Calostro: beneficios, posología, contraindicaciones
Familia o grupo:
Superalimento
Principios activos:
Tripsina
Lactoferrina
Indicaciones
Metodología de puntuación
Aprobación de la EFSA.
Diarrea ✪✪✪✪✪
El calostro bovino hiperinmune se ha estudiado por su potencial para tratar y prevenir diversos tipos de diarreas infecciosas, incluidas aquellas causadas por patógenos como el rotavirus, Shigella flexneri, Escherichia coli y Clostridioides difficile. Estudios clínicos específicos han puesto de manifiesto su eficacia contra la diarrea por rotavirus en niños. Por ejemplo, un estudio demostró que el calostro hiperinmune podía reducir significativamente la frecuencia de las deposiciones y acelerar la eliminación del rotavirus en comparación con un placebo. En otro estudio realizado en niños pequeños, el tratamiento con calostro hiperinmune condujo a una cesación rápida de la diarrea por rotavirus en la mitad de los niños tratados, en comparación con ninguno en el grupo que recibió calostro ordinario. El calostro hiperinmune también se ha probado contra las infecciones por Shigella flexneri, donde demostró su eficacia al prevenir la infección en todos los voluntarios tratados, mientras que los que recibieron un placebo mostraron una tasa de infección significativa. La administración de calostro bovino también podría reducir la duración de la diarrea infecciosa relacionada con Escherichia coli. Dos pequeños estudios clínicos realizados en niños de 1 mes a 18 años muestran que el calostro bovino reduce la duración de la diarrea causada por E. coli en comparación con un placebo.
Posologie
Vía oral
10 - 60 g
Eficacia del concentrado de inmunoglobulinas de la leche bovina en la prevención de la enfermedad tras el desafío con Shigella flexneri
Efectos del calostro bovino en las infecciones recurrentes del tracto respiratorio y la diarrea en niños
Calostro bovino en el tratamiento de la diarrea aguda en niños: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado
Infecciones respiratorias ✪✪✪✪✪
El calostro bovino se ha investigado por su potencial para reducir la incidencia de infecciones de las vías respiratorias superiores (IVRS), especialmente en atletas o en quienes entrenan intensamente. La presencia de inmunoglobulina A (IgA) secretora, que actúa como una barrera principal contra la entrada de patógenos por vía oral, se ha identificado como un factor potencial para mejorar la resistencia a las infecciones. Estudios clínicos han demostrado que la suplementación con calostro puede aumentar significativamente los niveles de IgA salival, fortaleciendo teóricamente la resistencia del huésped frente a las infecciones. Un ensayo controlado aleatorizado reveló que una proporción significativamente menor de sujetos que consumían calostro refirió síntomas de IVRS en comparación con un grupo control. Además, un estudio abierto con 605 niños en India observó una reducción impresionante del 91% de episodios recurrentes de IVRS tras la suplementación con calostro durante 12 semanas. Por otra parte, un estudio que comparó el calostro con la vacunación antigripal sugirió que el calostro podría ser tres veces más eficaz que la vacunación por sí sola para prevenir la gripe. Esta eficacia podría deberse a la activación rápida de la actividad fagocítica de los monocitos y a la movilización de las células asesinas naturales, subrayando el impacto potencial del calostro en la modulación de la respuesta inmunitaria frente a las infecciones respiratorias.
Posologie
Vía oral
10 - 60 g
Suplementación con calostro bovino y síntomas de las vías respiratorias superiores durante el entrenamiento: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados
Prevención de episodios de gripe con calostro en comparación con la vacunación en sujetos sanos y de alto riesgo cardiovascular: el estudio epidemiológico en San Valentino
Efectos de la suplementación con calostro bovino en las infecciones de las vías respiratorias superiores en hombres activos
Calostro bovino y función inmune después del ejercicio
Efecto de la suplementación con calostro bovino en las defensas mucosas del tracto respiratorio en nadadores
Permeabilidad intestinal ✪✪✪✪✪
El calostro bovino ha demostrado efectos protectores contra el aumento de la permeabilidad intestinal exacerbado por los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), como la indometacina. Un estudio aleatorizado exploró el uso de calostro como profilaxis frente a los daños gastrointestinales inducidos por los AINE, mostrando que prevenía el aumento de la permeabilidad intestinal causado por la indometacina cuando se administraba de forma conjunta. Esta protección parece estar relacionada con un efecto protector sobre las células epiteliales. Además, investigaciones clínicas indican que el calostro reduce la permeabilidad intestinal en atletas y en pacientes gravemente enfermos. Un estudio específico en lactantes reveló que el calostro, asociado con polvo de huevo entero, reducía la permeabilidad intestinal en niños que sufrían disfunción entérica grave. También se sugiere que el momento de la recolección del calostro puede influir en su actividad biológica, mejorando así su eficacia para mantener la integridad intestinal.
Posologie
Por vía oral
10 - 60 g
Efecto de la suplementación con calostro bovino/huevo comparada con harina de maíz/soja en niños pequeños de Malawi: un ensayo clínico aleatorizado y controlado
Efectos de la suplementación enteral temprana con calostro bovino sobre la permeabilidad intestinal en pacientes críticamente enfermos: un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo
Aplicaciones clínicas de la terapia con calostro bovino: una revisión sistemática
Rendimiento deportivo ✪✪✪✪✪
El calostro bovino se estudia por sus efectos en el rendimiento deportivo, aunque los resultados son variables y los beneficios potenciales parecen modestos. Varios estudios clínicos de pequeña escala indican que el consumo de calostro, en dosis de 10 a 60 gramos por día durante periodos de hasta 8 semanas, puede mejorar la potencia y el rendimiento en actividades cíclicas y de sprint tras un esfuerzo inicial, pero no durante periodos de entrenamiento regular. Los estudios sugieren que el calostro podría mejorar el rendimiento físico y preservar la masa muscular gracias a su contenido en factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1), que tiene un efecto anabólico. Un estudio cruzado (crossover) mostró que la ingesta de calostro aumentaba las concentraciones séricas de IGF-1, aunque sin efecto significativo sobre otros marcadores inmunológicos. Otras investigaciones han demostrado que el calostro podría mejorar la capacidad tampón de la sangre, reducir la inflamación y el estrés oxidativo durante el ejercicio, e incluso mantener los niveles de testosterona y modular la actividad autonómica durante periodos de competición. Estos efectos podrían favorecer una mejor recuperación y un mejor mantenimiento del rendimiento en atletas de resistencia.
Posologie
Vía oral
10 - 60 g
Metabolismo proteico y rendimiento de fuerza tras la suplementación con calostro bovino
El efecto de la suplementación con calostro bovino en el rendimiento del ejercicio en jugadores de hockey sobre césped de élite
La suplementación con calostro bovino durante el entrenamiento de carrera de resistencia mejora la recuperación, pero no el rendimiento
Efecto de la suplementación con calostro bovino en la composición de las extremidades entrenadas en resistencia y no entrenadas en hombres jóvenes sanos
Suplementación a largo plazo con calostro bovino en futbolistas
Un estudio piloto: suplementación con calostro bovino y respuestas hormonales y autonómicas al ciclismo competitivo
Propiedades
Gastroprotector
El calostro bovino es rico en factores de crecimiento, citocinas, hormonas y otros componentes biológicamente activos beneficiosos para el crecimiento y la reparación del sistema gastrointestinal. Se ha observado que reduce la permeabilidad intestinal en individuos que realizan ejercicio y en pacientes gravemente enfermos gracias a un efecto protector sobre las células epiteliales. Estudios preliminares sugieren también que el calostro bovino disminuye las lesiones gastrointestinales y fomenta el crecimiento intestinal. El calostro desnatado, por ejemplo, ha mostrado efectos beneficiosos en la prevención de las lesiones intestinales inducidas por los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), al estimular la migración y la proliferación celular, lo que mejora los mecanismos naturales de reparación en las lesiones mucosas agudas. Parece ser más eficaz cuando se consume alejado de las comidas, probablemente debido a la reducción de su actividad por los ácidos gástricos y las enzimas digestivas. Los estudios también indican que el calostro puede prevenir o tratar enfermedades infecciosas que afectan el tracto gastrointestinal, ofreciendo inmunidad pasiva y mejorando la integridad de las vellosidades intestinales.
Usages associés
El efecto de la suplementación con calostro bovino/huevo en comparación con harina de maíz/soja en niños pequeños malauíes: un ensayo clínico aleatorizado y controlado
Efectos de la suplementación enteral temprana con calostro bovino sobre la permeabilidad intestinal en pacientes críticamente enfermos: un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo
Efectos protectores del calostro bovino sobre las lesiones intestinales inducidas por antiinflamatorios no esteroideos en ratas
Inmunomodulador
El calostro bovino es reconocido por su papel inmunomodulador significativo, atribuible a la presencia de diversos factores de crecimiento, citoquinas e inmunoglobulinas. Estos componentes actúan en sinergia para reforzar las defensas naturales estimulando, en particular, la actividad de las células asesinas naturales (NK) y la fagocitosis, esenciales para la respuesta inmunitaria innata. Además, el calostro contiene oligosacáridos que impiden la adhesión de bacterias patógenas a las células de las vías respiratorias superiores, reduciendo así el riesgo de infecciones. El calostro hiperinmune, obtenido al inmunizar a las vacas frente a patógenos específicos, es particularmente rico en anticuerpos dirigidos, lo que refuerza su capacidad para combatir ciertas infecciones. Este tipo de calostro ha mostrado efectos beneficiosos en ensayos clínicos, en particular para combatir infecciones entéricas y respiratorias. Las investigaciones sugieren también que el calostro podría desempeñar un papel en la modulación de la respuesta inmunitaria, influyendo tanto en la producción de citoquinas inflamatorias como en la actividad de las células inmunitarias.
Usages associés
Aplicaciones clínicas de la terapia con calostro bovino: una revisión sistemática
Resultados inmunológicos de la suplementación con calostro bovino en personas entrenadas y físicamente activas: una revisión sistemática y metaanálisis
Leche bovina hiperinmune como suplemento inmunológico y nutricional para la COVID-19
Seguridad y eficacia de un suplemento multivitamínico y multimineral que contiene calostro bovino: un ensayo piloto de intervención abierto en mujeres y hombres adultos sanos
Antimicrobiano
El calostro bovino hiperinmune ha demostrado su eficacia en la prevención frente a diversas enfermedades infecciosas humanas causadas por organismos como el rotavirus, Shigella flexneri, Escherichia coli, Clostridium difficile y Helicobacter pylori. Actúa inhibiendo el crecimiento de estos patógenos, destruyendo sus paredes celulares y provocando su aglutinación. El calostro también puede modular la interacción entre H. pylori y otros patógenos que expresan adhesinas con sus tejidos diana, principalmente gracias a la fosfatidiletanolamina. nnEstudios han mostrado que la aplicación de calostro sobre las membranas mucosas reduce rápidamente las cargas bacterianas y virales, estimulando la actividad fagocítica de los monocitos y activando nuevas células asesinas naturales en la circulación sistémica.nn
Usages associés
Un nuevo extracto del suero de calostro bovino respalda las funciones inmunitarias innatas antibacterianas y antivirales in vitro e in vivo: I. El aumento de la actividad inmunitaria in vitro se traduce en una mejor eliminación microbiana en modelos animales de infección
Bioenergizante
El consumo de calostro bovino podría aumentar la potencia anaeróbica máxima y mejorar el rendimiento físico, aunque el mecanismo de acción aún no se comprende claramente. Estimula la síntesis proteica en los músculos esqueléticos, lo que suscita interés por su uso en la mejora del rendimiento deportivo. nnEl calostro bovino también ayuda al desarrollo muscular en el hombre. Contiene factores de crecimiento similares a la insulina (IGF) que podrían aumentar el IGF-I sérico y la insulina en los atletas, mejorar la capacidad tampón de la sangre, reducir la inflamación y el estrés oxidativo durante el ejercicio y mantener los niveles de testosterona.nn
Usages associés
Efectos de la suplementación a largo plazo con calostro bovino sobre la homeostasis del hierro, el estrés oxidativo y la inflamación en atletas femeninas: un ensayo clínico controlado con placebo
Efecto del calostro bovino en el rendimiento en ejercicio anaeróbico y en el IGF-I plasmático
Dosis de seguridad
Adulto a partir de 12 años : 10 g - 60 g
El calostro bovino se utiliza con mayor frecuencia en dosis de 10 a 60 gramos al día durante 8 semanas. nnSegún los estudios clínicosnn- Diarrea debida a un rotavirus: 100 ml tres veces al día durante 3 días de calostro de vacas inmunizadas con los cuatro serotipos de rotavirus humano.nn- Prevención de las infecciones respiratorias: 60 g/día.nn- Aumento de los niveles séricos de IGF-1: 20 g/día.nn- Prevención de las lesiones gastrointestinales: 125 ml tres veces al día de calostro descremado y secado por pulverización.nn- Para mejorar el rendimiento durante un entrenamiento de alta intensidad: 10 g/día.nn
Niño hasta 12 años : 3 g - 6 g
El calostro bovino se ha utilizado con mayor frecuencia en dosis basadas en el peso que van desde 40 mg/kg hasta 3 meses o 500 mg/kg hasta 1 semana. Los esquemas posológicos habituales según la edad incluyen 3 gramos al día durante 4 semanas en niños menores de 2 años y 3 gramos dos veces al día durante 4 semanas en niños de 2 años o más. nn
Contraindicaciones
Alergias : contraindicado
El calostro bovino puede provocar reacciones alérgicas, incluida la anafilaxia, en personas que padecen alergia a la leche de vaca. nn
