Vitamin C: Nutzen, Dosierung, Kontraindikationen
Wissenschaftliche Namen
Ascorbinsäure
Familie oder Gruppe:
Vitamine
Anwendungsgebiete
Bewertungsmethodik
Zulassung durch die EFSA.
Vitamin-C-Mangel ✪✪✪✪✪
Vitamin-C-Mangel ist in Risikogruppen (allein lebende Männer, ältere Menschen, Obdachlose, psychische Erkrankungen) häufig und in der Allgemeinbevölkerung unterschätzt. Skorbut ist eine Erkrankung, die nach drei Monaten totaler Mangelversorgung mit Ascorbinsäure auftritt, die hauptsächlich in frischem Obst und Gemüse vorkommt. Die klinischen Manifestationen sind Abgeschlagenheit, Myalgien, Arthralgien, vaskuläres Purpura, ein hämorrhagisches Syndrom und später stomatologische Erscheinungen: Gingivorragien und Zahnverlust. Die biologischen Befunde sind unspezifisch: Anämie, Hypocholesterinämie, Hypoalbuminämie. Die Behandlung des Skorbut besteht in der Verabreichung von 1 g Vitamin C, auf mehrere tägliche Gaben verteilt (die intestinale Aufnahme und die renale Ausscheidung sind ab einer Zufuhr von 100 mg sättigbar), in der Regel 15 Tage lang oral, bei Malabsorption parenteral. Das hämorrhagische Syndrom verschwindet innerhalb von 48 Stunden und die allgemeine Besserung tritt innerhalb von 15 Tagen ein.
Posologie
Oral
95 mg
15 - Tage
Stärkung des Immunsystems ✪✪✪✪✪
Vitamin C scheint die Aktivität von T-Lymphozyten, die Funktion der Phagozyten, die Beweglichkeit der Leukozyten und möglicherweise die Produktion von Antikörpern und Interferon zu erhöhen. Darüber hinaus sind einige Forscher der Meinung, dass die Vitamin-C-Spiegel in den Leukozyten zu Beginn einer Erkältung sinken und dass eine erhöhte Zufuhr von Vitamin C vorteilhaft sein kann. Die EFSA erkennt an, dass 200 mg Vitamin C zusätzlich zur empfohlenen täglichen Zufuhr (100 mg pro Tag) zur normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Anstrengung beitragen.
Posologie
Oral
200 - 3000 mg
Ascorbinsäure und die Immunantwort
Vitamin C und SARS-Coronavirus
Ernährungsbezogene Aspekte der Ascorbinsäure: Anwendung und Missbrauch
Mobilität von T-Lymphozyten: Defekte und Auswirkungen von Ascorbinsäure, Histamin und komplexiertem IgG
Müdigkeit ✪✪✪✪✪
Die EFSA erkennt den Beitrag von Vitamin C zur Verringerung von Müdigkeit an.rnrnVitamin C spielt eine entscheidende Rolle bei verschiedenen physiologischen Funktionen wie dem Tyrosinstoffwechsel, der Synthese mehrerer Neurotransmitter (Noradrenalin, Dopamin) und der Regulation des Eisenstoffwechsels. Seine Rolle als Antioxidans und seine Bedeutung für die Aufrechterhaltung der Immunabwehr sind gut belegt. rnrnEin Vitamin-C-Mangel kann zu Müdigkeit, Persönlichkeitsveränderungen und einer Abnahme der psychomotorischen Leistungsfähigkeit führen, oft ohne diagnostiziert zu werden wegen der Unspezifität der Symptome. Vitamin C ist daher unerlässlich, um Müdigkeit zu bekämpfen und zahlreiche lebenswichtige Funktionen des Körpers zu unterstützen.rnrn
Posologie
Oral
100 mg
Tägliche Vitamin-C-Aufnahme und Ermüdbarkeit
Vitamin-C-Status und Wahrnehmung der Anstrengung während des Trainings bei adipösen Erwachsenen, die eine kalorienreduzierte Diät einhalten
Intravenöse Verabreichung von Vitamin C reduziert Müdigkeit bei Büroangestellten: Eine doppeltblinde, randomisierte, kontrollierte Studie
Hautgesundheit ✪✪✪✪✪
Es wurde gezeigt, dass die topische Anwendung von Vitamin C die Kollagenproduktion erhöht und dessen Organisation verbessert.rnrnDie europäischen Gesundheitsbehörden (EFSA, European Food Safety Authority und die Europäische Kommission) haben festgestellt, dass Produkte, die Vitamin C (Ascorbinsäure) enthalten, damit werben können, zur normalen Bildung von Kollagen beizutragen, das für die normale Funktion der Blutgefäße, Knochen, Knorpel, Haut, Zähne und des Zahnfleisches notwendig ist.rnrn
Posologie
Oral
95 mg
Einsatz topischer Ascorbinsäure und ihre Auswirkungen auf die Topographie photobeschädigter Haut
Klinische, biometrische und strukturelle Bewertung der langfristigen Effekte einer topischen Behandlung mit Ascorbinsäure und Madecassosid bei photoalterter menschlicher Haut
Topische Aktivität von Ascorbinsäure: von der in-vitro-Optimierung bis zur in-vivo-Wirksamkeit
NAHRUNGSERGÄNZUNG : VITAMIN C
Knochengesundheit ✪✪✪✪✪
Obwohl die Beziehung zwischen Kalzium, Vitamin D und der Knochenmineraldichte gut bekannt ist, sind auch andere Nährstoffe, wie Vitamin C, für die Entwicklung, Reparatur und Erhaltung der Knochen unerlässlich. rnrnDie europäischen Gesundheitsbehörden (EFSA, European Food Safety Authority und die Europäische Kommission) haben festgestellt, dass Produkte, die Vitamin C (Ascorbinsäure) enthalten, geltend machen können, zur normalen Bildung von Kollagen beizutragen, das für die normale Funktion der Blutgefäße, der Knochen, der Knorpel, der Haut, der Zähne und des Zahnfleisches erforderlich ist. rnrn
Posologie
Oral
95 mg
Wissenschaftliche Stellungnahme zur Untermauerung von gesundheitsbezogenen Angaben in Bezug auf Vitamin C und den Schutz von DNA, Proteinen und Lipiden vor oxidativen Schäden (ID 129, 138, 143, 148), die antioxidative Funktion von Lutein (ID 146), die Erhaltung des Sehvermögens (ID 141, 142), die Kollagenbildung (ID 130, 131, 136, 137, 149), die Funktion des Nervensystems (ID 133), die Funktion des Immunsystems (ID 134), die Funktion des Immunsystems während und nach extremen körperlichen Belastungen (ID 144), die Nicht-Häm-Eisenaufnahme (ID 132, 147), den energieproduzierenden Stoffwechsel (ID 135) und die Linderung bei Reizungen der oberen Atemwege (ID 1714, 1715) gemäß Artikel 13 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
Günstiger Effekt von diätetischem Vitamin C auf die Knochenmineraldichte bei postmenopausalen Frauen (KNHANES IV, 2009): Unterschiede in Bezug auf Skelettstellen, Alter und Vitamin-D-Status
Der Zusammenhang zwischen der diätetischen Vitamin-C-Zufuhr und der Knochenmineraldichte: Ergebnisse der PEPI-Studie
Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin C
Emotionales Gleichgewicht ✪✪✪✪✪
Ascorbat ist an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt. Es ist ein notwendiger Kofaktor für die Biosynthese von Noradrenalin aus Dopamin und für die Hydroxylierung von Tryptophan zur Produktion von Serotonin. Es wirkt auch als Modulator der glutamatergen, cholinergen und GABAergen Signalübertragung. Die europäischen Gesundheitsbehörden (EFSA, European Food Safety Authority und die Europäische Kommission) haben festgestellt, dass Produkte, die Vitamin C (Ascorbinsäure) enthalten, die Angabe zur normalen Funktion des Nervensystems beizutragen sowie zu normalen geistigen Funktionen beanspruchen können.
Posologie
Oral
95 mg
Beeinträchtigte Funktion des Nebennieren-Katecholamin-Systems bei Mäusen mit Mangel des Ascorbinsäuretransporters (SVCT2)
Vitamin- und Mineralstoffbedarf in der menschlichen Ernährung
Funktion von Vitamin C im Gehirn: lebenswichtige Rolle des Ascorbattransporters SVCT2
Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin C
Oxidativer Stress ✪✪✪✪✪
Bei physiologischen Konzentrationen ist Vitamin C das wirksamste wässrige Antioxidans im Plasma, in den interstitiellen Flüssigkeiten und in den löslichen Phasen der Zellen. Vitamin C wirkt als starker Radikalfänger im Plasma und schützt die Zellen vor oxidativen Schäden durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS). Es fängt Sauerstoff- und Stickstoffradikale wie Superoxid-, Hydroxyl-, Peroxyl- und Nitroxylradikale sowie nicht-radikalische reaktive Spezies wie Singulettsauerstoff, Peroxynitrit und Hypochlorit ab. Neben seiner direkten antioxidativen Funktion erhöht es indirekt das Radikalfangen, indem es Vitamin E regeneriert und Glutathion in seiner reduzierten Form erhält. Vitamin C reduziert Oxidantien im Magensaft, vermindert die Lipidperoxidation und verringert oxidative Schäden an DNA und Proteinen.
Posologie
Oral
95 mg
Einfluss von Vitamin C auf Marker des oxidativen Stresses in der frühesten Phase eines ischämischen Schlaganfalls
Die Supplementierung mit Ascorbinsäure und Alpha-Tocopherol ist nützlich, um bei älteren Menschen den mit oxidativem Stress verbundenen Knochenverlust zu verhindern.
Auswirkung einer Vitamin-C-Supplementierung auf postprandialen oxidativen Stress und das Lipidprofil bei Patienten mit Typ-2-Diabetes
Beeinflusst eine Vitamin-C-Supplementierung die Spiegel von zirkulierendem oxidiertem LDL, sICAM-1, sVCAM-1 und vWF-Antigen bei gesunden männlichen Rauchern?
Hohe Dosierungen von Ascorbinsäure und Alpha-Tocopherol sind nicht nützlich, um oxidativen Stress und DNA-Schäden bei gesunden älteren Erwachsenen zu verringern.
UV-Exposition ✪✪✪✪✪
Nach einer Studie zeigte die topische Anwendung von Vitamin E und C in Kombination mit Melatonin einen bescheidenen photoprotektiven Effekt, wenn sie vor der UV-Exposition angewendet wurde, hatte jedoch keine Wirkung, wenn sie während oder nach der UV-Exposition angewendet wurde.
Posologie
Topisch
Modulation der durch UV-Licht induzierten Hautentzündung durch D-alpha-Tocopherol und L-Ascorbinsäure: eine klinische Studie mit sonnenlichtsimulierter Strahlung.
Wirkung topischer Antioxidantien auf die UV-induzierte Bildung von Erythem, wenn sie nach der Exposition verabreicht werden.
Topisches Melatonin in Kombination mit den Vitaminen E und C schützt die Haut vor UV-induziertem Erythem: eine Humanstudie in vivo.
Gicht ✪✪✪✪✪
Klinische Studien berichten, dass die tägliche Einnahme von 500 bis 1500 mg Vitamin C mit einer Reduktion des Gichtrisikos um 17 % bis 34 % im Vergleich zu Personen, die weniger als 250 mg pro Tag zu sich nehmen, verbunden ist. Darüber hinaus haben Personen, die mehr als 500 mg Vitamin C pro Tag einnehmen, um 0,5 bis 0,6 mg/dL niedrigere Serumharnsäurespiegel im Vergleich zu denen, die weniger als 90 mg pro Tag zu sich nehmen. Allerdings senkt die tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C über 8 Wochen nicht die Serumharnsäurespiegel bei Patienten mit Gicht. Daher kann Vitamin C helfen, die Entwicklung von Gicht zu verhindern, aber bei der Behandlung der Erkrankung nicht helfen.
Posologie
Oral
500 - 1500 mg
Erkältung ✪✪✪✪✪
Es gibt eine große Kontroverse über die Wirksamkeit von Vitamin C zur Behandlung der Erkältung. Die überwiegende Mehrzahl der Belege zeigt, dass die Einnahme hoher Dosen von Vitamin C bei oraler Einnahme die Dauer der Erkältungssymptome bei einigen Patienten um 1 bis 1,5 Tage verkürzen kann. Andere Studien fanden bei Dosen bis zu 3 Gramm pro Tag keinen Effekt. rnrnEinige klinische Daten deuten darauf hin, dass die Supplementierung mit Vitamin C die Häufigkeit von Erkältungen bei Personen, die physischem Stress ausgesetzt sind, verringert, jedoch nicht in der Allgemeinbevölkerung. rnrnEine Dosis von 1 bis 3 Gramm pro Tag wurde bei Erkältungen verwendet, wobei Dosen von 2 g und mehr offenbar wirksamer sind als niedrigere Dosen.rnrn
Posologie
Orale Einnahme
2 - 3 g
Wirkung von Vitamin C auf die Erkältung: Randomisierte kontrollierte Studie
Vitamin-C-Supplementierung und Erkältungssymptome: Probleme durch ungenaue Übersichtsarbeiten.
Die Wirksamkeit von Vitamin C bei der Vorbeugung und Linderung der Symptome viraler Atemwegsinfektionen.
Vitamin C, der Placeboeffekt und die Erkältung: eine Fallstudie, wie Vorannahmen die Analyse von Ergebnissen beeinflussen.
Ascorbinsäure und die Erkältung: Überprüfung der Belege.
Vitamin C zur Vorbeugung und Behandlung der Erkältung.
Hypercholesterinämie ✪✪✪✪✪
Die Analyse klinischer Studien legt nahe, dass die Einnahme von 500 mg Vitamin C pro Tag über mindestens 4 Wochen das LDL-Cholesterin um etwa 8 mg/dL und die Triglyceride um etwa 20 mg/dL bei Patienten mit Hypercholesterinämie senkt. Außerdem scheint Vitamin C den Cholesterinspiegel bei Patienten mit normalem Cholesterin nicht zu senken. rnrn
Posologie
Orale Einnahme
500 mg
4 - Wochen
Langfristige Vitamin-C-Supplementation hat keinen deutlich günstigen Effekt auf die Serumlipide bei japanischen Probanden mittleren Alters
Vitamin-C-Supplementation senkt das LDL-Cholesterin und die Triglyceride im Serum: eine Metaanalyse von 13 randomisierten kontrollierten Studien.
Arterielle Hypertonie ✪✪✪✪✪
Die Einnahme von 500 mg Vitamin C oral in Kombination mit konventionellen Antihypertonika scheint den systolischen Blutdruck stärker zu senken, aber die Effekte auf den diastolischen Blutdruck sind widersprüchlich. Die tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C ohne antihypertensive Behandlung scheint jedoch weder den systolischen noch den diastolischen Blutdruck zu senken.
Posologie
Oral
500 mg
Vitamin C: Update zur Physiologie und Pharmakologie
Rolle von Vitamin C für die Funktion des Gefäßendothels. May JM1, Harrison FE.
Behandlung der Hypertonie mit Ascorbinsäure.
Ist Vitamin C ein wirksames blutdrucksenkendes Supplement? Eine Übersicht und Analyse der Literatur.
Ascorbinsäure reduziert den Blutdruck und die arterielle Steifigkeit bei Typ-2-Diabetes.
Die Kombination aus Vitamin C und Traubenkernpolyphenolen erhöht den Blutdruck: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie.
Altersbedingte Makuladegeneration (AMD) ✪✪✪✪✪
Die Supplementierung mit Antioxidantien, einschließlich der Vitamine A (15 mg), C (500 mg), E (400 IE) in Kombination mit Zink (80 mg), reduziert das Risiko eines Sehverlusts um 27 % und verlangsamt den Krankheitsverlauf bei Patienten mit hohem Risiko, eine altersbedingte Makuladegeneration (AMD) zu entwickeln.
Posologie
Oral
500 mg
10 Jahre
Synergies
Langzeitwirkungen von Vitamin C und E, Beta-Carotin und Zink auf die altersbedingte Makuladegeneration: AREDS-Bericht Nr. 35.
Age-Related Eye Disease Study Research Group. Potenzielle Auswirkungen der Ergebnisse der Age-Related Eye Disease Study auf die öffentliche Gesundheit: AREDS-Bericht Nr. 11.
Falten ✪✪✪✪✪
Topische Zubereitungen, die 5 % bis 10 % Vitamin C enthalten, scheinen Falten zu verbessern. In einer klinischen Studie verbesserte eine topische Zubereitung mit 10 % Vitamin C in Form von L-Ascorbinsäure zusammen mit Acetyltyrosin, Zinksulfat, Natriumhyaluronat und Bioflavonoiden, die 3 Monate lang im Gesicht angewendet wurde, die Falten und den Teint im Vergleich zu Placebo. Es gibt auch Hinweise darauf, dass 3 % Vitamin C, das 12 Wochen lang angewendet wurde, die Gesichtsfalten reduzieren kann. In einer anderen klinischen Studie wurde Vitamin C ebenfalls topisch als Pflaster mit 5,6 % Vitamin C alle 4 Tage über 12 Wochen auf die Krähenfüße einer Gesichtsseite aufgetragen. Das Pflaster verringerte die Falten im Vergleich zur kontralateralen Kontrollbehandlung, die auf der gegenüberliegenden Gesichtshälfte angewendet wurde. Schließlich zeigt eine jüngste Studie an Frauen im Alter von 30 bis 65 Jahren, dass das nächtliche Auftragen einer Flüssigkeit, die 20 % Vitamin C, 0,0005 % Zellkultur-Extrakt aus roten Himbeerblättern und 1 % Vitamin E enthält, über 8 Wochen die Farbe, Elastizität, Strahlkraft, Geschmeidigkeit und das Erscheinungsbild von Hautfalten verbessert, verglichen mit den sonst allein verwendeten Gesichtsprodukten.
Posologie
Topisch, oral
3 - Monate
Vitamin-C-haltige Creme
Bewertung des Anti-Falten-Effekts eines lipophilen Provitamin-C-Derivats, Tetra-Isopalmitoyl-Ascorbinsäure
Anti-Aging- und Aufhellungseffekte einer topischen Behandlung mit Vitamin C, Vitamin E und Zellkultur-Extrakt aus Himbeerblättern: Eine Split-Face-, randomisierte, kontrollierte Studie
Einsatz topischer Ascorbinsäure und deren Auswirkungen auf die Topographie photobeschädigter Haut.
Topische Aktivität der Ascorbinsäure: von der in-vitro-Optimierung zur in-vivo-Wirksamkeit.
Hautheilung ✪✪✪✪✪
Vitamin C ist wichtig für eine effektive Wundheilung, da ein Mangel zur Fragilität des Granulationsgewebes beiträgt und somit den Heilungsprozess behindert. In-vitro-Studien mit Hauttransplantatproben haben gezeigt, dass Vitamin C die Zellvitalität verlängert, die Bildung einer epidermalen Barriere fördert und die Transplantation begünstigt. Daher wird Vitamin C verwendet, um die Wundheilung vor Beginn des chirurgischen Eingriffs zu verbessern.
Posologie
Oral
Vitamin C und die Wundheilung beim Menschen
Vitamin C reguliert die Lebensfähigkeit von Keratinozyten, die epidermale Barriere und die Basalmembran in vitro und reduziert die Wundkontraktion nach der Transplantation kultivierter Hautsubstitute
Die Bedeutung des Ernährungszustands der Patienten für die Wundheilung
Arthrose ✪✪✪✪✪
Die Aufnahme von Vitamin C über die Nahrung bei Personen mit Arthrose scheint das Fortschreiten der Erkrankung zu verlangsamen. Klinische Studien deuten außerdem darauf hin, dass die Einnahme von Vitamin C in Form von Calciumascorbat mit 1 Gramm pro Tag über 2 Wochen die Schmerzen und die Schwere der Arthrose im Vergleich zu Placebo deutlich reduziert, wobei die Effekte jedoch geringer sind als die von nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAR).
Posologie
Oral
1 g
2 - Wochen
Calciumascorbat
Synergies
Allergische Rhinitis ✪✪✪✪✪
Die epidemiologische Studie zeigt, dass hohe Plasmaspiegel von Vitamin C nicht mit einer Verringerung des Risikos für allergische Rhinitis assoziiert sind. Klinische Studien zeigen jedoch, dass die nasale Form von Vitamin C, dreimal täglich über 2 Wochen verabreicht, die Nasensekretionen, die Nasenobstruktion und das nasale Ödem bei 74% der Patienten mit allergischer Rhinitis reduziert.rnrn
Posologie
Nasale Anwendung
2 - Wochen
Spray
Osteoporose ✪✪✪✪✪
Einige Daten deuten darauf hin, dass die Zufuhr von Vitamin C mit der Knochenmineraldichte bei prämenopausalen Frauen in Verbindung stehen könnte. Bei postmenopausalen Frauen, die Östrogene einnehmen und rauchen, könnten höhere Vitamin-C-Spiegel das Frakturrisiko verringern. Bei menopausalen Frauen ohne Anamnese von Rauchen oder Östrogeneinnahme wurden höhere Serumvitamin-C-Werte jedoch mit einer geringeren Knochenmineraldichte in Verbindung gebracht. Derzeit liegen nicht genügend Informationen vor, um Empfehlungen zu Vitamin C und Knochendichte auszusprechen.rnrn
Posologie
Orale Anwendung
1 g
Zusammenhang von Ascorbinsäure mit der Knochenmineraldichte und selbstberichteten Frakturen bei US-Erwachsenen
Knochen und Ernährung bei älteren Frauen: Protein, Energie und Kalzium als Hauptdeterminanten der Knochenmineraldichte
Krebs ✪✪✪✪✪
Die Beziehung zwischen Vitamin C und der Prävention sowie der Behandlung von Krebs wurde intensiv untersucht und hebt ihr potenzielles Interesse hervor. Historisch wurde ein erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse, die reich an Vitamin C sind, mit einer Verringerung des Risikos für mehrere nicht hormonabhängige Krebsarten in Verbindung gebracht. Epidemiologische Studien zeigten eine signifikante Schutzwirkung von Vitamin C, insbesondere gegen Krebserkrankungen des Verdauungssystems, der Lunge und in einigen Fällen der Brust und der Prostata. Die Forschungen von Linus Pauling zur intravenösen Verabreichung hoher Dosen von Vitamin C markierten einen Wendepunkt und schlugen ein therapeutisches Potenzial bei der Behandlung fortgeschrittener Krebserkrankungen vor. Diese Arbeiten deuten darauf hin, dass Vitamin C die Lebensqualität und einige objektive Marker bei Patienten mit terminaler Krebserkrankung verbessern könnte. Das Fehlen randomisierter Studien in ihren Untersuchungen hat jedoch die Gültigkeit ihrer Ergebnisse in Frage gestellt. Neuere Studien brachten widersprüchliche Belege für die Wirksamkeit von Vitamin C bei der Verringerung von Verschlechterungen des Krankheitsverlaufs, wobei die Ergebnisse je nach Verabreichungsweg (oral vs. intravenös) und dem anfänglichen Vitamin-C-Spiegel der Patienten variierten. Obwohl hohe Vitamin-C-Konzentrationen, die durch intravenöse Verabreichung erreicht wurden, eine selektive Zytotoxizität gegenüber Krebszelllinien gezeigt haben, konnten klinische Studien diese Beobachtungen nicht immer bestätigen. Die Debatte über den Einsatz von Vitamin C in der Onkologie dauert an: Einige Arbeiten deuten auf Vorteile als Ergänzung zu Standardbehandlungen hin, während andere vor möglichen Wechselwirkungen mit bestimmten Therapien warnen, wie der Inaktivierung von Bortezomib (einem Medikament, das zur Behandlung bestimmter Krebsarten eingesetzt wird). Eine langfristige Aufnahme von mindestens 80–110 mg Vitamin C pro Tag ist mit einer signifikanten Reduktion des Risikos bestimmter Krebsarten verbunden. Supplementierung für Patienten mit terminaler Krebserkrankung: 10 g/Tag orale Vitamin-C-Gabe (auch wenn sie keinen signifikanten Unterschied im Ausgang der Patienten gezeigt hat). Intravenöse Verabreichung von 150–710 mg/kg/Tag Vitamin C für bis zu 8 Wochen.
Posologie
Oral, intravenös
80 - 110 mg
Eigenschaften
Antioxidans
Vitamin C ist eines der vier Antioxidantien in der Nahrung zusammen mit Vitamin E, Beta-Carotin und Selen und beteiligt sich am Abbau oxidierter freier Radikale, wodurch ein Schutz gegen zellschädigende Substanzen gewährleistet wird. So reduziert es Oxidantien im Magensaft, die Lipidperoxidation und die oxidativen Schäden an DNA und Proteinen.rnrn
Usages associés
Essentiell
Vitamin C ist an zahlreichen biochemischen Reaktionen durch einen Hydroxylierungsmechanismus beteiligt. Seine Rolle bei der Kollagensynthese ist bedeutend. Ein Vitamin-C-Mangel führt zu einer Veränderung der Kollagenstruktur. Das erklärt die klinischen Erscheinungen des Skorbut (einer durch Vitamin-C-Mangel verursachten Erkrankung): Beeinträchtigung der Dentinbildung und Zahnverlust, Schädigung der Gefäßwand und Purpura mit hämorrhagischem Syndrom, Ödeme, Hautveränderungen durch Schädigung des Keratins und Knochenumbauten.rnrnDarüber hinaus spielt Vitamin C eine Rolle als Kofaktor bei der Synthese der Katecholamine, insbesondere bei der Umwandlung von Dopamin zu Noradrenalin, was die beim Skorbut beobachteten Verhaltens- und Stimmungsschwankungen erklären kann.rnrnWeitere Wirkungen sind beschrieben: Beteiligung am Katabolismus von Phenylalanin und Tyrosin (Aminosäuren), bei der Umwandlung von Cholesterin zu Gallensäuren, Steigerung des Stoffwechsels von Toxinen und Karzinogenen durch das hepatische Cytochrom P450 und Förderung der Aufnahme von nicht-hämischem Eisen (nicht in die Hämstruktur eingebunden).rnrn
Usages associés
Neurologisch
Das Ascorbat ist an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt. Es ist ein Cofaktor, der für die Biosynthese von Noradrenalin aus Dopamin und für die Hydroxylierung von Tryptophan zur Bildung von Serotonin erforderlich ist. Es wirkt außerdem als Modulator der glutamatergen, cholinergen und GABAergen Übertragung. Darüber hinaus ist es an der neuronalen Reifung beteiligt und wirkt als neuroprotektiver Wirkstoff.
Bioenergetikum
Vitamin C scheint leicht absorbiert und in den Skelettmuskeln gespeichert zu werden, wo sie einen antioxidativen Schutz bieten und die Biosynthese von Carnitin und Kollagen unterstützen kann. Außerdem wurde eine Verringerung von Biomarkern für Muskelschäden beobachtet.
Usages associés
Dermatologische Wirkung
Man nimmt an, dass Vitamin C eine Rolle bei der Neutralisierung von freien Radikalen spielt, die in der Haut durch die Exposition gegenüber Ultraviolettstrahlen entstehen und zu photoinduzierter Hautalterung führen. Es wird angenommen, dass die topische Anwendung von Vitamin C vor der UV-Exposition Hautschäden aufgrund der antioxidativen Wirkung von Vitamin C verhindert. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die topische Anwendung von Vitamin C die Kollagenproduktion erhöht und die Organisation des Kollagens verbessert.
Usages associés
Kardiovaskulär
Bei Menschen mit chronischer Herzinsuffizienz scheint Vitamin C die endotheliale Dysfunktion und die arterielle Dilatation zu verbessern, indem es die Inaktivierung der durch Stickstoffmonoxid (NO) vermittelten Vasodilatation verhindert. Vitamin C scheint auch die Endothelfunktion und den Gefäßwiderstand bei Patienten mit chronischer Niereninsuffizienz zu verbessern. Einige Forscher glauben, dass Vitamin C die Atherosklerose verhindern oder verlangsamen kann, indem es das Cholesterin der Low-Density-Lipoproteine (LDL) hemmt, Sauerstoffradikale in Gefäßzellen abbaut und die zellulären Reaktionen auf oxidiertes LDL, wie die Produktion von endothelischem NO, einschränkt. Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin C den LDL-Cholesterinspiegel bei Patienten mit Hypercholesterinämie senkt; die Einnahme von Vitamin C scheint jedoch nicht die Serumlipidwerte bei Personen mit normalen Lipidwerten zu reduzieren.
Usages associés
Entzündungshemmend
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Vitamin C den Spiegel des C-reaktiven Proteins (CRP) (ein Protein, das als Reaktion auf Entzündungen gebildet wird) bei Personen, die aktiv oder passiv Tabakrauch ausgesetzt sind, senken kann.
Usages associés
Immunstimulierend
Vitamin C scheint die Aktivität der T-Lymphozyten, die Funktion der Phagozyten, die Beweglichkeit der Leukozyten und möglicherweise die Produktion von Antikörpern und Interferon zu erhöhen. Außerdem sind einige Forscher der Ansicht, dass die Vitamin-C-Spiegel in den weißen Blutkörperchen zu Beginn einer Erkältung abnehmen und dass eine Erhöhung der Vitamin-C-Zufuhr vorteilhaft sein kann.
Usages associés
Uricosurische Wirkung
Man nimmt an, dass Vitamin C die Serumharnsäurespiegel durch eine uricosurische Wirkung senkt. Einige Untersuchungen zeigen, dass die Harnsäure-Clearance bei gesunden Probanden, die Vitamin C einnehmen, innerhalb von 2 bis 6 Stunden um mehr als 200 % ansteigt. Tatsächlich kann Vitamin C während der renalen Rückresorption mit der Harnsäure konkurrieren. rnrn
Usages associés
Remineralisierend
Obwohl die Beziehung zwischen Calcium, Vitamin D und der Knochenmineraldichte gut bekannt ist, sind auch andere Nährstoffe wie Vitamin C für die Entwicklung, Reparatur und Erhaltung der Knochen wesentlich. Epidemiologische Studien haben eine positive Assoziation zwischen der Knochenmineraldichte und der Vitamin-C-Zufuhr gezeigt. Geringe Vitamin-C-Zufuhren wurden mit einem Rückgang der Mineraldichte in Verbindung gebracht, insbesondere am Schenkelhals und an der Hüfte. Daten von 13.080 Erwachsenen aus den Jahren 1988 bis 1994 zeigten einen Zusammenhang zwischen der nahrungs- und serumbezogenen Ascorbinsäure, der Knochenmineraldichte und Knochenbrüchen. rnrn
Usages associés
Antikarzinogen
Vitamin C ist selektiv zytotoxisch für zahlreiche Tumorzelllinien und besitzt in vivo eine antitumorale Aktivität. Es ist wichtig zu beachten, dass pharmakologische Konzentrationen von Ascorbinsäure (0,3-20 mmol/L) erforderlich sind, um Hinweise auf Zytotoxizität in vitro und in vivo zu finden, während physiologische Konzentrationen von Ascorbinsäure (0,1 mmol/L) keinen Effekt auf Tumor- oder normale Zellen haben. Die zuverlässigste Methode, um diese hohen Dosen zu erreichen, ist die intravenöse (IV) Verabreichung von Vitamin C und nicht der orale Weg, der eine begrenzte Aufnahme hat. Die Wirkung scheint dosisabhängig zu sein und erfolgt über mehrere Mechanismen, wie Immunmodulation, Hemmung der Zellteilung und des Zellwachstums, Genregulation und Induktion von Apoptose. Der in mehreren Modellen nachgewiesene Zytotoxizitätsmechanismus ist die Fähigkeit des Ascorbats, bei pharmakologischen Konzentrationen pro-oxidative Aktivität zu entfalten, wodurch eine wasserstoffperoxidabhängige Zytotoxizität gegenüber einer Vielzahl von Tumorzellen in vitro und in vivo erzeugt wird, ohne normale Zellen negativ zu beeinflussen. Eine mögliche Erklärung für die bevorzugte Zielgerichtetheit gegenüber Tumorzellen betrifft deren Überexpression von GLUTs, die Dehydroascorbinsäure transportieren. Diese reichert sich in Tumorzellen an und führt zu einem Anstieg des intrazellulären Wasserstoffperoxidspiegels.
Usages associés
Anti-Aging
Freie Radikale entstehen in der Haut nach einer Exposition gegenüber ultravioletten Strahlen (UV) und verursachen eine fotoinduzierte Hautalterung. Man nimmt an, dass Vitamin C in der Haut eine Schlüsselrolle bei der Neutralisierung freier Radikale und bei der Verringerung UV-bedingter Hautschäden spielt; daher verhindert die topische Anwendung von Vitamin C Hautschäden, wenn sie vor der UV-Exposition aufgetragen wird. Es wird auch angenommen, dass topische Präparate helfen, photogealterte und faltige Haut zu behandeln, indem sie die Kollagenproduktion erhöhen und die Organisation des Kollagens verbessern.rnrnTopische Präparate mit 10% Vitamin C könnten am wirksamsten sein, um die Vitamin-C-Konzentrationen in der Haut zu erhöhen.rnrn
Usages associés
Antiallergisch
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass niedrige Vitamin-C-Spiegel mit höheren Plasmaspiegeln von Histamin verbunden sind. Theoretisch können Personen mit niedrigen Vitamin-C-Spiegeln schwerere Symptome einer allergischen Rhinitis aufweisen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Vitamin C geringe antihistaminische Eigenschaften haben kann. Tatsächlich ist Ascorbinsäure am Histaminstoffwechsel beteiligt und wirkt zusammen mit Cu2+, um dessen Freisetzung zu hemmen und seinen Abbau zu fördern.rnrn
Usages associés
Sichere Dosierung
Erwachsene ab 18 Jahren: 95 mg
Die EFSA hat das Zufuhrniveau definiert, das den täglichen Bedarf fast aller Personen einer scheinbar gesunden Bevölkerung decken dürfte. Die maximale chronische Tageszufuhr wird von der EFSA nicht festgelegt.
Kind von 1 bis 3 Jahren: 20 mg
Schwangere ab 18 Jahren: 105 mg
Säugling von 7 bis 11 Monaten: 20 mg
Kind von 11 bis 14 Jahren: 70 mg
Kind von 15 bis 17 Jahren: 90 mg
Stillende Frau ab 18 Jahren: 155 mg
Kind von 4 bis 6 Jahren: 30 mg
Kind von 7 bis 10 Jahren: 45 mg
Wechselwirkungen
Médicaments
Antikrebsmittel : mäßige Wechselwirkung
Der Einsatz von Antioxidantien wie Vitamin C ist umstritten. Sie können die Wirkung einer Chemotherapie verringern, da diese auf freien Radikalen beruht. Andererseits vermuten einige Forscher, dass Antioxidantien die Chemotherapie wirksamer machen können, indem sie oxidativen Stress erzeugen, der auf tote oder krebsartige Zellen einwirkt.
Östrogene : mäßige Wechselwirkung
Die Kombination von Vitamin C mit oralen Verhütungsmitteln kann den Östrogenspiegel um 55 % erhöhen. Man nimmt an, dass Vitamin C die Oxidation der Östrogene im Gewebe hemmt, oxidierte Östrogene regeneriert und die Sulfatkonjugation der Östrogene in der Darmwand reduziert. Diese Effekte werden nicht beobachtet, wenn die Vitamin-C-Gewebespiegel hoch sind.
Fluphenazin : mäßige Wechselwirkung
Ein Fall einer signifikanten Abnahme der Fluphenazinspiegel wurde bei einer Vitamin-C-Supplementierung (500 mg zweimal täglich) beobachtet. Der Mechanismus ist noch nicht bekannt.
Indinavir : mäßige Wechselwirkung
Die Einnahme oraler Dosen von Vitamin C zusammen mit Indinavir kann wahrscheinlich die Indinavir-Spiegel verringern. Der Mechanismus dieser Wechselwirkung ist noch nicht bekannt.
Warfarin : mäßige Wechselwirkung
Hohe Dosen von Vitamin C können die Wirkung von Warfarin abschwächen, indem sie Durchfall verursachen oder die Aufnahme von Warfarin verringern.
Plantes ou autres actifs
Vitamin C : mäßige Wechselwirkung
Vitamin C kann die aufgenommene Menge an Aluminium erhöhen. Man geht davon aus, dass Vitamin C ein Chelatbildner für Aluminium ist, der es in Lösung hält und dadurch seine Aufnahme begünstigt. Bei Personen mit normaler Nierenfunktion ist die renale Ausscheidung von Aluminium wahrscheinlich erhöht, wodurch eine Aluminiumvergiftung vermindert wird. Personen mit Niereninsuffizienz, die chronisch aluminiumhaltige Verbindungen einnehmen, sollten hingegen eine hohe Vitamin‑C‑Supplementierung vermeiden.
Vitamin C: mäßige Wechselwirkung
Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.
Vorsichtsmaßnahmen
Alzheimer-Krankheit: mit Vorsicht anwenden
Klinische Studien haben gezeigt, dass die Kombination von 500 mg Vitamin C, 800 mg Vitamin E und 900 mg Alpha-Liponsäure den kognitiven Abbau im Vergleich zu Placebo bei Patienten mit leichter bis mäßiger Alzheimer-Krankheit verschlechtern kann.
Krebs: mit Vorsicht anwenden
Krebszellen akkumulieren hohe Konzentrationen an Vitamin C. Sie nehmen nämlich die oxidierte Form (Dehydroascorbinsäure) auf und rekonvertieren sie dann zu Vitamin C. Die Auswirkungen dieses Phänomens auf Krebszellen sind noch unbekannt. Dennoch sollten Krebspatienten keine hohen Dosen Vitamin C einnehmen, bevor sie ihre Onkologen konsultiert haben.
Typ-2-Diabetes: mit Vorsicht anwenden
Vitamin C kann die Glykogenolyse beeinflussen, indem sie den Blutzucker erhöht. Dieser Effekt ist jedoch umstritten. Bei postmenopausalen Frauen mit Diabetes ist eine Supplementierung von 300 mg/Tag Vitamin C mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Sterblichkeit verbunden.
Transplantation: mit Vorsicht anwenden
Die chronische Einnahme hoher Dosen Vitamin C vor einer Nierentransplantation kann das Risiko eines Transplantatverlustes erhöhen oder die Funktion des Transplantats verzögern.
Nierenstein : vermeiden
Vitamin C kann die Bildung von Urats-, Cystin- oder Oxalatsteinen begünstigen.rnrn
Hämochromatose : vermeiden
Eine Vitamin-C-Supplementierung kann die Eisen-Toxizität verschlimmern, indem sie die Eisenspeicher mobilisiert.rnrn
G6PD-Mangel : vermeiden
Hohe Mengen an Vitamin C können bei Personen mit einem Glukose-6-phosphat-Dehydrogenase-(G6PD)-Mangel eine Hämolyse auslösen.rnrn
