¿Por qué es un producto controvertido?
Los BCAA, del inglés Branched Chain Amino Acids, son tres aminoácidos de cadena ramificada y constituyen las principales subunidades de nuestras proteínas musculares. Se encuentran en los alimentos proteicos.
Pero también en forma de complementos alimenticios, apreciados por las personas que practican deporte y, en particular, la musculación.
Al principio, los primeros complementos alimenticios que aparecieron en el mercado eran BCAA sintéticos fabricados en Asia a partir de pelos, de plumas de animales (patos, ocas…) e incluso de cabello humano.
Desafortunadamente, productos de mala calidad siguen existiendo hoy en día e incluso dominan el mercado.
¿Qué valen los BCAA veganos?
Nuevas fórmulas de BCAA han aparecido en el mercado con el auge del veganismo. Para ofrecer una nueva opción, numerosas marcas han desarrollado BCAA veganos producidos a partir de trigo o de maíz fermentado.
Tras varias transformaciones químicas, la glucosa extraída de los carbohidratos presentes en los cereales se transforma mediante varias etapas químicas y enzimáticas en leucina, isoleucina y valina.
Bien qu’estampillés Vegan et non extrait de l’animal, les suppléments de BCAA restent un produit ultra-transformé.
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¿Qué hay que vigilar en las formulaciones?
Este complemento alimenticio puede presentarse de varias formas: desde simples comprimidos hasta formato en polvo para diluir en agua.
Algunos BCAA en polvo presentan una calidad nutricional muy mala. Aquí tienes ingredientes que considero malos y que se encuentran en algunas fórmulas de BCAA en polvo:
- Aromas artificiales
- Conservantes: ácido cítrico
- Colorantes sintéticos
- Edulcorantes: sucralosa, acesulfame K
- Antiaglomerantes: dióxido de silicio
- Emulsionantes
¿Se consideran dopantes los BCAA?
No, no forman parte de la lista de productos dopantes de la AMA.
¿Son peligrosos los BCAA para la salud?
Los BCAA no son peligrosos para la salud. Ningún estudio ha mostrado efectos adversos en personas sanas tras su consumo.
Los BCAA aportan proteínas que producen desechos amoniacales tras su digestión. Esto aumenta su filtración renal. Por tanto, desaconsejo estos últimos a las personas con insuficiencia renal.
Además, desaconsejo los BCAA a niños, adolescentes y a las mujeres embarazadas o lactantes.
¿Dónde encontrar BCAA de buena calidad?
Los BCAA se encuentran fácilmente en la alimentación (1,1 g de BCAA por 2 huevos) y en abundancia en las proteínas alimentarias (carne, pescado, huevos).
En forma de complemento alimenticio, se encuentran en la proteína whey isolate nativa, que es una fuente de BCAA de buena calidad. Esta whey aporta aproximadamente 7,5 g de BCAA por 30 g de polvo.
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Mis consejos finales
💡 ¿Debe consumir BCAA junto a su práctica deportiva?
Sí, pero no recomiendo consumirlos en forma de BCAA aislados.
💡 Le recomiendo encarecidamente optar por la whey isolate nativa
La encontrará alrededor de 30€ el kilo. Le aportará con creces su cuota diaria de BCAA (7,5 a 15 g/día en suplementación) y será realmente eficaz para alcanzar sus objetivos.
