Arándano rojo: beneficios, posología, contraindicaciones
Otro(s) nombre(s)
Arándano rojo
Nombre(s) científico(s)
Vaccinium macrocarpon Aiton
Familia o grupo:
Plantas
Principios activos:
Resveratrol
Taninos
Ácidos orgánicos
Polisacáridos
D-manosa
Oligo-proantocianidinas
Indicaciones
Metodología de puntuación
Aprobación de la EFSA.
Infecciones urinarias ✪✪✪✪✪
Las infecciones urinarias (cistitis) suelen estar relacionadas, en la mayoría de los casos, con una bacteria intestinal, Escherichia coli. Esta bacteria tiene la particularidad de permanecer adherida a la mucosa vesical mediante fimbriae fijados por adhesinas, lo que explica las recurrencias. El arándano rojo contiene moléculas específicas antiadhesivas frente a los fimbriae de Escherichia coli y permite, al cabo de unos meses, la erradicación del germen y la curación de la patología. El zumo de arándano inhibe en más del 75 % la adhesión a las células uroepiteliales de más del 60 % de las cepas de Escherichia coli analizadas. De hecho, varios estudios clínicos aleatorizados y controlados con placebo informan que un zumo concentrado de arándano, rico en proantocianidinas, conduce a una disminución de la frecuencia de las infecciones urinarias en mujeres con alto riesgo de infecciones urinarias recurrentes, y en niños que por lo demás están sanos. En 2019, la American Urological Association publicó directrices que indican que, sobre la base de pruebas poco concluyentes, los clínicos pueden proponer comprimidos o zumo de arándano como medida preventiva para mujeres que sufren infecciones urinarias recurrentes. En 2020, la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos aprobó alegaciones de salud calificadas que indican que el consumo de zumo de arándano a dosis de al menos 500 mg al día puede contribuir a reducir el riesgo de infecciones urinarias recurrentes en mujeres sanas Para la prevención de cistitis recurrentes por Escherichia coli: Beber de 250 ml a 500 ml al día de cóctel de arándano (lo que equivale a 80 ml a 160 ml de zumo puro), o tomar entre una y seis cápsulas de 300 mg a 500 mg de extracto concentrado de arándano dos veces al día. La mayoría de los estudios muestran que los productos que previenen las infecciones urinarias recurrentes están estandarizados para aportar 100 a 200 mg de proantocianidinas al día.
Posologie
Vía oral: fruto
500 - 800 mg
Niños, mujeres
zumo concentrado, extracto seco
Arándanos y prevención de infecciones del tracto urinario inferior
Reducción de bacteriuria y piuria tras la ingesta de zumo de arándano
Reducción de la adherencia de Escherichia coli a las células uroepiteliales de la vejiga tras el consumo de zumo de arándano: ensayo cruzado aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo
Un extracto de arándano altamente estandarizado y recubierto entéricamente reduce el riesgo de infecciones del tracto urinario y los síntomas urinarios durante la radioterapia por carcinoma de próstata
Ensayo aleatorizado para evaluar la eficacia y la rentabilidad de productos naturopáticos de arándano como profilaxis contra las infecciones del tracto urinario en mujeres
Arándanos para prevenir infecciones del tracto urinario
El arándano reduce el riesgo de recurrencia de infecciones del tracto urinario en mujeres saludables: una revisión sistemática y metaanálisis
Zumo de arándano para la prevención de infecciones urinarias recurrentes: ensayo controlado aleatorizado en niños
Consumo de arándano como terapia adyuvante para infecciones del tracto urinario en poblaciones susceptibles: revisión sistemática y metaanálisis con análisis secuencial de ensayos
Eficacia de las cápsulas de arándano para prevenir infecciones del tracto urinario en personas mayores vulnerables: ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo en residencias de larga estancia
¿Pueden los arándanos contribuir a reducir la incidencia de infecciones del tracto urinario? Revisión sistemática con metaanálisis y análisis secuencial de ensayos clínicos
Ensayo aleatorizado de zumo de arándano-lingonberry y bebida con Lactobacillus GG para la prevención de infecciones del tracto urinario en mujeres
Zumo de arándano para la prevención de recurrencias de infecciones del tracto urinario en niños: ensayo aleatorizado controlado con placebo
Inhibición de la adhesión bacteriana por el zumo de arándano: uso potencial para el tratamiento de las infecciones del tracto urinario
Zumo de arándano para la prevención de infecciones del tracto urinario en pediatría: un ensayo controlado aleatorizado
Ensayo aleatorizado de arándano frente a zumo de manzana en el manejo de los síntomas urinarios durante la radioterapia con haz externo para el cáncer de próstata
Evaluación del suplemento de arándano para la reducción de infecciones del tracto urinario en personas con vejiga neurogénica secundaria a lesión medular. Un estudio prospectivo, doble ciego, controlado con placebo y cruzado
Productos que contienen arándano para la prevención de infecciones del tracto urinario en poblaciones susceptibles: una revisión sistemática y un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados
Infecciones bucodentales ✪✪✪✪✪
El equipo de Weiss et al. informa que uno de los componentes del zumo de arándano, el NDM, tiene la capacidad de impedir la congregación de determinadas bacterias responsables de la placa dental y de las enfermedades periodontales. Otros estudios clínicos respaldan que los numerosos polifenoles presentes en el zumo de arándano también tendrían un efecto preventivo y curativo contra la placa dental, así como sobre la formación y acidificación de biofilms formados por la cepa Streptococcus mutans. Un estudio clínico de 2004 demostró que, tras un tratamiento diario de 6 semanas con un enjuague bucal que contenía los componentes del arándano, se observa una disminución significativa del número de bacterias en la saliva. Los NDM extraídos del arándano actúan, por tanto, como agentes antibiofilm sin modificar la flora bucal. Se ha demostrado in vitro que el arándano previene la formación de biofilms y reduce la adherencia de Candida albicans, por lo que podría tener un papel en la prevención o el tratamiento de la candidiasis bucal.
Posologie
Vía oral: fruto
Niños, adultos
zumo concentrado, enjuague bucal
Extractos de arándano ricos en polifenoles modulan la virulencia de biofilms de Streptococcus mutans-Candida albicans implicados en la patogénesis de las caries de la primera infancia
Un constituyente de arándano de alto peso molecular reduce el nivel de estreptococos mutans en la saliva e inhibe la adhesión in vitro a la hidroxiapatita
Efecto de un componente de arándano de alto peso molecular sobre los constituyentes del biofilm dental.
Efecto inhibidor del polifenol de arándano sobre bacterias cariogénicas
Inhibición de la coagregación interespecífica de bacterias de la placa con un constituyente del zumo de arándano
Propiedades antimicrobianas de los polifenoles derivados del té y del arándano frente a Streptococcus mutans
Efecto antimicrobiano de los zumos naturales de bayas sobre bacterias orales patógenas comunes
Efectos inhibidores del zumo de arándano sobre la adherencia de estreptococos orales y la formación de biofilm.
Infección por Helicobacter pylori ✪✪✪✪✪
Los frutos de arándano se utilizan en la prevención de las úlceras gástricas debidas a Helicobacter pylori. De hecho, el arándano inhibe la adhesión de H. pylori a las células gastrointestinales humanas in vitro. De manera interesante, un estudio clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, publicado en 2007, informó sobre la eficacia de una triterapia: zumo de arándano, antibióticos (amoxicilina y claritromicina) e inhibidor de la bomba de protones (omeprazol) para mejorar la tasa de erradicación de una infección por Helicobacter pylori en pacientes afectadas. Un ensayo multicéntrico aleatorizado y doble ciego, que incluyó a 295 niños, reveló que el consumo regular de arándanos o de un probiótico inhibió a H. pylori.
Posologie
Por vía oral: fruto
500 mL
90 - días
Niños, Adultos
zumo concentrado
Efecto del zumo de arándano en la erradicación de Helicobacter pylori en pacientes tratados con antibióticos y un inhibidor de la bomba de protones
Eficacia del zumo de arándano en la infección por Helicobacter pylori: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo.
Gingivitis ✪✪✪✪✪
La gingivitis representa la etapa inicial (temprana) de una afección periodontal. Esta enfermedad se manifiesta, en particular, por una inflamación de las encías, causada por la placa bacteriana y a menudo asociada a irritación y sangrado.nnSegún varios estudios, el arándano podría resultar eficaz como tratamiento adyuvante para tratar o prevenir esta enfermedad infecciosa, sobre todo gracias a sus antioxidantes (en particular las proantocianidinas).nnDe forma interesante, un tratamiento con una fracción, a baja concentración, que contiene NDM, moléculas de alto peso molecular, preparada a partir de zumo de arándano concentrado, es capaz de inhibir de forma dosis-dependiente la actividad proinflamatoria de los principales factores de virulencia de patógenos periodontales como Actinobacillus actinomycetemcomitans.nnEn un estudio clínico aleatorizado y controlado de 2018, que incluyó a 50 pacientes con gingivitis, se informó un efecto beneficioso de la bebida de arándano (750 mL/día) consumida durante 8 semanas.nnDe hecho, los índices gingivales y de placa mejoraron significativamente en los sujetos tratados, en comparación con el grupo control, sin riesgo de desarrollo de caries.
Posologie
Vía oral: fruta
750 mL
Niños, adultos
zumo concentrado, enjuague bucal, zumo
El polifenol del té verde epigalocatequina-3-galato y las proantocianidinas de arándano actúan en sinergia con la catelicidina (LL-37) para reducir la respuesta inflamatoria inducida por LPS en un modelo de cocultivo tridimensional de células epiteliales gingivales y fibroblastos
Los componentes del arándano inhiben la producción de interleucina-6, interleucina-8 y prostaglandina E por parte de fibroblastos gingivales activados por lipopolisacáridos
El consumo de una bebida funcional de arándano reduce el índice gingival y el índice de placa en pacientes con gingivitis
Inhibición de la producción de interleucina-6 estimulada por interleucina 1β por componentes del arándano en células epiteliales gingivales humanas: efectos sobre las vías de activación del factor nuclear κB y de la proteína activadora 1
Efectos antiinflamatorios y sobre la polarización de macrófagos de las proantocianidinas de arándano (PACs) para la terapia de enfermedades periodontales y periimplantarias
Cálculo renal ✪✪✪✪✪
El zumo de arándano podría aumentar el riesgo de litiasis por oxalato de calcio mientras que podría disminuir el riesgo de litiasis fosfocálcica.
Posologie
Vía oral: fruto
500 mL
Niños, Adultos
zumo concentrado, zumo
La suplementación dietética con comprimidos de concentrado de arándano puede aumentar el riesgo de nefrolitiasis
Influencia del zumo de arándano en los factores de riesgo urinarios para la formación de cálculos renales de oxalato de calcio
Salud de la próstata ✪✪✪✪✪
Cuarenta y dos participantes recibieron 1500 mg de arándanos secos en polvo por día durante 6 meses (grupo arándanos; n 21), o ningún tratamiento con arándanos (grupo de control; n 21). El grupo de arándanos presentó una concentración total de antígeno prostático específico inferior a la del grupo de control y experimentó una mejora estadísticamente significativa en su puntuación internacional de los síntomas prostáticos (IPSS) al día 180 del estudio. Un estudio doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo demostró la eficacia y la seguridad de la administración diaria de FlowensTM a 250 o 500 mg en hombres con infecciones del tracto urinario inferior durante 6 meses. Tras 6 meses, la disminución de la puntuación internacional de los síntomas prostáticos fue significativa y dependiente de la dosis
Posologie
Por vía oral: fruto
250 - 1500 mg
polvo
La eficacia de los arándanos secos (Vaccinium macrocarpon) en hombres con síntomas del tracto urinario inferior
Un ensayo aleatorizado de arándano frente a zumo de manzana en el manejo de los síntomas urinarios durante la radioterapia de haz externo para el cáncer de próstata
Propiedades
Antibacteriano
Se creyó en un principio que el efecto antibacteriano del arándano rojo se debía a que acidificaba la orina, pero luego se descubrió que ese efecto era mínimo. Su efecto se atribuye más bien a que el arándano rojo contiene compuestos que impiden que las bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario y, por consiguiente, crezcan en él. Tras dos estudios clínicos, la ANSES considera que el arándano rojo conduce a una disminución de la frecuencia de las infecciones urinarias debidas a ciertos E. coli uropatógenos que presentan fimbrias P (pili de tipo P), en mujeres adultas. In vivo e in vitro, el arándano rojo disminuye la adhesión de la bacteria Helicobacter pylori (responsable de las úlceras) a la mucosa gástrica, de ahí su uso en la prevención de las úlceras gástricas. Esta propiedad se debe a ciertos componentes del arándano rojo, los NDM (Material No Dializable), moléculas de alto peso molecular. El NDM tiene la capacidad de impedir la agregación de ciertas bacterias responsables de la placa dental y de las enfermedades periodontales. Otros estudios posteriores demostraron que los NDM del arándano rojo inhiben la adhesión de un gran número de especies bacterianas. Un estudio confirmó que los polifenoles del arándano rojo inhibían la adhesión de H. pylori al moco gástrico humano. Estos estudios in vitro se ven respaldados por el estudio clínico de 2004 que demostró que, tras un tratamiento diario de 6 semanas con un enjuague bucal que contenía los constituyentes del arándano rojo, se observó una disminución significativa del número de bacterias en la saliva. Los NDM extraídos del arándano rojo actúan, por tanto, como agentes antibiofilm sin modificar la flora bucal. Investigaciones en células bronquiales humanas revelaron una inhibición de la adhesión del 90 % para Streptococcus pneumoniae (una causa frecuente de neumonía, meningitis y otitis media) con el zumo de arándano. Dos estudios examinaron el efecto de los extractos de arándano en la producción de biopelículas, que pueden provocar infecciones durante el uso de catéteres y causar infecciones de la córnea por el uso de lentes de contacto. Ambos estudios observaron una reducción del crecimiento de la biopelícula con bacterias Gram-positivas, en particular Staphylococcus spp. El zumo de arándano inhibe en más del 75 % la adhesión a las células uroepiteliales de más del 60 % de las cepas de Escherichia coli ensayadas.
Usages associés
Diurético
El arándano rojo contiene proantocianidinas, también conocidas como taninos condensados, y un compuesto de alto peso molecular que aún no ha sido identificado. Estos constituyentes parecen interferir con la adhesión de las bacterias a las células epiteliales de las vías urinarias. Por ejemplo, las proantocianidinas parecen ser capaces de impedir que Escherichia coli (E. coli), que es la causa de la mayoría de las infecciones de las vías urinarias, se adhiera a la pared de las vías urinarias. Sin embargo, el arándano rojo no parece tener la capacidad de liberar las bacterias que ya están adheridas a las células epiteliales de las vías urinarias. nnEl arándano rojo (una dosis de 330 ml) también aumentaría la excreción de ácido oxálico y ácido úrico según un estudio abierto.nn
Usages associés
Antioxidante
El equipo de Ruel et al. mostró una disminución significativa de las LDL oxidadas (responsables del desarrollo de la aterosclerosis) en hombres que tomaron una suplementación con zumo de arándano rojo durante 14 días.nnEl efecto del consumo de arándanos sobre la capacidad antioxidante del plasma se evaluó en 9 mujeres voluntarias sanas. Tras una noche de ayuno, consumieron en diferentes ocasiones 500 mL de zumo de arándano rojo y 500 mL de zumo de arándano azul. Los resultados mostraron que el consumo de zumo de arándano rojo aumentaba significativamente la capacidad antioxidante del plasma, debido al aumento de la concentración de vitamina C.nn
Antiinflamatorio
El arándano contiene cantidades importantes de ácido salicílico. El ácido salicílico, el metabolito activo de la aspirina, tiene efectos antiinflamatorios, antiplaquetarios y antitumorales. El zumo de arándano contiene aproximadamente 7 mg de ácido salicílico por litro. Beber tres raciones de 250 ml de zumo de arándano al día durante dos semanas aumenta la concentración sérica de salicilato. Además, el arándano ha mostrado cierta actividad antiinflamatoria, en particular la inhibición de las ciclooxigenasas. Los consumidores que beben de media 404 mL (14 fl oz) de zumo de V. macrocarpon durante 2 días presentan niveles significativamente más bajos de proteína C reactiva y de colesterol sérico total.
Usages associés
Gastroprotector
Las sustancias fenólicas del arándano podrían tener actividad antibacteriana frente a Helicobacter pylori. El arándano puede impedir la adhesión de Helicobacter pylori (H. pylori) en el estómago y reducir el riesgo de problemas gastrointestinales asociados.
Usages associés
Efecto uricosúrico
La ingestión de 1 L de zumo de arándano durante 7 días mostró una disminución del pH urinario de 5,97 a 5,67; un aumento significativo del calcio y del oxalato urinario y un ligero aumento de la concentración urinaria de iones magnesio y amonio. El zumo de arándano aumentaría por tanto el riesgo de litiasis por oxalato de calcio, mientras que disminuiría el riesgo de litiasis fosfocálcica.
Usages associés
Antiviral
In vitro, el arándano rojo tiene propiedades antivirales frente a virus de especies diferentes: rotavirus de primate SA-11, bacteriófagos T2 y T4. El equipo de Weiss et al. demostró que las NDM extraídas del arándano inhiben la adhesión del virus de la gripe a las células huésped y permiten así bloquear su contagio. Los dímeros y trímeros de proantocianidinas A de los extractos de arándano son capaces de inhibir, in vitro, la replicación del virus de la gripe.
Antifúngico
Un estudio in vitro de las fracciones de proantocianidinas del arándano sobre hongos humanos, del tipo Candida spp. y Cryptococcus neoformans, reveló una actividad antifúngica.
Usages associés
Anticancerígeno
Existen pruebas preliminares de que la fracción de proantocianidinas del arándano podría tener una actividad anticancerígena. El arándano puede inducir la apoptosis de las células tumorales. Los oligómeros de proantocianidinas, los flavonoles y los glucósidos y triterpenoides de antocianina son todos contribuyentes probables a las propiedades anticancerígenas observadas y pueden actuar de manera aditiva para bloquear la carcinogénesis.
Dosis de seguridad
Adultos a partir de 18 años: 300 mL - 750 mL (zumo)
Beber de 300 ml a 750 ml por día de cóctel de arándano (lo que equivale a 80 ml a 160 ml de zumo puro). La mayoría de los estudios muestran que los productos que previenen las infecciones urinarias recurrentes están estandarizados para aportar de 72 mg a 200 mg de proantocianidinas por día.
Adultos a partir de 18 años: 200 mg - 800 mg (extracto estandarizado)
Tomar entre 200 mg y 800 mg de extracto estandarizado de arándano. La mayoría de los estudios muestran que los productos que previenen las infecciones urinarias recurrentes están estandarizados para aportar de 72 mg a 200 mg de proantocianidinas por día.
Niños hasta 18 años: 300 mL (zumo)
Se utilizaron 5 ml/kg por día durante 6 meses.
Interacciones
Médicaments
Citocromo P450 3A4: interacción moderada
Teóricamente, el zumo de arándano puede inhibir las enzimas CYP3A4 y aumentar el riesgo de efectos secundarios de los medicamentos metabolizados por estas enzimas. Entre los medicamentos metabolizados por el CYP3A4 se encuentran la lovastatina, el ketoconazol, el itraconazol, la fexofenadina y otros.
Warfarina: interacción moderada
Los pacientes que toman warfarina con zumo de arándano deben vigilar los signos de sangrado.
Inhibidor de la bomba de protones: interacción leve
El zumo de arándano aumenta la absorción de la vitamina B12 cuando se utiliza al mismo tiempo que medicamentos inhibidores de la bomba de protones.
Precauciones
Cálculo renal: evitar
La acidificación de la orina por el arándano podría favorecer la aparición de cálculos renales. Por tanto, las personas con antecedentes de cálculos renales de oxalato deberían limitar su consumo de zumo de arándano.
Mujer embarazada: usar con precaución
Las mujeres tienen con mayor frecuencia infecciones del tracto urinario durante el embarazo. Una revisión sistemática de la literatura sobre la evidencia del uso, la seguridad y la farmacología del arándano, centrada en cuestiones relativas al embarazo y a la lactancia, comprobó que no existe evidencia directa de seguridad o contraindicación para la madre o el feto tras el consumo de arándanos durante el embarazo. Un estudio con 400 mujeres embarazadas no encontró efectos adversos cuando los arándanos se consumían con regularidad.
Lactancia: usar con precaución
Probablemente seguro cuando se consume en las cantidades recomendadas.
