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#33 : Wie verbindet man Küche und Literatur?

Ingénieure agronome

In dieser Folge verknüpfen wir Literatur und Gastronomie, sprechen über Gerüche und darüber, wie man eine Wolke schmeckt, mit Ryoko Sekiguchi.

Aktualisiert am
ryoko sekiguchi
✓ QUI SOMMES-NOUS ?
Une équipe éditoriale spécialisée en nutrition. Auteurs du livre Les aliments bénéfiques (Mango Editions) et du podcast Révolutions Alimentaires.

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Ich warte schon lange auf diese Folge. 

Eine Schriftstellerin hier zu empfangen, gemeinsam Geschichten und Düfte zu verschlingen, herauszufinden, ob es Krimi oder Schwein ist, zwischen Pollen und Gedicht, Erzählung und Rezepten, Fermentationen und Fomentationen, Allegorien und Allergien, Chia und Chiasmen, Schale und Hyperbel zu navigieren.

Und sich so vielleicht in Traditionen und Übersetzungen zu verlieren.

Die Gästin: Ryoko Sekiguchi

Autorin und Übersetzerin, sie verkörpert die subtile Verbindung zwischen Literatur, Kunst, Gastronomie und den fünf Sinnen. Sie zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, ins Französische und ins Japanische zu übersetzen, und schafft so Brücken zwischen Kulturen und Sprachen.

Zu ihren Werken gehören Nagori (P.O.L. 2018), Sentir (JBE Books 2021), L’Appel des odeurs (P.O.L. 2024). Ihr einzigartiges künstlerisches Schaffen knüpft weiterhin Verbindungen zwischen den verschiedenen Facetten zeitgenössischer Kreativität.

Meine Fragen

  • Was ist der Zusammenhang in Ihrer Geschichte zwischen Küche und Poesie?
  • Um über Ihr gerade bei P.O.L. erschienenes Buch zu sprechen: Welche Rolle spielen — oder spielen nicht ausreichend — Düfte in Ihrem Leben und in Ihren Büchern?
  • Lassen Sie uns mit den Titeln Ihrer Bücher spielen: Was ist ‚manger fantôme‘? Was ist ‚la cuisine des nuages‘? Was bedeutet ‚lire le vin‘?
  • Ich finde, es gibt viele Brücken zwischen der japanischen und der französischen Literatur; gilt dasselbe für die Gastronomie?
  • Welche japanischen Aromen lassen sich nicht ins Französische übersetzen?
  • Können Sie uns an die Bedeutung der Jahreszeiten in Japan erinnern, wie sie sich einteilen, miteinander sprechen und sich entfalten?
  • Es gibt saisonale Produkte; gibt es auch saisonale Romane?
  • Sie haben eines meiner Lieblingsbücher übersetzt, ‚Lob des Schattens‘ — wie bringt man Schatten in unsere Texte und in die Küche?
  • Sie leiten die Reihe „Le Banquet“ bei den Éditions Piquier; was ist für Sie das ideale Bankett?
  • Ich werde Ihnen eine Frage stellen, die ich Lauren Malka gestellt habe: Ist es dieselbe Sprache, die wir erfinden müssen und die uns Frauen helfen wird, besser zu schreiben und besser zu essen?
  • Möchten Sie ein Rezept mit uns teilen? Eine Lieblingszutat? Ein Restaurant? Ein unverzichtbares Buch?

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Ein Podcast, präsentiert von Louise Browaeys, mit technischer Umsetzung durch Matthieu Brillard