BENEFICIOS DEL ARÁNDANO ROJO
✓ Previene las infecciones urinarias
✓ Protege el corazón
✓ Combate las bacterias
✓ Mejora la salud bucodental
¿Qué es el arándano rojo?
El arándano rojo (Vaccinum macrocarpon) también se llama « grande airelle » o « cranberry ». Pertenece a la familia de las Ericáceas, como el arándano o el madroño.
Originaria de América del Norte, la planta crece en turberas en estado salvaje. También se cultiva en campos arenosos llamados « cannebergières ». En septiembre-octubre se inundan para permitir que los frutos maduros floten y se cosechen más fácilmente. Estados Unidos y Canadá son los principales productores mundiales.
Las bayas rojas son apreciadas por su sabor ácido. Se consumen frescas o secas, y se utilizan para la preparación de zumos, mermeladas, pasteles…
Más allá de sus cualidades gustativas, también poseen propiedades beneficiosas para la salud. Protectoras del sistema urinario, previenen ciertas infecciones como las cistitis.
Lea también el Los mejores complementos alimenticios contra las infecciones urinarias
Su consumo también es beneficioso para el sistema cardiovascular. Además, los arándanos rojos son antibacterianos y favorecen la salud bucodental.
Composición nutricional
- Acides aminés
- Vitamines : B5, B6, C, E, K1
- Minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, calcium, magnésium, cuivre, fer, manganèse
- Glucides
- Fibres
- Protéines
- Lipides
- Actifs antioxydants : anthocyanosides, flavonoïdes, polyphénols
- Acides organiques : acide ursolique, acide quinique, acide benzoïque
- Tanins : proanthocyanidols, épicatéchols
- Eau
Los beneficios del arándano rojo
🌸 Previene las infecciones urinarias
Su consumo es interesante para prevenir las infecciones urinarias. Limita, en particular, el riesgo de cistitis en la mujer.
Las bayas contienen proantocianidinas. Estos flavonoides impiden la adhesión a las paredes urinarias de las bacterias responsables de infecciones como Escherichia coli. Al no poder fijarse a la mucosa, son eliminadas a través de la orina.
Además, el arándano rojo acidifica el pH de la orina. Este entorno ácido impide que las bacterias patógenas se desarrollen.
Esta revisión muestra la eficacia del arándano rojo en la prevención de las infecciones urinarias.
❤️ Protege el corazón
El arándano rojo tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. Protege el corazón y previene ciertas enfermedades como la aterosclerosis. Para ello, reduce los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Sus polifenoles antioxidantes, por ejemplo, reducen el nivel de colesterol malo (colesterol LDL) y aumentan el del colesterol bueno (colesterol HDL).
Además, reducen la agregación plaquetaria y disminuyen la presión arterial.
Por último, el arándano rojo mantiene la salud cardiovascular a través de mecanismos antitrombóticos y antiinflamatorios.
Esta revisión se interesa en su acción sobre los factores de riesgo cardiovascular.
🦠 Combate las bacterias
Gracias a su acción antibacteriana, es capaz de reducir el desarrollo y la concentración de bacterias patógenas.
Se mostró especialmente eficaz contra la bacteria Helicobacter pylori, responsable de la úlcera gástrica y del cáncer de estómago.
Este estudio de la Universidad de Pekín, realizado en adultos, muestra la actividad antibacteriana del zumo de arándano contra Helicobacter pylori.
👄 Mejora la salud bucodental
El consumo de arándanos contribuye a la salud bucodental y a la higiene bucal. Por eso se encuentra en muchos productos : dentífrico, gel, pasta…
Por un lado, su acción antibacteriana previene la adhesión de ciertas bacterias a las mucosas de la boca. Crea una biopelícula protectora frente a los agentes patógenos.
Por otra parte, previene la aparición de las caries causadas por la bacteria Streptococcus mutans.
Además, puede aliviar la inflamación de las encías como la gingivitis y la periodontitis.
Esta revisión se interesa por sus efectos beneficiosos sobre la salud bucodental.
¿Cómo consumirlo?
En bayas frescas o secas
Los arándanos se ofrecen frescos o secos. Se pueden comer tal cual si le gusta su sabor ácido.
También puede añadirlos a sus recetas dulces (pasteles, mermelada, gelatina…) y a sus bebidas (té, infusión, batido…). También combinan bien con la carne y las aves (pavo).
En zumo
Es posible encontrar zumo puro de arándano, compuesto al 100 % de zumo de bayas. También existen cócteles donde el arándano se mezcla con otras frutas : manzana, uva, frambuesa…
En ese caso, conviene elegir una bebida que contenga al menos un 25 % de zumo de arándano para aprovechar sus beneficios.
En cápsulas
Las cápsulas se toman como complemento alimenticio, especialmente para el confort urinario. Contienen zumo deshidratado o polvo de bayas.
Elija cápsulas con alto contenido en proantocianidinas (al menos 35 mg/cápsula).
Deben ser sin OGM, sin aditivos y sin excipientes.
Prefiera el arándano ecológico
El arándano rojo es una planta sensible a las enfermedades y a las plagas. Por ello suele recibir tratamientos químicos.
Si puede, elija frutas cultivadas en agricultura ecológica. Esto le garantiza la ausencia de residuos de pesticidas y un cultivo respetuoso con el medio ambiente.
Prefiera también las bayas cosechadas a mano, procedentes de un cultivo artesanal y sostenible.
Posología
La dosis media recomendada es de 500 ml de zumo al día o de 300 a 1500 mg al día para cápsulas.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Su consumo presenta algunas contraindicaciones :
- Par mesure de précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ;
- En raison de la présence d’oxalates, les personnes souffrant de calculs rénaux doivent éviter d’en consommer ;
- Les personnes en surpoids ou diabétiques doivent en consommer avec modération ;
- La canneberge peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants. Demandez conseil à votre médecin si vous suivez un traitement.
Su consumo presenta ciertos efectos adversos :
- Maux d’estomac
- Diarrhée
- Ballonnements
Si experimenta efectos secundarios, suspenda su consumo y consulte a un médico.
Fuentes y estudios científicos
RG Jepson, J C Craig, 2008. Cranberries for preventing urinary tract infections.
Diane L McKay, Jeffrey B Blumberg, 2007. Cranberries (Vaccinium macrocarpon) and cardiovascular disease risk factors.
Lian Zhang, Junling Ma, Kaifeng Pan, Vay Liang W Go, Junshi Chen, Wei-cheng You, 2005. Efficacy of cranberry juice on Helicobacter pylori infection: a double-blind, randomized placebo-controlled trial.
C Bodet, D Grenier, F Chandad, I Ofek, D Steinberg, E I Weiss, 2008. Potential oral health benefits of cranberry.
