MERKBLATT ÜBER MORINGA
✓ Es ist ein Baum der äquatorialen Regionen mit extrem schnellem Wachstum
✓ Er ist reich an Proteinen, an essentiellen Aminosäuren, an Vitaminen und an Eisen
✓ Er ist außerdem eine natürliche Quelle von Antioxidantien
✓ Er wirkt entzündungshemmend und trägt dazu bei, Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu regulieren
Mae Sot und die Karen-Flüchtlinge
Bei Recherchen über den Anbau von Moringa in Thailand und in Birma (Myanmar) stießen wir auf den YouTube-Kanal von MORINGOOD. Das ist nicht nur eine Marke für frisches Moringa in Pulver- und Kapselform, sondern ein solidarisches Projekt, das vor zwei Jahren in der Nähe von Mae Sot an der thailändisch-birmanischen Grenze entstanden ist. Sein Gründer Thibaud, ein 30-jähriger Schweizer, erzählt uns seine Geschichte, ungefiltert. In einem Franglais, geprägt von neun Jahren Expatriation in Thailand 🙂
„Vor drei Jahren war ich abhängig. Ich war hier in Bangkok. Ich nahm Drogen, ich trank, ich rauchte, und ich war auch sexsüchtig. Damals drehte ich Dokumentarfilme, und es wurde mir ermöglicht, nach Mae Sot an die Grenze zu Birma zu gehen, um an Menschenrechtsfragen zu arbeiten.“
Mae Sot ist einer der Haupteingänge nach Birma. Es ist auch ein Ort, an dem viele Angehörige der ethnischen Gruppe der Karen Zuflucht suchen, die vom birmanischen Militär verfolgt werden. Die Karen befinden sich seit 1948 im Konflikt mit der burmesischen Militärjunta und sind heute Enteignungen ausgesetzt.
Thibaud zieht nach Mae Sot und knüpft Kontakte zu Karen, insbesondere zu Lehrern. Diese nehmen ihn mit in die Kirche (die Karen sind Buddhisten und Christen).
„Ich fing an, zu Jesus zu beten. Ich versuchte, mich nützlich zu machen, zu verstehen, wie man im Leben Erfüllung finden kann. Um dieses Maß an Zufriedenheit zu erreichen, das man nicht mit materiellem Besitz befriedigen kann, begriff ich, dass man sich in den Dienst anderer stellen muss.“
Die göttliche Vision: More in Good
Er verändert daraufhin seine Lebensgewohnheiten radikal und kehrt für einige Zeit in die Schweiz zurück.
„Mein Bruder hatte entzündliche Probleme an den Schultern, und nachdem er sich erkundigt hatte, besorgte er sich Moringa in einem Bioladen und begann, es einzunehmen. Nach zwei Wochen war es vorbei, obwohl er das schon seit Jahren mit sich herumtrug! Aber das hatte mich im Moment nicht besonders beeindruckt, da ich keine Gesundheitsprobleme habe.“
Man erwartet dann, dass er uns erzählt, wie sein Bruder ihn schließlich von den außergewöhnlichen Eigenschaften des Moringa überzeugt hat. Doch das, was dazwischen geschah, ist überraschender…
„Ich arbeitete an einem Spielfilm. Zu dieser Zeit betete ich viel zu Jesus. Ich war im Dekorationsteam des Drehs, ich war dabei, eine weiße Wand zu streichen oder zu schleifen, so eine etwas lästige Arbeit. Und BIM bekam ich die Vision von Moringood. Alles war da. Der Name, das Geschäftsmodell. Es war extrem klar: ich musste nach Mae Sot an die Grenze zurückkehren und mit den Karen ein Projekt aufbauen. Und wir würden anfangen, Tausende von Bäumen zu pflanzen.“
Ein Wohltätigkeitsgeschäft, unterstützt von der Diaspora
Und rate mal — genau das ist passiert! Thibaud kehrte nach Mae Sot zurück und teilte seine Idee mit seinen Freunden aus der Karen-Gemeinschaft. Und acht Monate später, in Zusammenarbeit mit den lokalen Gemeinschaften, waren 5000 Bäume gepflanzt worden, auf beiden Seiten der Grenze (an dieser Stelle durch einen Fluss getrennt, den man leicht überqueren kann).
„Die Karen, ob sie nun als Flüchtlinge in Thailand leben oder nach Jahren des Exils auf die burmesische Seite zurückkehren, leben unter äußerst prekären Bedingungen. Sie versuchen, durch den Anbau von Mais und Bohnen zu überleben, und verschulden sich dafür, verwenden Dünger und Pestizide für einen höheren Ertrag, und die Böden werden völlig verseucht und können nichts mehr produzieren.“
Moringood bietet ihnen eine Alternative an: den Anbau eines sehr schnell wachsenden Baumes mit anerkannten Nährwert-Eigenschaften. Moringa ist somit in doppelter Hinsicht für sie interessant: in die Ernährung integriert hilft er, bestimmte Mangelerscheinungen auszugleichen. Und sein Anbau ist schnell rentabel.
Thibaud versichert uns, sein Moringa ist 100 % bio, frei von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln, was in diesen Regionen, in denen Monsanto das Sagen hat, keine Selbstverständlichkeit ist.
Moringood ist vor allem ein gemeinnütziges Unternehmen. Das heißt: eine Gesellschaft, deren Ziel es sowohl ist, Geld zu verdienen, als auch einen positiven sozialen und ökologischen Einfluss zu haben. Ein Teil der Gewinne aus dem Verkauf des Moringa-Pulvers wird an die lokalen Schulen, Partner des Projekts, weitergegeben. Thibaud zweifelt an der Nachhaltigkeit der in Mae Sot tätigen NGOs.
„Wenn ich nur Philanthropie betreiben könnte, würde ich es tun. Das ist eine schöne Sache. Aber wenn du dich, wie alle NGOs in Mae Sot, ausschließlich auf Spenden verlässt, kann das eines Tages aufhören. Und was machst du dann? Ich mag dieses Sprichwort: Gib einem Mann einen Fisch, und er isst für einen Tag; lehre ihn angeln, und er isst sein Leben lang.“
So binden die Lehrkräfte der Partnerschulen von Moringood auch ihre Schülerinnen und Schüler in das Projekt ein und bringen ihnen bei, was Moringa ist, welche gesundheitlichen Vorteile er hat und wie man ihn erntet.
Es gibt etwa 5 Millionen Karen weltweit. Die Diaspora ist vor allem in Australien, Kanada und Schweden präsent. Die Ethnie zeigt große Solidarität mit den Flüchtlingen.
„Unsere Kundschaft sind vor allem Karen aus aller Welt! 80 % unserer Kunden sind Karen. Der Rest sind Touristen, die unseren Shop in Mae Sot besuchen.“
Die Vorteile von Moringa für Menschen und die Erde
Thibaud erinnert uns mit grenzenloser Begeisterung daran, warum Moringa gut für uns und für die Erde ist. Übrigens, wie sieht dieser sogenannte „Wunderbaum“ aus und wie baut man ihn an?
Ein sehr großzügiger Baum
„Also ist es ein Baum, der im Äquatorgürtel auf allen Kontinenten wächst. Und er wächst sehr schnell! Er besteht zu 75 % aus Wasser. Wenn du im Wald bist und Durst hast, brichst du einen Ast ab und trinkst !“
Gut zu wissen.
„Es ist ein sehr großzügiger Baum. Man kann alles essen! Er hat lange Früchte, die man in Suppen isst, und deren Samen man nach dem Trocknen ernten kann. Er produziert massenhaft Samen und Blätter, extrem nährstoffreich. Du kannst auch die Blüten essen, Tee aus den Blättern machen, Öl gewinnen und Zahnpasta aus der Asche der kleinen Zweige.“
Eine boden- und umweltfreundliche Produktion und schnelle Ernte
„Wir ernten diese Samen, pflanzen sie vor der Regenzeit, und vier Monate später wächst es, man kann bereits die Blätter ernten! Das hängt aber davon ab, ob es während der Regenzeit Sonne gibt. Und wenn die Trockenzeit kommt, wächst es mit der Sonne noch stärker! Wir verwenden weder synthetischen Dünger noch Pestizide.“
„Auf den indischen und chinesischen Märkten für industriellen Moringa werden die Blätter nicht nur bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch sie viel weniger Wirkstoffe haben, sondern man findet außerdem Rückstände von Schwermetallen und Pestizide !“
Thibaud und seine Karen-Freunde respektieren die Erde, sie haben keine große Produktion. Ihre Bäume sind gesund, sie haben nur wenig Vorrat, was eine große Frische des Produkts garantiert.
Waschen und Trocknen der Blätter
Moringood hat sich gerade in einer neuen Fabrik niedergelassen, geräumiger als die vorherige, in der die Blätter vorbereitet werden. Zuerst werden sie in klarem Wasser eingeweicht, dann in Salzwasser, um die Mikroben abzutöten. Sie werden erneut gespült und auf Netzen im Schatten getrocknet, um das Chlorophyll vor der Sonne zu erhalten.
Sie werden mithilfe eines Niedertemperatur-Entfeuchters getrocknet, um all ihre Vorzüge zu bewahren. Dann werden sie in einer Maschine zu Pulver gepresst. Dieses wird in kleine, feuchtigkeitsdichte Beutel gefüllt, die es ermöglichen, Moringa bis zu zwei Jahre zu lagern. Moringood verpackt es auch in Cellulosekapseln.
Wohltuend für deinen ganzen Körper
\“Moringa wird deine Energie ankurbeln, dein Gehirn nähren… Es ist voller Omega-3! Und du fühlst dich viel positiver. Es gleicht deine Kohlenhydrate, deinen Cholesterinspiegel aus. Ich verstehe nicht, warum nicht jeder es nimmt, das ist das Nahrungsergänzungsmittel, das jeder braucht.\“
Laut Thibaud sind heutzutage, selbst wenn wir eine abwechslungsreiche Ernährung haben, unsere Pflanzen im Vergleich zu vor 50 Jahren an Nährstoffen vermindert. Man rät uns, diese Verluste mit Nahrungsergänzungsmitteln oder Superfoods auszugleichen. Das kann Kurkuma mit Pfeffer sein, Maca, Spirulina…
\“Moringa ist für mich das stärkste, weil wirklich alle Nährstoffe vorhanden sind, die der Körper braucht. Und eine enorme Menge an Antioxidantien. Du kannst Kuren von sechs Monaten machen, dann eine Pause von zwei bis drei Monaten. Man empfiehlt etwa 5 g pro Tag für gesunde Menschen. Und mehr für Menschen mit Diabetes oder einen Blutdruck, der zu hoch ist.\“
Und wie schmeckt es?
Wenn man das Tütchen öffnet, das Thibaud uns direkt von der Plantage mitgebracht hat, denkt man sofort an Matcha ! Das Pulver riecht gut, es ist super frisch. Vom Geschmack her ist es leicht bitter, es erinnert an grünes Gemüse und Nüsse.
Unser Schweizer Freund rät uns, es in einen Smoothie oder Obstsalat zu mischen oder morgens einen Aufguss zuzubereiten: heißes Wasser, Zitrone, Moringa – ein super Boost!
Er verrät uns auch sein Lieblingsrezept: einen Esslöffel Moringa mit drei Eiern, Parmesan, Salz, Pfeffer vermischen, und zack haben wir ein köstliches Moringa-Omelett!
Und danach?
Derzeit produziert Moringood 40 kg Pulver pro Monat. Die Bestellungen werden immer häufiger.
Die Idee für die Zukunft ist, denselben Projekttyp in anderen von Armut betroffenen Regionen zu entwickeln, in denen man Moringa anbauen kann. In diesem Zusammenhang steht das Team derzeit in Verhandlung mit einer christlichen Gemeinde auf den Philippinen und einer weiteren in Laos.
„Bei meiner Vision war Moringood weltweit !“
Erfahren Sie mehr über Moringa und seine Vorzüge – entdecken Sie hier unser großes Dossier!
Begeistert und leidenschaftlich stellt Thibaud die soziale und wohltätige Dimension in den Mittelpunkt seines Moringa-Anbaus. Ein kurzfristiger Rückschlag verhinderte unseren Besuch der Moringood-Plantagen in Mae Sot, aber wir hoffen, dieses schöne Projekt bald gut strukturiert wachsen zu sehen, wie es sein soll 🙂
