Nuestra selección
# Mejor whey isolate 🥇
> Whey Isolat Native – Nutri&Co
# Mejor relación calidad / precio
> PURE Whey Isolate Native – PURE AM Nutrition
Como la whey, la whey isolate se produce a partir del suero de la leche, pero esta tiene la particularidad de haber pasado por un proceso adicional de filtración y purificación que le permite tener un mayor porcentaje de proteínas.
Por ello, apenas contiene grasa ni lactosa. Es, por tanto, especialmente interesante para personas que toleran mal la lactosa o que desean una asimilación rápida de las proteínas.
Entre la multitud de referencias del mercado, no siempre es fácil saber cuál elegir.
Para ayudarte, hemos probado y analizado 9 whey isolate entre las más vendidas en Internet. Después las hemos puntuado según 5 criterios y hemos seleccionado las 4 mejores.
Marcas probadas : Bulk, Eafit, Eric Fabre, Nutri&Co, Nutrimuscle, Optimum Nutrition, Pure AM Nutrition, Scitec Nutrition.
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Mejores aislados de whey: nuestra opinión
# MEJOR WHEY ISOLATE
Mi valoración: 4,6/5
Nutri&Co: 4,6/5
Nutrición : ★★★★★
Seguridad : ★★★★★
Marca : ★★★★★
Placer : ★★★★☆
Envase : ★★★★☆
Nutri&co es una marca francesa creada en 2017. Está especializada en la venta de complementos alimenticios destinados a mejorar la salud, la belleza y el rendimiento deportivo.
La whey isolate native sabor chocolate de Nutri&co contiene 84,7 g de proteínas por 100 g con 24,8 g de BCAA. Esta composición es excepcional para una whey, lo que demuestra una muy buena calidad de la leche. Por otra parte, este aislado forma parte de los más puros de nuestro comparativo. No contiene lactosa.
La whey isolate Nutri&co es nativa, por lo que no procede del suero de la industria quesera, sino directamente de la leche. Las proteínas se extraen en frío mediante microfiltración, lo que preserva la totalidad de su calidad.
La leche de la que procede la whey viene de vacas de pastoreo francesas; según nuestro análisis, es la mejor calidad posible para una whey aislada. está producida por Lactalis, una empresa francesa.
Lo que valoramos de Nutri&co es la transparencia, todo es cristalino.El origen de cada ingrediente está bien detallado. Se encuentran en línea todos los análisis (metales pesados y otros contaminantes, calidad microbiológica).
La whey Nutri&co no contiene más que 2 aditivos: la goma xantana y la lecitina de girasol. Estos aditivos se consideran ”aceptables” según la clasificación 2023 de la revista “Que Choisir”. No son controvertidos y no presentan ningún riesgo para el consumidor.
La marca ha optado por no utilizar edulcorante químico. Para el sabor dulce solo se utiliza el glucósido de esteviol procedente de la stevia. Actualmente, según nosotros, es la mejor alternativa para un sabor dulce sin aportar calorías.
Para el sabor y el placer, la whey Isolat Nutri&co está bien posicionada. El polvo se mezcla bien y no hace grumos, su textura es un poco demasiado líquida y le falta cremosidad.
Su sabor a chocolate es agradable y sin regusto químico.
Como única pequeña pega, nos parece una pena que el envase sea de plástico y no de papel.
El precio de esta whey isolate se sitúa entre los más altos del mercado, a 49,90€ el kilo, pero este precio está, en nuestra opinión, ampliamente justificado por la calidad.
Ventajas
- Leche francesa calidad nativa
- Rico en proteínas y BCAA
- Ausencia total de lactosa
- Buen sabor a cacao
- Sin aditivos controvertidos
Desventajas
- Bolsa de plástico
# MEJOR RELACIÓN CALIDAD / PRECIO
Mi puntuación: 4,4/5
PURE AM Nutrition: 4,4/5
Nutrición : ★★★★☆
Seguridad : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Envase : ★★★☆☆
Pure AM Nutrition es una marca francesa creada en 2017, está especializada en complementos alimenticios destinados a deportistas.
La whey aislada de AM Nutrition contiene 85 g de proteínas por 100 g con 18,4 g de BCAA. Esta whey es de excelente calidad.
Contiene pocos lípidos( 0,9 g/100 g) y 10,4 g / 100 g de hidratos de carbono. Es poco habitual para un aislado. Esto demuestra una cantidad de lactosa más importante que en algunos aislados. Atención, esto puede ser problemático para las personas sensibles o intolerantes.
La whey AM Nutrition es nativa, no proviene de un subproducto de la industria quesera sino directamente de la leche, por lo que es de calidad superior ya que no se realiza ningún tratamiento térmico para la extracción de las proteínas. La leche utilizada es francesa.
La whey aislada de AM Nutrition es la única whey de nuestra prueba que no contiene ningún aditivo ni agente de textura, aparte de los edulcorantes. ¡Es algo muy bueno!
Su sabor dulce lo aporta una mezcla de edulcorantes: el glucósido de esteviol y la sucralosa. La sucralosa es un edulcorante clasificado como poco recomendable en el ranking de aditivos alimentarios 2023 de la revista “Que choisir”.
El sabor de la whey AM Nutrition está entre nuestros favoritos. Nos encantó su sabor a vainilla, nada químico y muy goloso. Su sabor dulce está bien equilibrado, justo como debe ser.
Su textura es original, con una fase espumosa en la superficie y una fase más bien líquida. Esto debe provenir de la ausencia de agente de textura.
La whey aislada AM Nutrition se compra a un precio correcto para su calidad, el origen de su leche y su formulación sin agente espesante. Su precio es de 42,71 euros el kg.
Ventajas
- Leche francesa
- Calidad nativa
- Buena cantidad de proteínas y BCAA
- Sin agente espesante
- Excelente sabor vainilla
- Precio atractivo
Desventajas
- Lactosa muy presente
- Presencia de sucralosa
- Bolsa de plástico
# MEJOR CONCENTRACIÓN
Mi puntuación: 4,4/5
Nutrimuscle: 4,4/5
Nutrición : ★★★★☆
Seguridad : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Envase : ★★★☆☆
Nutrimuscle es una marca francesa creada en 1993, se presenta como la primera marca francesa de complementos para musculación.
La whey isolate Nutrimuscle contiene 85,3 g de proteínas con 25,5 g de BCAA; es el aislado de nuestra prueba que más contiene. Esto demuestra una excelente calidad de la leche. Además, contiene 4,8 g de hidratos de carbono con solo 0,6 g de lactosa.
La whey aislada Nutrimuscle es nativa, por lo que la calidad de la proteína es óptima. Por desgracia, no hemos conseguido encontrar de dónde procede la leche que permite su fabricación.
Sin embargo, la marca muestra su transparencia y pone a disposición los certificados que acreditan un producto seguro en su sitio web (control de la leche, ausencia de tóxicos, ausencia de GMP…) .
La whey isolate Nutrimuscle tiene la particularidad de contener fibras prebióticas como la inulina, bacterias probióticas y lactasa que favorecen su digestión y permiten un mejor confort digestivo.
El sabor de este aislado es agradable gracias a un sabor equilibrado y a un buen gusto a cacao.
Su disolución es buena y da una textura lisa y líquida.
Lo único malo es que el sabor dulce lo aporta el sucralosa, un edulcorante químico controvertido. Un estudio pone de relieve que sería nocivo para nuestra microbiota intestinal y desempeñaría un papel negativo en la gestión del peso a largo plazo.
A un precio de 43,3 € el kg, la whey isolate de Nutrimuscle es una de las más baratas de nuestra comparativa. A pesar de la presencia de sucralosa, ofrece una muy buena relación calidad / precio teniendo en cuenta el contenido en proteínas.
Ventajas
- Calidad nativa
- Rico en proteínas y BCAA
- Poco lactosa
- Buen sabor a cacao
- Precio atractivo
Desventajas
- Procedencia de la leche desconocida
- Presencia de sucralosa
- Bote de plástico
Comparativa completa
| Note | Nutrition | Sécurité | Marque | Plaisir | Pack | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nutri&Co | 4,6 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 |
| Pure AM Nutrition | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| Nutrimuscle | 4,4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 3 |
| Bulk | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
| Optimum Nutrition | 4,0 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 |
| Eric Fabre | 3,6 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 |
| Eafit | 3,4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 3 |
| Scitec Nutrition | 3,2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
→ Accede a nuestra tabla comparativa completa aquí (Google Sheet)
Metodología
La clasificación de los productos es establecida por nuestro equipo editorial, sobre la base de criterios objetivos (valor nutricional, seguridad y marca) y subjetivos (sabor y embalaje). La metodología y las FAQ han sido realizadas por Maxime Mességué, dietista-nutricionista, que interviene como experto científico. Los datos de los productos se recopilaron en enero de 2024 en los sitios web de las marcas. Los precios y las características pueden evolucionar.
Para realizar esta comparativa, he definido 5 criterios cualitativos basados en las características de cada una de las whey isolate analizadas.
Cada criterio tiene una puntuación sobre 5, y la media de los 5 criterios determinó la selección final.
→ Accede a nuestra tabla comparativa completa aquí (Google Sheet)
1. Valor nutricional
Para evaluar la calidad del whey isolate, hay que basarse especialmente en la cantidad de proteínas. Cuantas más proteínas contiene un whey, más puro es y más rápida es su asimilación.
También propuse tener en cuenta la cantidad de BCAA, aminoácidos indispensables para la construcción muscular que dan testimonio de una buena calidad de la leche cuando están presentes en cantidad.
Por último, recomendé basarse en la presencia de hidratos de carbono, y especialmente de azúcar. En el whey isolate nunca se añade azúcar; por tanto, la presencia de azúcar en la tabla de valores nutricionales indica la presencia de lactosa. Cuanto mayor es la cantidad de lactosa, menos puro es el whey isolate.
2. Seguridad
- El origen geográfico de la leche
Siempre es importante saber de dónde procede lo que ingerimos, así que aconsejé dar prioridad a la leche francesa frente a la leche europea o de fuera de la UE.
- La calidad nativa o no
Cuando el whey es nativo, el aislado procede directamente de la leche y no es un subproducto de la industria quesera. Las proteínas se extraen en frío y no se desnaturalizan por un tratamiento térmico. Suelen ser más digestibles y de mejor calidad.
- El número de aditivos alimentarios y de agentes de textura
La presencia de aditivos controvertidos no es tolerable en 2023. Los agentes de textura no son controvertidos, pero cuanto menos haya, mejor para una mayor naturalidad.
- Los edulcorantes utilizados
Para mejorar el sabor de los whey isolate, se utilizan edulcorantes. Se dará prioridad a los edulcorantes naturales no controvertidos, como el glucósido de esteviol, frente a los edulcorantes químicos que pueden tener un impacto en el microbiota, como la sucralosa y el acesulfamo K.
3. Reputación de la marca
Para evaluar la reputación de la marca, podemos basarnos en estos datos:
- La fecha de creación de la marca, porque la antigüedad suele ser garantía de calidad.
- El número de seguidores en Instagram que da testimonio de su popularidad.
- Las opiniones en los sitios de valoración como Trustpilot, así como las opiniones de Amazon.
- Las empresas francesas han sido priorizadas.
4. Placer gustativo y textura
El sabor de un complemento proteico es primordial para que su toma sea regular y eficaz. Por lo tanto, he recomendado puntuar los distintos aislados según su sabor, el equilibrio del dulzor y su textura.
Un gran número de opciones de sabores era una ventaja.
Por razones de equidad, hay que mezclar cada whey según las proporciones indicadas en el envase en agua del grifo, y luego agitar enérgicamente cada shaker durante 20 segundos.
Como el placer gustativo es muy subjetivo, recomiendo dar prioridad a los sabores naturales, poco dulces y a las texturas espumosas y sin grumos.
5. Envase
Porque reducir los residuos y el uso de plástico es importante, el impacto medioambiental de los envases es primordial.
Por lo tanto, aconsejé favorecer los productos que contengan la menor cantidad posible de plástico y/o que utilicen materiales reciclados.
La estética y la practicidad del envase también deben tenerse en cuenta.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué es la whey isolate?
La whey isolate es una de las tres formas principales de proteínas de suero derivadas de la leche (las otras dos son la whey concentrada y la whey hidrolizada). Se obtiene mediante un proceso de filtración más exhaustivo que la whey concentrada para eliminar la mayor parte de las grasas y de la lactosa, lo que la convierte en una fuente de proteínas muy pura. Como consecuencia, las whey isolate suelen tener un contenido de proteínas más alto, a menudo superior al 90 %.
¿Cuáles son las ventajas del aislado de whey?
Las whey isolate son preferidas por atletas, culturistas y personas que buscan aumentar su ingesta de proteínas, minimizando al mismo tiempo su aporte de calorías e hidratos de carbono. Tienen la ventaja de ser digeridas y asimiladas rápidamente por el organismo, lo que las convierte en una opción ideal para la recuperación muscular después del ejercicio. Por último, la whey isolate está mejor tolerada por las personas sensibles a la lactosa, ya que la mayor parte de la lactosa se elimina durante el proceso de filtración.
¿Cuándo hay que tomar la whey isolate?
Depende del motivo por el que tomes aislado de whey. Si tomas whey para favorecer la recuperación muscular, los estudios muestran que es preferible tomar whey isolate después del entrenamiento, idealmente en la hora siguiente. Si la toma de whey solo tiene como objetivo aumentar tu aporte diario de proteínas, el momento en que la tomes no tiene realmente importancia. Sin embargo, un aumento de la ingesta de proteínas por la mañana en el desayuno puede ser interesante para limitar los antojos.
¿Cuál es la diferencia entre la whey isolate y la whey nativa?
En la whey clásica (no nativa), el suero procede de subproductos de la industria láctea. La separación entre la caseína y el suero se realiza mediante tratamiento térmico. Esto deteriora la calidad de las proteínas. La llamada whey «nativa» procede, por tanto, directamente de la leche, extraída en frío sin tratamiento térmico, mediante un proceso de microfiltración. Las proteínas no están desnaturalizadas, son más digestivas y de calidad óptima.
¿Puede la whey isolate ayudar a adelgazar?
La whey isolate no hace adelgazar por sí misma. Permite optimizar la ingesta de proteínas. Esto ayuda a mantener una buena masa muscular y un buen metabolismo basal. Además, un estudio de 2008 muestra que las proteínas de suero favorecen una buena saciedad, lo que puede facilitar la puesta en marcha de un déficit calórico que permita la pérdida de peso.
¿Qué cantidad de whey isolate hay que tomar al día?
La cantidad de whey isolate recomendada depende de varios parámetros: las necesidades específicas de proteínas de la persona según su peso y su talla, su práctica deportiva, sus objetivos y la cantidad de proteínas presentes en su alimentación. Una persona que practica musculación y desea aumentar su ingesta de proteínas, puede consumir 30 g de whey isolate los días de entrenamiento.
Fuentes y estudios científicos
Evaluación de los aditivos alimentarios “Que Choisir” 2023 – https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/
Sucralosa, un edulcorante organoclorado sintético: panorama de los problemas biológicos. Sept 2023 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/
La influencia de la ingesta de carbohidratos y proteínas durante la recuperación tras ejercicio prolongado sobre el rendimiento de resistencia posterior. Nov 2007 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17852694/
El ejercicio antes de la ingesta de proteínas permite un mayor uso de los aminoácidos derivados de las proteínas de la dieta para la síntesis de proteínas musculares de novo tanto en hombres jóvenes como mayores. Feb 2011 – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523020828
La influencia de la proteína de suero y el glicomacropéptido en la saciedad en humanos adultos. Oct 2009 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18948128/
Un estudio piloto cruzado aleatorizado que examina los efectos de un desayuno con proteína normal frente a uno alto en proteínas sobre los antojos alimentarios y las señales de recompensa en chicas con sobrepeso/obesidad, de finales de la adolescencia, que se saltan el desayuno. Ago 2014 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25098557/
