Bei einer Abnehmkur können Sie die Unterstützung bestimmter Lebensmittel nutzen, die Ihnen helfen, Fett schneller zu verlieren.
Auch wenn sie keine Wunder bewirken, sind diese Früchte, Gemüse und Pflanzen eine interessante Hilfe, insbesondere durch die lipolytische Wirkung einiger.
Lesen Sie nach der Liste weiter für mehr Theorie über die Wirkung dieser Lebensmittel auf den Gewichtsverlust.
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1. Aubergine
Reich an Pektin fängt das Fruchtfleisch der Aubergine Fette ein und hält sie fest, wodurch ihre natürliche Ausscheidung durch den Körper gefördert wird. Die Aubergine ist zudem sehr kalorienarm und trägt zur Verbesserung des Darmtransits bei.
Rezeptideen: Wenn Sie abnehmen möchten, bevorzugen Sie geröstete Aubergine aus dem Ofen oder gedämpft, leicht gewürzt mit Miso und Sojasauce, ideal zum Begleiten eines gegrillten Fisches oder Geflügels. Zum Abrunden streut man Granatapfelkerne darüber.
2. Grüner Tee
Über seine harntreibenden Eigenschaften hinaus ist grüner Tee auch ein ausgezeichnetes Fettverbrennungs-Lebensmittel aufgrund seines Gehalts an Katechinen, die dafür bekannt sind, die Thermogenese und damit die Fettverbrennung zu steigern. Aus ganzen grünen Teeblättern hergestellt und zu Pulver vermahlen, ist Matcha-Tee noch interessanter als klassischer grüner Tee, da er mehr Koffein und Antioxidantien enthält.
Rezeptideen: Um von den zahlreichen Vorteilen grünen Tees zu profitieren, empfehlen Fachleute, mindestens 3 Tassen pro Tag zu trinken. Allerdings sollte man es nicht übertreiben, da Tee die Eisenaufnahme verringert und das enthaltene Teein Einschlafprobleme verursachen könnte.
3. Kiwi
Kalorienarm ist die Kiwi außerdem sehr reich an Vitamin C, das für die Synthese von Carnitin unerlässlich ist, einer Aminosäure, die das Fettabbauen erleichtert. Außerdem fördert sie die Darmtätigkeit und ermöglicht so eine gute Ausscheidung der aufgenommenen Fette.
Rezeptideen: Um Ihre Verdauung zu verbessern und Ihren Vitamin-C-Vorrat aufzufüllen, essen Sie jeden Morgen zum Frühstück eine Kiwi. Sie können sie auch mit Spinat, Apfel, Banane und etwas Zitronensaft mixen, um einen köstlichen grünen Smoothie zuzubereiten!
4. Zitrone
Die in der Zitrone enthaltene Zitronensäure trägt zum Abbau von Fetten, Zuckern und Proteinen bei. Die Zitrone regt außerdem den Stoffwechsel an und hilft der Leber, besser zu verdauen, wobei sie als echtes Entgiftungsmittel auf den Organismus wirkt.
Rezeptideen: Reich an Vitamin C und kalorienarm, können Sie es den ganzen Tag über trinken, in Sprudelwasser verdünnt, als ein schmackhaftes und energiespendendes Getränk.
5. Apfel
Der Apfel ist sehr reich an Pektin und eine sättigende Frucht, die die Fettbeseitigung erleichtert, indem sie den Darmtransit verbessert. Ein natürlicher Appetitzügler, er enthält außerdem zahlreiche interessante Nährstoffe wie Vitamin C und Beta-Carotin, ein essentielles Antioxidans bei der Synthese von Vitamin A.
Rezeptideen: Um die appetitzügelnde Wirkung des Apfels voll auszuschöpfen, essen Sie ihn am besten ganz, zum Reinbeißen. Aber scheuen Sie sich nicht, etwas Abwechslung zu schaffen, indem Sie Apfelkompott mit Zimt zubereiten oder ihn im Ofen rösten. Ein wahrer Genuss!
6. Ananas
Als Fettverbrennungsfrucht schlechthin enthält die Ananas Bromelain, eine Mischung aus Enzymen, die Proteine verdauen kann. Sie ist außerdem ein ballaststoff- und mikronährstoffreiches Lebensmittel, das den Darmtransit verbessern kann.
Rezeptideen: Man genießt ihn frisch oder gekocht! Ananas ist tatsächlich köstlich angebraten mit etwas Vanille oder Zimt, oder als Crumble, bedeckt mit einer Mischung aus Haferflocken und Kokosbutter.
7. Kaffee
Wie grüner Tee ist auch Kaffee ein ausgezeichneter Fettverbrenner! Das enthaltene Koffein regt tatsächlich die Lipolyse an, also den Abbau der im Körper gespeicherten Fette. Achten Sie jedoch darauf, nicht mehr als 3 Tassen Kaffee pro Tag zu trinken, da ein Überschuss an Koffein unter anderem Bluthochdruck begünstigen würde.
Rezeptideen: Um einen guten Kaffee voller Aromen und Geschmack zu wählen, bevorzugt man Kaffees, die in höheren Lagen geerntet werden, weniger koffeinhaltig und geschmackvoller sind und als „handwerkliche Röstung“ garantiert sind.
8. Haferkleie
Oft mit Haferflocken verwechselt, entspricht Haferkleie der Hülle, die das Haferkorn umgibt. Bestehend aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, ist sie ein hervorragender natürlicher Appetitzügler und hilft, aufgenommene Fette einzuschließen.
Rezeptideen: Sie ist perfekt zum Frühstück, zusammen mit Joghurt, pflanzlicher Milch oder frischem Obst, aber man kann sie auch über Salate streuen oder zur Zubereitung von Brot oder Fladen verwenden.
9. Paprika
Reich an Ballaststoffen und Vitamin C ist die Paprika ein kalorienarmes Lebensmittel, das ihren Platz in einer ausgewogenen Ernährung hat. Außerdem würde das darin enthaltene Capsaicin den Stoffwechsel anregen und die Entwicklung unreifer Fettzellen, also von Körperfett, verhindern. Ein echter Gewinn im Kampf gegen die Fettspeicherung!
Rezeptideen: Man isst sie roh, im Salat oder püriert in einem erfrischenden Gazpacho, oder gegrillt und mit etwas Olivenöl gewürzt.
10 .Zimt
Zimt würde den Stoffwechsel beschleunigen und den im Blut vorhandenen Zuckerspiegel senken, um zu verhindern, dass er in Form von Fett gespeichert wird. Sehr aromatisch besitzt er außerdem eine besonders interessante appetitzügelnde Wirkung, wenn man abnehmen möchte. Die Flavonoide, die er enthält, würden tatsächlich helfen, den Blutzuckerspiegel (Glykämie) zu kontrollieren, der, wenn er zu niedrig ist, Heißhunger und Verlangen nach Zucker auslöst.
Rezeptideen : Man integriert es in die tägliche Ernährung, indem man es über Joghurt, Smoothies und Kompott streut oder ein Porridge mit Haferflocken und Zimt für das Frühstück zubereitet.
11. Himbeere
Die roten Beeren, und ganz besonders die Himbeere, enthalten das Keton, eine natürliche aktive Substanz, die Fette einfängt und deren Verbrennung fördert. Das in den roten Beeren enthaltene Keton würde außerdem die Produktion von Adiponektin stimulieren, ein Molekül, das unter anderem an der Regulierung des Lipidstoffwechsels beteiligt ist.
Rezeptideen : Um die Vorteile der Himbeeren voll auszunutzen, stellt man köstliche Obstsalate zusammen, indem man sie mit anderen fettverbrennenden Früchten wie Apfel und Kiwi mischt. Andernfalls mixt man sie in Smoothies, man gibt sie einem Joghurt hinzu, um ihm eine sehr angenehme säuerliche Note zu verleihen…
12. Kohl
Sehr kalorienarm ist der Kohl, ob grün, weiß, Rosenkohl oder kraus, zudem sehr reich an unlöslichen Ballaststoffen. Seine Verdauung führt daher zu einem hohen Energieverbrauch, was den Gewichtsverlust begünstigt. Kohl trägt außerdem zur Verbesserung des Darmtransits bei und erleichtert so die Ausscheidung von Fetten.
Rezeptideen : Um den Kohl attraktiver zu machen, bereitet man ihn im Wok angebraten mit etwas Sojasauce und Sesamsamen zu. Man kann auch einen Auvergne-Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und gekochtem Fleisch zubereiten. Ideal, um sich an langen Winterabenden aufzuwärmen!
13. Guarana
Aus Brasilien stammende Pflanze, Guarana wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, wegen seiner stimulierenden und energetisierenden Eigenschaften, aber auch wegen seiner Wirkung auf den Stoffwechsel. Es aktiviert diesen, sodass auch im Ruhezustand mehr Kalorien verbrannt werden. Es trägt außerdem dazu bei, schlechtes Cholesterin zu beseitigen.
Rezeptideen : Nicht einfach zu verarbeiten, aber man findet Guarana-Pulver, das sich in Saft auflösen oder über Joghurt gestreut werden kann. Es ist auch in Kapselform und in Getränken erhältlich (aber den Guarana-Gehalt genau prüfen).
14. Avocado
Trotz des Erscheinungsbildes ist die Avocado ein hervorragender Fettverbrenner, denn sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren und an einfach ungesättigten Fetten, den „guten Fetten“, die verhindern, dass Fett gespeichert wird. Sie senkt außerdem den Cholesterinspiegel und erleichtert die Arbeit der Leber.
Rezeptideen : Köstlich, die Avocado lässt sich sowohl herzhaft als auch süß genießen! Füllen Sie sie mit Thunfisch oder Garnelen, bereiten Sie sie als Guacamole zu, mixen Sie sie für eine kalte Suppe, zerdrücken Sie sie auf Ihrem Frühstücksbrot, die Liste ist endlos!
15. Papaya
Die Papaya enthält Papain und Pepsin, Verdauungsenzyme , die die Fettverdauung erleichtern; sie ist eine sehr interessante Frucht für Menschen, die abnehmen möchten. Als echte Schlankheitshelferin könnte sie außerdem den Darmtransit verbessern und das Erscheinungsbild von Cellulite verringern.
Rezeptideen : Die Papaya ist frisch geschnitten köstlich, aber man kann sie auch im Ofen mit Kokosmilch und etwas Vanillepulver backen, um ein noch exotischeres Dessert zu erhalten.
16. Yerba Mate
Bei den Argentiniern, die ihn den ganzen Tag über als Aufguss trinken, ist Maté oder Yerba Maté sehr bekannt und stammt von einer amazonischen Pflanze, die dem Stechpalmengewächs nahe steht. Reich an den Vitaminen A, B und C, an Magnesium, Calcium und Antioxidantien, fördert diese Pflanze außerdem den Gewichtsverlust dank des enthaltenen Koffeins. Koffein spielt nämlich eine Rolle bei der Erhöhung des Grundumsatzes und wirkt appetitzügelnd.
Rezeptideen : Sie finden getrockneten und geschnittenen Maté, den Sie nur noch in kochendem Wasser aufgießen müssen, aber wissen Sie, dass es ihn auch in Kapselform gibt, falls Ihnen sein Geschmack nicht besonders zusagt.
Das Speichern von Fett im Körper verstehen
Um gut zu verstehen, wie bestimmte Lebensmittel uns helfen können, Fett zu verbrennen, ist es wichtig, zurückzugehen und zuerst den Prozess der Fettbildung im Körper zu erklären.
Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, besteht aus drei Hauptnahrungsgruppen: Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Proteine stammen vorwiegend aus Fleisch, Fisch, Eiern sowie Hülsenfrüchten; Kohlenhydrate aus Obst, Getreide und stärkehaltigen Lebensmitteln; Fette aus Ölsaaten, Milchprodukten sowie einigen Trockenfrüchten.
Bei der Verdauung wandelt unser Körper Proteine in Aminosäuren, Kohlenhydrate in Glukose und Fette in Fettsäuren um. Aber wenn man überschüssige Fette zu sich nimmt, können diese nicht in Fettsäuren umgewandelt werden und werden als Fettablagerungen im Fettgewebe gespeichert.
Aber Fett stammt auch aus der durch Kohlenhydrate erzeugten Glukose und den in Proteinen enthaltenen Aminosäuren. In diesem Fall wird die überschüssige Glukose, die nicht als Glykogen gespeichert werden kann, in Fettsäuren umgewandelt und als Fett gespeichert.
Um die Fettspeicherung zu bremsen, sollte man deshalb nicht nur die Zufuhr von Fetten, sondern auch die Zufuhr an Kohlenhydraten und Proteinen begrenzen! Anders ausgedrückt ist es essenziell, eine ausgewogene Ernährung, reich an Obst und Gemüse, an hochwertigen Proteinen und an guten Fetten zu wählen.
Wie wird Fett vom Körper genutzt?
Jetzt, da wir besser verstehen, wie der Mechanismus der Fettspeicherung funktioniert, können wir zum nächsten Schritt übergehen: Wie kann man überschüssiges Körperfett loswerden?
Beim Menschen, aber auch bei Tieren, ermöglicht Fett, eine beträchtliche Menge an Energie zu speichern für eine spätere Verwendung. Außerdem trägt Fett zur Wärmeregulierung des Körpers bei, indem es Wärme erzeugt.
Mit anderen Worten: Um das im Körper gespeicherte Fett zu verbrennen, muss man Energie aufwenden. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten: das Niveau der körperlichen Aktivität zu erhöhen oder den Grundumsatz zu steigern, das heißt die Energie, die erforderlich ist, damit der Organismus überlebt, indem sie die Funktion der Organe, die Atmung, die Reparatur der Zellen usw. gewährleistet.
Die gute Nachricht ist, dass es Nahrungsmittel gibt, die den Grundumsatz erhöhen und die Fettspeicherung verringern — man nennt sie die sogenannten fettverbrennenden Lebensmittel!
Die verschiedenen Wirkungen fettverbrennender Lebensmittel
Lebensmittel, die die Lipolyse stimulieren
Als Fettverbrenner bezeichnet man alle Lebensmittel, die es ermöglichen, die Thermogenese zu stimulieren, also die Wärmeerzeugung des Körpers durch eine Erhöhung des zellulären Stoffwechsels. Dieses Thermogenese-Phänomen ermöglicht es, unseren Energieverbrauch zu erhöhen, indem es die in den Fettzellen vorhandenen Fettsäuremoleküle umwandelt, um deren Abbau zu fördern.
Einfacher gesagt: Ein fettverbrennendes Lebensmittel ist ein Nahrungsmittel, das die Auflösung von Fett im Körper stimuliert – die Lipolyse. Zu diesen Lebensmitteln zählen unter anderem Tee und Kaffee.
Appetitzügelnde Lebensmittel
Obwohl sie nicht direkt die Auflösung von Fetten im Körper bewirken, gelten einige Lebensmittel dennoch als Fettverbrenner wegen ihrer Wirkung auf das Sättigungsgefühl.
Reich an natürlichen Ballaststoffen, Lipiden oder Proteinen ermöglichen sie es tatsächlich, den Appetit zu regulieren und Heißhungerattacken zu verringern. Unter diesen appetitzügelnden Lebensmitteln ist der Apfel, reich an Pektinen, sicherlich der bekannteste!
Lebensmittel, die den Darmtransit anregen
Schließlich kommt es auch vor, dass man in die Liste der Fettverbrenner Lebensmittel aufnimmt, die Fette binden und deren Ausscheidung erleichtern, wie Auberginen oder allgemein grünes Gemüse. Reich an Ballaststoffen, regen sie die Darmtätigkeit an und helfen dem Körper somit, Fette nicht einzulagern.
Wie integriert man fettverbrennende Lebensmittel in unsere Ernährung?
Der Verzehr von fettverbrennenden Lebensmitteln kann uns beim Abnehmen helfen, da sie die natürliche Fettverbrennung im Körper fördern.
Aber wenn man wirklich wieder schlank werden möchte, muss ihr Verzehr in den Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eingebettet sein, reich an Obst und Gemüse, an Ballaststoffen, an mageren Proteinen und an hochwertigen Fetten, begleitet von regelmäßiger sportlicher Betätigung.
