VORTEILE DER CRANBERRY
✓ Vorbeugt Harnwegsinfektionen
✓ Schützt das Herz
✓ Bekämpft Bakterien
✓ Verbessert die Mundgesundheit
Was ist die Cranberry?
Die Cranberry (Vaccinum macrocarpon) wird auch „große Preiselbeere “ oder „ Cranberry “ genannt. Sie gehört zur Familie der Ericaceae wie die Heidelbeere oder der Erdbeerbaum.
Ursprünglich aus Nordamerika stammend, wächst die Pflanze wild in Mooren. Sie wird auch in sandigen Feldern angebaut, die „ Cranberryfelder “ genannt werden. Im September–Oktober werden diese überflutet, damit die reifen Früchte schwimmen und leichter geerntet werden können. Die USA und Kanada sind die wichtigsten Produzenten weltweit.
Die roten Beeren sind für ihren leicht säuerlichen Geschmack geschätzt. Sie werden frisch oder getrocknet verzehrt und zur Herstellung von Säften, Marmelade, Kuchen … verwendet.
Über ihre geschmacklichen Qualitäten hinaus haben sie auch gesundheitliche Vorzüge. Schützend für den Harntrakt, beugen sie bestimmten Infektionen wie Blasenentzündungen vor.
Lesen Sie auch Die besten Nahrungsergänzungsmittel gegen Harnwegsinfektionen
Ihr Verzehr ist auch vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System. Außerdem sind Cranberries antibakteriell und unterstützen die Mund- und Zahngesundheit.
Nährstoffzusammensetzung
- Acides aminés
- Vitamines : B5, B6, C, E, K1
- Minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, calcium, magnésium, cuivre, fer, manganèse
- Glucides
- Fibres
- Protéines
- Lipides
- Actifs antioxydants : anthocyanosides, flavonoïdes, polyphénols
- Acides organiques : acide ursolique, acide quinique, acide benzoïque
- Tanins : proanthocyanidols, épicatéchols
- Eau
Die Vorteile der Cranberry
🌸 Vorbeugt Harnwegsinfektionen
Ihr Verzehr ist sinnvoll zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Sie verringert insbesondere das Risiko für Blasenentzündungen bei Frauen.
Die Beeren enthalten Proanthocyanidine. Diese Flavonoide verhindern das Anhaften an den Harnwegswänden von Bakterien, die Infektionen wie Escherichia coli verursachen. Da sie sich nicht an der Schleimhaut festsetzen können, werden sie mit dem Urin ausgeschieden.
Außerdem senkt die Cranberry den pH-Wert des Urins. Dieses saure Milieu verhindert das Wachstum pathogener Bakterien.
Diese Übersichtsarbeit zeigt die Wirksamkeit der Cranberry bei der Prävention von Harnwegsinfektionen.
❤️ Schützt das Herz
Die Cranberry hat positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Sie schützt das Herz und beugt bestimmten Erkrankungen wie Atherosklerose vor. Dazu reduziert sie die Risikofaktoren für Herzkrankheiten.
Ihre antioxidativen Polyphenole senken zum Beispiel den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL-Cholesterin) und erhöhen den des guten Cholesterins (HDL-Cholesterin).
Außerdem reduzieren sie die Thrombozytenaggregation und senken den Blutdruck.
Schließlich unterstützt die Cranberry die kardiovaskuläre Gesundheit durch antithrombotische und entzündungshemmende Mechanismen.
Diese Übersichtsarbeit befasst sich mit ihrer Wirkung auf kardiovaskuläre Risikofaktoren.
🦠 Bekämpft Bakterien
Dank ihrer antibakteriellen Wirkung ist sie in der Lage, die Entwicklung zu verringern und die Konzentration pathogener Bakterien.
Sie hat sich als besonders wirksam gegen das Bakterium Helicobacter pylori erwiesen, das für Magengeschwüre und Magenkrebs verantwortlich ist.
Diese Studie der Universität Peking, an Erwachsenen durchgeführt, zeigt die antibakterielle Wirkung von Cranberrysaft gegen Helicobacter pylori.
👄 Verbessert die Mundgesundheit
Der Verzehr von Cranberries trägt zur Mundgesundheit und zur Mundhygiene bei. Deshalb findet man sie in vielen Produkten : Zahnpasta, Gel, Paste…
Einerseits verhindert ihre antibakterielle Wirkung das Anhaften bestimmter Bakterien an den Mundschleimhäuten. Sie bildet einen schützenden Biofilm gegen Krankheitserreger.
Andererseits verhindert sie das Auftreten von Karies durch das Bakterium Streptococcus mutans.
Schließlich kann sie die Zahnfleischentzündung wie Gingivitis und Parodontitis lindern.
Diese Übersichtsarbeit untersucht ihre positiven Wirkungen auf die Mundgesundheit.
Wie sollte man sie verzehren?
Als frische oder getrocknete Beeren
Cranberries werden frisch oder getrocknet angeboten. Man kann sie pur essen, wenn man ihren säuerlichen Geschmack schätzt.
Sie können sie auch Ihren süßen Rezepten (Kuchen, Marmelade, Gelee…) und Ihren Getränken (Tee, Kräutertee, Smoothie…) hinzufügen. Sie passen auch gut zu Fleisch und Geflügel (Truthahn).
Als Saft
Man kann reinen Cranberrysaft finden, der zu 100 % aus Beerensaft besteht. Es gibt auch Mixgetränke, in denen die Cranberry mit anderen Früchten gemischt ist : Äpfel, Trauben, Himbeeren…
In diesem Fall sollte man ein Getränk wählen, das mindestens 25 % Cranberrysaft enthält, um von seinen Vorteilen zu profitieren.
In Kapseln
Kapseln werden als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, insbesondere zur Unterstützung des Harntrakts. Sie enthalten getrockneten Saft oder Beerenpulver.
Wählen Sie Kapseln mit hohem Gehalt an Proanthocyanidinen (mindestens 35 mg pro Kapsel).
Sie sollten gentechnikfrei, ohne Zusatzstoffe und ohne Hilfsstoffe sein.
Bevorzugen Sie Bio-Cranberries
Die Cranberry ist eine krankheits- und schädlingsanfällige Pflanze. Daher wird sie häufig chemisch behandelt.
Wenn möglich, wählen Sie Früchte aus biologischem Anbau. Das garantiert das Fehlen von Pestizidrückständen und eine umweltfreundliche Anbauweise.
Bevorzugen Sie außerdem Beeren per Hand geerntet, aus handwerklichem und nachhaltigem Anbau.
Dosierung
Die empfohlene durchschnittliche Dosierung beträgt 500 ml Saft pro Tag oder 300 bis 1500 mg pro Tag für Kapseln.
Kontraindikationen und Nebenwirkungen
Der Verzehr weist bestimmte Kontraindikationen :
- Par mesure de précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes ;
- En raison de la présence d’oxalates, les personnes souffrant de calculs rénaux doivent éviter d’en consommer ;
- Les personnes en surpoids ou diabétiques doivent en consommer avec modération ;
- La canneberge peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants. Demandez conseil à votre médecin si vous suivez un traitement.
Der Verzehr hat bestimmte Nebenwirkungen :
- Maux d’estomac
- Diarrhée
- Ballonnements
Wenn Sie Nebenwirkungen bemerken, setzen Sie die Einnahme ab und konsultieren Sie einen Arzt.
Quellen und wissenschaftliche Studien
RG Jepson, J C Craig, 2008. Cranberries zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen.
Diane L McKay, Jeffrey B Blumberg, 2007. Cranberries (Vaccinium macrocarpon) und Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lian Zhang, Junling Ma, Kaifeng Pan, Vay Liang W Go, Junshi Chen, Wei-cheng You, 2005. Wirksamkeit von Cranberrysaft bei Helicobacter-pylori-Infektionen: eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Studie.
C Bodet, D Grenier, F Chandad, I Ofek, D Steinberg, E I Weiss, 2008. Mögliche Vorteile der Cranberry für die Mundgesundheit.
