Seine/ihre Artikel
Louise Browaeys empfängt Opaline Lysiak, eine nomadische Bäuerin, die sich auf den Weg macht, um diejenigen zu treffen, die heute Agrarökologie betreiben. Sie erzählt uns von den Verbindungen zwischen Agrarökologie und Ernährung und davon, wie man sich ernährt, indem man sich wieder mit der Erde verbindet.
In dieser neuen Folge unseres Podcasts spricht Louise Browaeys mit Aude Gamberini, Heilpraktikerin und Gründerin der Wonder Cycles-Workshops, um über ein Thema zu sprechen, das die Hälfte der Menschheit betrifft: die Menstruationsgesundheit.
In dieser neuen Folge unseres Podcasts macht das Buch „Passer à table“ von Emilie Laystary (Verlag Divergences) Lust darauf, wie sie „das Tischtuch zu schütteln und den Teller zu einer idealen Lupe zu machen, um unsere pluralen Identitäten zu erfassen“.
In dieser Folge nimmt uns Louise Browaeys mit auf das Dach des Collège Flora Tristan in Paris, wo wir Nadine Lahoud kennenlernen. Sie erzählt uns, was der Verein Veni Verdi dort macht.
In dieser Folge präsentiert Louise Browaeys mit Humor, Poesie und wissenschaftlicher Strenge eine Liste, die von der Frage, wie man einkaufen geht, bis hin zum Lob des Rohens und des Faulen in der Punk-Küche reicht. Eine sehr persönliche Folge, das Ergebnis jahrelanger Recherchen und Beobachtungen ihrer Kinder und ihrer Freunde.
In dieser Folge erzählt Anne Dubarry, die Gründerin der gersischen Marke Variette, von ihrem Engagement für die Wertschätzung von Geschmack, Biodiversität und die Wiederherstellung alter Sorten aus bäuerlichem Saatgut.
In dieser Folge lüftet der Journalist Ulysse Thevenon, Autor von « Sens du bétail » (Éditions Flammarion), den Schleier über ein System, das Menschen, Tiere und Böden ausbeutet.
In dieser neuen Folge begrüßen wir Françoise Vernet, Präsidentin des Vereins Terre & Humanisme, die sich der Vermittlung der Agroökologie widmet.
In dieser Folge empfangen wir Jean-Baptiste Cokelaer alias JB ‚wilder Sammler‘, Mykologe und Ethnobotaniker, Meister im Pilzesammeln und bei Streifzügen durch den Wald.
In dieser neuen Folge empfangen wir Thien Uyen DO, die gerade „Fermentation Rébellion“ bei Éditions des Équateurs veröffentlicht hat, und erzählt uns, warum Fermentation politisch ist.
Aperitif, Top-Chef-Abend, Fasten… Unser Bauch ist auf allen Fronten gefordert! Wir empfangen hier die Humoristin Solène Rossignol, derzeit im Théâtre de La Petite Loge mit ihrem Programm „Ventre“.
In dieser Folge verknüpfen wir Literatur und Gastronomie, sprechen über Gerüche und darüber, wie man eine Wolke schmeckt, mit Ryoko Sekiguchi.
In dieser Folge sprechen wir über das AIP-Protokoll und wie es hilft, chronische Entzündungen und Funktionsstörungen des Immunsystems zu bekämpfen.
Ob Sie in der Stadt oder auf dem Land wohnen, erfahren Sie, warum und wie man Wildpflanzen sammelt, welche Vorzüge sie haben und wie man sie zubereitet — durch die wertvollen Ratschläge des Feldbotanikers Christophe de Hody.
In seinem neuesten Buch präsentiert Dr. Schwartz ein neues Verständnis von Krebs und schlägt ergänzende Behandlungsansätze vor.
Erfahren Sie, wie unsere Gesundheit und die des Planeten eng miteinander verbunden sind. Eine Symbiose, die der Wissenschaftler und Wissenschaftsvermittler Marc-André Sélosse erklärt, der diesen Monat ‚Nature et préjugés – Convier l\’humanité dans l\’histoire naturelle‘ (Actes Sud) veröffentlicht.
Entdecken Sie die Geschichte derjenigen, die verschlingen, genießen oder sich übermäßig einschränken. Eine feministische Betrachtung der Geschichte der Frauen und der Ernährung mit Lauren Malka, Autorin von „Mangeuses“.
Entdecken Sie alle Vorzüge und Genüsse des Buchweizens mit Alice Vasseur, Autorin von „Buchweizen: zehn Arten, ihn zuzubereiten“.
Immer mehr Forschungen zeigen wichtige Zusammenhänge zwischen unserer Ernährung und unserer Stimmung. Entdecken Sie die neuesten Erkenntnisse in diesem Bereich mit Guillaume Fond, Psychiater und Ernährungsspezialist, Autor von „Bien manger pour ne plus déprimer“.
In dieser Folge erfahren Sie die Antworten von Louise Browaeys auf Ihre Fragen zur Ernährung.
Ballaststoffe sind für unsere Gesundheit unverzichtbar, doch nur sehr wenige von uns nehmen täglich ausreichend davon zu sich. Wo findet man sie? Wie sollte man sie verzehren? Alle Antworten von unserer Gastautorin Hélène Schernberg, Koautorin mit Louise Browaeys von „Ballaststoffe, meine Gesundheitsverbündeten“.
Viele Nahrungsergänzungsmittel können dazu beitragen, sich im Alltag besser zu fühlen. In dieser neuen Folge erfahren Sie die Tipps von Louise Talleu, Doktorin der Pharmazie und Autorin des Buches „Natürlich heilen“.
Die Art, wie wir essen, hat entscheidende Auswirkungen auf den Planeten. Wie kann man seine Ernährung so verändern, dass die negativen Folgen begrenzt werden? Die Antwort liefert Roman Ledoux, Direktor von MyCO2, angeschlossen an das Beratungsunternehmen Carbone 4.
Welche gesundheitlichen Vorteile haben Gewürze? Welche sollte man wählen und wie bereitet man sie zu? Alle Antworten auf Ihre Fragen von Manuel Brunet, Geschäftsführer von Arcadie, das seit 1990 biologische Gewürze produziert.
Sich gesund zu ernähren zu lernen ist das eine, es den eigenen Kindern beizubringen etwas anderes! In dieser neuen Folge erfahren Sie die Ratschläge von Marie Chioca, Autorin von rund vierzig Büchern über gesunde Küche und Mutter von 6 Kindern.
Warum die ultra-verarbeitete Ernährung eines der größten Risiken für unsere Gesundheit darstellt? Alle Antworten in dieser neuen Folge unseres Podcasts mit unserem Experten Anthony Fardet.
In dieser neuen Folge erfahren Sie, wie Pflanzen und Ernährung helfen können, hormonelles und gynäkologisches Wohlbefinden wiederzuerlangen. Mit unserer Gästin Margaux Aliamus, Gründerin von Circles.
Zucker soll ebenso suchterzeugend wie Kokain sein. Stimmt das? Welche echten Gefahren birgt Zucker? Welche Zuckerarten sind besser für die Gesundheit? Alle Antworten auf Ihre Fragen in dieser Folge mit Camille Lassale, Expertin auf diesem Gebiet.
Entdecken Sie die Geheimnisse des Mikrobioms mit unserer Gästin Martine Cotinat, Fachärztin für Gastroenterologie und Autorin von „Ich bringe mein Mikrobiom ins Gleichgewicht“.
In dieser neuen Folge unseres Podcasts erfahren Sie alle Geheimnisse und Vorzüge des Apfels mit unserem Gast, einem Obstbauer und Liebhaber der Lieblingsfrucht der Franzosen.
Kennen Sie die Geschichte und die Vorteile des Kefirs, dieses seltsamen fermentierten Getränks? Finden Sie alle Antworten auf Ihre Fragen in dieser neuen Folge unseres Podcasts mit unseren beiden Gästen.
Entdecken Sie die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Immunität mit unserem Gast Thierry Souccar, Autor von „Hören wir auf, unsere Immunität zu sabotieren“.
Entdecken Sie die Vorzüge und die Geschichte der Mandel, dieses Ölsaatgewächses, das in unseren Regionen ein großes Comeback feiert. Unsere Expertin des Tages: Patricia Collino, Leiterin Forschung & Entwicklung bei La Mandorle (Bio-Mandelmilch) und Ernährungswissenschaftlerin.
In dieser neuen Folge erfahren Sie, wie man die Prinzipien der Permakultur in der Küche anwendet, mit Louise Browaeys, die in diesem Podcast von der Moderatorin zur Gästin wird…
In dieser Folge erfahren Sie die Tipps unserer Gästin, um die Ernährung zu optimieren, wenn man ein Baby erwartet.
In dieser Folge empfangen wir Victoire Finaz, auch bekannt als La Chocologue, um mit ihr über schokoladigen Genuss und gesundheitliche Vorteile zu sprechen…
Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise in die Welt des Hanfs und seiner zahlreichen Vorzüge in dieser neuen Folge unseres Podcasts mit Linda Louis, Autorin von „Super Chanvre & CBD“ im Verlag Alternatives.
Kennen Sie die wirklichen Vorteile des Fastens? In dieser 7. Folge gibt Lionel Coudron, ein auf diese Praxis spezialisierter Arzt, alle Antworten auf Ihre Fragen.
Entdecken Sie alle Vorzüge des Sauerteigs und die praktischen Tipps unserer Expertin in dieser 6. Folge unseres Podcasts.
Entdecken Sie Algen und ihre Vorzüge in dieser 5. Folge unseres Podcasts Révolutions Alimentaires.
In dieser 4. Folge erfahren Sie, warum man keine Angst vor Fett haben muss, und erhalten die Tipps unserer beiden Gäste, wie man es richtig auswählt…
Nutzen Sie die Vorzüge pflanzlicher Aufgüsse dank der Ratschläge unserer beiden Experten in dieser dritten Folge.
In diesem zweiten Podcast entdecken Sie die Superkräfte der Hülsenfrüchte und die praktischen Tipps unserer beiden Gäste, um sie zu genießen.
Louise Browaeys ist Autorin, Agraringenieurin und Permakulturpraktikerin… Für Darwin Nutrition entschlüsselt und beleuchtet sie Themen rund um die Ernährung. Hier erklärt sie den Weg, den „Bio“ zurückgelegt hat, und die kommenden Veränderungen jenseits von Siegeln und der Landwirtschaft.
Sie möchten selbst zu Hause fermentieren, befürchten aber, dass es kompliziert sein könnte? Unser Podcast ist genau das Richtige für Sie!
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