5 einfache Rezepte für Whey-Proteinriegel

Der proteinreiche Müsliriegel ist bei sportlich Aktiven sehr beliebt, wegen seiner sättigenden und ernährungsphysiologischen Wirkung. 

Ob zuckerarm oder sehr energiereich, er erfüllt alle Wünsche dank einer Vielzahl möglicher Zutaten.

Und wenn Sie sie selbst zubereiten? Ihre Müsliriegel mit Whey zuzubereiten, um sie proteinreicher zu machen, ist eine köstliche, einfache und kostengünstige Option.

Ich lade Sie ein, fünf Rezepte auf Whey-Basis für selbstgemachte Müsliriegel zu entdecken, die Sie als ausgewogenen Snack oder Zwischenmahlzeit rund um das Training genießen können. Sie lassen sich im Kühlschrank maximal 5 Tage aufbewahren oder mehrere Monate im Gefrierfach. 

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1. Mandel-Schoko-Proteinriegel mit Whey, Vanillegeschmack

Dieses schokoladige Rezept ist ideal für einen ausgewogenen und proteinreichen Snack vor dem Training. 

Zutaten für 6 hochproteinhaltige Riegel: 

• 130 g Mandelmus
• 55 g Hafermehl
• 2 Portionen Whey mit Vanillegeschmack
• 3 Esslöffel Magermilch
• 100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)

1. In einer Schüssel Erdnussbutter, Mehl, Whey und Milch vermengen.
2. Den Teig in einer quadratischen oder rechteckigen Form (etwa 1 cm dick) ausbreiten und flach drücken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
3. Anschließend den Teig in 6 Stücke schneiden. 
4. Die Schokolade schmelzen. Tauchen Sie dann eine Seite jedes Riegels hinein, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie die Riegel bis zum Verzehr kühl.

Nährwerte pro Riegel:

• Fett: 7 g
• Eiweiß: 11 g
• Kohlenhydrate: 10,5 g

Kalorienanzahl: 152 kcal 

2. Proteinriegel mit Erdnussbutter und Whey, ohne Backen

Dieses Rezept für einen knusprigen Whey-Riegel kann zur Erholung nach einem intensiven Training genossen werden.

Zutaten für 10 Riegel:

• 100 g Haferflocken
• 60 g Granola (wenig gesüßt)
• 4 Esslöffel 100% Erdnussbutter
• 4 Portionen Whey-Protein mit Schokoladen- oder Vanillegeschmack
• 120 ml Wasser

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen bis ein homogener Teig entsteht.
2. Die Mischung in eine rechteckige Form oder in eine quadratische Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.
3. Stellen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird.
4. Nehmen Sie es dann aus der Form, stürzen Sie es und schneiden Sie es in 12 Riegel.

Nährwerte pro Riegel: 

• Fett: 6 g
• Eiweiß: 13 g
• Kohlenhydrate: 10 g 

Kalorien: 146 kcal 

3. Hochproteinhaltiger Riegel mit Früchten

Wenn Sie fruchtige Aromen mögen, wird Sie dieser Müsliriegel mit Whey und Erdbeergeschmack jederzeit begeistern.

Zutaten für 15 Riegel:

• 2 reife Bananen 
• 150 g Haferflocken
• 50 g Rosinen 
• 60 g gehackte Nüsse 
• 4 Esslöffel Erdnussbutter
• 2 Portionen Whey (Erdbeergeschmack)
• 3 Esslöffel Bio-Honig 
• 2 Esslöffel Chiasamen 

1. In einer großen Schüssel die gehackten Haselnüsse, Rosinen, Haferflocken und das Whey vermischen.
2. Fügen Sie die zerdrückten reifen Bananen hinzu und rühren Sie gut, bis alle Zutaten mit den Bananen vermischt sind.
3. Fügen Sie die Erdnussbutter und den Honig hinzu.
4. Geben Sie alles in eine große, mit Kokosöl gefettete rechteckige Form und verteilen Sie es gleichmäßig.
5. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
6. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die Riegel mit einem Messer schneiden..

Nährwerte pro Riegel: 

• Fett: 7 g
• Eiweiß: 6,5 g
• Kohlenhydrate: 14,5 g 

Kalorien: 147 kcal 

4. Veganer Whey-Proteinriegel

Dieser mit veganem Protein hergestellte Riegel kann am Vormittag oder am Nachmittag genossen werden, um neue Energie zu tanken.

Zutaten für 8 Riegel: 

• 110 g gemahlene Haferflocken 
• 2 Portionen veganes Whey (Vanille)
• 1 Prise Salz
• 30 g Leinsamen 
• 30 g gepuffter Reis
• 85 g Kokosraspeln 
• 125 g Mandelbutter
• 60 ml Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

1. Vermischen Sie alle trockenen Zutaten miteinander.
2. Geben Sie dann das Mandelmus, den Ahornsirup und die Vanille hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Sie können einen Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn die Mischung Ihnen zu trocken erscheint.
3. In eine quadratische 20-cm-Form füllen und mit der Hand oder einem Holzlöffel gut andrücken. 
4. Lassen Sie es 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es in 8 Riegel schneiden. 
5. Sie können dieses Rezept auch in Energiebällchen verwandeln, indem Sie 16 kleine Kugeln formen, die ebenfalls gekühlt werden, anstatt eine Form zu füllen.

Nährwerte pro Riegel: 

• Fett: 15 g
• Eiweiß: 14 g
• Kohlenhydrate: 18,5 g 

Kalorien: 265 kcal 

5. Zuckerarmer Proteinriegel

Dieser Müsliriegel vereint köstliche Aromen, einen hochproteinigen und figurfreundlichen Snack geeignet für alle, Sportler oder Nicht-Sportler.

Zutaten für 10 Riegel:

• 50 g ungesalzene, geröstete Erdnüsse
• 80 g Mandelmus
• 100 ml Kokosmilch
• 1 Esslöffel Honig 
• 2 Eiweiß
• 1 Portion Vanille-Whey-Proteinpulver

1. In einer Schüssel das Whey-Proteinpulver mit der Kokosmilch verrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Beiseite stellen.
2. In einer weiteren Schüssel die Erdnüsse mit dem Mandelmus und dem Honig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Eiweiße zur Erdnuss-Mandel-Mischung geben und so lange vermengen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
4. Die beiden Zubereitungen vorsichtig vermengen.
5. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und zu einer gleichmäßigen Schicht von etwa 1 bis 2 cm Dicke formen.
6. Das Blech mit Alufolie abdecken und mindestens 2 Stunden kaltstellen, oder bis die Masse fest ist.
7. Sobald die Masse fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in rechteckige Riegel schneiden. Die Riegel sind fertig.

Nährwerte pro Riegel: 

• Fett: 8 g
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 3,5 g 

Kalorien: 110 kcal