Promete una pérdida de varios kilos en tan solo dos semanas. ¿En qué consiste la dieta Thonon? Se trata de un método de adelgazamiento extremadamente restrictivo.
La dieta Thonon es una dieta hipocalórica muy estricta que debe seguirse durante 14 días, que luego se prolonga con un período de estabilización.
Propone una fuerte restricción calórica (600 a 800 kcal al día, lo que representa menos de la mitad de las necesidades energéticas diarias), un consumo elevado de proteínas magras y una restricción muy fuerte de los carbohidratos y las grasas.
Las comidas son poco variadas y no dejan ningún margen a lo imprevisto. Además, el placer de comer está casi totalmente excluido.
La fase de estabilización puede ser larga, ya que se aconseja seguirla durante una semana por cada kg perdido. Aquí te explico en qué consiste exactamente y cuáles son sus límites.
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Los primeros 14 días: una restricción extrema
Aquí tienes un día tipo de la dieta Thonon, que hay que seguir durante los primeros 14 días:
El desayuno
- bebida sin azúcar (autorización para añadir un poco de leche solo 2 días de cada 14 días)
- autorización para añadir un panecillo de cereales 6 días de cada 14 días
- autorización para añadir 100 g de zanahorias ralladas 2 días de cada 14 días
La comida
- 2 huevos o 1 filete grande o pescado o pollo
- verduras sin sal y sin aliñar a voluntad 10 días de cada 14 días
- fruta a voluntad 4 días de cada 14 días
- un trozo de queso 2 días de cada 14 jours
La cena
- 1 filete grande (o 3 filetes pequeños picados) o jamón cocido o 1 filete o 2 huevos o 1 yogur natural
- verduras sin aliñar a voluntad 8 días de cada 14 días
- fruta a voluntad 2 días de chaque 14 jours
- 2 comidas “comodín” para darse un capricho
Como puedes ver, las comidas son bastante monótonas y sobre todo contienen pocas calorías, grasas y carbohidratos. ¡Vas a tener hambre seguro!
La fase de estabilización
La fase de estabilización propone días tipo de 1200 calorías al día para las mujeres y 1500 para los hombres, siempre muy por debajo de las verdaderas necesidades del organismo.
Las comidas pueden parecer más variadas, pero siguen conteniendo pocas grasas y prácticamente nada de hidratos de carbono.
Lo que me preocupa de la dieta Thonon
Como profesional de la nutrición, varios puntos llaman mi atención:
- el riesgo de carencias nutricionales: aportes muy insuficientes de vitaminas, minerales, fibra, ácidos grasos esenciales. No solo durante 14 días, sino también durante todo el tiempo que dure la fase de estabilización.
- la pérdida de masa muscular: incluso con ingestas aumentadas de proteínas, las reservas no podrán cubrir las necesidades energéticas y micronutricionales.
- el riesgo de fatiga e incluso de infección con unos aportes nutricionales y micronutricionales muy disminuidos.
- el riesgo de que la alimentación se vuelva obsesiva: lo cual es muy frecuente cuando no se consume suficiente energía, ya que se trata de un mecanismo de adaptación del cuerpo para reclamar la energía que necesita.
- una rápida recuperación de peso tras dejar la dieta: lo que ocurre la mayor parte del tiempo después de una dieta restrictiva. De hecho, la disminución brusca de las cantidades consumidas reduce el metabolismo (disminución que se mantiene después a largo plazo). Sin contar con que el peso perdido durante el periodo de restricción representaría en realidad más masa muscular y agua que masa grasa.
El periodo de estabilización también me preocupa. Es igualmente restrictivo y puede ser bastante largo, ya que se aconseja seguirlo una semana por cada kilo perdido (se indica que la dieta Thonon puede hacer perder hasta 10 kg en 14 días).
Por experiencia, después de un periodo de dieta tan restrictiva como la primera fase, se mantiene difícilmente una fase de estabilización tan limitada en calorías. El efecto yo-yo (recuperación de peso después de una dieta) se vería así reforzado.
Las situaciones de riesgo con la dieta Thonon
Se indica claramente en la página web de la dieta Thonon que no está adaptada a los niños, a las personas mayores, a las mujeres embarazadas y a las personas «con intestinos frágiles».
Añadiría que también debe evitarse durante la lactancia, en caso de patología crónica, de tratamiento médico de larga duración, de fatiga y de antecedentes de dieta restrictiva. Por supuesto, puede pedir consejo a su médico.
La ANSES alerta desde 2010 sobre los peligros de las dietas de adelgazamiento y el riesgo de recuperar el peso en el 80‑95% de los casos.
Además, este tipo de prácticas alimentarias no fomenta los cambios de hábitos alimentarios ni de ritmo de vida a largo plazo. Cuando a mí me parece que son absolutamente necesarios para una buena gestión del peso y para apoyar la salud.
Nuestras consultas de dietista están llenas de personas que han ido encadenando métodos milagro… Después han vuelto a ganar más peso del que habían perdido. El riesgo es mantener después una relación compleja con la alimentación.
¡No caigas en esta trampa! No es necesario (y sobre todo no es deseable) restringirse tanto para perder peso de forma duradera.
Fuentes y estudios científicos
- Un día tipo de la dieta Thonon: https://regime-thonon.com/menu-regime-thonon-programme-minceur
- Informe de la ANSES (2010) sobre las dietas de adelgazamiento: https://www.anses.fr/fr/content/regimes-amaigrissants-des-pratiques-risque
