Zafferano: benefici, posologia, controindicazioni
Nomi scientifici
Crocus sativus
Famiglia o gruppo:
Piante, Superfood
Principi attivi:
Crocine
Safranal
Indicazioni
Metodologia di valutazione
Approvazione dell'EFSA.
Depressione ✪✪✪✪✪
Lazione dello zafferano sulle depressioni da lievi a moderate stato oggetto di diversi studi clinici. Un primo trial in doppio cieco stato condotto su 35 soggetti con depressione secondo il DSM-IV e di intensit da moderata a grave (punteggio di Hamilton 18). Leffetto antidepressivo di un estratto etanolico di zafferano stato confrontato con un placebo. Dopo 6 settimane, i soggetti che avevano assunto 30 mg/giorno di estratto di zafferano avevano una diminuzione del punteggio di Hamilton significativa di 12,20 punti, rispetto a 5,10 punti per il gruppo placebo. Questa riduzione del punteggio di Hamilton 18 riflette il miglioramento dellintensit dei sintomi depressivi, passando da moderati-gravi a lievi. In altri due studi clinici, sempre condotti in doppio cieco, con una selezione dei pazienti e un protocollo identici (DSM-IV, Hamilton 18; assunzione di un estratto di zafferano alla dose di 30 mg/giorno per 6 settimane), lefficacia di questo stesso estratto stata confrontata con i trattamenti di riferimento: - la fluoxetina, inibitore selettivo della ricaptazione della serotonina, utilizzata alla dose di 20 mg/giorno, - limipramina, inibitore della ricaptazione della noradrenalina e della serotonina, utilizzata alla dose di 100 mg/giorno. I risultati hanno mostrato che i miglioramenti del punteggio di Hamilton erano equivalenti nei 68 soggetti che hanno ricevuto lestratto di zafferano o i trattamenti farmacologici rispetto al gruppo trattato con fluoxetina. Questi studi suggeriscono che lo zafferano altrettanto efficace quanto i trattamenti di riferimento nel ridurre la gravit dei sintomi depressivi.
Posologie
Per via orale: stimmi
30 - 30 mg
estratto secco
Estratto idroalcolico di Crocus sativus L. versus fluoxetina nel trattamento della depressione da lieve a moderata: uno studio pilota randomizzato in doppio cieco
Crocus sativus L. nel trattamento della depressione da lieve a moderata: uno studio randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo
Confronto tra Crocus sativus L. e imipramina nel trattamento della depressione da lieve a moderata: uno studio pilota randomizzato in doppio cieco [ISRCTN45683816]
L'efficacia di Crocus sativus (zafferano) rispetto al placebo e alla fluoxetina nel trattamento della depressione: una revisione sistematica e una meta-analisi
Crocus sativus L. (Iridaceae), lo zafferano (II)
Uno studio randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo sullo zafferano (Crocus sativus L.) per il trattamento dell'ansia e della depressione
Disturbi del sonno ✪✪✪✪✪
Un piccolo studio clinico condotto su pazienti che avevano dichiarato di avere problemi di sonno mostra che l'assunzione di un estratto specifico di zafferano alla dose di 14 mg due volte al giorno per 4 settimane riduce l'insonnia, migliora la qualità del sonno e aumenta il sonno ristoratore rispetto al placebo. Un altro piccolo studio clinico condotto su una popolazione simile mostra che l'assunzione dello stesso prodotto alla dose di 14 mg o 28 mg un'ora prima di coricarsi per 4 settimane riduce l'insonnia e migliora la qualità del sonno rispetto al placebo, senza differenze osservate tra i gruppi di dosaggio. Tuttavia, un piccolo studio clinico condotto su adulti con insonnia e ansia da lieve a moderata mostra che l'assunzione di un estratto di zafferano alla dose di 15,5 mg al giorno per 6 settimane migliora la maggior parte dei parametri della qualità del sonno rispetto al valore basale, ma non rispetto al placebo. Tutti gli studi sono stati finanziati dal produttore del supplemento, il che può limitare la validità di questi risultati. Una meta-analisi della ricerca clinica che valuta lo zafferano per il sonno in una varietà di popolazioni, inclusi soggetti sani, persone con insonnia o con diabete di tipo 2, o persone in terapia di mantenimento con metadone, suggerisce che l'assunzione di zafferano o del suo costituente, la crocina, migliori la qualità del sonno rispetto al placebo. Inoltre, un piccolo studio clinico condotto su pazienti con diabete di tipo 2 e sovrappeso o obesità mostra che l'assunzione di 100 mg di zafferano al giorno per 8 settimane migliora i punteggi complessivi dell'indice di qualità del sonno di Pittsburgh (PSQI) rispetto al placebo.
Posologie
Per via orale: stimmi
30 mg
estratto secco
Effetti dello zafferano sulla qualità del sonno in adulti sani con scarsa qualità del sonno auto-riferita: uno studio randomizzato, doppio cieco e controllato con placebo
Gli effetti dell'estratto alcolico di zafferano (Crocus satious L.) su depressione-ansia comorbida da lieve a moderata, qualità del sonno e soddisfazione di vita nel diabete mellito di tipo 2: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo
Effetti dell'estratto di zafferano sulla qualità del sonno: uno studio clinico randomizzato, doppio cieco e controllato
Lo zafferano migliora la qualità della vita e del sonno, lo stato glicemico, il profilo lipidico e la funzione epatica nei pazienti diabetici: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo
Effetti della supplementazione con zafferano sul miglioramento della qualità del sonno: una meta-analisi di studi randomizzati e controllati
Declino cognitivo ✪✪✪✪✪
Un primo studio clinico, condotto in doppio cieco contro placebo su 46 soggetti, ha dimostrato che l'assunzione di 30 mg/giorno di un estratto etanolico di zafferano per 4 mesi migliora significativamente i punteggi ADAS-cog e CDR rispetto al gruppo placebo. Il secondo studio clinico ha confrontato gli effetti dello zafferano contro donepezil (inibitore della colinesterasi, enzima che degrada l'acetilcolina), un farmaco indicato nella gestione delle forme da lievi a moderatamente gravi della malattia di Alzheimer. I soggetti che hanno assunto 30 mg/giorno di un estratto di zafferano per 5,5 mesi hanno ottenuto ai test ADAS-cog e CDR risultati identici a quelli dei soggetti che hanno assunto il donepezil. Nel contesto di questo studio, l'efficacia dell'estratto di zafferano si è dimostrata equivalente a quella del farmaco.
Posologie
Per via orale : stigmi
30 mg
estratto secco
Studio multicentrico, randomizzato, in doppio cieco e controllato di 22 settimane sul Crocus sativus nel trattamento della malattia di Alzheimer da lieve a moderata
DMLE ✪✪✪✪✪
Per via della elevata concentrazione di carotenoidi nello zafferano e del suo uso tradizionale per migliorare la vista, lo zafferano è stato studiato per la DMLE con risultati incoraggianti. Uno studio randomizzato in doppio cieco condotto su 25 persone con DMLE in fase iniziale ha rivelato che la supplementazione con zafferano (20 mg/giorno) per 3 mesi migliorava significativamente la sensibilità al flicker retinico rispetto al placebo. Risultati simili sono stati ottenuti in uno studio pilota recente su 33 persone con DMLE in fase iniziale, che ha mostrato anche che lo zafferano per via orale (20 mg/giorno) assunto per 3 mesi ha migliorato in modo significativo la valutazione della sensibilità al flicker rispetto al basale, un cambiamento che è rimasto stabile durante l'intero periodo di follow-up di 8 mesi. Piccardi et al. (2012) hanno seguito la coorte dello studio precedente di Falsini et al. (2010) e hanno riscontrato che lo zafferano (20 mg/giorno) assunto per un periodo di trattamento medio di 14 mesi manteneva i miglioramenti della sensibilità al flicker osservati a 3 mesi, il che suggerisce un'efficacia a lungo termine.
Posologie
Per via orale : stigmi
20 mg
estratto secco
Influenza della supplementazione con zafferano sulla sensibilità al flicker retinico nella degenerazione maculare legata all'età in fase iniziale
Effetto funzionale della supplementazione con zafferano e dei genotipi di rischio nella degenerazione maculare legata all'età precoce: un rapporto preliminare
Ansia ✪✪✪✪✪
Uno studio clinico preliminare condotto su adulti con diabete di tipo 2 e depressione-ansia comorbida mostra che l'assunzione di un estratto di zafferano 15 mg due volte al giorno per 8 settimane migliora i sintomi d'ansia del 34% rispetto al placebo. nnAltre ricerche cliniche preliminari su adulti con ansia da lieve a moderata mostrano che l'assunzione di un estratto di zafferano a 50 mg due volte al giorno per 12 settimane migliora i sintomi d'ansia dell'81%, rispetto a un miglioramento del 53% con il placebo. nn
Posologie
Per via orale: stigmi
50 mg
estratto secco
Crocus sativus L. (Iridaceae), lo zafferano (II)
Uno studio in doppio cieco, randomizzato e controllato con placebo sullo zafferano (Crocus sativus L.) nel trattamento dell'ansia e della depressione
Malattia di Alzheimer ✪✪✪✪✪
Due piccoli studi clinici condotti su pazienti con probabile malattia di Alzheimer residenti in Iran mostrano che l'assunzione di un estratto di zafferano a dose di 15 mg per via orale due volte al giorno per 16-22 settimane migliora le capacità cognitive e la progressione della malattia rispetto al placebo e non differisce dall'assunzione di donepezil (Aricept) a 10 mg al giorno. Un altro piccolo studio clinico condotto su adulti sempre residenti in Iran e affetti da una forma da moderata a grave della malattia di Alzheimer mostra che l'assunzione di un estratto di zafferano a 30 mg al giorno per 48 settimane non sembra migliorare la cognizione rispetto all'assunzione di memantina a 20 mg.
Posologie
Per via orale: stimmi
30 mg
estratto secco
Lo zafferano per il lieve deterioramento cognitivo e la demenza: una revisione sistematica e meta-analisi di studi clinici randomizzati
Lo zafferano nel trattamento di pazienti con malattia di Alzheimer da lieve a moderata: uno studio randomizzato, controllato con placebo, di 16 settimane
Uno studio multicentrico, randomizzato, in doppio cieco, controllato di 22 settimane su Crocus sativus nel trattamento della malattia di Alzheimer da lieve a moderata
Salute oculare ✪✪✪✪✪
In relazione alle sue attività protettive sui diversi tessuti dell'occhio: - Retinite pigmentosa iniziale - Disturbo della visione notturna - Prevenzione e stabilizzazione della cataratta iniziale - Prevenzione e stabilizzazione della degenerazione maculare legata all'età (DMLE)
Posologie
Per via orale: stimmi
20 mg
estratto secco
Disfunzione erettile ✪✪✪✪✪
Uno studio open-label ha evidenziato l'effetto dello zafferano (estratto acquoso, composto da safranal e crocina) nel miglioramento delle funzioni sessuali in 20 uomini affetti da disfunzione erettile. Dopo 10 giorni di assunzione di 200 mg/giorno, è stato riportato un miglioramento significativo della funzione erettile (tumescenza e rigidità peniena) oltre a un miglioramento dei punteggi medi della funzione erettile, della funzione orgasmica, del desiderio sessuale e della soddisfazione durante i rapporti sessuali. In un altro studio clinico in doppio cieco condotto su 30 uomini con depressione stabilizzata con fluoxetina e con disturbi della funzione sessuale, l'effetto sulla funzione sessuale di un estratto etanolico di zafferano standardizzato in crocina è stato confrontato con quello di un placebo. Al termine delle 4 settimane di somministrazione, il gruppo che ha ricevuto 30 mg di estratto di zafferano al giorno ha mostrato un miglioramento significativo della funzione erettile e del livello di soddisfazione nei rapporti sessuali.
Posologie
Per via orale: stimmi
30 mg
estratto secco
Uno studio open-label, randomizzato, a dose fissa, crossover, che confronta efficacia e sicurezza del citrato di sildenafil e dello zafferano (Crocus sativus Linn.) nel trattamento della disfunzione erettile in uomini non precedentemente trattati
Valutazione di Crocus sativus L. (zafferano) sulla disfunzione erettile maschile: uno studio pilota
Sindrome metabolica ✪✪✪✪✪
Un piccolo studio clinico condotto su pazienti con prediabete e obesità mostra che l'assunzione di un estratto di zafferano a 15 mg al giorno per 2 mesi riduce modestamente la glicemia a digiuno e l'emoglobina glicata (HbA1c) rispetto al placebo. Non è chiaro se questo lieve miglioramento del controllo glicemico si mantenga dopo 2 mesi.nnIn relazione alle sue attività sul metabolismo gluco-lipidico, lo zafferano è consigliato nei casi di sindrome metabolica (iperinsulinemia, disturbi lipidici...) legata o meno all'assunzione di farmaci (antidepressivi…..).nn
Posologie
Per via orale: stigmi
30 mg
estratto secco
Effetto dello zafferano (Crocus sativus L.) sul profilo lipidico, sugli indici glicemici e sullo stato antiossidante in individui sovrappeso/obesi con prediabete: uno studio randomizzato controllato in doppio cieco
Epub 3 apr 2019.nnL'effetto dell'estratto idroalcolico di zafferano (Crocus sativus L.) sulla glicemia plasmatica a digiuno, HbA1c, profilo lipidico, esami di funzionalità epatica e renale in pazienti con diabete mellito di tipo 2: uno studio clinico randomizzato in doppio cieco
L'estratto acquoso di zafferano previene la sindrome metabolica in pazienti con schizofrenia in trattamento con olanzapina: uno studio randomizzato triplo cieco controllato con placebo
Lo zafferano migliora la qualità di vita e del sonno, lo stato glicemico, il profilo lipidico e la funzionalità epatica nei pazienti diabetici: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo
Effetti della supplementazione con zafferano sulla glicemia e sull'infiammazione in pazienti con diabete mellito di tipo 2: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo
Evidenze cliniche sugli effetti dello zafferano (Crocus sativus L.) sui fattori di rischio cardiovascolare: una revisione sistematica con meta-analisi
Glaucoma ✪✪✪✪✪
Un piccolo studio clinico condotto su pazienti con glaucoma primario ad angolo aperto mostra che l'assunzione di un estratto di zafferano alla dose di 30 mg al giorno per 4 settimane, in associazione con timololo e dorzolamide, riduce la pressione intraoculare di un ulteriore 16,5% rispetto al placebo. Dopo un periodo di eliminazione di 4 settimane, la pressione intraoculare è tornata ai livelli basali nel gruppo zafferano.
Posologie
Per via orale : stimmi
30 mg
1 - mese
estratto secco
Malattie cardiovascolari ✪✪✪✪✪
Prove preliminari suggeriscono che la crocetina, l'aglicone della crocina, potrebbe avere un ruolo nella diminuzione dei livelli di colesterolo e di trigliceridi. Inoltre, la crocetina si lega all'albumina, il che potrebbe aumentare la diffusione dell'ossigeno e migliorare l'aterosclerosi. Negli esseri umani, uno studio clinico in doppio cieco contro placebo su 61 soggetti ha mostrato che l'assunzione di 30 mg/giorno di un estratto acquoso di zafferano o di crocina diminuiva significativamente il rischio di sindrome metabolica legata all'assunzione di un farmaco antipsicotico (olanzapina).
Posologie
Per via orale : stimmi
30 mg
estratto secco
Effetto dello zafferano (Crocus sativus L.) sul profilo lipidico, sugli indici glicemici e sullo stato antiossidante in individui sovrappeso/obesi prediabetici: uno studio randomizzato controllato in doppio cieco
Epub 3 apr 2019.nnL'effetto dell'estratto idroalcolico di zafferano (Crocus sativus L.) sulla glicemia a digiuno, HbA1c, il profilo lipidico e gli esami di funzionalità epatica e renale in pazienti con diabete mellito di tipo 2: uno studio clinico randomizzato in doppio cieco.
Crocus sativus L. (Iridaceae), lo zafferano (II)
L'estratto acquoso di zafferano previene la sindrome metabolica in pazienti con schizofrenia in trattamento con olanzapina: uno studio randomizzato triplo cieco controllato con placebo.
Lo zafferano migliora la qualità della vita e del sonno, lo stato glicemico, il profilo lipidico e la funzione epatica nei pazienti diabetici: uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo.
Effetti della supplementazione con zafferano sulla glicemia e sull'infiammazione in pazienti con diabete mellito di tipo 2: uno studio clinico randomizzato, doppio cieco e controllato con placebo.
Evidenze cliniche sugli effetti dello zafferano (Crocus sativus L.) sui fattori di rischio cardiovascolare: una revisione sistematica con meta-analisi.
Sindrome premestruale ✪✪✪✪✪
Il monitoraggio di 50 donne per quattro cicli mestruali ha permesso di confrontare l'impatto di un trattamento a base di zafferano sulla sindrome premestruale rispetto a un placebo. La dose impiegata è di 15 mg/kg due volte al giorno. Tutti i sintomi della sindrome premestruale sono migliorati in modo significativo con la somministrazione dell'estratto di zafferano, soprattutto nell'ultimo ciclo; la valutazione dei punteggi della scala di depressione di Hamilton fornisce risultati concordanti.nnCome nel caso della depressione, si ipotizza che lo zafferano agisca sul sistema serotoninergico per correggere la sindrome premestruale. Gli effetti collaterali legati alla somministrazione di zafferano non sono stati maggiori rispetto al gruppo placebo, ma i risultati complessivi di questo studio richiedono di essere esplorati su una popolazione più ampia e per un periodo di tempo più lungo.nn
Posologie
Per via orale: stimmi
30 mg
estratto secco
Proprietà
Antidepressivo
Lo zafferano è stato tradizionalmente utilizzato nel trattamento della depressione e ha mostrato vantaggi nella ricerca clinica. È stato inoltre dimostrato che l'estratto di zafferano migliora l'umore negativo, l'ansia e lo stress rispetto al placebo. Vi è anche interesse sulla possibilità che lo zafferano possa aiutare a ridurre le voglie e i sintomi dell'astinenza da oppiacei. nnNegli studi sugli animali si è ritenuto che gli effetti antidepressivi dello zafferano fossero dovuti alla crocina; tuttavia non si possono escludere altri costituenti. È stato suggerito che lo zafferano potrebbe modulare i livelli di serotonina cerebrale, forse inibendo la ricaptazione della serotonina, oltre a modificare i livelli di dopamina e noradrenalina. Tuttavia, le prove a supporto di questo meccanismo sono carenti.nn
Usages associés
Funzione cognitiva
Lo zafferano è tradizionalmente usato per migliorare la memoria. Ricerche su animali suggeriscono che l'estratto di zafferano potrebbe migliorare il recupero della memoria. Nei topi anziani, la somministrazione di un estratto metanolico di zafferano ha mostrato un miglioramento dell'apprendimento e della memoria, correlato a un aumento dell'effetto antiossidante di alcuni enzimi. Nell'uomo, l'effetto dello zafferano sul declino cognitivo è stato studiato in soggetti di 55 anni e più, affetti da una forma moderata della malattia di Alzheimer, mediante test psicometrici : • Il test ADAS-cog (Alzheimer's Disease Assessment Scale - sottoscala cognitiva) : scala di evoluzione dei disturbi cognitivi nei domini della memoria, dell'orientamento, del linguaggio e delle prassie) • Il test CDR (Valutazione clinica della demenza) : scala di stratificazione della gravità della demenza mediante valutazione delle funzioni cognitive come la memoria. Uno studio clinico iniziale condotto in doppio cieco contro placebo su 46 soggetti ha mostrato che l'assunzione di 30 mg/giorno di un estratto etanolico di zafferano per 4 mesi migliora significativamente i punteggi ADAS-cog e CDR rispetto al gruppo placebo. Il secondo studio clinico ha confrontato gli effetti dello zafferano contro donepezil (inibitore della colinesterasi, enzima che degrada l'acetilcolina), un farmaco indicato nella gestione delle forme da lievi a moderatamente severe della malattia di Alzheimer. I soggetti che hanno assunto 30 mg/giorno di un estratto di zafferano per 5,5 mesi hanno ottenuto risultati nei test ADAS-cog e CDR identici a quelli dei soggetti che hanno assunto il donepezil. Nell'ambito di questo studio, l'efficacia dell'estratto di zafferano si è dimostrata equivalente a quella del farmaco.
Usages associés
Neurologico
La crocina è usata tradizionalmente per migliorare la memoria ed è stata studiata per ridurre i sintomi del morbo di Alzheimer. Nella ricerca animale, la crocina migliora l'apprendimento e la memoria dopo l'assunzione di etanolo e protegge le risposte dei recettori N-metil-D-aspartato (NMDA) tramite un meccanismo che probabilmente coinvolge effetti antiossidanti. È stato dimostrato che i costituenti dello zafferano hanno effetti antiossidanti protettivi in modelli animali, probabilmente comportando l'inibizione di un recettore accoppiato alla proteina G. Alcune ricerche cliniche mostrano che l'estratto di zafferano migliora i sintomi del morbo di Alzheimer. In studi di laboratorio è stato dimostrato che i costituenti trans-crocin-4 e dimetilcrocetina inibiscono la fibrillogenesi della proteina beta-amiloide, un fattore patologico chiave del morbo di Alzheimer.
Usages associés
Antiossidante
L'uso di una supplementazione con zafferano per attenuare lo stress ossidativo ha suscitato un certo interesse. Ricerche cliniche condotte su adulti con un'ampia gamma di problemi di salute cronici mostrano che l'assunzione di zafferano diminuisce i livelli di malondialdeide e aumenta la capacità antiossidante totale rispetto al placebo o all'assenza di supplementazione.
Vista
Studi effettuati in vitro e sull'animale mostrano l'interesse dello zafferano o dei suoi costituenti per la protezione di diversi tessuti dell'occhio. Così, la crocetina è in grado : - in vitro di proteggere le cellule gangliari retiniche dall'apoptosi indotta da uno stress ossidativo o del reticolo. - in vivo di proteggere la retina dall'apoptosi indotta da un agente chimico. Nei ratti affetti da degenerazione retinica, la somministrazione di safranale ha permesso di ridurre il danno alle cellule fotorecettrici, di limitare la perdita della funzione retinica e di mantenere la rete vascolare. In un modello di cataratta indotta nel ratto, un estratto metanolico di zafferano ha permesso di prevenire l'insorgenza di questa patologia. Nell'uomo, in uno studio clinico crossover, in doppio cieco contro placebo, 25 soggetti affetti da una degenerazione maculare legata all'età (DMLE) precoce hanno ricevuto per 3 mesi un estratto di zafferano o un placebo. La funzione retinica è stata valutata mediante un elettroretinogramma focale. Questo test permette di valutare la funzione della retina centrale tramite l'ampiezza e la soglia della risposta al segnale luminoso. I risultati hanno mostrato che l'assunzione di 20 mg/giorno di zafferano migliora in modo significativo l'ampiezza della risposta alla stimolazione luminosa diminuendo al contempo la soglia di percezione del segnale.
Usages associés
Zafferano e retina: neuroprotezione e farmacocinetica
La crocetina previene la degenerazione retinica indotta da stress ossidativo e del reticolo endoplasmatico mediante l'inibizione dell'attività delle caspasi
Il safranale, un costituente dello zafferano, attenua la degenerazione retinica nei ratti P23H
La somministrazione orale di crocetina previene il danno della retina interna indotto da N-metil-D-aspartato nei topi
Ansiolitico
Lo zafferano è tradizionalmente utilizzato nel trattamento dell'ansia. Ricerche cliniche preliminari mostrano che l'assunzione di zafferano migliora i sintomi nei pazienti con ansia da lieve a moderata. Nella ricerca sugli animali, gli effetti ansiolitici dello zafferano sono stati probabilmente associati ai costituenti safranale e crocina.
Usages associés
Cardiovascolari
Lo zafferano e i suoi componenti, come il safranale, la crocina e la crocetina, hanno dimostrato effetti benefici per il cuore, in particolare offrendo protezione contro i danni dovuti all'ischemia/riperfusione o a sostanze tossiche come l'isoproterenolo. Questi effetti cardioprotettori si spiegano con la loro capacità di prevenire la morte cellulare, contrastare la perossidazione dei lipidi e agire come antiossidanti. A livello dei vasi sanguigni, lo zafferano aiuta a ridurre la formazione di placche ateromatose, contribuendo così a prevenire l'aterosclerosi. La crocetina, in particolare, può aiutare a diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi, e il suo legame con l'albumina potrebbe facilitare la diffusione dell'ossigeno, migliorando così lo stato dei vasi sanguigni. Le sue proprietà antiossidanti potrebbero anche impedire l'ossidazione del colesterolo LDL, un fattore chiave nello sviluppo dell'aterosclerosi, e proteggere dalla proliferazione delle cellule muscolari lisce vascolari. Inoltre, lo zafferano potrebbe avere un impatto sui canali del calcio, il che suggerisce un effetto potenziale sulla regolazione della contrazione cardiaca. Queste scoperte indicano il potenziale dello zafferano e dei suoi composti nella protezione cardiovascolare e nella gestione dell'aterosclerosi.
Usages associés
Effetto sulla fertilità
Ci sono prove contrastanti nell'uomo riguardo all'uso dello zafferano o dei suoi costituenti in caso di disfunzione erettile. Nella ricerca sugli animali, il componente crocina aumenta l'insorgenza e la frequenza delle erezioni e riduce il tempo necessario all'eiaculazione, mentre il safranale non mostra questi effetti. Il componente crocetina si suppone aumenti la produzione di ossido nitrico vascolare, un fattore chiave durante l'erezione.
Usages associés
La crocina attenua l'aterosclerosi coronarica inibendo la sintesi lipidica e inducendo la polarizzazione dei macrofagi M2
Antitumorale
Lo zafferano attira l'attenzione per il suo potenziale antitumorale. Agisce limitando la crescita delle cellule tumorali in laboratorio, grazie all'inibizione della sintesi dei loro acidi nucleici. La crocina, uno dei suoi componenti, mostra effetti distruttivi su diversi tipi di cellule tumorali, rallentandone l'espansione. Negli esperimenti su animali, l'applicazione topica di zafferano o la sua somministrazione orale bloccano lo sviluppo del cancro della pelle. Queste proprietà antitumorali sono attribuite ai carotenoidi presenti nello zafferano, come la crocetina, che combatte il cancro del pancreas agendo come antiossidante. Lo zafferano aiuta anche a proteggere il DNA dai danni, attivando importanti enzimi detossificanti. Inoltre, favorisce la morte cellulare programmata delle cellule tumorali, contribuendo all'eliminazione delle neoplasie.
Immunomodulatore
Lo zafferano è considerato avere proprietà immunomodulatrici, influenzando il sistema immunitario in modo complesso. In studi di laboratorio è stato osservato che lo zafferano può stimolare la crescita delle cellule T, che svolgono un ruolo cruciale nella risposta immunitaria. Tuttavia, altre ricerche mostrano che la crocina, un componente dello zafferano, può ridurre l'attivazione di queste stesse cellule. In studi su animali lo zafferano ha mostrato la capacità di prevenire reazioni autoimmuni, suggerendo un potenziale effetto protettivo contro le malattie in cui il sistema immunitario attacca per errore l'organismo (malattie autoimmuni). È inoltre suggerito che i carotenoidi, presenti in abbondanza nello zafferano, potrebbero proteggere le cellule immunitarie dai danni causati dallo stress ossidativo. Nell'uomo l'uso di estratto di zafferano è stato associato a un aumento dei livelli di IgG, un tipo di anticorpo, e a una diminuzione dei livelli di IgM, indicando una possibile modulazione della risposta immunitaria.
Ipolipemizzante
Dati preclinici mostrano che lo zafferano o i suoi componenti (crocina, crocetina) sono in grado: - di contrastare lo sviluppo di iperinsulinemia normalizzando i parametri del profilo lipidico e l'ipertensione in animali sottoposti a una dieta integrata con fruttosio - di avere un'azione ipolipidemizzante in un contesto di dieta normale o ricca di grassi. Nell'uomo, uno studio clinico condotto in doppio cieco contro placebo su 61 soggetti ha mostrato che l'assunzione di 30 mg/giorno di un estratto acquoso di zafferano o di crocina riduceva significativamente il rischio di sindrome metabolica legata all'assunzione di un farmaco antipsicotico (olanzapina).
Usages associés
La crocina attenua l'aterosclerosi coronarica inibendo la sintesi dei lipidi e inducendo la polarizzazione dei macrofagi M2
Dosaggio di sicurezza
Adulto: 30 mg
La maggior parte degli studi ha utilizzato 15 mg due volte al giorno.nnLo zafferano dovrebbe contenere circa il 30% di crocine, dal 5 al 15% di picrocrocina e fino al 2,5% di composti volatili, incluso il safranale.nn
Interazioni
Médicaments
Antidiabetici: interazione lieve
Alcune ricerche cliniche mostrano che l'assunzione di estratto di zafferano riduce i livelli di glucosio a digiuno quando viene utilizzata in aggiunta ad agenti ipoglicemizzanti.
Depressori del sistema nervoso centrale: interazione moderata
Ricerche cliniche mostrano che l'assunzione di un estratto di zafferano a 60 mg al giorno per via orale per 26 settimane può provocare sonnolenza e sedazione. Studi sugli animali suggeriscono che l'aggiunta di zafferano all'hexobarbital aumenta ulteriormente il sonno e rallenta l'attività motoria.
Plantes ou autres actifs
Zafferano: interazione moderata
Un piccolo studio clinico suggerisce che l'assunzione di 300 mg di polvere di zafferano in 150 ml d'acqua al giorno per 5 giorni, seguita da 200 mg di caffeina, sembra ridurre i livelli dei metaboliti della caffeina nella saliva e nelle urine. In teoria, ciò potrebbe essere dovuto all'inibizione del citocromo P450 1A2 da parte dello zafferano.
Precauzioni
Donna in allattamento: evitare
Dati insufficienti.nn
Controindicazioni
Donna in gravidanza: controindicato
Grandi quantità di zafferano hanno effetti stimolanti sull'utero e abortivinn
Disturbo bipolare: controindicato
In teoria, lo zafferano potrebbe indurre una mania o un'ipomania nei pazienti con disturbi bipolari. Lo zafferano avrebbe effetti antidepressivi e ha causato ipomania in pazienti depressi.nn
