Perché è un prodotto controverso?
I BCAA, dall’inglese Branched Chain Amino Acids, sono tre aminoacidi a catena ramificata e costituiscono le principali sotto-unità delle nostre proteine muscolari. Si trovano negli alimenti proteici.
Ma anche sotto forma di integratori alimentari, apprezzati da chi pratica sport e in particolare la muscolazione.
I BCAA hanno un passato controverso. All’origine, i primi integratori alimentari comparsi sul mercato erano BCAA di sintesi prodotti in Asia a partire da peli, piume di animali (anatre, oche…) o persino da capelli umani.
Purtroppo, esistono ancora oggi prodotti di scarsa qualità e addirittura dominano il mercato!
Cosa valgono i BCAA vegani?
Sono apparse nuove formule di BCAA sul mercato con l’ascesa del veganismo. Per proporre una nuova offerta, numerosi marchi hanno messo a punto BCAA vegani prodotti a partire da grano o mais fermentato.
Dopo diverse trasformazioni chimiche, il glucosio estratto dai carboidrati presenti nei cereali viene trasformato attraverso varie fasi chimiche ed enzimatiche in leucina, isoleucina e valina.
Nonostante siano etichettati come vegani e non estratti da animali, gli integratori di BCAA rimangono un prodotto ultra-processato.
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Cosa bisogna controllare nelle formulazioni?
Questo integratore alimentare può essere disponibile in diverse forme: semplici compresse in formato polvere da diluire in acqua.
Alcuni BCAA in polvere presentano una qualità nutrizionale molto scadente. Ecco ingredienti che considero dannosi e che si ritrovano in alcune formulazioni di BCAA in polvere:
- Aromi artificiali
- Conservanti: acido citrico
- Coloranti di sintesi
- Edulcoranti: sucralosio, acesulfame K
- Antiagglomeranti: biossido di silicio
- Emulsionanti
I BCAA sono considerati sostanze dopanti?
No, non fanno parte di la lista delle sostanze dopanti dell’AMA.
I BCAA sono pericolosi per la salute?
I BCAA non sono pericolosi per la salute. Nessuno studio ha dimostrato effetti indesiderati in persone in buona salute a seguito del loro consumo.
I BCAA apportano proteine che producono scarti ammoniacali a seguito della loro digestione. Ciò aumenta la filtrazione renale. Sconsiglio quindi questi ultimi alle persone che soffrono di insufficienza renale.
Inoltre, sconsiglio i BCAA ai bambini, agli adolescenti e alle donne in gravidanza o in allattamento.
Dove trovare BCAA di buona qualità?
I BCAA si trovano facilmente nell’alimentazione (1,1 g di BCAA per 2 uova) e in abbondanza nelle proteine alimentari (carne, pesce, uova).
Sotto forma di integratore alimentare, si trovano nella whey protein isolate nativa, che è una fonte di BCAA di buona qualità. Questa whey apporta circa 7,5 g di BCAA per 30 g di polvere.
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I miei consigli per concludere
💡 Dovete assumere BCAA in parallelo alla vostra attività sportiva?
Sì, ma non raccomando di assumerli sotto forma di BCAA isolati.
💡 Vi consiglio vivamente di optare per la whey isolate native
La troverete intorno ai 30€ al chilo. Vi fornirà ampiamente la vostra quota giornaliera di BCAA (7,5 a 15 g/giorno in integrazione) e sarà realmente efficace nel raggiungimento dei vostri obiettivi.
