Mejor proteína whey 2026: 15 marcas probadas y comparadas – nuestro veredicto

---

Notes sur 5	NOTE
Mejor whey 2026 🥇 > Nutripure	5,0	VER PRECIO
Mejor alternativa ⭐ > Nutri&co	5,0	VER PRECIO
Mejor relación calidad / precio 💸 > Pure AM nutrition	4,4	VER PRECIO
Nutrimuscle	4,4
Protein Works	4,4
Foodspring	4,2
Optimum Nutrition	4,2
BiotechUSA	4,0
Eiyolab	4,0
My Protein	4,0
Bulk	3,8
NU3	3,8
EAfit	3,6
Scitec Nutrition	3,4
AMFIT	3,2

La whey procede de la industria láctea, proviene del suero de la leche, o suero lácteo. El suero se obtiene en el momento de la coagulación de la leche durante el proceso de fabricación de los quesos.

Este suero contiene principalmente lactosa y proteínas solubles de pequeño tamaño ricas en aminoácidos esenciales. Su valor biológico (el grado de asimilación y la calidad de los aminoácidos) es de 104 a 114, lo que la convierte en una de las mejores proteínas.

Ahora entendemos mejor por qué los deportistas han adquirido la costumbre de consumirla para cubrir sus necesidades de proteínas y para aumentar su masa muscular.

Pero existen muchos tipos de whey, y aún más marcas: cada vez es más complicado orientarse entre las etiquetas y, por tanto, tomar la decisión correcta.

Para ver las cosas con más claridad,  hemos probado y comparado 15 whey entre las más vendidas en Internet, según 5 criterios de calidad determinados por Maxime Mességué, dietista nutricionista. A continuación, hemos destacado 3 productos que se han diferenciado en nuestro análisis.

Marcas probadas y comparadas : AMFIT, BiotechUSA, Bulk, EAfit, Eiyolab, Foodspring, My Protein, NU3, Nutri&Co, Nutrimuscle, Nutripure, Optimum Nutrition, Protein Works, Pure AM Nutrition, Scitec Nutrition.

La clasificación de los productos está establecida por nuestro equipo editorial, sobre la base de criterios objetivos. La metodología y los contenidos científicos han sido realizados por Maxime Mességué, que interviene como experto científico. 

Mejores whey: nuestra opinión

---

#1: MEJOR WHEY 2026 🥇

Nutripure es una marca francesa creada en 2018 por 2 hermanos deportistas de alto nivel. Su objetivo es crear una marca de complementos alimenticios “perfectos”, es decir, sin sustancias controvertidas y de calidad óptima. 

La whey Isolate Native Nutripure contiene 94 g de proteína por 100 g con 22,4 g de BCAA por 100 g, lo cual es particularmente elevado.  Contiene muy poca materia grasa (1,9 g) y pocos hidratos de carbono (3 g).

Esta whey es nativa, procedente de leche fresca de pasto francesa (versión neutra). Las proteínas se aíslan por microfiltración en frío. Por lo tanto, se mantienen intactas y no se desnaturalizan por un tratamiento térmico. 

Nutripure prescinde de cualquier sustancia controvertida: esta whey contiene únicamente aislado de leche y lecitina de girasol, un emulsionante que no supone ningún problema. El polvo se mezcla muy bien, no forma grumos.

También existe una versión con cacao que aporta un toque más goloso sin regusto artificial, aunque nos habría gustado un sabor un poco más dulce.

Esta whey es una de las más caras de nuestra comparativa (46,5 euros el kg), pero según nosotros el precio se justifica perfectamente por la calidad del producto.

---

MEJOR ALTERNATIVA ⭐

Nutri&Co es una marca francesa creada en 2017. Está especializada en la venta de complementos alimenticios destinados a mejorar la salud, la belleza y el rendimiento deportivo. Su objetivo es ofrecer la mejor calidad posible con fórmulas sencillas y sin ingredientes controvertidos, a un precio justo.

El aislado de suero nativo sabor chocolate de Nutri&Co contiene 83 g de proteínas por 100 g con 24,8 g de BCAA. Esta composición es muy poco frecuente para un suero, lo que demuestra una calidad de leche excepcional. Contiene 5,3 g de hidratos de carbono, lo que se sitúa en el rango bajo de la comparativa.

El suero Nutri&Co es nativo, por lo que no procede del suero de la industria quesera, sino directamente de la leche. Las proteínas se extraen en frío mediante microfiltración, lo que preserva su calidad.

La leche de la que procede el suero proviene de vacas de pastos franceses, es la mejor calidad posible para un suero en la actualidad.

El suero Nutri&Co solo contiene 2 aditivos: goma xantana y lecitina de girasol. No son controvertidos. La marca ha decidido no utilizar edulcorantes químicos: para el sabor dulce, solo se utiliza el glucósido de esteviol (procedente de la stevia).

El polvo se mezcla bien y no forma grumos, su sabor a chocolate es agradable, sin regusto químico.

La marca Nutri&Co también disfruta de una excelente puntuación de 4,5/5 en el sitio Trustpilot, con numerosas opiniones positivas que destacan la calidad de los productos, la transparencia de la marca y la capacidad de respuesta del servicio de atención al cliente.

Este suero forma parte de los más caros del mercado a 49,90€ el kg, ¡pero la calidad se paga !

---

MEJOR RELACIÓN CALIDAD / PRECIO 💸

PURE AM Nutrition es una marca francesa fundada en 2017, especializada en complementos alimenticios destinados a los deportistas. Forma parte del grupo N4Brands, también propietario de FitnessBoutique, la enseña líder en Francia en la distribución de aparatos de fitness y productos de nutrición deportiva.

La whey isolat de AM Nutrition contiene 85 g de proteínas por 100 g, con 17,5 g de BCAA: es una composición excelente.

Contiene muy pocos lípidos (1,4 g por 100 g) pero una cantidad más bien elevada de carbohidratos (9 g). Es poco común para un aislado. Esto demuestra una cantidad de lactosa más importante que en algunos aislados. Esto puede ser problemático para las personas sensibles o intolerantes.

La whey AM Nutrition es nativa, no proviene de un subproducto de la industria quesera sino directamente de la leche: por lo tanto, es de calidad superior, ya que no se aplica ningún tratamiento térmico para la extracción de las proteínas.

La leche utilizada es francesa.

Su sabor dulce lo aporta una mezcla de edulcorantes: el glucósido de esteviol (natural) y la sucralosa (química y a veces considerada controvertida). Hemos probado la whey AM Nutrition sabor vainilla : nos ha gustado mucho su sabor, dulce en su justa medida.

Nos ha gustado un poco menos la textura, más bien líquida y espumosa en la superficie, con la presencia de algunos grumos. Esta textura proviene sin duda de la ausencia de un agente de textura en la fórmula.

Este aislado nativo de suero se compra a un precio muy razonable teniendo en cuenta su calidad prémium y su formulación. Su precio es de 34,2 €/kg utilizando un código promocional del -20 % siempre disponible en la web: es imbatible.

Para nosotros, es la proteína de suero con la mejor relación calidad/precio.

---

Las otras whey de la comparativa

Protein Works – Whey Protein 80

Un concentrado de suero a un precio interesante, con un sabor a chocolate bien equilibrado y una textura cremosa. Se mezcla fácilmente y sigue siendo muy agradable de beber. Su contenido en proteínas es bueno para un suero concentrado.

A pesar de la presencia de algunos aditivos, de la ausencia de información sobre el origen y de la falta de detalles sobre el aminograma, constituye una opción convincente para los presupuestos ajustados.

Nutrimuscle – Whey native isolate

Nutrimuscle es una marca francesa reconocida por su transparencia y la calidad de sus productos, en particular su aislado nativo de suero rico en proteínas (81,2 g/100 g) y en BCAA. A pesar de un contenido en hidratos de carbono relativamente elevado para un aislado (7,2 g), la presencia de lactasa permite una buena tolerancia digestiva.

La fórmula se distingue por la ausencia de glicomacropéptidos, la presencia de prebióticos y probióticos, y una textura fluida con un agradable sabor a cacao. Ofrecida a 42,90 €/kg, ofrece una excelente relación calidad/precio, a pesar del uso de sucralosa, un edulcorante controvertido.

Foodspring – Whey Protein

Una mezcla de concentrado e aislado de suero, con una multitud de sabores originales y una textura generalmente cremosa, pese a algunos posibles grumos.

Procedente de leche de vacas alimentadas con hierba en pastos de Nueva Zelanda, llama la atención por la escasa cantidad de proteínas que ofrece, la más baja de nuestra comparativa. También nos preguntamos por la pertinencia de un abastecimiento tan lejano para una calidad que aún puede mejorarse.

Optimum Nutrition – Gold Standard 100% Whey

Marca histórica, este whey combina aislado, concentrado e hidrolizado para una asimilación rápida. Apreciamos el sabor chocolate por su equilibrio, con una textura fluida y sin grumos. La cantidad de proteínas es correcta para una mezcla, pero los niveles de BCAA podrían ser mejores.

Este whey también contiene edulcorantes controvertidos. Es una pena que tampoco haya información sobre el origen de los ingredientes: un poco más de transparencia sería de agradecer.

BiotechUSA – Iso Whey Zero

Muy rico en proteínas, con añadido de BCAA y glutamina, este whey se distingue por su calidad nativa. El sabor chocolate es poco dulce, la textura cremosa y la solubilidad impecable. Se posiciona claramente en la gama alta, con un precio en consecuencia.

En cambio, la presencia de 7 aditivos es excesiva para un whey de este nivel, y la ausencia de información sobre el origen sigue siendo lamentable.

Eiyolab – Isolate HT

Aislado de whey muy rico en proteínas (86 %), con una cantidad ejemplar de BCAA de 20 g. Su textura es bastante líquida, bien soluble y sin grumos.

La leche utilizada procede de Europa, lo cual es un buen punto, pero sigue siendo un poco impreciso: lamentamos no tener más información sobre la trazabilidad. Atención también a los paladares sensibles: el sabor dulce es particularmente pronunciado.

My Protein – Impact Whey Protein

Whey concentrado ultra popular, con una amplia variedad de sabores (¡36!). El sabor chocolate es muy dulce, pero goloso. La textura es fluida, la solubilidad buena, lo que la convierte en una opción ideal para un uso regular a bajo precio.

El contenido en proteínas es medio, pero la cantidad de BCAA sigue siendo interesante. Sin embargo, hay una verdadera falta de trazabilidad, lo cual es una pena.

Bulk – Pure Whey Protein

Este concentrado de whey presenta un contenido en proteínas correcto, aunque no óptimo, y una cantidad de BCAA bastante baja en comparación con otras whey del mercado. En general la hemos encontrado equilibrada, con una textura cremosa, aunque a veces puede formar grumos. El sabor vainilla es clásico y bien logrado. Procede de leche de vacas de pasto, algo muy apreciable, sobre todo a este precio.

Sabemos que procede de Europa, pero nos habría gustado tener más detalles para una trazabilidad completa.

NU3 – Performance Whey

Esta whey presenta uno de los contenidos en proteínas y en BCAA más bajos de nuestra comparativa, lo que limita su interés desde el punto de vista nutricional. Sigue siendo, no obstante, agradable de consumir: dulce, cremosa y con una solubilidad muy buena.

El sabor vainilla es intenso, incluso demasiado para mí. Contiene 3 aditivos no controvertidos, lo cual resulta más bien tranquilizador, aunque lamentamos la falta de trazabilidad. 

EAfit – Pure Whey

Esta whey es una mezcla de concentrado, aislado e hidrolizado, enriquecida con vitaminas y enzimas. Presenta un contenido medio de proteínas (76 %) y una cantidad de BCAA también inferior en comparación con otras referencias de la comparativa. El sabor doble chocolate es ligero y agradable, la textura es fluida y se disuelve muy bien.

Lamentamos la presencia de varios edulcorantes controvertidos, así como un número demasiado elevado de aditivos en general, algunos de los cuales resultan cuestionables. Otro punto débil: la total ausencia de información sobre el origen de la leche.

Scitec Nutrition – 100% Whey Protein Professional

Este concentrado de whey está enriquecido con enzimas, glutamina y BCAA, pero a pesar de ello contiene pocas proteínas y una cantidad reducida de BCAA en comparación con las demás whey de la comparativa. Contiene dos edulcorantes controvertidos, lo que le da un sabor muy dulce y fuertemente aromatizado.

La textura es cremosa, pero encontramos el regusto un poco demasiado persistente. En cuanto a la solubilidad, nada que objetar, es perfecta. En cambio, hay una verdadera falta de transparencia sobre el origen de la leche, y su precio es claramente elevado en relación con la calidad ofrecida.

AMFIT – Whey Protein

Esta whey sencilla y muy económica es una mezcla de concentrado e isolado. La cantidad de proteínas no es especialmente elevada, y la ausencia de aminograma no permite conocer el contenido real de BCAA, lo cual es una pena. Su textura es un poco áspera, el sabor a fresa se mantiene discreto y pueden aparecer algunos grumos.

Sigue siendo correcta para empezar o para salir del paso, pero lamentamos la falta de transparencia sobre el origen de la leche y la formulación. Esto se nota claramente en su baja nota global.

---

Clasificación completa

Notes sur 5	Note globale	Nutrition	Sécurité	Gout	Solubilité	Marque
# Mejor whey 2026 🥇 > Nutripure – Whey Isolate Native	5,0	5	5	5	5	5
# Mejor alternativa ⭐ > Nutri&co – Whey Isolat Native	5,0	5	5	5	5	5
# Mejor relación calidad / precio 💸 > Pure AM nutrition – Pure Whey Isolat	4,4	5	4	5	4	4
Nutrimuscle	4,4	5	4	4	5	4
Protein Works	4,4	4	3	5	5	5
Foodspring	4,2	4	4	5	4	4
Optimum Nutrition	4,2	4	3	5	5	4
BiotechUSA	4,0	4	3	5	5	3
Eiyolab	4,0	5	4	3	5	3
My Protein	4,0	4	4	4	5	3
Bulk	3,8	3	4	5	3	4
NU3	3,8	3	3	4	5	4
EAfit	3,6	4	3	2	5	4
Scitec Nutrition	3,4	3	3	3	5	3
AMFIT	3,2	3	3	4	4	2

→ Accede a mi tabla comparativa completa aquí (Google Sheet)

---

Metodología

Para elaborar esta comparativa, he determinado 5 criterios cualitativos basados en las características de los productos y en la prueba en condiciones reales de cada una de las 15 proteínas whey.

Cada criterio tiene una nota sobre 5, y la media de los 5 criterios determina la clasificación.

Para cada whey, también se trata de fijarse en el precio por kg, con el fin de destacar las mejores opciones en términos de relación calidad/precio.

→ Accede a mi tabla comparativa completa aquí (Google Sheet)

1. Valor nutricional

Para comparar el valor nutricional de las diferentes whey, he determinado dos criterios principales: su contenido en proteínas y su riqueza en BCAA.

Para que la comparación sea lo más justa posible, he recomendado comprobar los ingredientes y los valores nutricionales de las versiones sabor chocolate, generalmente las más consumidas.

De manera general, cuanto más rica en proteínas es una whey, menos hidratos de carbono y grasas contiene, lo que es un buen indicador de calidad.

A la inversa, cuando el porcentaje de proteínas es más bajo, a menudo encontramos más ingredientes llamados “de relleno”.

El contenido en BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) también es un criterio esencial. Cuantos más BCAA contenga una whey, más eficaz será para apoyar la construcción muscular. Es igualmente un reflejo de la calidad de la leche utilizada y de un proceso de extracción suave, que permite preservar la integridad de las proteínas sin desnaturalizarlas.

2. Seguridad

Para evaluar la seguridad de las diferentes whey he determinado 4 subcriterios: 

• El origen de la leche utilizada y la manera en que se alimenta a las vacas
  Así, las vacas de pasto o alimentadas con hierba producen una leche de mejor calidad que las vacas procedentes de una ganadería intensiva.

• La calidad, nativa o no
  Cuando el suero es nativo, la filtración se realiza en frío, lo que permite mantener toda la integridad de las proteínas. 

• El número de aditivos y agentes de textura
  La mayoría de los agentes de textura utilizados no son controvertidos, pero su presencia en grandes cantidades no es ideal para el organismo. En el día a día, se trata de consumir productos con la receta lo más corta posible.

• Los edulcorantes utilizados
  Existen 3: sucralosa, acesulfamo K y glucósido de esteviol. Los 2 primeros son controvertidos, mientras que el glucósido de esteviol parece por el momento inofensivo.

3. Reputación de la marca

Para evaluar la reputación de las diferentes marcas de whey, he recomendado los criterios siguientes:

• La antigüedad de la marca
  Una marca presente desde hace varios años (o décadas) a menudo ha demostrado su valía. Ha sabido conservar a sus clientes y mantener un cierto nivel de calidad. Para mí, es una verdadera garantía de fiabilidad.

• La presencia en Instagram
  La comparativa tiene en cuenta el tamaño de las comunidades en Instagram. No es el criterio más determinante, pero da una idea del compromiso en torno a la marca y de la relación que mantiene con sus clientes.

• Las opiniones de los clientes
  La comparativa se basa en las reseñas disponibles en plataformas como Amazon, Trustpilot o Avis Vérifiés (en función de la más utilizada para cada marca). Las valoraciones de marcas con menos de 100 opiniones no se han tenido en cuenta, porque me parece demasiado poco representativo. Por el contrario, un gran número de opiniones positivas es una verdadera señal de satisfacción del cliente y, por tanto, un buen indicador de confianza.

4. Solubilidad

Una whey que se mezcla bien y que no hace grumos es, en mi opinión, una whey agradable de consumir.

Darwin Nutrition ha probado por tanto la solubilidad de las 15 marcas mezclando 30 g de whey con 250 ml de agua en un shaker. Cada whey se ha mezclado durante 10 segundos, con el fin de garantizar una comparación justa.

5. Sabor

Esta parte es más subjetiva, por lo que las pruebas se basan en gustos personales.

Lo que se ha evaluado:

• La textura, dando prioridad a las texturas cremosas 
• La intensidad del sabor dulce, dando prioridad a las whey poco dulces.
• La naturalidad del sabor, dando prioridad a los sabores naturales y penalizando los sabores demasiado químicos

6. Precio por kg

Darwin Nutrition ha comparado los precios de los formatos «pequeños», los sobres que van de 750 g a 1 kg. En efecto, los precios varían mucho según la cantidad: cuanto más se compra en grandes cantidades, más baja el precio por kilo.

Cuando se aplica un descuento de forma permanente, se ha integrado en el precio final para la comparación.

El precio por kg no entra en el cálculo de la nota final, pero permite tener una visión clara de la relación calidad‑precio que ofrece cada marca.

---

Los diferentes tipos de whey

Whey concentrada

Es la whey más vendida del mercado. La whey concentrada procede principalmente de la industria quesera. 

Durante la fabricación del queso, se separa la caseína (una proteína sólida) del suero de leche mediante un tratamiento térmico a alta temperatura. Este tratamiento desnaturaliza parte de las proteínas. A continuación, el suero se deshidrata, lo que da como resultado la whey concentrada. 

Contiene alrededor de un 80 % de proteínas, pero también grasas y lactosa. Su coste es relativamente bajo, lo que la convierte en una opción interesante para los presupuestos ajustados. En cambio, las personas sensibles a la lactosa deben tener cuidado porque es menos digestiva.

Whey nativa

La whey nativa no procede de la industria quesera. El suero de leche se separa de la caseína mediante filtración en frío directamente a partir de la leche. No hay desnaturalización de las proteínas.

Esta whey es más pura y por tanto se asimila mejor y es más digestiva. Se considera una whey de alta calidad. En cambio, su proceso de fabricación más exigente la hace más cara.

Whey isolate

La whey isolate es una whey concentrada que ha sido sometida a una filtración adicional. Se ha eliminado una gran parte de sus grasas y de su lactosa. 

Es especialmente interesante para las personas intolerantes a la lactosa o para las personas que desean aportar el mínimo de calorías posible a su alimentación.

Su riqueza nutricional es excepcional porque contiene alrededor del 90 % de proteínas, pero su fabricación es más cara.

Bueno saber: una whey puede ser a la vez nativa e isolate. Se trata de la mejor calidad del mercado.

📚 Leer también | Mejor whey isolate: la selección de un dietista

Whey hidrolizada

La whey hidrolizada es una whey isolate que ha sido sometida a un tratamiento enzimático adicional. Este proceso provoca una especie de predigestión de las proteínas, lo que las hace más rápidamente asimilables por el organismo.

Es la forma de suero de leche más transformada, pero también la más digestiva. Es ideal para las personas con trastornos digestivos o para los deportistas que necesitan un aporte inmediato de proteínas: entrenamientos muy intensos o competiciones.

Generalmente es más cara y su sabor más amargo, ya que la hidrólisis libera péptidos con un sabor más pronunciado. Incluso cuando está aromatizada, la whey hidrolizada sigue siendo menos agradable de consumir que los otros tipos. Este criterio debe tenerse en cuenta antes de adoptarla.

Whey vegana

La whey vegana no existe: por definición, la whey procede de la leche y, por lo tanto, contiene proteínas animales.

En cambio, existen numerosas alternativas 100 % vegetales en forma de polvos de proteínas.

Estos sustitutos, adaptados a la dieta vegana, suelen estar compuestos por una mezcla de proteínas de guisante, arroz, cáñamo, soja, con el fin de garantizar un perfil completo de aminoácidos.

📚 Leer también | Comparativa de las mejores proteínas vegetales en polvo

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Para qué sirve la whey?

La whey es una fuente de proteínas rápida y fácilmente asimilable, utilizada para cubrir las necesidades aumentadas de proteínas, especialmente en caso de práctica deportiva regular o intensa.

Contiene todos los aminoácidos esenciales, con un alto contenido en BCAA, lo que la convierte en un excelente apoyo para la recuperación y el crecimiento muscular. Gracias a su composición, la whey se digiere rápidamente, lo que permite que los músculos reciban de inmediato lo que necesitan después del esfuerzo.

En resumen, la whey no es un sustituto de comida, sino un complemento práctico para optimizar la ingesta de proteínas, favorecer la recuperación y apoyar la construcción muscular, sobre todo después del entrenamiento.

¿Qué cantidad de whey hay que consumir al día?

La cantidad de whey que se debe consumir depende de tus necesidades proteicas globales, que varían según tu peso, tu nivel de actividad física, tus objetivos (aumento de masa, mantenimiento, pérdida de peso) y lo que comes.

Si tu alimentación cubre una buena parte de tus necesidades, la whey puede simplemente servir como complemento.

En general, recomiendo unos 20 a 30 g de whey después de una sesión de deporte para favorecer la recuperación muscular. Esto corresponde a una ración estándar, fácil de integrar en el día a día.

Es inútil consumirla en exceso: lo que cuenta es el equilibrio del conjunto de tu ingesta proteica a lo largo del día, no la cantidad de whey en sí misma.

¿Cuántas veces al día se puede tomar whey?

Una vez más, no hay una regla universal. Todo depende de tus necesidades de proteínas y de lo que ya consumes a través de tu alimentación.

Por ejemplo, una persona que come mucha carne, pescado, huevos o productos lácteos probablemente no necesitará más de una dosis (o incluso ninguna). Por el contrario, alguien que sigue una dieta baja en productos de origen animal o que tiene necesidades muy altas (deporte intenso, aumento de masa) puede tomarla dos veces al día.

Lo que importa no es el número de dosis, sino la cantidad total de proteínas a lo largo del día. La whey simplemente viene a complementar la alimentación, no a sustituirla.

¿Dónde comprar whey?

Puede encontrar fácilmente whey en línea o en tienda.

Se encuentra en tiendas especializadas en nutrición deportiva, en algunos grandes establecimientos de deporte e incluso en farmacias. Y, por supuesto, en línea, ya sea en plataformas como Amazon, o directamente en la web de las marcas, lo que a veces permite beneficiarse de asesoramiento o de promociones exclusivas.

En el marco de nuestra prueba, pedimos la whey en Amazon o directamente a las marcas a través de su tienda en línea.

Lo más importante sigue siendo elegir una marca transparente con respecto a su composición, con una buena trazabilidad de los ingredientes.

¿Cuándo tomar whey?

No hay un horario único que vaya bien a todo el mundo, pero hay momentos más interesantes según sus objetivos.

El momento más clásico sería justo después del entrenamiento: los músculos son más receptivos a las proteínas y la whey, que se asimila rápidamente, ayuda a optimizar la recuperación y la reconstrucción muscular.

También se puede tomarla como tentempié, especialmente si las comidas están muy espaciadas o son pobres en proteínas, o integrarla en una comida (en un porridge, un smoothie, etc.) para enriquecer el plato.

Lo que hay que recordar sobre todo es que repartir las tomas de proteínas a lo largo del día es más eficaz que concentrarlas todas en una sola comida o únicamente después del deporte. El organismo utiliza mejor las proteínas cuando se distribuyen de forma regular, respetando las necesidades de cada momento del día.

¿Whey o caseína?

La whey o suero de leche procede del suero, es decir, la parte líquida de la leche después de la coagulación. Contiene proteínas solubles, de pequeño tamaño, muy digestivas y rápidamente asimiladas. Es lo que la convierte en una excelente elección justo después del entrenamiento, para aportar rápidamente a los músculos los aminoácidos que necesitan.

La caseína, por su parte, procede de la parte sólida de la leche, que encontramos sobre todo en los yogures, quesos frescos, skyr, requesón… Son proteínas más grandes, más lentas de digerir y, a veces, peor toleradas según la persona.

El uso, por tanto, es diferente: la caseína suele tomarse por la noche, para liberar proteínas lentamente durante la noche, lo que permite limitar el catabolismo muscular (la degradación del músculo).

Dicho esto, la caseína está destinada sobre todo a quienes tienen necesidades muy elevadas de proteínas, como las personas con una práctica deportiva muy exigente, tipo musculación. Para la mayoría de los practicantes, la whey es más que suficiente.

¿Whey o BCAA?

Los BCAA (valina, leucina, isoleucina) son tres aminoácidos esenciales: el cuerpo no puede fabricarlos, deben proceder de la alimentación. Desempeñan un papel clave en la construcción muscular y en la recuperación. Sin ellos, no hay síntesis proteica eficaz.

Dicho esto, si consumís una whey de calidad, ya tenéis una buena dosis de BCAA. Por tanto, no es necesario añadir más, salvo en casos muy concretos.

La toma de BCAA puede tener interés justo antes del entrenamiento, especialmente para limitar el catabolismo muscular durante sesiones largas o intensas. Pero si tus aportes de proteínas son globalmente suficientes, no es algo indispensable.

En resumen :

• Los BCAA ya están presentes en buena cantidad en una buena whey
  
• Tomar BCAA además solo tiene interés en contextos muy concretos
  
• La prioridad sigue siendo tener unos aportes proteicos adaptados a lo largo del día

📚 Leer también | Comparativa de los mejores BCAA

¿Whey o creatina?

Es una pregunta que me hacen a menudo y, en realidad… son dos cosas muy diferentes.

La creatina es un derivado de aminoácido presente de forma natural en el cuerpo, sobre todo en los músculos y el cerebro. La producen los riñones, el hígado y el páncreas a partir de tres aminoácidos: arginina, glicina y metionina. Su función es aportar energía rápidamente durante esfuerzos cortos e intensos. Por lo tanto, es especialmente útil para deportes de fuerza, potencia o musculación.

La whey, por su parte, es una fuente de proteínas. Sirve para favorecer la recuperación muscular y el desarrollo de la masa magra después del esfuerzo. Nada que ver con la creatina, por tanto.

En resumen:

• La creatina aumenta el rendimiento en el entrenamiento.
• La whey ayuda a la recuperación y a la construcción muscular.

Las dos pueden ser complementarias, según tus objetivos.

📚 Leer también | ¿Cuál es la mejor creatina del mercado?

¿La whey adelgaza?

No, la whey no es un producto adelgazante. Su función principal es apoyar el aumento o el mantenimiento de la masa muscular, especialmente en personas activas.

En cambio, desarrollar la masa muscular permite aumentar el metabolismo basal, es decir, la cantidad de energía que el cuerpo gasta en reposo. En este contexto, si la alimentación es hipocalórica (aportaciones calóricas inferiores a las necesidades), la whey puede ayudar indirectamente a favorecer la pérdida de masa grasa, limitando la pérdida de masa muscular y facilitando la recuperación.

¿Hay peligros y contraindicaciones en el consumo de whey?

La whey en sí misma no es peligrosa. Si se utiliza para completar los aportes de proteínas en una alimentación equilibrada, incluso puede ser muy útil: para deportistas, personas vegetarianas, o simplemente quienes tienen dificultades para alcanzar sus necesidades diarias de proteínas.

Pero como con todo, es el exceso lo que plantea problemas. Cuando se consumen demasiadas proteínas a largo plazo, sobre todo en el marco de una alimentación ya demasiado rica en calorías, pueden aparecer efectos indeseables: trastornos digestivos, sobrecarga para los riñones o el hígado, e incluso un aumento de peso no deseado.

En algunos jóvenes también se observa una posible agravación del acné, especialmente con un consumo regular de whey en un contexto desequilibrado.

Las personas que tienen una insuficiencia renal, incluso ligera, deben tener mucho cuidado. En este caso, está claramente desaconsejado consumir whey sin la opinión de un médico.

¿La whey es indispensable para ganar músculo?

No, en absoluto. Me hacen a menudo esta pregunta, y lo repito: se puede ganar masa muscular perfectamente sin tocar jamás un shaker. Lo que importa es tener unos aportes de proteínas suficientes a lo largo del día, y esto puede funcionar muy bien con una alimentación clásica: carne, pescado, huevos, legumbres, tofu, productos lácteos…

La whey es solo una herramienta. Puede sacarte de un apuro cuando tienes un horario apretado, poco apetito o necesidades algo más elevadas. Pero no es ni imprescindible ni mágica. Si tu plato está bien construido, puedes perfectamente prescindir de ella.

---

Bibliografía 

1. Castro LH, de Araújo FH, Olimpio MYM, de B Primo R, Pereira T, Lopes LA, de M Trindade BS, Fernandes R, Oesterreich SA. Meta-análisis comparativo del efecto de una suplementación con proteínas de suero concentradas, hidrolizadas e aisladas sobre la composición corporal de los deportistas. Nutrients. 2 de septiembre de 2019; 11(9): 2047. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31480653

2. Smith GI, Commean PK, Reeds DN, Klein S, Mittendorfer B. Efecto de una suplementación con proteínas sobre la masa y la fuerza musculares durante una pérdida de peso inducida por la dieta: estudio aleatorizado y controlado. Obesity (Silver Spring). Mayo de 2018; 26(5): 854-861. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29687650

3. Vandenplas Y. Intolerancia a la lactosa. Asia Pac J Clin Nutr. 2015;24 Suppl 1:S9-13 . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26715083

4. Vasconcelos QDJS, Bachur TPR, Aragão GF. Suplementación con proteínas de suero y sus efectos potencialmente perjudiciales para la salud: revisión sistemática. Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2021; 46(1):27-33. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32702243

5. Ju Q, Tao T, Hu T, Karadağ AS, Al-Khuzaei S, Chen W. Hormonas sexuales y acné. Clin Dermatol. Marzo-abril de 2017; 35(2): 130-137. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28274349

6. Volek JS, Volk BM, Gómez AL, et al. La suplementación con proteínas de suero durante el entrenamiento de resistencia aumenta la masa magra. Journal of the American College of Nutrition. 2013;32(2):122-135. doi:10.1080/07315724.2013.793580. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07315724.2013.793580

7. Li M, Liu F. Efecto de la suplementación con proteínas de suero durante las sesiones de entrenamiento de resistencia sobre la masa corporal y la fuerza muscular: un meta-análisis. Food Funct.2019;10(5):2766-2773. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31041966

8. DeDevries MC, Phillips SM. Suplementos proteicos para la masa muscular y la salud: ventaja del suero. J Food Sci. 2015; 80 Suppl. 1: A8 -A15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25757896

9. Naclerio, F. y Seijo, M. (2019). Suplementación con proteínas de suero y masa muscular: perspectivas actuales. Nutrición y suplementos dietéticos , 11 , 37–48. https://doi.org/10.2147/NDS.S166195

10. Sharp, M., Shields, K., Lowery, R., Lane, J., Partl, J., Holmer, C., … Wilson, J. (2015). Efectos de la suplementación con aislado de proteínas de ternera y aislado de proteínas de suero sobre la masa magra y la fuerza en personas entrenadas en resistencia: estudio doble ciego controlado con placebo. Journal de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva , 12 (sup1) https://doi.org/10.1186/1550-2783-12-S1-P11

---