Cereza: beneficios, posología, contraindicaciones
Otro(s) nombre(s)
Griota
Nombre(s) científico(s)
Prunus cerasus
Familia o grupo:
Plantas
Principios activos:
Melatonina
Antocianinas
Vitamina C
Ácido alfa-linolénico
Betacaroteno
Indicaciones
Metodología de puntuación
Aprobación de la EFSA.
Rendimiento deportivo ✪✪✪✪✪
Un metaanálisis de 14 pequeños estudios que abarcan un total de 303 atletas entrenados y adultos sanos no entrenados muestra que la cereza podría mejorar modestamente la recuperación de la fuerza y la potencia muscular en comparación con el control. En otro metaanálisis de 10 estudios que incluyeron a 147 maratonianos, ciclistas o triatletas de diferentes niveles de entrenamiento, la toma de concentrado o polvo de zumo de cereza antes del ejercicio parece mejorar la resistencia al ejercicio, medida por el tiempo necesario para completar una prueba, en comparación con el grupo control. Sin embargo, la calidad de los ensayos clínicos disponibles es limitada y los sujetos evaluados, así como los criterios de valoración, siguen siendo inconsistentes.
Posologie
Vía oral: fruto, tallo
480 - 960 mg
10 - días
Las cerezas ácidas ricas en polifenoles (Prunus Cerasus, cv. Montmorency) mejoran la atención sostenida, la sensación de alerta y la fatiga mental e influyen en el metaboloma plasmático en adultos de mediana edad: un ensayo aleatorizado, controlado con placebo
Suplementación con cereza ácida y recuperación tras ejercicio intenso: una revisión sistemática y metaanálisis
Efectos de la suplementación con concentrado de cereza Montmorency en la recuperación tras ejercicio prolongado e intermitente.
Efectos del consumo de cereza ácida Montmorency (L. Prunus cerasus) sobre biomarcadores de óxido nítrico y el rendimiento en el ejercicio.
Trastornos del sueño ✪✪✪✪✪
Gracias a la melatonina, la cereza se recomienda para combatir el insomnio. La toma diaria de 30 mL 2 veces/día de concentrado estandarizado a 1,42 µg/ml, es decir 85 mg/día de melatonina, permite aumentar la duración y la calidad del sueño.
Posologie
Vía oral : fruto, tallo
60 mL
7 - días
zumo
Hipertensión arterial ✪✪✪✪✪
Un estudio muestra que la suplementación con concentrado de cereza habría permitido disminuir la presión sistólica en 4-7 mmHg pero no tuvo efecto en la presión diastólica.
Posologie
Vía oral : fruto, tallo
60 mL
14 - días
Gota ✪✪✪✪✪
Un estudio sugiere que el consumo de 30 a 60 mL de extracto de cereza disminuye significativamente los niveles séricos de ácido úrico y aumenta su excreción.
Posologie
Vía oral : tallo
30 - 60 mL
La ingesta aguda de cereza ácida Montmorency reduce el ácido úrico sérico pero no tiene impacto en la proteína C reactiva de alta sensibilidad ni en la capacidad oxidativa.
Efecto diurético de colas pulverizadas de Cerasus avium (cereza) en voluntarios sanos.
El consumo de zumo de cereza ácida 100% reduce el urato sérico en adultos con sobrepeso y obesidad
Propiedades
Antiinflamatorio
Investigaciones clínicas, en animales y in vitro han demostrado que la cereza tiene efectos antiinflamatorios. De hecho, algunas investigaciones in vitro sugieren que las cerezas ácidas inhiben la ciclooxigenasa 1 y 2 (enzima que cataliza la oxidación del ácido araquidónico en prostaglandinas en el organismo). Otros estudios in vitro también muestran que el extracto de semillas de cereza inhibe el TNF alfa y la interleucina-8 en las células de pacientes con diabetes y artritis reumatoide en comparación con las células de control.
Antioxidante
La cereza posee propiedades antioxidantes significativas. Estos efectos se atribuyen a la presencia de polifenoles y antocianinas responsables del color rojo de la piel y de la pulpa. nnAunque la actividad antioxidante del zumo no sea superior a la de algunos suplementos como la vitamina C, no obstante es notable. El zumo de cereza también muestra potencial para la inhibición de enzimas relacionadas con la diabetes, lo que podría ser beneficioso para la prevención de la diabetes tipo 2.nn
Usages associés
Hipoglucemiante
Investigaciones en animales muestran que la cereza puede disminuir la glucemia aumentando la actividad del PPAR-gamma (Receptores Activados por los Proliferadores de Peroxisomas), que es el mecanismo por el cual se supone que actúan los fármacos basados en tiazolidindiona (un tratamiento antidiabético). De hecho, actúan uniéndose a los PPAR-gamma. nnCabe recordar que los PPAR-gamma son un grupo de proteínas de receptores nucleares que funcionan como factores de transcripción que regulan la expresión de los genes. Los PPAR desempeñan un papel esencial en el metabolismo de la glucemia, los lípidos y las proteínas.nnSin embargo, las investigaciones clínicas realizadas en adultos sanos y en pacientes con síndrome metabólico muestran que el consumo diario de zumo de cereza no reduce la glucemia en ayunas en comparación con un placebo. Otros estudios clínicos realizados en adultos sanos muestran que la ingesta diaria de cerezas durante 30 días no afecta los niveles de insulina ni la hemoglobina glicosilada.nn
La influencia de la suplementación con concentrado de cereza ácida (Prunus cerasus, cv Montmorency) durante 3 meses sobre los factores de riesgo cardiometabólico en adultos de mediana edad: un ensayo aleatorizado, controlado con placebo
Treinta días de suplementación con cereza ácida Montmorency no tienen efecto sobre la composición del microbioma intestinal, la inflamación ni el control glucémico en adultos sanos
Cardiovasculares
Los extractos del hueso de la cereza estimulan la producción de la heme oxigenasa-1 (HO-1), una enzima que protege los tejidos, incluidos los tejidos cardíacos, frente a los factores de estrés oxidativo y celular. Otras investigaciones en animales muestran que las semillas de cereza mejoran la función cardíaca y disminuyen el tamaño del infarto en conejos hipercolesterolémicos.
Hipolipemiante
Investigaciones en animales muestran que la cereza podría mejorar los niveles de lípidos, y ello al aumentar la actividad del PPAR-gamma (receptores activados por los proliferadores de peroxisomas). Los PPAR desempeñan un papel esencial en el metabolismo glucémico, lipídico y proteico.
Analgésico
Investigaciones en animales muestran que las antocianinas de la cereza reducen el dolor, con una eficacia similar a la de la indometacina. La actividad antiinflamatoria de la cereza podría explicar estos efectos analgésicos.
Efecto uricosúrico
Algunas investigaciones clínicas muestran que la ingesta de un producto específico de cereza reduce el nivel sérico de urato y aumenta la excreción urinaria de urato en pacientes sanos, lo que sugiere que la cereza podría ser beneficiosa en el tratamiento de la gota. Sin embargo, el mecanismo de este efecto aún no está claro. Los mecanismos por los cuales la cereza podría reducir los síntomas de la gota incluyen la reducción de los niveles de citocinas proinflamatorias y el ejercicio de efectos antiinflamatorios al inhibir la actividad de la ciclooxigenasa y al atrapar radicales de óxido nítrico.
Usages associés
Sedante
Las cerezas pueden tener un efecto sobre el insomnio debido a su contenido en melatonina y a sus propiedades antiinflamatorias que pueden influir en las citocinas proinflamatorias implicadas en la regulación del sueño.
Usages associés
Dosis de seguridad
Adulto : 240 mL - 480 mL
El fruto es seguro cuando se utiliza en las cantidades habitualmente presentes en los alimentos y cuando se emplea a dosis medicinales durante un periodo de hasta 6 semanas. No existe una estandarización bien conocida para la cereza; sin embargo, se ha cuantificado el contenido de antocianinas en algunos productos a base de cereza. El zumo de cereza se consume generalmente en cantidades de 240 a 480 ml por día. El concentrado de zumo de cereza, de 30 a 60 ml. El extracto del rabillo de la cereza o el polvo de cereza liofilizado de hasta 500 mg por día se han utilizado sin efectos adversos.
Interacciones
Médicaments
Antidiabético: interacción leve
El consumo de cereza junto con un tratamiento antidiabético puede aumentar el efecto hipoglucemiante.
