Bei einer Schlankheitskur können Sie von bestimmten Lebensmitteln profitieren, die Ihnen helfen, schneller Fett zu verlieren.
Auch wenn sie keine Wunder wirken, sind diese Früchte, Gemüse und Pflanzen eine interessante Hilfe, insbesondere durch die lipolytische Wirkung einiger.
Lesen Sie nach der Liste weiter für mehr Theorie über die Wirkung dieser Lebensmittel auf den Gewichtsverlust.
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1. Aubergine
Reich an Pektin, das Fruchtfleisch der Aubergine bindet Fette und schließt sie ein, wodurch ihre natürliche Ausscheidung durch den Körper gefördert wird. Die Aubergine ist außerdem sehr kalorienarm und trägt zur Verbesserung des Darmtransits bei.
Rezepte : Wenn Sie abnehmen möchten, bevorzugen Sie geröstete Aubergine aus dem Ofen oder gedämpft, leicht gewürzt mit Miso und Sojasauce, ideal zum Begleiten von Fisch oder gegrilltem Geflügel. Man bestreut alles mit Granatapfelkernen, um das Ganze zu vervollständigen.
2. Grüner Tee
Über seine harntreibenden Eigenschaften hinaus ist grüner Tee auch ein hervorragendes fettabbauendes Lebensmittel, da er einen Gehalt an Catechinen aufweist, die dafür bekannt sind, die Thermogenese zu erhöhen und somit die Fettverbrennung anzukurbeln. Aus ganzen grünen Teeblättern hergestellt und zu Pulver vermahlen, ist Matcha-Tee noch interessanter als klassischer grüner Tee, da er mehr Koffein und Antioxidantien enthält.
Rezeptideen : Um von den zahlreichen Vorteilen des grünen Tees zu profitieren, empfehlen Fachleute, mindestens 3 Tassen pro Tag zu trinken. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, da Tee die Eisenaufnahme verringert und das enthaltene Teein Einschlafschwierigkeiten verursachen könnte.
3. Kiwi
Kalorienarm ist die Kiwi zudem sehr reich an Vitamin C, das für die Synthese von Carnitin essenziell ist, einer Aminosäure, die den Fettabbau erleichtert. Sie fördert außerdem den Darmtransit, wodurch eine gute Ausscheidung der aufgenommenen Fette ermöglicht wird.
Rezeptideen : Um Ihren Darmtransit zu regulieren und Ihren Vitamin-C-Vorrat aufzufüllen, essen Sie jeden Morgen zum Frühstück eine Kiwi. Sie können sie auch mit Spinat, Apfel, Banane und etwas Zitronensaft mixen, um einen köstlichen grünen Smoothie zuzubereiten!
4. Zitrone
Die in der Zitrone enthaltene Zitronensäure ermöglicht den Abbau von Fetten, Zucker und Proteinen. Die Zitrone regt außerdem den Stoffwechsel an und hilft der Leber bei der besseren Verdauung, wirkt als ein echtes Entgiftungsmittel für den Körper.
Rezeptideen : Reich an Vitamin C und kalorienarm, können Sie es den ganzen Tag über trinken, verdünnt mit Sprudelwasser, als ein schmackhaftes und belebendes Getränk.
5. Apfel
Sehr reich an Pektin ist der Apfel eine sättigende Frucht, die die Fettbeseitigung erleichtert, indem sie den Darmtransit verbessert. Echter natürlicher Appetitzügler, er enthält außerdem zahlreiche interessante Nährstoffe wie Vitamin C oder Beta-Carotin, ein essentielles Antioxidans bei der Synthese von Vitamin A.
Rezeptideen : Um die appetitzügelnde Wirkung des Apfels voll auszuschöpfen, verzehren Sie ihn vorzugsweise ganz, zum Reinbeißen. Aber zögern Sie nicht, auch etwas Abwechslung zu bringen, indem Sie Kompotts mit Zimt zubereiten oder ihn im Ofen rösten. Ein wahrer Genuss!
6. Ananas
Als Fettverbrennungsfrucht par excellence enthält die Ananas Bromelain, ein Gemisch aus Enzymen, das Proteine verdauen kann. Sie ist außerdem ein Nahrungsmittel, das reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen ist und die Darmtätigkeit verbessern kann.
Rezeptideen : Man genießt sie frisch oder gekocht! Die Ananas ist nämlich köstlich in der Pfanne gebraten mit etwas Vanille oder Zimt, oder als Crumble, unter einer Mischung aus Haferflocken und Kokosbutter.
7. Kaffee
Genauso wie grüner Tee ist Kaffee ein hervorragender Fettverbrenner! Das Koffein, das er enthält, regt nämlich die Lipolyse an, also den Abbau der im Körper vorhandenen Fette. Achten Sie jedoch darauf, nicht mehr als 3 Tassen Kaffee pro Tag zu konsumieren, da ein Überschuss an Koffein unter anderem Bluthochdruck begünstigen würde.
Rezeptideen: Um einen guten, aromatischen Kaffee mit viel Geschmack auszuwählen, bevorzugt man in höheren Lagen geerntete Kaffees, die weniger koffeinhaltig und geschmackvoller sind und als „handwerkliche Röstung“ garantiert werden.
8. Haferkleie
Manchmal mit Haferflocken verwechselt, ist Haferkleie die Hülle, die das Haferkorn umgibt. Bestehend aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, ist sie ein ausgezeichneter natürlicher Appetitzügler und hilft, aufgenommene Fette einzuschließen.
Rezeptideen: Er ist perfekt zum Frühstück, zusammen mit Joghurt, Pflanzenmilch oder frischen Früchten, kann aber auch über Salate gestreut oder zur Herstellung von Brot oder Pfannkuchen verwendet werden.
9. Paprika
Reich an Ballaststoffen und Vitamin C ist die Paprika ein kalorienarmes Lebensmittel, das in einer ausgewogenen Ernährung seinen Platz hat. Außerdem würde das enthaltene Capsaicin den Stoffwechsel anregen und die Entwicklung von unreifen Fettzellen, also Körperfett, verhindern. Ein echter Vorteil gegen die Fettansammlung!
Rezeptideen: Man isst ihn roh, im Salat oder püriert in einem erfrischenden Gazpacho, oder gegrillt und mit etwas Olivenöl gewürzt.
10 .Zimt
Zimt soll den Stoffwechsel beschleunigen und den Blutzuckerspiegel senken können, um zu verhindern, dass Zucker als Fett gespeichert wird. Sehr geschmackvoll hat er zudem eine besonders interessante appetitzügelnde Wirkung, wenn man abnehmen möchte. Die darin enthaltenen Flavonoide würden tatsächlich helfen, den Blutzuckerspiegel (Glykämie) zu kontrollieren, der, wenn er zu niedrig ist, Heißhunger und Verlangen nach Süßem auslöst.
Rezeptideen: Man integriert es in die tägliche Ernährung, indem man es über Joghurt, Smoothies und Kompott streut oder einen Porridge aus Haferflocken und Zimt zum Frühstück zubereitet.
11. Himbeere
Die Beeren, und ganz besonders die Himbeere, enthalten ein Keton, eine natürliche Wirkstoffsubstanz, die Fette einfängt und deren Verbrennung fördert. Das in den Beeren enthaltene Keton würde außerdem die Produktion von Adiponektin anregen, einem Molekül, das unter anderem an der Regulierung des Lipidstoffwechsels beteiligt ist.
Rezeptideen: Um die Vorzüge der Himbeeren voll auszuschöpfen, stellt man köstliche Obstsalate zusammen, indem man sie mit anderen fettverbrennenden Früchten wie Apfel und Kiwi mischt. Alternativ püriert man sie in Smoothies, man gibt sie zu einem Joghurt, um ihnen eine sehr angenehme säuerliche Note zu verleihen…
12. Kohl
Sehr kalorienarm ist der Kohl, ob grün, weiß, Rosenkohl oder kraus, und außerdem sehr reich an unlöslichen Ballaststoffen. Seine Verdauung verursacht daher einen hohen Energieaufwand, was den Gewichtsverlust fördert. Kohl trägt außerdem zur Verbesserung des Darmtransits bei und erleichtert so die Ausscheidung von Fetten.
Rezeptideen: Um den Kohl attraktiver zu machen, bereitet man ihn im Wok angebraten mit etwas Sojasauce und Sesamsamen zu. Man kann auch einen auvergnatischen Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und gekochtem Fleisch zubereiten. Ideal, um sich an langen Winterabenden aufzuwärmen!
13. Guarana
Als in Brasilien beheimatete Pflanze wird Guarana häufig bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, wegen seiner stimulierenden und belebenden Eigenschaften, aber auch wegen seiner Wirkung auf den Stoffwechsel. Es kann diesen aktivieren und führt so dazu, auch in Ruhe mehr Kalorien zu verbrennen. Es trägt außerdem dazu bei, schlechtes Cholesterin zu beseitigen.
Rezeptideen: Nicht einfach zuzubereiten, aber man findet Guarana als Pulver zum Einrühren in Saft oder zum Bestreuen auf Joghurt. Es ist auch in Kapselform und in Getränken erhältlich (aber unbedingt den Guarana‑Gehalt prüfen).
14. Avocado
Trotz des Aussehens ist die Avocado ein hervorragender Fettverbrenner, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren und an einfach ungesättigten Fetten ist, also „gute Fette“, die verhindern, dass Fett gespeichert wird. Sie trägt außerdem dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und erleichtert die Arbeit der Leber.
Rezeptideen: Köstlich, die Avocado lässt sich sowohl herzhaft als auch süß genießen! Füllen Sie sie mit Thunfisch oder Garnelen, bereiten Sie sie als Guacamole zu, mixen Sie sie für eine kalte Suppe, zerdrücken Sie sie auf Ihre morgendlichen Brotscheiben, die Liste ist endlos!
15. Papaya
Die Papaya enthält Papain und Pepsin, Verdauungsenzyme, die die Fettverdauung erleichtern. Sie ist eine sehr interessante Frucht für Menschen, die abnehmen möchten. Als echte Schlankheitshelferin könnte sie außerdem den Darmtransit verbessern und das Erscheinungsbild von Cellulite verringern.
Rezeptideen: Die Papaya ist köstlich, frisch geschnitten, aber man kann sie auch im Ofen mit Kokosmilch und etwas Vanillepulver backen, für ein noch exotischeres Dessert.
16. Yerba Mate
Gut bekannt bei den Argentiniern, die ihn den ganzen Tag als Aufguss trinken, stammt Maté oder Yerba Mate von einer in der Amazonasregion beheimateten Pflanze, die dem Stechpalmengewächs ähnlich ist. Reich an den Vitaminen A, B und C, an Magnesium, Kalzium und Antioxidantien, fördert diese Pflanze außerdem die Gewichtsabnahme dank des enthaltenen Koffeins. Koffein spielt tatsächlich eine Rolle bei der Erhöhung des Grundumsatzes und wirkt appetitzügelnd.
Rezeptideen: Sie finden getrockneten und geschnittenen Mate, den Sie nur noch in heißem Wasser aufbrühen müssen, aber wissen Sie, dass er auch in Kapselform erhältlich ist, falls Ihnen sein Geschmack nicht besonders zusagt.
Verständnis der Fettspeicherung im Körper
Um gut zu verstehen, wie bestimmte Lebensmittel uns beim Verbrennen von Fett helfen können, ist es wichtig, zurückzugehen und zuerst den Prozess der Fettbildung im Körper zu erklären.
Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, besteht aus drei Hauptgruppen von Nahrungsmitteln : Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Proteine stammen hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Eiern sowie Hülsenfrüchten; Kohlenhydrate aus Obst, Getreide und stärkehaltigen Lebensmitteln; Fette aus ölhaltigen Produkten, Milchprodukten sowie einigen Trockenfrüchten.
Während der Verdauung wandelt unser Körper Proteine in Aminosäuren, Kohlenhydrate in Glukose und Fette in Fettsäuren um. Aber wenn man zu viele Fette zu sich nimmt, können diese nicht in Fettsäuren umgewandelt werden und werden als Fettansammlungen im Fettgewebe gespeichert.
Aber Fett entsteht auch aus der durch Kohlenhydrate erzeugten Glukose und den in Proteinen enthaltenen Aminosäuren. In diesem Fall wird überschüssige Glukose, die nicht als Glykogen gespeichert werden kann, in Fettsäuren umgewandelt und als Fett gespeichert.
Um die Fettspeicherung zu bremsen, sollte man daher nicht nur die Fettzufuhr, sondern auch die Aufnahme von Kohlenhydraten und Proteinen einschränken! Anders ausgedrückt ist es wesentlich, eine ausgewogene Ernährung, reich an Obst und Gemüse sowie an hochwertigen Proteinen und an guten Fetten zu wählen.
Wie verwendet der Körper Fett?
Jetzt, da wir besser verstehen, wie der Mechanismus der Fettspeicherung funktioniert, können wir zum nächsten Schritt übergehen: wie man überschüssiges Körperfett loswerden kann?
Beim Menschen, aber auch bei Tieren ermöglicht Fett, eine große Menge Energie zu speichern für eine spätere Nutzung. Fett trägt außerdem zur Thermoregulation des Körpers bei, indem es Wärme erzeugt.
Mit anderen Worten: Um das im Körper gespeicherte Fett zu verbrennen, muss man Energie aufwenden. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten: das Niveau der körperlichen Aktivität zu steigern oder den Grundumsatz zu erhöhen, das heißt die Energie, die der Körper zum Überleben benötigt, um die Organfunktionen, die Atmung, die Reparatur der Zellen usw. zu gewährleisten.
Die gute Nachricht ist, dass es Nahrungsmittel gibt, die den Grundumsatz erhöhen und die Fettspeicherung reduzieren; man nennt sie die fettverbrennenden Lebensmittel!
Die verschiedenen Wirkungen von fettverbrennenden Lebensmitteln
Lebensmittel, die die Lipolyse anregen
Als Fettverbrenner bezeichnet man alle Lebensmittel, die die Thermogenese anregen, also die Wärmeerzeugung des Körpers durch Erhöhung des zellulären Stoffwechsels. Dieses Thermogenese-Phänomen ermöglicht es, unseren Energieverbrauch zu erhöhen, indem es die in Fettzellen vorhandenen Fettsäuremoleküle umwandelt, um deren Abbau zu fördern.
Vereinfacht gesagt ist ein fettverbrennendes Lebensmittel ein Nahrungsmittel, das die Auflösung von Fetten im Körper anregt – die Lipolyse. Zu diesen Lebensmitteln gehören unter anderem Tee und Kaffee.
Appetitzügelnde Lebensmittel
Obwohl sie nicht im engeren Sinne die Auflösung von Fett im Körper bewirken, werden bestimmte Lebensmittel dennoch als Fettverbrenner angesehen, wegen ihrer Wirkung auf das Sättigungsgefühl.
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Fetten oder Proteinen helfen sie tatsächlich, den Appetit zu regulieren und das Verlangen nach Snacks zu verringern. Unter diesen appetitdämpfenden Lebensmitteln ist der Apfel, reich an Pektin, sicherlich der bekannteste!
Lebensmittel, die den Darmtransit anregen
Schließlich kommt es auch vor, dass man in die Liste der Fettverbrenner Lebensmittel aufnimmt, die Fette binden und deren Ausscheidung erleichtern, wie Auberginen oder grünes Gemüse im Allgemeinen. Reich an Ballaststoffen, sie fördern die Darmtätigkeit und helfen dem Körper daher, Fette nicht einzulagern.
Wie integriert man fettverbrennende Lebensmittel in unsere Ernährung?
Der Verzehr fettverbrennender Lebensmittel kann uns beim Abnehmen helfen, da sie die natürliche Fettverbrennung im Körper fördern.
Aber wenn man wirklich wieder schlanker werden möchte, muss ihr Konsum in den Rahmen einer ausgewogenen Ernährung passen, reich an Obst und Gemüse, an Ballaststoffen, an mageren Proteinen und an hochwertigen Fetten, begleitet von regelmäßiger sportlicher Betätigung.
