Il fieno greco per aiutare a ritrovare l’appetito e aumentare di peso
Un seme venerato in India e nel Maghreb
Si usa il fieno greco sin dall’antichità per le sue virtù medicinali e gustative. Fa parte della composizione di numerose miscele di spezie orientali, come il curry o il ras-el-hanout. Originario del Nord Africa, si trovano prove del suo utilizzo già nel 1500 a.C., in un papiro egiziano che lo menziona per curare le ustioni.
Questo piccolo seme triangolare occupa anche un posto di rilievo nella medicina ayurvedica (medicina tradizionale indiana) e nella medicina tradizionale cinese. Queste lo raccomandano come tonico, per combattere il diabete e per curare le infiammazioni e le infezioni dell’organismo.
Il fieno greco è infatti un potente tonico. Tradizionalmente è consigliato alle donne dopo il parto, alle persone convalescenti o soggette a forte stanchezza.
Un alimento ricco e potente
Il seme di fieno greco è molto interessante dal punto di vista nutrizionale. È infatti particolarmente ricco di proteine, di ferro (20% del fabbisogno giornaliero raccomandato) e di fibre. Alcune molecole contenute nel fieno greco, come le saponine, stimolano naturalmente l’appetito.
Il fieno greco per aumentare di peso: come, perché?
L’astenia o la perdita di appetito: un disturbo poco conosciuto
Esistono diverse ragioni per cui si desidera prendere peso o ritrovare l’appetito:
- En cas de troubles de l’alimentation, anorexie notamment ;
- En cas de traitements médicaux entraînant une perte de l’appétit ;
- En cas de dépression, d’anxiété ou de stress (appétit ponctuellement ou durablement coupé) ;
- Si l’on a naturellement tendance à maigrir ou à très peu manger et que l’on souhaite prendre du poids ;
- Pour les sportifs, pour prendre de la masse musculaire et gagner en performance.
Non è così facile aumentare di peso in modo duraturo e sano. Il consumo eccessivo di prodotti grassi non è una soluzione perché può comportare altri problemi per la salute. Inoltre, le persone affette da disturbi alimentari possono rapidamente passare dall’anoressia alla bulimia senza regolare in modo duraturo l’appetito e il aumento di peso.
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Ecco perché le piante aperitive come il fieno greco sono importanti per aumentare di peso in modo naturale e « sano ».
Il fieno greco, un alimento riconosciuto per aumentare di peso in modo naturale
Le popolazioni del Maghreb usano tradizionalmente il fieno greco per aumentare di peso, in particolare le donne per guadagnare rotondità (ad esempio per aumentare il volume del seno). Inoltre lo si somministra ai bambini che si ritengono troppo magri affinché ingrassino. Gli scienziati hanno verificato questa virtù tradizionalmente attribuita al fieno greco. La Commission E (un organismo tedesco di esperti in fitoterapia) ha riconosciuto nel 1990 l’efficacia del fieno greco nello stimolare l’appetito.
Il fieno greco possiede quindi proprietà aperitive, che permettono di aprire l’appetito, ma anche di regolarlo. La ricchezza di fibre del fieno greco ne fa anche un spezza-fame naturale.
Consumare fieno greco permetterà quindi di mangiare a sazietà per aumentare di peso e forza, ma anche di non consumare troppi alimenti grassi. Uno studio condotto nel 2009 mostra che il consumo regolare di fieno greco permetteva di ridurre il consumo di alimenti grassi del 17% tra le persone seguite.
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Consumare il fieno greco per aumentare di peso
Posologia del fieno greco
È possibile consumare il fieno greco in diversi modi: mangiare il seme intero o in polvere, sotto forma di integratore alimentare o come uso esterno con l’olio di fieno greco.
Si possono comprare, preferibilmente in un negozio biologico, dei semi di fieno greco interi e ridurli in polvere, per cospargerla sui piatti (1/2 cucchiaino per 2 persone) o consumarla come bevanda terapeutica (tisana al fieno greco). È anche possibile lasciare i semi di fieno greco in ammollo per ammorbidirli e rendere più facile il loro consumo.
Esistono anche capsule di polvere di fieno greco che si possono consumare sotto forma di una cura di un mese. Generalmente si raccomanda di assumere sei capsule al giorno, ma è necessario il parere di uno specialista prima di iniziare una cura di fieno greco per aumentare di peso.
Il fieno greco è un seme che si può consumare liberamente senza effetti collaterali importanti. Tuttavia, si sconsiglia alle donne in gravidanza di consumarne in grandi quantità a causa del rischio di contrazioni che può provocare. Inoltre, un consumo eccessivo di fieno greco può provocare disturbi digestivi (gonfiore, irritazioni) temporanei.
Si può anche utilizzare l’olio di fieno greco per uso esterno su zone mirate, come il seno, per rassodare la pelle e aumentare il volume.
Il fieno greco, complemento di una dieta ricca ed equilibrata per aumentare di peso
Ovviamente, consumare solo fieno greco senza cambiare le proprie abitudini alimentari non permetterà di aumentare di peso in modo duraturo.
Il fieno greco deve essere associato a buone abitudini di vita e a una dieta ricca di carboidrati per aumentare di peso in modo sano.
Seguite una dieta varia per ingrassare in modo armonioso e senza rischi per la salute. Si prediligono quindi gli amidi (pasta, riso, semola…) e i legumi (lenticchie, ceci…), ricchi di zuccheri lenti, per aumentare di peso e assorbire calorie «buone».
Ci si ispira alla gastronomia indiana, mediterranea e orientale per realizzare piatti ricchi di sapori e di nutrienti : couscous, curry di verdure, polpette di cereali o di legumi (falafel…), per aumentare di peso in modo sano pur gustandosi le pietanze. Il tutto spolverato con una buona dose di fieno greco naturalmente !
