HelloFresh: die Meinung eines Ernährungsberaters nach einer Woche Test (2025)

Vorstellung von HelloFresh

HelloFresh ist derzeit der weltweit führende Anbieter von Kochboxen. Die Marke liefert jedes Jahr mehr als 1 Milliarde Mahlzeiten und zählt weltweit über 7,5 Millionen aktive Kunden. 

Dieses deutsche Unternehmen, 2011 in Berlin gegründet ist heute ein multinationales Unternehmen, das an der Frankfurter Börse notiert ist. Es ist in den meisten Ländern Europas, Nordamerikas sowie in Australien und Neuseeland präsent. 

HelloFresh kam 2018 nach Frankreich und bietet Kochboxen an, mit dem Ziel, seinen Kunden zu ermöglichen, hausgemachte Gerichte mit frischen und hochwertigen Zutaten zu essen. Sie werden jede Woche direkt zu ihnen nach Hause geliefert.

Das Konzept richtet sich an Personen, die gesünder essen möchten, verarbeitete Lebensmittel vermeiden und keine Zeit haben, einkaufen zu gehen oder ihre Menüs zu planen.

Es ist auch eine gute Möglichkeit, in Ruhe das Kochen zu lernen, mit der Gewissheit, alle Zutaten zur Hand zu haben.

HelloFresh bietet verschiedene Angebote an. Man kann 3 bis 6 Rezepte pro Woche für 2 bis 6 Personen. 

Vegetarier kommen ebenfalls nicht zu kurz, denn HelloFresh bietet jede Woche mindestens 7 vegetarische Rezepte. Es ist auch möglich, seiner Box Extras wie Desserts, aufzuwärmende Gerichte oder Käse hinzuzufügen, je nach Bedarf und Wunsch.

Jede Woche kann man zwischen 21 verschiedenen und abwechslungsreichen Rezepten wählen. Sie sind originell und appetitlich und sind in verschiedene Kategorien eingeteilt: 

• Schnell für Rezepte, die in maximal 25 Minuten zubereitet werden
• Scharf oft Rezepte aus der Weltküche 
• Vegetarisch ohne Fleisch und Fisch 
• Familienfreundlich für traditionellere Gerichte 
• Leicht mit weniger als 650 kcal pro Portion 

Um möglichst viele Rezepte auszuprobieren, habe ich das Ein-Wochen-Paket mit 5 Rezepten für 2 Personen getestet.

Unser Test

Produkte ★★★★★

Ich habe mein Paket 5 Tage nachdem ich meine Rezepte ausgewählt hatte von einem Kühlkurier erhalten.

Ich konnte ein Lieferzeitfenster wählen, das zu meinen Zeiten passt, und die Lieferung erfolgte pünktlich.

Mein Paket war korrekt verschlossen. Die Zutaten jedes Rezepts sind gut in Packpapier verpackt , um ein Vermischen der Gerichte zu verhindern. Um die Produkte auf der richtigen Temperatur zu halten, werden Kühlakkus in die Verpackungen gelegt.

Es befindet sich außerdem ein Umschlag aus Packpapier mit den verschiedenen ausgewählten Rezeptkarten, die uns bei der Zubereitung der Rezepte sehr nützlich sein werden. 

Das Paket bestand daher aus 5 Paketen zur Zubereitung der folgenden 5 Rezepte:

• Paniertes Hähnchen mit Salbei und Rosmarin 
• Nasi goreng: gebratener Reis mit Garnelen und Hähnchen 
• Tostadas mit Rindfleisch und Cheddar auf mexikanische Art 
• Farfalle mit Pesto und Waldpilzen  
• Shepherd’s Pie neu interpretiert mit gezupftem Schweinefleisch

Praktikabilität

Die Rezepte sind gut erklärt dank der mit der Bestellung gelieferten Rezeptblätter. Die Schritte sind gut erläutert und werden durch klare Erklärungen und Fotos veranschaulicht. 

Man findet dort auch die Liste der für die Zubereitung des Rezepts benötigten Utensilien (Pfanne, Backofen, Schäler, Anzahl der Schüsseln …) und die Zutaten, die nicht mit dem Rezept geliefert werden. Dabei handelt es sich in der Regel um Salz, Pfeffer, Öle und Eier.

Persönlich hatte ich viel Freude daran, diese Rezepte zu kochen. Die Vorbereitungszeit entspricht den Angaben, und die Schritte erfordern nichts Komplexes. Es ist sehr angenehm, alle Zutaten zur Hand zu haben. 

Geschmack

Um einen allgemeinen Eindruck vom Geschmack der Rezepte zu bekommen, habe ich fünf sehr unterschiedliche Gerichte gewählt und muss sagen, dass ich nicht enttäuscht wurde. Sie waren alle wirklich köstlich, einige mit sehr originellen Aromen.

Die Fleischgerichte sind gut, die Meeresprodukte ebenfalls, und das ausgewählte Gemüse war frisch und schmackhaft. Ich hatte eine kleine Vorliebe für das panierte Hähnchenschnitzel mit Salbei und seinem Kartoffel-Brokkoli-Salat.

Der Nasi Goreng, als scharfes Rezept angegeben, ließ mich ein zu scharfes Gericht befürchten. Tatsächlich war die Schärfe sehr moderat, das Rezept war ausgezeichnet.

Qualität und Herkunft der Produkte

Die HelloFresh-Produkte werden direkt bei verschiedenen Lieferanten eingekauft und sind nicht biologisch zertifiziert.

Alle Fleischsorten der ausgewählten Rezepte stammen aus Frankreich, was ein Pluspunkt ist!

Ein Wermutstropfen allerdings: Huhn und Rind haben kein besonderes Gütesiegel, sie stammen daher aus Massentierhaltung. Ich hätte es vorgezogen, dass das Huhn aus Freilandhaltung stammt oder zumindest das Label Rouge trägt.

Die Garnelen hingegen stammen aus Vietnam und haben ein Siegel für verantwortungsvolle Fischerei. 

Ich war etwas enttäuscht über die Herkunft des Gemüses und der frischen Kräuter. Einige stammten aus Spanien, andere aus Italien, Polen oder sogar Marokko.

Ich hätte saisonales Gemüse aus Frankreich bevorzugt, denn die Nähe ist immer ein Garant für Frische. Dafür sind sie alle schön, nicht welk, die Qualität stimmt.

Auch die Lebensmittel aus der Vorratsabteilung sind in der Regel französisch oder europäisch. Sie sind in Kraftpapierbeuteln verpackt, wann immer möglich, das hilft, Plastikverschmutzung zu reduzieren. Allerdings ist Plastik weiterhin für Saucen und flüssige Gewürze vorhanden. 

Gesundheit 

Die meisten Rezepte sind ausgewogen und liefern eine gute Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Das Prinzip des ausgewogenen Tellers wird nahezu immer eingehalten. 

Als Ernährungsberater kann ich das Konzept nur begrüßen, denn es ermöglicht, neue Rezepte auszuprobieren, neue Geschmacksrichtungen zu testen und dabei die Ernährung zu variieren. Das kann sogar dazu beitragen, mehr Gemüse zu essen.

Was die Energiezufuhr betrifft, sind die HelloFresh-Rezepte vorbildlich. Sie liefern zwischen 600 und 900 kcal pro Portion, was den allgemeinen Bedürfnissen der Bevölkerung entspricht. Sie sorgen für sättigende und ernährungsphysiologisch interessante Gerichte. 

Preis ★★★★★

Der Preis pro Mahlzeit sinkt je nach Anzahl der Rezepte und der ausgewählten Personen.

Diese liegen bei 6,83 € pro Mahlzeit und pro Person für das kleinste Paket (3 Mahlzeiten für 2 Personen) bis 3,63 € pro Mahlzeit und pro Person für das größte Paket (5 Mahlzeiten für 6 Personen). 

Ich habe mich entschieden, den Preis von HelloFresh mit verschiedenen marktführenden Kochboxen zu vergleichen. Dazu habe ich das Paket mit 5 Menüs pro Woche für 2 Personen verglichen. 

	Quitoque	HelloFresh	Les commis
Bio	Non	Nein	Nein
Anzahl der Portionen	10	10	10
Anzahl der Rezepte	5	5	5
Preis pro Mahlzeit und pro Person in €	6,59	5,90	7,40
Preis pro Box in €	65,90	59	74
Lieferkosten in €	2,90	5,99	2,90
Gesamt	68,80 €	64,99 €	76,90 €

HelloFresh ist eine der kostengünstigsten Boxen im Vergleich zu seinen Konkurrenten, trotz relativ hoher Versandkosten.

Die Anmeldung bei HelloFresh erfolgt über ein Abonnement ohne Mindestlaufzeit und ist relativ flexibel. Im Fall von Urlaub oder einer mehrwöchigen Verhinderung können Sie die Lieferung Ihrer Box für die Dauer Ihrer Abwesenheit aussetzen.

Denken Sie einfach daran, Bestellungen 3 Tage vor der Lieferung zu stornieren oder zu pausieren.

Bei Ihren ersten Bestellungen bietet HelloFresh interessante Rabatte an: zurzeit zum Beispiel 85 € Ersparnis, verteilt auf Ihre ersten 3 Bestellungen. 

Die Lieferung der HelloFresh-Boxen erfolgt nach Hause, nur auf das französische Festland. Der Preis beträgt 5,99 € pro Lieferung durch einen gekühlten Kurier. 

Ein Empfehlungsprogramm wurde eingeführt, jede geworbene Person erhält 85 € Rabatt auf ihre ersten 3 Bestellungen und der Werber erhält 30 € Rabatt auf seine nächste Bestellung.

Transparenz ★★★★☆

Das Unternehmen HelloFresh zählt 7,5 Millionen aktive Kundinnen und Kunden und erzielte 2021 einen Umsatz von 6 Milliarden Euro. Es beschäftigt mehr als 20.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weltweit. 

Um seine Auswirkungen auf das Klima zu verringern, HelloFresh bezieht seine Waren direkt von den Erzeugern was mehrere Transportetappen einschränkt und hilft, den CO2-Fußabdruck zu reduzieren. 

Seit 2022 bietet die Marke Rezepte mit geringem CO2-Fußabdruck an. Diese Rezepte verursachen bis zu 85 % weniger CO2 im Vergleich zu klassischen Rezepten. Sie sind vegetarisch und basieren auf regionalen Produkten.

Das war bei meinem vegetarischen Rezept Farfalle und Pesto mit Waldpilzen der Fall. Jede Woche werden 5 bis 6 Rezepte mit diesem Anspruch angeboten. 

Bei der Auswahl der Rezepte kennt man nicht immer die Herkunft aller Zutaten, das ist schade! Auch wenn diese auf der Verpackung des Produkts angegeben ist, wäre es interessant, sie vor der Lieferung zu kennen, da dies unsere Wahl für das eine oder andere Gericht beeinflussen kann.

Fachkompetenz ★★★★☆

HelloFresh möchte sich im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung engagieren. Indem es beispielsweise den impulsiven Kauf von Lebensmitteln beim Einkaufen einschränkt und für jedes Rezept angepasste Mengen anbietet. 

Auf der Website gibt es auch zahlreiche Tipps und Rezepte \“Zero-Waste\“ , die helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Das Unternehmen möchte die Essgewohnheiten von Frauen und Männern besser kennenlernen. Dafür arbeitet die Gruppe mit Google Surveys zusammen und führt Umfragen zu den verschiedenen Gewohnheiten der Verbraucher durch. 

Viele Themen werden behandelt, insbesondere: 

• Frankreich und Vegetarismus
• Die Lieblingspizzen der Franzosen
• Die aktuellen Food-Trends 

Ich fand die daraus resultierenden Artikel unterhaltsam, zugänglich und sehr interessant.

Ich wollte hingegen mehr über die Entstehung der HelloFresh-Rezepte erfahren. Ich hätte gerne gewusst, ob sie von Köchen oder Ernährungswissenschaftlern erstellt werden, leider habe ich keine Antwort von der Pressestelle der Marke erhalten.

Beliebtheit ★★★★☆

Auf den sozialen Netzwerken verzeichnet das Unternehmen mehr als 2,4 Millionen Follower auf Facebook. Außerdem gibt es eine Facebook-Gruppe namens HelloFresh Community, die mehr als 26,5 K Personen vereint. HelloFresh France hat außerdem mehr als 106 K Follower auf Instagram. Das ist kolossal!

Meiner Meinung nach zeigt das ein wachsendes Interesse am Konzept der Box und eine echte, markentreue Community.

Auf Facebook erhält HelloFresh mehr als 2670 Bewertungen mit einer Note von 2 von 5. Die Kommentare erwähnen Lieferprobleme sowie Schwierigkeiten bei der Kündigung des Abonnements. Hingegen loben die Nutzer praktisch immer die Qualität der Produkte und der Rezepte.

Auf der Website Trustpilot erhält HelloFresh die Bewertung 3,9/5 mit mehr als 9000 Bewertungen. 

75 % der Bewertungen sind sehr positiv und erwähnen die Praktikabilität der Lieferung und die Frische der Produkte, die verbleibenden 25 % heben Probleme mit dem Abonnement hervor, mit Schwierigkeiten beim Abbestellen oder Lieferverzögerungen. 

Vertrauen ★★★★☆

HelloFresh verfügt über einen telefonisch erreichbaren Kundenservice an allen Tagen der Woche.

Die Mitarbeiter am Telefon sind sehr reaktionsschnell und freundlich, und beantworten die Fragen, die man zur Lieferung, zur Qualität der Produkte oder zum Ablauf des Abonnements stellen kann.

Nach meinem Test habe ich leider vergessen, mein Abonnement auszusetzen.

Mir wurde also eine zusätzliche Woche berechnet und eine neue Box war unterwegs. Nach meiner Reklamation und nachdem ich mein Versehen erklärt hatte, zögerte die Marke nicht, mir die Abbuchung zu erstatten und mein Abonnement zu deaktivieren. Die Rückerstattung erfolgte innerhalb einer Woche. 

Abschließend möchte HelloFresh Studierende zu einer besseren Ernährung begleiten. Das Unternehmen bietet ihnen dafür 10% Rabatt auf jede Bestellung.