On plonge aujourd’hui dans le sang et la boue, au cœur de l’industrie de l’élevage français, où la passion pour la terre cache des souffrances profondes, des histoires accablantes et une violence taboue, qu’elle soit physique ou symbolique. On part à la rencontre d’un système qui exploite les hommes, les animaux et les sols, et dont nous sommes tous victimes, puisque les conséquences alimentaires et sanitaires de cette industrie de la mort sont désastreuses.
El invitado: Ulysse Thevennon
Ulysse Thevenon es periodista independiente desde hace 10 años en televisión, donde ha sido columnista, periodista o realizador para revistas y documentales. Enseña en el Institut Pratique du Journalisme Paris-Dauphine.
« Le sens du bétail » (avec son sous-titre : « Vous ne mangerez plus jamais de la même façon ») a paru aux éditions Flammarion en février 2025. Ce livre est le fruit d’un travail de 2 ans et demi d’enquête. Il a réuni 250 témoignages dont une centaine émanant d’éleveurs. Il est là pour nous en parler.
Mis preguntas
- -¿Cómo se interesó usted por este tema? En la introducción habla de su amiga, con la que forma una pareja sólida. ¿Fue sobre todo gracias a ella?
- ¿Cómo se sintió durante toda esta investigación?
- ¿Cuáles son las principales conclusiones de su libro?
- ¿Quién le ayudó? ¿Y quién le puso palos en las ruedas?
- ¿Cuál es el peor insulto que haya oído? ¿Y la cosa más bonita que le hayan dicho?
- ¿Cuál es el problema con las normas?
- ¿Y la vida a crédito?
- ¿Y las cooperativas?
- Estamos asistiendo, en el ámbito del feminismo, a una liberación de la palabra. ¿Por qué nadie se rebela en el ámbito de la agricultura?
- ¿Cuáles son las consecuencias de este sistema para nuestros platos y nuestra salud?
- ¿Una receta vegetariana para el camino ;)?
Recursos para profundizar
Todos los episodios
Un podcast presentado por Louise Browaeys, con Matthieu Brillard a cargo de la técnica
Foto de Ulysse Thevenon © Jean-Philippe Baltel
