Eine Entzündung ist eine natürliche Reaktion des Körpers auf eine Verletzung oder Infektion, aber im Falle von Arthrose kann sie chronisch werden. Laut dieser Veröffentlichung des Inserm sind 10 Millionen Französinnen und Franzosen von Arthrose betroffen.
Wenn die Entzündung anhält, kann sie Schmerzen und langfristige Schäden am Gelenk verursachen. Genau hier spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle.
Obwohl keine Studie einen spezifischen Ernährungsplan zur Reduktion von Entzündungen belegt, können Gewichtsverlust und eine gesündere Ernährung die Symptome der Arthrose lindern.
Mit diesen Informationen im Hinterkopf lade ich Sie ein, den Tag richtig zu beginnen. Ein arthrosefreundliches Frühstück ist nicht nur nahrhaft, es kann auch dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren.
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1. Omelett mit Gemüse
Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle (12,5 g/100 g), die für die Gesundheit der Gelenke wichtig ist.
Fügen Sie Gemüse wie Spinat, Tomaten und Paprika hinzu, die reich an Antioxidantien und Vitaminen sind, und Sie erhalten ein herzhaftes Frühstück, das Sie bis zur nächsten Mahlzeit sättigt.
2. Obstschale mit Beeren und Chiasamen
Beeren, wie Himbeeren und Blaubeeren, sind reich an Antioxidantien. Diese Veröffentlichung zeigt, dass Anthocyane, polyphenolische Bestandteile in Beeren, entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen.
Chiasamen sind eine ausgezeichnete Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für ihr entzündungshemmendes Potenzial bekannt sind.
Versuchen Sie, sie mit griechischem Joghurt zu mischen, der reich an Proteinen ist und gut für die Knochengesundheit. Sie können sogar Ihre Schüssel im Voraus vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen. Sie wird dadurch noch schmackhafter.
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3. Haferbrei mit Nüssen
Hafer ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe (10,6 g/100 g), was helfen kann, Entzündungen zu reduzieren.
Nüsse, insbesondere Walnüsse und Mandeln, enthalten Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Fügen Sie Früchte für eine natürliche Süße hinzu. Beeren, wie zuvor erwähnt, aber auch eine Banane wegen ihres Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen.
Ich empfehle Ihnen, Pflanzenmilch für Ihren Porridge zu wählen: Soja-, Mandel- oder Reismilch.
4. Grüner Smoothie
Ein Smoothie auf Basis von grünem Blattgemüse, wie Spinat oder Grünkohl, ist ideal, um den Tag zu beginnen.
Diese Gemüse sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und helfen, Entzündungen zu reduzieren, wie diese Studie nahelegt.
Sie können Ihren Smoothie mit Früchten ergänzen, wie Ananas oder Beeren, für einen süßen Geschmack und eine zusätzliche Portion Antioxidantien und Genuss.
5. Vollkornbrot mit Avocado
Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (12,3 g/100 g), die helfen können, Entzündungen zu reduzieren.
Servieren Sie Ihre Avocado auf Vollkornbrot für eine Portion Ballaststoffe, die dazu beiträgt, Ihr Verdauungssystem gesund zu erhalten. Sie können sogar ein Rührei hinzufügen, wenn Sie großen Hunger haben.
Meine Tipps für eine Ernährung gegen Arthrose
Ich kann es nicht oft genug wiederholen, aber der Schlüssel zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung ist, von allem ein wenig zu essen, ohne Frustration, außer bei Krankheiten oder Lebensmittelallergien, versteht sich.
Viele Patienten mit Arthrose berichten jedoch von einem besseren Wohlbefinden, wenn sie bestimmte Lebensmittel meiden, insbesondere zum Frühstück.
Zu diesen Lebensmitteln gehören tierische Milchprodukte, die ich empfehle, durch Getränke und Produkte auf Soja-, Mandel- oder Reisbasis zu ersetzen…
Andere berichten, dass sie weniger Schmerzen verspüren, wenn sie Gluten in ihrer Ernährung einschränken. Insgesamt, Gluten einzuschränken ist interessant, um Ihre Ernährung zu diversifizieren. Probieren Sie andere Getreidesorten, Quinoa und Hülsenfrüchte.
Die süßen und raffinierten Produkte sollten bei Arthrose und Entzündungen im Allgemeinen stark reduziert werden. Ersetzen Sie sie durch Obst, selbstgemachte Backwaren mit wenig Zucker oder durch herzhafte Speisen, insbesondere zum Frühstück.
Denken Sie daran, dass der Umgang mit Arthrose nicht beim Frühstück endet. Eine ausgewogene Ernährung den ganzen Tag über, kombiniert mit regelmäßiger Bewegung und angemessener medizinischer Versorgung, ist grundlegend, um mit Arthrose zu leben.
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