 platos muy diferentes y debo decir que no me decepcionaron. Todos estaban realmente deliciosos, con sabores muy originales en algunos casos.

Las carnes están buenas, los productos del mar también, y las verduras seleccionadas estaban frescas y sabrosas. Tuve un pequeño flechazo por la escalopa de pollo empanada con salvia y su ensalada de patatas y brócoli.

El Nasi Goreng, indicado como receta picante, podría haberme hecho temer un plato demasiado picante. En realidad el toque picante era muy moderado, la receta era excelente.

Calidad y procedencia de los productos

Los productos de HelloFresh se compran directamente a distintos proveedores y no están certificados como ecológicos.

Todas las carnes de las recetas elegidas provienen de Francia, ¡lo cual es un punto a favor!

Un pero, sin embargo, el pollo y la carne de vacuno no tienen un sello particular, por lo tanto proceden de explotaciones intensivas. Habría preferido que el pollo fuera de corral o al menos con el sello Label Rouge.

Las gambas, por su parte, proceden de Vietnam, con un sello de pesca responsable. 

Me decepcionó un poco el origen de las verduras y las hierbas frescas. Algunas procedían de España, otras de Italia, Polonia o incluso Marruecos.

Habría preferido verduras de temporada de origen francés, la proximidad en el origen siempre es una garantía de frescura. En cambio, están todas en buen estado, no marchitas; la calidad está presente.

Los productos de despensa son, también, generalmente franceses o europeos. Están empaquetados en bolsas kraft cuando es posible, lo que permite limitar la contaminación por plástico. Sin embargo, el plástico sigue presente para las salsas y los condimentos líquidos. 

Salud 

La mayoría de las recetas están equilibradas y aportan una buena cantidad de proteínas, lípidos y glúcidos. El principio del plato equilibrado se respeta casi siempre. 

Como dietista, no puedo más que apreciar el concepto, ya que permite probar nuevas recetas, descubrir nuevos sabores mientras se varía la alimentación. Incluso puede contribuir a consumir más verduras.

En cuanto a los aportes energéticos, las recetas de HelloFresh son ejemplares. Aportan entre 600 y 900 kcal por ración, lo que corresponde a las necesidades generales de la población. Permiten ofrecer platos saciantes y nutricionalmente interesantes. 

Precio ★★★★★

El precio por comida disminuye según el número de recetas y de personas seleccionadas.

Estos van desde 6,83 € / comida por persona para la fórmula más pequeña (3 comidas para 2 personas) hasta 3,63 € / comida por persona para la fórmula más grande (5 comidas para 6 personas). 

He elegido comparar el precio de HelloFresh con varias cajas para cocinar líderes en el mercado. Para ello, he comparado la fórmula de 5 menús por semana para 2 personas. 

	Quitoque	HelloFresh	Los commis
Ecológico	Non	No	No
Número de porciones	10	10	10
Número de recetas	5	5	5
Precio por comida y por persona en €	6,59	5,90	7,40
Precio por caja en €	65,90	59	74
Precio de la entrega en €	2,90	5,99	2,90
Total	68,80 €	64,99 €	76,90 €

HelloFresh es una de las cajas más económicas en comparación con sus competidores, a pesar de unos gastos de envío bastante elevados.

La suscripción a HelloFresh funciona mediante un sistema de suscripción sin compromiso de permanencia y es relativamente flexible. En caso de vacaciones o de un imprevisto durante algunas semanas, puede suspender la entrega de su caja durante su ausencia.

Simplemente recuerde cancelar o suspender los pedidos 3 días antes de la entrega.

En sus primeros pedidos, HelloFresh ofrece descuentos interesantes : en este momento, por ejemplo, 85 € de ahorro repartidos en sus 3 primeros pedidos. 

La entrega de las cajas HelloFresh se realiza a domicilio, solo en la Francia metropolitana. Su precio es de 5,99 € por transportista refrigerado. 

Se ha puesto en marcha un programa de recomendación, cada persona recomendada se beneficia de 85 € de descuento en sus 3 primeros pedidos y el padrino obtendrá 30 € de descuento en su próximo pedido.

Transparencia ★★★★☆

La empresa HelloFresh cuenta con 7,5 millones de clientes activos y sus ingresos en 2021 ascendieron a 6 000 millones de euros. Emplea a más de 20 000 empleados en todo el mundo. 

Para reducir su impacto en el clima, HelloFresh se abastece directamente de los productores lo que limita varias etapas de transporte y permite reducir la huella de carbono. 

Desde 2022, la marca ofrece recetas con un bajo impacto de carbono. Estas recetas producen hasta un 85 % menos de CO2 en comparación con las recetas tradicionales. Son vegetarianas y están elaboradas con productos locales.

Ese fue el caso de mi receta vegetariana Farfalle y pesto con setas silvestres. Cada semana, se proponen de 5 a 6 recetas con este compromiso. 

Al elegir las recetas, no siempre se conoce el origen de todos los ingredientes, ¡qué pena! Aunque este se indique en el envase del producto, sería interesante conocerlo antes de la entrega, ya que puede determinar nuestra elección de tal o cual plato.

Experiencia ★★★★☆

HelloFresh quiere implicarse en la lucha contra el desperdicio alimentario. Al limitar, por ejemplo, la compra compulsiva de alimentos durante la compra y ofreciendo cantidades adecuadas para cada receta. 

También se encuentran en su sitio numerosos consejos y recetas «cero residuos» que permiten limitar el desperdicio alimentario.

La empresa desea conocer mejor los hábitos alimentarios de las francesas y los franceses. Para ello, el grupo colabora con Google Surveys y realiza encuestas sobre los diferentes hábitos de los consumidores. 

Se abordan muchos temas, entre ellos: 

• Francia y el vegetarianismo
• Las pizzas preferidas de los franceses
• Las tendencias gastronómicas del momento 

Encontré que los artículos derivados son lúdicos, accesibles y muy interesantes.

Sin embargo, quise saber más sobre la creación de las recetas de HelloFresh. Me habría gustado saber si eran creadas por chefs o por nutricionistas, lamentablemente no he recibido respuesta por parte del servicio de prensa de la marca.

Popularidad ★★★★☆

En las redes sociales, la compañía suma más de 2,4 millones de seguidores en Facebook. Además, existe un grupo de Facebook llamado HelloFresh Community que reúne a más de 26,5 K personas. HelloFresh France también cuenta con más de 106 K seguidores en Instagram. ¡Es colosal!

En mi opinión, esto muestra un interés creciente por el concepto de la caja y una verdadera comunidad aficionada a la marca.

En Facebook, HelloFresh recibe más de 2670 opiniones con una puntuación de 2 sobre 5. Los comentarios mencionan problemas de entrega así como problemas para cancelar la suscripción. Sin embargo, los internautas prácticamente siempre elogian la calidad de los productos y de las recetas.

En el sitio Trustpilot, HelloFresh obtiene la nota de 3,9/5 con más de 9000 opiniones. 

El 75 % de las opiniones son muy positivas y mencionan la practicidad de la entrega y la frescura de los productos, el 25 % restante destaca problemas de suscripción con dificultades para darse de baja o retrasos en la entrega. 

Confianza ★★★★☆

HelloFresh cuenta con un servicio de atención al cliente accesible por teléfono todos los días de la semana.

Las personas que atienden por teléfono son muy diligentes y amables, y responden a las preguntas que uno pueda hacerse sobre la entrega, la calidad de los productos o sobre el funcionamiento de la suscripción.

Después de mi prueba, lamentablemente olvidé suspender mi suscripción.

Por lo tanto, me cobraron una semana adicional y una nueva caja estaba en camino. Tras mi reclamación y después de explicar mi olvido, la marca no dudó en reembolsarme el cargo y desactivar mi suscripción. El reembolso se realizó durante la semana. 

Para finalizar, HelloFresh quiere acompañar a los estudiantes hacia una mejor alimentación. La empresa les ofrece así un 10% de descuento en cada pedido.