Centeno: beneficios, posología, contraindicaciones

Mis à jour le 7 noviembre 2025

El centeno es un cereal de la familia de las gramíneas, caracterizado por hojas delgadas sostenidas por una caña firme y flexible que puede alcanzar los 2 metros de altura. En la parte superior de este tallo hueco, la inflorescencia es una espiga simple que produce granos de forma alargada. El cultivo del centeno se realiza históricamente en regiones frías y en suelos pobres. Las radicelas (raíces secundarias) del centeno se utilizan en gemoterapia. El centeno es rico en zinc, hierro, folatos y diversas vitaminas del grupo B. Es especialmente útil para la protección del hígado y para mejorar la cicatrización a nivel de la dermis y de la epidermis.

Nombre(s) científico(s)

Secale cereale

Familia o grupo:

Plantas

Principios activos:

Zinc

Hierro

Indicaciones

Metodología de puntuación

Aprobación de la EFSA.

Varios ensayos clínicos (> 2) aleatorizados y controlados con doble ciego, que incluyen un número significativo de pacientes (>100) con conclusiones constantemente positivas para la indicación.

Varios ensayos clínicos (> 2) aleatorizados y controlados con doble ciego, e incluyendo un número significativo de pacientes (>100) con conclusiones positivas para la indicación.

Uno o varios estudios aleatorizados o varias cohortes o estudios epidemiológicos con conclusiones positivas para la indicación.

Existen estudios clínicos pero no son controlados, con conclusiones que pueden ser positivas o contradictorias.

Ausencia de estudios clínicos a la fecha que puedan demostrar la indicación.

Trastornos hepáticos
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Las jóvenes radicelas de centeno se utilizan en gemoterapia principalmente por su eficacia sobre el hígado y la piel. Poseen una acción cicatrizante notable sobre las células hepáticas, particularmente en el tratamiento de las hepatitis crónicas. Esta propiedad calmante y reparadora del centeno facilita la acción de otras plantas como el enebro o el romero, mejorando así su eficacia sobre el hígado.

Posologie

Por vía oral: radicelas

gemoterapia

Synergies

Romero

Guía práctica de gemmoterapia familiar - Dr MAX TETAU

Cicatrización de la piel
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El centeno ayuda a la cicatrización de las células cutáneas, lo que es particularmente beneficioso en los casos de psoriasis, y refuerza la eficacia de otros tratamientos en gemmoterapia.

Posologie

Vía oral: radículas

gemmoterapia

Synergies

Cedro

Guía práctica de gemmoterapia familiar - Dr MAX TETAU

Propiedades

Cicatrizante

Gracias a su riqueza en zinc y folatos, interviene a nivel de la piel contribuyendo a mejorar la cicatrización. Tanto en la dermis como en la epidermis, el macerado glicerinado de centeno permite actuar de forma preventiva para limitar la aparición de dermatosis y psoriasis.

Usages associés

Cicatrización de la piel

Hepatoprotector

El centeno contribuye a la regeneración hepática y atenúa los diferentes trastornos que afectan al funcionamiento del hígado, como un exceso de enzimas.

Usages associés

Trastornos hepáticos

Dosis de seguridad

Adulto: 25 gotas - 50 gotas (gemmoterapia)

La posología es de 25 a 50 gotas por día.

Conseil scientifique