BENEFICIOS DEL CRANBERRY
✓ Previene las infecciones urinarias
✓ Protege el corazón
✓ Combate las bacterias
✓ Mejora la salud bucodental
¿Qué es la cranberry?
La canneberge (Vaccinum macrocarpon) también se denomina « grande airelle » o « cranberry ». Pertenece a la familia de las Ericáceas, como el arándano o el madroño.
Originaria de América del Norte, la planta crece en las turberas en estado salvaje. También se cultiva en campos arenosos llamados « campos de arándanos ». En septiembre-octubre se inundan para permitir que los frutos maduros floten y sean recolectados más fácilmente. Estados Unidos y Canadá son los principales productores mundiales.
Las bayas rojas son apreciadas por su sabor ácido. Se consumen frescas o secas y se utilizan para preparar zumos, mermeladas, pasteles…
Más allá de sus cualidades gustativas, también poseen beneficios para la salud. Protectoras del sistema urinario, previenen ciertas infecciones como las cistitis.
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Su consumo también es beneficioso para el sistema cardiovascular. Además, los arándanos rojos son antibacterianos y favorecen la salud bucodental.
Composición nutricional
- Acides aminés
- Vitamines : B5, B6, C, E, K1
- Minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, calcium, magnésium, cuivre, fer, manganèse
- Glucides
- Fibres
- Protéines
- Lipides
- Actifs antioxydants : anthocyanosides, flavonoïdes, polyphénols
- Acides organiques : acide ursolique, acide quinique, acide benzoïque
- Tanins : proanthocyanidols, épicatéchols
- Eau
Los beneficios del arándano rojo
🌸 Previene las infecciones urinarias
Su consumo es interesante para prevenir las infecciones urinarias. Limita, en particular, el riesgo de cistitis en la mujer.
Las bayas contienen proantocianidinas. Estos flavonoides impiden la adhesión a las paredes urinarias de las bacterias responsables de infecciones como Escherichia coli. Al no poder fijarse a la mucosa, se eliminan a través de la orina.
Además, el arándano rojo acidifica el pH de la orina. Este ambiente ácido impide que las bacterias patógenas se desarrollen.
Esta revisión muestra la eficacia del arándano rojo en la prevención de las infecciones urinarias.
❤️ Protege el corazón
El arándano rojo tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. Protege el corazón y previene ciertas enfermedades como la aterosclerosis. Para ello, reduce los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Sus polifenoles antioxidantes, por ejemplo, disminuyen el nivel de colesterol malo (colesterol LDL) y aumentan el del colesterol bueno (colesterol HDL).
Además, reducen la agregación plaquetaria y disminuyen la tensión arterial.
Por último, el arándano rojo sostiene la salud cardiovascular a través de mecanismos antitrombóticos y antiinflamatorios.
Esta revisión se interesa por su acción sobre los factores de riesgo cardiovascular.
🦠 Combate las bacterias
Gracias a su acción antibacteriana, es capaz de reducir el desarrollo y la concentración de bacterias patógenas.
Se ha mostrado particularmente eficaz contra la bacteria Helicobacter pylori, responsable de la úlcera gástrica y del cáncer de estómago.
Este estudio de la Universidad de Pekín, realizado en adultos, muestra la actividad antibacteriana del zumo de arándano sobre Helicobacter pylori.
👄 Mejora la salud bucodental
El consumo de arándanos contribuye a la salud bucodental y a la higiene bucal. Por eso se encuentra en numerosos productos : dentífrico, gel, pasta…
Por un lado, su acción antibacteriana previene la adhesión de ciertas bacterias a las mucosas de la boca. Crea una biopelícula protectora contra los agentes patógenos.
Por otra parte, previene la aparición de las caries por la bacteria Streptococcus mutans.
Por último, puede aliviar la inflamación de las encías como la gingivitis y la periodontitis.
Esta revisión se interesa por sus efectos beneficiosos en la salud bucodental.
¿Cómo consumirla?
En bayas frescas o secas
Los arándanos se presentan frescos o secos. Se pueden comer tal cual si aprecias su sabor acidulado.
También puedes añadirlos a tus recetas dulces (pasteles, mermelada, jalea…) y a tus bebidas (té, infusión, batido…). También combinan bien con la carne y las aves (pavo).
En zumo
Il est possible de trouver du pur jus de cranberry, composé à 100 % de jus de baies. Il existe également des cocktails où la canneberge est mélangée à d’autres fruits : pommes, raisin, framboise…
En este caso, conviene elegir una bebida que contenga al menos el 25 % de zumo de arándano para aprovechar sus beneficios.
En cápsulas
Las cápsulas se toman como complemento alimenticio, especialmente para el confort urinario. Contienen zumo deshidratado o polvo de bayas.
Elija cápsulas con alto contenido en proantocianidinas (al menos 35 mg/cápsula).
Deben ser sin OGM, sin aditivos y sin excipientes.
Prefiera el arándano ecológico
El arándano rojo americano es una planta sensible a las enfermedades y a las plagas. Por ello suele recibir tratamientos químicos.
Si puede, elija frutos cultivados en agricultura ecológica. Esto le garantiza la ausencia de residuos de pesticidas y un cultivo respetuoso con el medio ambiente.
Prefiera también las bayas cosechadas a mano, procedentes de un cultivo artesanal y sostenible.
Posología
La dosis media recomendada es de 500 ml de zumo al día o de 300 a 1500 mg al día para cápsulas.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Su consumo presenta algunas contraindicaciones :
- Par mesure de précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ;
- En raison de la présence d’oxalates, les personnes souffrant de calculs rénaux doivent éviter d’en consommer ;
- Les personnes en surpoids ou diabétiques doivent en consommer avec modération ;
- La canneberge peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants. Demandez conseil à votre médecin si vous suivez un traitement.
Su consumo presenta ciertos efectos adversos :
- Maux d’estomac
- Diarrhée
- Ballonnements
Si experimenta efectos secundarios, suspenda su consumo y consulte a un médico.
Fuentes y estudios científicos
RG Jepson, J C Craig, 2008. Arándanos para prevenir infecciones del tracto urinario.
Diane L McKay, Jeffrey B Blumberg, 2007. Arándanos (Vaccinium macrocarpon) y factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.
Lian Zhang, Junling Ma, Kaifeng Pan, Vay Liang W Go, Junshi Chen, Wei-cheng You, 2005. Eficacia del zumo de arándano en la infección por Helicobacter pylori: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo.
C Bodet, D Grenier, F Chandad, I Ofek, D Steinberg, E I Weiss, 2008. Posibles beneficios del arándano para la salud bucal.
