Per approfittare di tutti i vantaggi dei funghi funzionali, non è ormai più necessario recarsi in farmacia. L’azienda Laird Superfood propone infatti una nuova cioccolata calda disponibile per l’acquisto online, che combina ingredienti classici come la polvere di cacao con diversi funghi funzionali, come il reishi, il maitake e il chaga.
Questo originale aggiunta non cambia in nulla la consistenza della cioccolata calda, né il suo gusto. Fondata nel 2015, Laird Superfood conosce da allora un grande successo basato sull’uso di prodotti naturali ed energizzanti. Un successo poco sorprendente, dato che il mercato mondiale degli estratti medicinali di funghi è in costante crescita ogni anno.
Rafforzare la propria energia grazie ai funghi funzionali
I funghi, a parte mangiarli e il piacere di passeggiare nel bosco per raccoglierli, a cosa possono servire? A molte altre cose, come fabbricare scarpe, o ancora curare e potenziare l’organismo. Con quasi la metà del materiale genetico in comune con gli esseri umani, i funghi detti “funzionali” sono già presenti nel 40% dei medicinali in farmacia.
I funghi funzionali possiedono molteplici virtù derivanti dalle loro molecole nutritive. Il reishi, soprannominato «il re dei funghi» in Estremo Oriente, è da lungo tempo conosciuto per i suoi componenti bioattivi che rallentano l’invecchiamento del sistema immunitario.
Altri funghi funzionali avrebbero persino il potere di migliorare le funzioni cognitive. Sarebbe il caso dell’hericium, soprannominato “criniera di leone” in Cina, in grado di rafforzare la concentrazione e la capacità di memorizzazione.
Il cordyceps è a sua volta particolarmente apprezzato come straordinaria fonte di energia concentrata, capace di attenuare la sensazione di stanchezza.
Poteri naturali antiossidanti
È risaputo: la vita frenetica nelle grandi città genera un forte stress ossidativo, con una produzione di radicali liberi troppo elevata per essere gestita efficacemente dall’organismo. Questi radicali sono all’origine di un invecchiamento accelerato della pelle e di molteplici conseguenze dannose per l’organismo.
Alcuni funghi funzionali possiedono molecole antiossidanti che rallentano l’invecchiamento delle cellule. È il caso del chaga, noto per il suo alto contenuto di agenti antiossidanti e soprannominato il “fungo d’oro” in Cina e in Giappone. Il chaga aiuta così l’organismo ad adattarsi alle forme di stress ossidativo, in particolare all’esposizione prolungata all’inquinamento e al sole, rafforzando così le sue difese naturali.
Per estensione, il chaga potrebbe avere virtù generali contro l’invecchiamento. Altri funghi funzionali sono ugualmente utili per contrastare le malattie cardiovascolari, come il maitake, noto per il suo alto contenuto di beta-glucano.
