Prima di essere l’integratore alimentare che ci interessa qui, il collagene è una proteina presente nelle nostre ossa, muscoli, tendini, articolazioni, pelle, vasi sanguigni… La maggior parte dei nostri tessuti ne contiene, come riassunto in questo studio.
Il apporte résistance et structure à ces mêmes tissus, un peu les fondations d’une maison bien construite. Il renforce les os, facilite le glissement des articulations les unes sur les autres, rend la peau lisse, etc.
Poiché la sua produzione da parte dell’organismo diminuisce con l’età, negli ultimi anni sono nate molte marche di integratori di collagene, in particolare in polvere. E questa polvere è sempre di origine animale: o di pesce o di bovino.
Allora, collagene marino o bovino? Vi spiego qui le loro differenze affinché possiate scegliere tra i due.
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1. L’origine e la questione etica
Le collagène marin est récupéré dans les écailles et les peaux des poissons. Ce sont donc des sous-produits de l’industrie de la pêche, qu’elle soit sauvage ou d’élevage.
Le collagène bovin, lui, est récupéré dans les peaux, les tendons et les os des vaches.
Qualunque sia la sua origine, si pone una questione etica: la pesca è sostenibile? Le condizioni di vita negli allevamenti sono buone? I bovini sono allevati in condizioni industriali o all’aperto?
Ces questions environnementales peuvent impacter le choix du complément. Pour apaiser votre conscience, je vous conseille de vous tourner vers un collagène breveté, comme le collagène Peptan® ou Naticol®, qui assure des garanties de conditions des animaux.
Inoltre, un collagene brevettato garantisce normalmente una minore presenza di contaminanti.
2. La composition moléculaire
De manière générale, on dit que les collagènes marins et bovins contiennent tous les deux du collagène de type I et III. Le premier est surtout retrouvé dans la peau, alors que le second est le collagène préférentiel des muscles et vaisseaux sanguins.
La loro composizione è quindi simile, anche se il collagene marino contiene una percentuale di collagene di tipo I più elevata.
In termini molecolari, esistono alcune differenze negli amminoacidi da un collagene all’altro.
D’après mes recherches, le collagène bovin serait plus riche en hydroxyproline, même si la composition exacte du collagène varie selon sa localisation dans le corps.
3. La biodisponibilité
A parte convinzioni e allergie, se c’è un criterio da ricordare: è la biodisponibilità.
È la capacità dell’organismo di assorbire e utilizzare efficacemente il collagene ingerito. In altre parole, si tratta della quantità di collagene effettivamente disponibile per il corpo dopo la digestione.
Elle varie en fonction de la composition moléculaire, du poids moléculaire (la taille) du produit, et du mode d’administration.
La maggior parte degli studi scientifici mostra una maggiore biodisponibilità del collagene marino.
4. Il gusto
I collageni marini e bovini non hanno il sapore di pesce o di bistecca di manzo. Ma non bisogna sottovalutare il fattore psicologico: si può percepire una differenza di sapore.
Qu’il soit en gélule ou sous forme de poudre, le complément alimentaire perd normalement l’intégralité de son odeur caractéristique.
5. Le prix
Guardando i prezzi praticati dalle diverse marche, devo constatare: il collagene marino è complessivamente più costoso.
Le ragioni? Dei processi di estrazione del collagene marino considerati più complessi, e una biodisponibilità ritenuta migliore.
6. I benefici
La differenza di composizione tra questi due collageni può influenzare il loro utilizzo, anche se i benefici sono relativamente simili.
Gli studi hanno in particolare mostrato effetti positivi del collagene marino per migliorare l’aspetto della pelle, ricca di collagene di tipo I. È meno il caso per il collagene bovino.
