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¿Cuál es el vínculo entre el cerebro y el intestino? ¿Entre la psicología y la microbiota? ¿De qué manera lo que comemos influye en nuestras emociones? ¿Cómo puede nuestra alimentación ser un placer pero también un verdadero factor de equilibrio psicológico?
Esto es lo que vamos a explorar con nuestro invitado de hoy.
El invitado: Guillaume Fond
Descubrí a Guillaume Fond en un documental y me gustó en él la mezcla de suavidad, lucidez y rigor científico. Es psiquiatra e investigador en los hospitales de Marsella. Enseña en la facultad de medicina y es conferenciante y formador.
Es autor de más de un centenar de artículos publicados en revistas de psiquiatría y sus trabajos han sido ampliamente premiados.
En 2022 publicó «Comer bien para no deprimirse», en la editorial Odile Jacob.
Mis preguntas
- ¿Cómo, como psiquiatra, se interesó por la nutrición?
- ¿Puede recordarnos la definición de microbiota y hablarnos de los últimos descubrimientos sobre los vínculos entre la microbiota y el cerebro?
- Como psiquiatra, ¿observa un aumento de las depresiones? ¿Cuáles son los síntomas exactos de la depresión? ¿Hay otras enfermedades psiquiátricas relacionadas con la alimentación? (trastornos bipolares, autismo…)
- ¿Cuáles son sus recomendaciones nutricionales para no deprimirse?
- De forma más amplia, ¿cuáles son los buenos hábitos a adoptar?
- ¿Hay recomendaciones nutricionales poco conocidas, incluso contraintuitivas?
- ¿Hay complementos alimenticios interesantes al respecto? (He visto el espacio que les dedica en su libro a los omega-3…)
- ¿Cuáles serían, por el contrario, los alimentos o incluso las dietas a evitar?
- ¿Existe una diferencia entre hombres y mujeres debido a las hormonas?
- ¿Tiene consejos específicos para los niños? ¿Y para las personas mayores?
- ¿Tendría usted algunos ejemplos de pacientes cuya recuperación haya sido particularmente impresionante?
Recursos para profundizar
- Comer bien para no deprimirse, Guillaume Fond
- El canal de YouTube de Guillaume
- Hago de mi vida un gran proyecto, Guillaume Fond
- Una entrevista a Guillaume sobre la psiconutrición, en Cerveau & Psycho
