Unsere Auswahl
# Bestes veganes Protein mit Vitamin B12
> Pflanzliches Bio-Whey – Nutri&Co
# Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
> Vegan 3K Protein – Nutri+
Pflanzliche Proteinquellen sind oft weniger konzentriert und von geringerer Qualität als Proteine tierischen Ursprungs. Tatsächlich sind einige essenzielle Aminosäuren in pflanzlichen Proteinen nicht in ausreichender Menge vorhanden, um den gesamten Bedarf des Menschen zu decken. Man nennt sie „limitierend“.
Zum Glück sind die limitierenden Aminosäuren nicht bei allen Lebensmitteln dieselben. Deshalb ermöglicht die Kombination verschiedener pflanzlicher Proteinarten, ein hochwertiges Protein zu erhalten.
Wenn man den Konsum tierischer Produkte verringern oder ganz darauf verzichten möchte, ist der Griff zu veganen Proteinersatzprodukten eine einfache, schnelle und praktische Option, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.
Man muss sie allerdings sorgfältig unter den vielen Angeboten auf dem Markt auswählen.
In diesem Vergleich haben wir 10 der meistverkauften Marken pflanzlicher Proteine im Internet getestet und analysiert; wir haben sie anhand von 5 Kriterien bewertet und anschließend 4 davon ausgewählt.
Getestete Marken : Alpha Foods, Body Me, Bulk, Foodspring, Nature Diet, Nutri+, Nutri&Co, Optimum Nutrition, Weider.
📚 Weiterlesen | Unser Vergleich der besten Whey-Proteine
Die besten veganen Proteine: unsere Meinung
# Das beste vegane Proteinpulver
Nutri&Co: 4,4/5
Ernährung : ★★★★☆
Sicherheit : ★★★★★
Marke : ★★★★★
Vergnügen : ★★★★☆
Verpackung : ★★★★☆
Nutri&Co ist eine französische Marke, die 2017 gegründet wurde. Sie ist auf den Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert, die die Gesundheit, Schönheit und sportliche Leistung verbessern.
Das pflanzliche Protein von Nutri&Co enthält 60 g Eiweiß pro 100 g mit 10,2 g BCAA. Es enthält außerdem 25 g Kohlenhydrate, davon 12 g Zucker, und 8,2 g Fett.
Die Eiweißmenge ist im Vergleich zu anderen Marken nicht sehr hoch, aber der BCAA-Gehalt ist gut.
Das pflanzliche Protein von Nutri&Co ist bio und besteht aus einer Mischung aus 4 Proteinen : Erbsen, Reis, Kürbiskernen und Chiasamen. Diese Mischung ermöglicht eine gute Proteinqualität.
Das Protein von Nutri&Co hat die Besonderheit, dass es mit Vitamin B12 aus Shiitake-Extrakt angereichert ist. Dieser Pilz ist eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die dieses Vitamin enthalten.
Die Menge ist interessant, denn eine Portion von 25 g pflanzlichem Protein deckt den Tagesbedarf an Vitamin B12, also 2,5 µg.
Die Herkunft der Rohstoffe ist vielfältig, aber sehr klar: Alle Angaben werden über einen QR-Code zum Scannen bereitgestellt. Wir schätzen die Transparenz von Nutri&Co sehr, alles ist dort sehr klar. Die Herkunft jeder Zutat ist ausführlich beschrieben.
Das Whey von Nutri&Co enthält nur einen einzigen unbedenklichen Zusatzstoff: die Fasern von Guarkernmehl. Sein Kakaogeschmack stammt von Kakaopulver und einem natürlichen Aroma.
Es enthält auch etwas Bio-Rohrzucker (etwa 10 g/100 g). Diese Zuckermenge ist vernachlässigbar, sie entspricht nur 2,5 g pro Portion und ermöglicht es, auf oft umstrittene Süßungsmittel zu verzichten.
Für Geschmack und Genuss haben wir den intensiven Kakaogeschmack geschätzt, aber bedauert, dass die süße Note so wenig präsent war. Wir haben keinen bitteren Nachgeschmack bemerkt und die cremige Textur mochte uns sehr. Schade, dass es nur eine einzige Geschmacksrichtung gibt.
Um Plastikabfälle zu reduzieren, hätten wir uns einen Kartonbeutel oder ein kompostierbares Material gewünscht.
Dieses pflanzliche Protein ist mit einem Preis von 55,80 Euro pro kg das teuerste in unserem Vergleich. Dieser Preis ist aus unserer Sicht vollkommen gerechtfertigt durch die Bio-Qualität der Rohstoffe und das Vorhandensein von natürlich gewonnenem Vitamin B12.
Vorteile
- Reich an Proteinen und BCAA
- Guter Kakaogeschmack
- Keine umstrittenen Zusatzstoffe
- Vitamin B12
- Transparenz
Nachteile
- Plastikbeutel
- Zu wenig süßer Geschmack
- Hoher Preis
# Bester Preis-Leistungs-Verhältnis
Nutri+ : 4,4/5
Ernährung : ★★★★★
Sicherheit : ★★★★☆
Marke : ★★★★☆
Vergnügen : ★★★★★
Packung : ★★★★☆
Nutri+ ist eine deutsche Marke, die 2013 gegründet wurde. Sie ist auf den Verkauf von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln für Athleten und vegane Personen spezialisiert.
Das vegane 3K-Protein von Nutri+ enthält 76 g Protein pro 100 g mit 13,8 g BCAA: Es gehört zu den pflanzlichen Proteinen mit der höchsten Proteinkonzentration in unserem Vergleich. Es enthält außerdem 3,2 g Fett und 3,9 g Kohlenhydrate, davon nur 1 g Zucker.
Wir stellen fest, dass der Salzgehalt 2,7 g pro 100 g beträgt. Das ist für einen Proteinersatz etwas hoch.
Das Nutri+-Protein stammt aus 3 verschiedenen pflanzlichen Quellen, Soja, Erbse und Sonnenblumenkernen.
Diese Mischung ermöglicht es, die Qualität der Proteine zu optimieren und einen guten biologischen Wert zu erhalten.
Leider wissen wir nicht viel über die Herkunft der Rohstoffe.
Das Vegan 3K Protein enthält keine Zusatzstoffe außer einem synthetischen Süßungsmittel für die süße Note, Sucralose. Leider wird dieser Süßstoff im Vergleich der Lebensmittelzusatzstoffe 2023 des Magazins „Que Choisir“ als eher nicht empfehlenswert eingestuft.
Geschmacklich und vom Genuss her hat uns der Geschmack Schokolade / Kokosnuss sehr gut gefallen. Der Geschmack ist gut ausbalanciert, lecker und nicht zu süß. Um Abwechslung bei Geschmack und Genuss zu bieten, bietet die Marke 16 verschiedene Geschmacksrichtungen an. Es ist selten, eine solche Vielfalt bei veganen Proteinen zu finden.
Die Textur ist cremig und sehr angenehm.
Schade, dass die Verpackung in einem Kunststoffbeutel ist, auch wenn dieser wiederverschließbar und sehr praktisch ist. Allerdings scheint die Marke die Absicht zu haben, ihr Packaging im Laufe des Jahres 2024 zu ändern.
Das vegane Protein von Nutri+ ist preislich sehr konkurrenzfähig. Tatsächlich kostet es nur 28,90 Euro / kg.
Es gehört zu den günstigsten in unserem Vergleich. Es ist ohne Zweifel das pflanzliche Protein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Vorteile
- Reich an Proteinen und BCAA
- Guter Geschmack
- Attraktiver Preis
- Viele verschiedene Geschmacksrichtungen
Nachteile
- Plastikbeutel
- Sucralose
- Mangelnde Transparenz
Vollständiger Vergleich
| Note globale | Nutrition | Sécurité | Marque | Plaisir | Packaging | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nutri&Co | 4,4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 |
| NUTRI + | 4,4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| Foodspring | 4,2 | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 |
| Bulk | 4,0 | 3 | 4 | 5 | 3 | 5 |
| Weider | 3,8 | 4 | 5 | 4 | 3 | 3 |
| Optimum Nutrition | 3,8 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 |
| Body Me | 3,8 | 3 | 5 | 3 | 3 | 5 |
| Alpha foods | 3,6 | 4 | 4 | 4 | 2 | 4 |
| Nature Diet | 3,2 | 2 | 5 | 2 | 3 | 4 |
→ Greifen Sie hier auf unsere vollständige Vergleichstabelle zu (Google Sheet)
Pflanzliches Proteinpulver: unsere Auswahlkriterien
Die Rangfolge der Produkte wird von unserem Redaktionsteam auf der Grundlage objektiver Kriterien (Nährwert, Sicherheit und Marke) sowie subjektiver Kriterien (Geschmack und Verpackung) festgelegt. Die Methodik und die FAQ wurden von Maxime Mességué, Ernährungsberater und Diätologe, erstellt, der als wissenschaftlicher Experte mitwirkt. Die Produktdaten wurden im Januar 2024 auf den Websites der Marken erhoben. Preise und Eigenschaften können sich ändern.
Für diesen Vergleich habe ich 5 qualitative Kriterien definiert, die auf den Eigenschaften der jeweiligen 10 veganen Proteine basieren.
Jedes Kriterium hat eine Bewertung von 5, und der Durchschnitt der 5 Kriterien hat die endgültige Auswahl bestimmt.
→ Greifen Sie hier auf unsere vollständige Vergleichstabelle zu (Google Sheet)
1. Nährwert
Von Natur aus sind pflanzliche Proteine in der Regel unvollständig in essenziellen Aminosäuren. Deshalb besteht ein gutes veganes Protein aus einer Mischung mehrerer pflanzlicher Proteine.
Damit ein pflanzliches Protein interessant ist, sollte sein Gehalt an BCAA (verzweigte Aminosäuren, die für den Muskelaufbau unverzichtbar sind) erheblich sein, idealerweise über 10 %.
Ein Protein mit einem hohen BCAA-Anteil zeugt von einer besseren Qualität der verwendeten Rohstoffe.
Um die Qualität pflanzlicher Proteine zu bewerten, schlage ich daher vor, sich auf die Menge an Protein sowie auf die Menge an BCAA zu stützen.
Eine pflanzliche Ernährung ist stark arm an Vitamin B12. Daher sollte man auch auf das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Vitamin B12 achten.
2. Sicherheit
- Die Herkunft der Rohstoffe
Sie ist nicht immer bekannt. Ich empfehle daher, Marken zu bevorzugen, bei denen die Herkunft angegeben ist.
- Das Bio-Siegel oder nicht
Wenn die Produkte bio sind, haben wir die Gewissheit, im Vergleich zu einem nicht-biologischen Protein nur wenige Pestizidrückstände zu haben.
- Die verwendeten Süßstoffe
Ich empfehle, pflanzliche Proteine ohne chemische Süßstoffe wie Sucralose zu bevorzugen. Tatsächlich ist dieser Süßstoff umstritten, angesichts der möglichen Folgen, die er für das Mikrobiom haben könnte. Das aus Stevia gewonnene Steviolglycosid ist derzeit nicht umstritten.
- Die anderen Zusatzstoffe und Texturgeber
Ich habe empfohlen, Produkte zu bevorzugen, die möglichst wenige Texturgeber enthalten, selbst wenn die verwendeten Stoffe keine besonderen Probleme verursachen. Die Einfachheit bei der Herstellung der Produkte ist ein Plus.
3. Markenreputation
Zur Bewertung der Markenreputation kann man sich auf verschiedene Kriterien stützen:
- Das Gründungsdatum der Marke, ausgehend von der Annahme, dass ein Unternehmen, das sich über lange Zeit hält, oft ein Qualitätsmerkmal ist.
- Die Anzahl der Abonnenten auf Instagram
- Die Bewertungen auf Bewertungsseiten wie Trustpilot sowie die Amazon-Bewertungen
- Wir bevorzugen außerdem französische Unternehmen.
4. Geschmackserlebnis und Textur
Wenn man täglich ein Produkt konsumiert, ist der Genuss von zentraler Bedeutung. Ich empfehle daher, die Textur und den Geschmack des Produkts zu bewerten.
Ich denke, man sollte cremige Texturen und das Fehlen eines Nachgeschmacks wie Bitterkeit bevorzugen. Ich empfehle außerdem, einen vorhandenen, aber ausgewogenen süßen Geschmack zu bevorzugen.
5. Haltbarkeit der Verpackung
Aus Gründen der Abfallreduzierung bevorzugt man Produkte, die weniger Kunststoff enthalten und recycelbare oder nachhaltige Materialien verwenden.
Die Ästhetik und die Praktikabilität der Verpackung sollten ebenfalls berücksichtigt werden.
Häufig gestellte Fragen
Was enthalten vegane Proteinpulver?
Pflanzliche Proteine haben oft einen unzureichenden biologischen Wert. Der biologische Wert von Proteinen bezieht sich auf ihre Fähigkeit, die für den menschlichen Organismus notwendigen essentiellen Aminosäuren bereitzustellen. Diese Aminosäuren werden als essentiell bezeichnet, da unser Körper nicht in der Lage ist, sie selbst herzustellen. Daher ist es äußerst wichtig, sie über die Ernährung aufzunehmen. Pflanzliche Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten, sind selten, abgesehen von Soja-, Hanf- und Quinoaprotein. Deshalb werden die meisten veganen Proteine aus mehreren pflanzlichen Proteinen hergestellt, um ihre ernährungsphysiologische Qualität zu optimieren. Am häufigsten werden Erbsen-, Reis-, Kürbiskern-, Sonnenblumen-, Soja- und Hanfproteine verwendet. Dank der Mischungen kommen vegane Proteine tierischen Proteinen wie Whey näher, das zu den Proteinen mit dem höchsten biologischen Wert gehört. Hersteller von pflanzlichen Proteinpulvern können ihre Produkte manchmal anreichern, indem sie Vitamine, Mineralstoffe oder sogar bestimmte Aminosäuren hinzufügen, um ihren Nährwert zu verbessern.
Welche Vorteile haben vegane Proteinpulver?
Pflanzliche Proteine haben den Vorteil, eine bessere Umweltbilanz zu haben als Proteine tierischen Ursprungs. Ihre Herstellung benötigt tatsächlich weniger Wasser und verursacht weniger CO2 als die Herstellung tierischer Proteine, wie dieser gut dokumentierte Artikel von Science et Avenir zeigt. Außerdem bedeutet der Verzehr pflanzlicher Proteine, keine Proteine aus der intensiven Tierhaltung zu konsumieren, was die Frage nach Ethik und Tierwohl aufwerfen kann. Darüber hinaus enthalten vegane Proteine kein Laktose, das Verdauungsbeschwerden verursachen kann, und nur wenige gesättigte Fettsäuren, die im Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit kritisch gesehen werden.
Was ist der Unterschied zwischen Whey und veganem Proteinpulver?
Pflanzliche Proteine und Whey sind zwei Arten von Proteinen, die häufig konsumiert werden, um die Proteinzufuhr zu erhöhen und zum Erhalt sowie zum Aufbau von Muskelmasse beizutragen. Pflanzliche Proteine werden aus pflanzlichen Quellen wie Erbsen, Reis, Hanf, Soja, Weizen usw. gewonnen. Whey hingegen ist ein aus Milch gewonnenes Protein, genauer gesagt aus Molke, die durch Filtration und Dehydrierung daraus gewonnen wird. Pflanzliche Proteine sind oft unvollständig, da ihnen bestimmte essentielle Aminosäuren fehlen können. Die Kombination verschiedener pflanzlicher Proteine (wie eine Mischung aus Reis und Erbsen) ermöglicht ein vollständigeres Aminosäureprofil. Whey enthält alle essenziellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, und ist damit eine vollständige und sehr interessante Proteinquelle. Pflanzliche Proteine können für manche Menschen manchmal schwerer verdaulich sein, aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen und natürlich in Pflanzen vorkommenden Antinährstoffen. Sie können Verdauungsbeschwerden verursachen und ihre Aufnahme einschränken. Whey wird im Allgemeinen gut verdaut und gut aufgenommen, außer bei Personen mit Laktoseintoleranz (wenn Laktose enthalten ist) oder mit Allergie gegen Kuhmilchproteine. Neben Proteinen können pflanzliche Proteine auch andere vorteilhafte Nährstoffe enthalten, wie Ballaststoffe, Antioxidantien und hochwertige Fette. Whey ist ein Proteinkonzentrat, es enthält wenig Fett und keine Mikronährstoffe.
Was sind die besten natürlichen Quellen für pflanzliche Proteine?
Es gibt mehrere natürliche Quellen pflanzlicher Proteine, und hier sind einige der besten: Soja und alle Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh usw.: 15 bis 20 g pro 100 g, Getreide (Reis, Weizen, Mais, Buchweizen, Quinoa …): 5 bis 15 g pro 100 g, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen …): zwischen 20 und 25 g pro 100 g, Samen (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chia, Hanf …): 20 bis 30 g pro 100 g, Ölsaaten (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse …): 20 bis 30 g pro 100 g. Soja ist eine der besten pflanzlichen Quellen, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält und sein Proteingehalt sehr hoch ist (36 g / 100 g). Auch Hanf- und Quinoa-Proteine enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Allerdings ist ihr Gehalt deutlich geringer. Spirulina ist kein Lebensmittel im eigentlichen Sinne, aber diese Cyanobakterie enthält 60 bis 70 % Proteine. Es kann interessant sein, sie ergänzend zur Ernährung zu verzehren, um die Proteinzufuhr zu erhöhen.
Quellen und wissenschaftliche Studien
Bewertung von Lebensmittelzusatzstoffen, “Que choisir”, 2023 – https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/
Vegetarisch, vegan: Warum sollte pflanzliche Ernährung weniger umweltbelastend sein?, “Science et avenir”, 2022 – https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments/vegetarien-vegan-pourquoi-l-alimentation-vegetale-serait-elle-moins-polluante_161353
Die anabolen Eigenschaften pflanzlicher Proteinquellen im Vergleich zu tierischen Quellen beim Erhalt der Muskelmasse. August 2019 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723444/?_ga=2.34122852.415060896.1700580742-995063299.1700580742
Die synthetische Muskelproteinantwort auf die Aufnahme einer Mischung pflanzlicher Proteine unterscheidet sich nicht von einer äquivalenten Menge Milchprotein bei gesunden jungen Männern. Januar 2023 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36170964/
