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Heute werden wir die wilde Natur erkunden, ohne die Stadt zu verlassen; dank unseres Gastes erfahren wir mehr über Heilpflanzen und ihre Wirkungen und über Pilze, die man in öffentlichen Parks findet, manchmal direkt vor der Haustür.
Ich habe Christophe de Hody bei einem Spaziergang im Bois de Vincennes kennengelernt. Seine Videos kannte ich bereits, in denen er uns einlädt, Holundergetränke zuzubereiten und Löwenzahnblätter zu probieren.
Der Gast : Christophe de Hody
Christophe gründete „Der Weg der Natur“ im Jahr 2011.
Als Kräuterexperte, Feldbotaniker und Mykologe vor Ort leitet er seit über 12 Jahren Exkursionen, Workshops und Ausbildungen zu Wildpflanzen, Pilzen und deren kulinarischer sowie medizinischer Verwendung.
Er hat ein Team von Fachleuten mit ergänzenden Kompetenzen um sich versammelt, durch das er sein Wissen gefestigt und die Ausbildungen entwickelt hat, um die breite Öffentlichkeit für die wilde Natur um uns herum zu sensibilisieren.
Seine YouTube-Kanäle (440K Abonnenten), Facebook (627K), Instagram (345K) und TikTok (188K) sind voller populärwissenschaftlicher Videos über Pflanzen, Pilze und deren Verwendung.
Meine Fragen
- Wie sind Sie auf die Idee gekommen, „Le chemin de la nature“ zu starten?
- Was möchten Sie über Wildpflanzen vermitteln?
- Sie organisieren Kurse im Bois de Vincennes, in den Buttes Chaumont, im Bois de Boulogne… Welche essbaren, teils sogar medizinischen Pflanzen sind hier bei uns, zum Beispiel in Saint-Mandé im Pariser Vorort, zu finden?
- Was könnte man tun, damit es mehr davon gibt?
- Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte man ergreifen, wenn man Wildpflanzen sammelt?
- Welche ernährungsphysiologischen Vorteile haben sie?
- Welche Wildpflanzen werden gerade zubereitet (wir sind zum Zeitpunkt der Aufnahme im März, nur wenige Tage vor dem Frühlingsbeginn)?
- Welche Wildpflanzen und Pilze sind Ihre Favoriten und warum?
- Welche Fragen tauchen in Ihren Kursen am häufigsten auf?
- Und zum Schluss, ein Rezept und einen Ernährungstipp für die Zuhörer?
Weiterführende Ressourcen
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Ein Podcast, präsentiert von Louise Browaeys, mit Matthieu Brillard an der Technik.
