Vitamina C: benefici, posologia, controindicazioni
Nomi scientifici
Acido ascorbico
Famiglia o gruppo:
Vitamine
Indicazioni
Metodologia di valutazione
Approvazione dell'EFSA.
Carenza di vitamina C ✪✪✪✪✪
La carenza di vitamina C è frequente nelle popolazioni a rischio (uomini soli, persone anziane, senza fissa dimora, disturbi psichiatrici) ed è sottostimata nella popolazione generale. Lo scorbuto è una malattia che compare dopo tre mesi di carenza totale di acido ascorbico, che deriva essenzialmente da frutta e verdura fresca. Le manifestazioni cliniche sono astenia, mialgie, artralgie, porpora vascolare, sindrome emorragica e, in uno stadio successivo, manifestazioni stomatologiche: gengivorragie e perdita dei denti. I segni biologici non sono specifici: anemia, ipocolesterolemia, ipoalbuminemia. Il trattamento dello scorbuto consiste nella somministrazione di 1 g di vitamina C suddiviso in più somministrazioni giornaliere (l'assorbimento intestinale e l'escrezione renale sono saturabili a partire da 100 mg di apporto), per 15 giorni per via orale nella maggior parte dei casi, e per via parenterale in caso di malassorbimento. La sindrome emorragica scompare in 48 ore e il miglioramento complessivo avviene in 15 giorni.
Posologie
Per via orale
95 mg
15 - giorni
Rafforzamento immunitario ✪✪✪✪✪
La vitamina C sembra aumentare l'attività dei linfociti T, la funzione dei fagociti, la mobilità dei leucociti e forse la produzione di anticorpi e di interferone. Inoltre, alcuni ricercatori ritengono che i livelli di vitamina C nei globuli bianchi diminuiscano all'inizio di un raffreddore e che l'aumento dell'apporto di vitamina C possa essere benefico. L'EFSA riconosce che 200 mg di vitamina C, oltre all'apporto giornaliero raccomandato (100 mg al giorno), contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario durante e dopo uno sforzo fisico intenso.
Posologie
Per via orale
200 - 3000 mg
Acido ascorbico e la risposta immunitaria
Vitamina C e il coronavirus SARS
Aspetti nutrizionali dell'acido ascorbico: usi e abusi
Mobilità dei linfociti T: difetti ed effetti dell'acido ascorbico, dell'istamina e delle IgG complesse
Affaticamento ✪✪✪✪✪
L'EFSA riconosce il contributo della vitamina C alla riduzione dell'affaticamento.rnrnLa vitamina C svolge un ruolo cruciale in diverse funzioni fisiologiche, quali il metabolismo della tirosina, la sintesi di vari neurotrasmettitori (norepinefrina, dopamina) e la regolazione del metabolismo del ferro. Il suo ruolo di antiossidante e la sua importanza nel mantenimento delle difese immunitarie sono ben consolidati. rnrnUna carenza di vitamina C può portare ad affaticamento, cambiamenti della personalità e a una diminuzione delle prestazioni psicomotorie, spesso senza essere diagnosticata a causa della non specificità dei sintomi. Di conseguenza, la vitamina C è indispensabile per combattere l'affaticamento e sostenere numerose funzioni vitali dell'organismo.rnrn
Posologie
Per via orale
100 mg
Consumo giornaliero di vitamina C e affaticabilità
Stato della vitamina C e percezione dello sforzo durante l'esercizio in adulti obesi che seguono una dieta ipocalorica
La somministrazione endovenosa di vitamina C riduce l'affaticamento nei lavoratori d'ufficio: uno studio randomizzato, controllato e in doppio cieco
Salute della pelle ✪✪✪✪✪
È stato dimostrato che l'applicazione topica di vitamina C aumenta la produzione di collagene e migliora la sua organizzazione. Le autorità sanitarie europee (EFSA, European Food Safety Authority e la Commissione europea) hanno stabilito che i prodotti contenenti vitamina C (acido ascorbico) possono dichiarare di contribuire alla formazione normale del collagene necessario al normale funzionamento dei vasi sanguigni, delle ossa, delle cartilagini, della pelle, dei denti e delle gengive.
Posologie
Per via orale
95 mg
Uso topico dell'acido ascorbico e suoi effetti sulla topografia della pelle fotodanneggiata
Valutazione clinica, biometrica e strutturale degli effetti a lungo termine di un trattamento topico con acido ascorbico e madecassoside sulla pelle umana foto-invecchiata
Attività topica dell'acido ascorbico: dall'ottimizzazione in vitro all'efficacia in vivo
INTEGRATORE ALIMENTARE: VITAMINA C
Salute delle ossa ✪✪✪✪✪
Benché la relazione tra il calcio, la vitamina D e la densità minerale ossea sia ben nota, altri nutrienti, come la vitamina C, sono anch'essi essenziali per lo sviluppo, la riparazione e la manutenzione delle ossa. rnrnLe autorità sanitarie europee (EFSA, European Food Safety Authority e la Commissione europea) hanno ritenuto che i prodotti contenenti vitamina C (acido ascorbico) possono affermare di contribuire alla normale formazione del collagene necessario al normale funzionamento dei vasi sanguigni, delle ossa, delle cartilagini, della pelle, dei denti e delle gengive. rnrn
Posologie
Per via orale
95 mg
Parere scientifico sulla giustificazione delle indicazioni salutistiche relative alla vitamina C e alla protezione del DNA, delle proteine e dei lipidi dai danni ossidativi (ID 129, 138, 143, 148), alla funzione antiossidante della luteina (ID 146), al mantenimento della vista (ID 141, 142), alla formazione del collagene (ID 130, 131, 136, 137, 149), alla funzione del sistema nervoso (ID 133), alla funzione del sistema immunitario (ID 134), alla funzione del sistema immunitario durante e dopo esercizio fisico estremo (ID 144), all'assorbimento del ferro non eme (ID 132, 147), al metabolismo che fornisce energia (ID 135) e all'alleviamento in caso di irritazione delle vie respiratorie superiori (ID 1714, 1715) ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 1, del Regolamento (CE) n. 1924/2006
Effetto favorevole della vitamina C alimentare sulla densità minerale ossea nelle donne in postmenopausa (KNHANES IV, 2009): discrepanze riguardo ai siti scheletrici, all'età e allo stato della vitamina D
La relazione tra l'assunzione dietetica di vitamina C e la densità minerale ossea: risultati dello studio PEPI
INTEGRATORE ALIMENTARE: VITAMINA C
Equilibrio emotivo ✪✪✪✪✪
L'ascorbato è coinvolto nella sintesi dei neurotrasmettitori. È un cofattore necessario alla biosintesi della noradrenalina a partire dalla dopamina e all'idrossilazione del triptofano per produrre serotonina. Agisce anche come modulatore della trasmissione glutammatergica, colinergica e GABAergica. Le autorità sanitarie europee (EFSA, European Food Safety Authority e la Commissione europea) hanno ritenuto che i prodotti contenenti vitamina C (acido ascorbico) possano dichiarare di contribuire al normale funzionamento del sistema nervoso e alle funzioni mentali normali.
Posologie
Per via orale
95 mg
Funzione del sistema delle catecolamine surrenali compromessa nei topi con carenza del trasportatore dell'acido ascorbico (SVCT2)
Fabbisogni di vitamine e minerali nella nutrizione umana
Funzione della vitamina C nel cervello: ruolo vitale del trasportatore di ascorbato SVCT2
SUPPLEMENTO ALIMENTARE: VITAMINA C
Stress ossidativo ✪✪✪✪✪
Alle concentrazioni fisiologiche, la vitamina C è l'antiossidante acquoso più efficace nel plasma, nei liquidi interstiziali e nelle frazioni solubili delle cellule. La vitamina C agisce come un potente captatore di radicali liberi nel plasma, proteggendo le cellule dai danni ossidativi indotti dalle specie reattive dell'ossigeno (ROS). Cattura radicali liberi contenenti ossigeno e azoto quali il radicale superossido, il radicale idrossilico, il radicale perossilico e i nitrossidi, nonché specie reattive non radicaliche come l'ossigeno singoletto, il perossinitrito e l'ipoclorito. Oltre alla sua funzione antiossidante diretta, favorisce anche indirettamente la neutralizzazione dei radicali rigenerando la vitamina E e mantenendo il glutatione in forma ridotta. La vitamina C riduce gli ossidanti nel succo gastrico, diminuisce la perossidazione lipidica e attenua i danni ossidativi al DNA e alle proteine.
Posologie
Per via orale
95 mg
Influenza della vitamina C sui marcatori dello stress ossidativo nel primo periodo dell'ictus ischemico
La supplementazione di acido ascorbico e alfa-tocoferolo è utile per prevenire la perdita ossea legata allo stress ossidativo negli anziani
Effetto della supplementazione di vitamina C sullo stress ossidativo postprandiale e sul profilo lipidico in pazienti con diabete di tipo 2
La supplementazione di vitamina C influenza i livelli di LDL ossidate circolanti, sICAM-1, sVCAM-1 e antigene vWF in uomini sani fumatori?
Dosaggi elevati di acido ascorbico e alfa-tocoferolo non sono utili per ridurre lo stress ossidativo e i danni al DNA negli anziani sani.
Esposizione ai UV ✪✪✪✪✪
Secondo uno studio, l'applicazione topica delle vitamine E e C, associate alla melatonina, mostrava un modesto effetto fotoprotettivo quando veniva utilizzata prima dell'esposizione ai raggi UV, ma non aveva alcun effetto quando veniva utilizzata durante o dopo l'esposizione ai raggi UV.rnrn
Posologie
Per via cutanea
Modulazione dell'infiammazione cutanea indotta dai raggi UV da parte del d-alfa-tocoferolo e dell'acido L-ascorbico: uno studio clinico mediante radiazione simulata solare.
Effetto degli antiossidanti topici sulla formazione di eritema indotto da UV quando somministrati dopo l'esposizione.
La melatonina topica in combinazione con le vitamine E e C protegge la pelle dall'eritema indotto dai raggi ultravioletti: uno studio umano in vivo.
Gotta ✪✪✪✪✪
Studi clinici riferiscono che il consumo quotidiano di 500-1500 mg di vitamina C è associato a una riduzione del rischio di gotta del 17% al 34% rispetto a soggetti che consumano meno di 250 mg al giorno. Inoltre, le persone che consumano più di 500 mg di vitamina C al giorno hanno livelli sierici di acido urico inferiori di 0,5-0,6 mg/dL rispetto a chi ne consuma meno di 90 mg al giorno. Tuttavia, l'assunzione quotidiana di 500 mg di vitamina C per 8 settimane non riduce i livelli sierici di acido urico nei pazienti con gotta. Pertanto, la vitamina C può aiutare a prevenire lo sviluppo della gotta, ma non può aiutare a trattare la malattia.rnrn
Posologie
Per via orale
500 - 1500 mg
Raffreddore ✪✪✪✪✪
La maggior parte delle evidenze indica che l'assunzione di alte dosi di vitamina C per via orale può ridurre la durata dei sintomi del raffreddore di 1 a 1,5 giorni in alcuni pazienti. Altri studi non hanno rilevato alcun effetto con dosi fino a 3 grammi al giorno. Alcuni dati clinici suggeriscono che la supplementazione di vitamina C riduca il numero di episodi di raffreddore negli individui esposti a stress fisico ma non nella popolazione generale. Una dose di 1 a 3 grammi al giorno è stata usata in caso di raffreddore, anche se dosi di 2 g e più sembrano più efficaci rispetto a dosi più basse.
Posologie
Per via orale
2 - 3 g
Effetto della vitamina C sul raffreddore: studio randomizzato controllato
Supplementazione di vitamina C e sintomi del raffreddore: problemi legati a revisioni inaccurate.
L'efficacia della vitamina C nel prevenire e alleviare i sintomi delle infezioni respiratorie indotte da virus.
Vitamina C, l'effetto placebo e il raffreddore: uno studio di caso su come i preconcetti influenzano l'analisi dei risultati.
Acido ascorbico e il raffreddore: revisione delle evidenze.
Vitamina C per prevenire e trattare il raffreddore.
Ipercolesterolemia ✪✪✪✪✪
L'analisi delle ricerche cliniche suggerisce che l'assunzione di 500 mg di vitamina C al giorno per almeno 4 settimane riduce il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL) di circa 8 mg/dL e riduce i trigliceridi di circa 20 mg/dL nei pazienti con ipercolesterolemia. Inoltre, la vitamina C non sembra ridurre i livelli di colesterolo nei pazienti con colesterolo normale.
Posologie
Per via orale
500 mg
4 - settimane
La supplementazione a lungo termine di vitamina C non ha un effetto marcatamente favorevole sui lipidi sierici in soggetti giapponesi di mezza età
La supplementazione con vitamina C riduce il colesterolo LDL sierico e i trigliceridi: una meta-analisi di 13 studi randomizzati controllati.
Ipertensione arteriosa ✪✪✪✪✪
L'assunzione orale di 500 mg di vitamina C con farmaci antipertensivi convenzionali sembra ridurre maggiormente la pressione arteriosa sistolica, ma gli effetti sulla pressione diastolica sono contrastanti. Tuttavia, l'assunzione quotidiana di 500 mg di vitamina C senza un trattamento antipertensivo non sembra ridurre la pressione arteriosa sistolica o diastolica.rnrn
Posologie
Per via orale
500 mg
Vitamina C: aggiornamento sulla fisiologia e sulla farmacologia
Ruolo della vitamina C nella funzione dell'endotelio vascolare.May JM1, Harrison FE.
Trattamento dell'ipertensione con acido ascorbico.
La vitamina C è un integratore antipertensivo efficace? Una revisione e analisi della letteratura.
L'acido ascorbico riduce la pressione arteriosa e la rigidità arteriosa nel diabete di tipo 2.
La combinazione di vitamina C e polifenoli del seme d'uva aumenta la pressione arteriosa: uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo.
DMLE ✪✪✪✪✪
La supplementazione con antiossidanti, comprese le vitamine A (15 mg), C (500 mg), E (400 UI) associate allo zinco (80 mg), riduce del 27% il rischio di perdita della vista e rallenta la progressione della malattia nei pazienti ad alto rischio di sviluppare una degenerazione maculare legata all'età (DMLE).rnrn
Posologie
Per via orale
500 mg
10 - anni
Synergies
Effetti a lungo termine delle vitamine C ed E, beta-carotene e zinco sulla degenerazione maculare legata all'età: rapporto AREDS n. 35.
Gruppo di ricerca dell'Age-Related Eye Disease Study. Potenziale impatto sulla salute pubblica dei risultati dello studio sulle malattie oculari legate all'età: rapporto AREDS n. 11.
Rughe ✪✪✪✪✪
Preparazioni topiche contenenti dal 5 % al 10 % di vitamina C sembrano migliorare le rughe. In uno studio clinico, una preparazione topica contenente il 10 % di vitamina C sotto forma di acido L-ascorbico con acetil tirosina, solfato di zinco, ialuronato di sodio e bioflavonoidi applicata sul viso per 3 mesi ha migliorato le rughe e il colorito rispetto al placebo. Esistono anche evidenze che la vitamina C al 3 % applicata per 12 settimane può ridurre le rughe del viso. In un altro studio clinico, la vitamina C è stata applicata per via topica anche sotto forma di cerotto contenente il 5,6 % di vitamina C, ogni 4 giorni per 12 settimane, sulle zampe di gallina di un lato del viso. Il cerotto ha ridotto le rughe rispetto al trattamento di controllo applicato sul lato controlaterale del viso. Infine, uno studio recente condotto su donne di età compresa tra 30 e 65 anni mostra che l'applicazione di un liquido contenente il 20 % di vitamina C, lo 0,0005 % di estratto da coltura cellulare di foglie di lampone rosso e l'1 % di vitamina E sul viso tutte le sere per 8 settimane migliora il colore, l'elasticità, la luminosità, la morbidezza e l'aspetto delle rughe della pelle, rispetto ai prodotti abituali usati da soli per il viso.
Posologie
Per via cutanea, orale
3 - mesi
crema a base di vitamina C
Valutazione dell'effetto anti-rughe di un derivato lipofilo della provitamina C, l'acido tetra-isopalmitoyl ascorbico
Effetti anti-età e schiarenti di un trattamento topico contenente vitamina C, vitamina E ed estratto di coltura cellulare di foglie di lampone: uno studio randomizzato controllato "split-face"
Uso dell'acido ascorbico topico e i suoi effetti sulla topografia della pelle fotodanneggiata.
Attività topica dell'acido ascorbico: dall'ottimizzazione in vitro all'efficacia in vivo.
Cicatrizzazione della pelle ✪✪✪✪✪
La vitamina C è importante per una guarigione efficace delle ferite, poiché una carenza contribuisce alla fragilità del tessuto di granulazione e ostacola quindi il processo di cicatrizzazione. Studi in vitro su campioni di innesto cutaneo hanno dimostrato che la vitamina C prolunga la vitalità cellulare, favorisce la formazione di una barriera epidermica e agevola l'innesto. Pertanto, la vitamina C è utilizzata per migliorare la guarigione delle ferite prima dell'inizio dell'intervento chirurgico.
Posologie
Per via orale
Vitamina C e la guarigione delle ferite umane
La vitamina C regola la vitalità dei cheratinociti, la barriera epidermica e la membrana basale in vitro, e riduce la contrazione della ferita dopo il trapianto di sostituti cutanei coltivati.
L'importanza dello stato nutrizionale dei pazienti nella guarigione delle ferite
Artrosi ✪✪✪✪✪
Il consumo di vitamina C di origine alimentare da parte dei soggetti affetti da artrosi sembra rallentare la progressione della malattia. La ricerca clinica suggerisce inoltre che l'assunzione di vitamina C sotto forma di ascorbato di calcio alla dose di 1 grammo al giorno per 2 settimane riduce considerevolmente il dolore e la gravità dell'artrosi rispetto al placebo, sebbene gli effetti siano inferiori a quelli osservati con i farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS).
Posologie
Per via orale
1 g
2 - settimane
ascorbato di calcio
Synergies
Rinite allergica ✪✪✪✪✪
Lo studio epidemiologico mostra che livelli plasmatici elevati di vitamina C non sono associati a una riduzione del rischio di rinite allergica. Tuttavia, la ricerca clinica mostra che la forma nasale di vitamina C somministrata tre volte al giorno per 2 settimane riduce le secrezioni nasali, l'ostruzione e l'edema nasale, nel 74% dei pazienti con rinite allergica.rnrn
Posologie
Per via nasale
2 - settimane
Spray
Osteoporosi ✪✪✪✪✪
Alcuni dati suggeriscono che l'apporto di vitamina C potrebbe essere correlato alla densità minerale ossea nelle donne in premenopausa. Nelle donne in postmenopausa che assumono estrogeni e fumano, livelli più elevati di vitamina C potrebbero ridurre il rischio di frattura. Tuttavia, nelle donne in menopausa senza storia di fumo o assunzione di estrogeni, livelli sierici più elevati di vitamina C sono stati associati a una densità minerale ossea più bassa. Attualmente non esistono informazioni sufficienti per formulare raccomandazioni sulla vitamina C e la densità ossea.rnrn
Posologie
Per via orale
1 g
Relazione tra acido ascorbico, densità minerale ossea e fratture auto-segnalate negli adulti statunitensi
Ossa e nutrizione nelle donne anziane: proteine, energia e calcio come principali determinanti della densità minerale ossea
Cancro ✪✪✪✪✪
La relazione tra la vitamina C e la prevenzione nonché il trattamento del cancro è stata oggetto di numerose ricerche, evidenziandone il potenziale interesse. Storicamente, un aumento del consumo di frutta e verdura, ricche di vitamina C, è stato associato a una diminuzione del rischio di diversi tumori non ormono-dipendenti. Studi epidemiologici hanno mostrato un effetto protettivo significativo della vitamina C, in particolare contro i tumori del sistema digestivo, del polmone e, in alcuni casi, del seno e della prostata. Le ricerche di Linus Pauling sull'amministrazione di alte dosi di vitamina C per via endovenosa hanno segnato una svolta, proponendo un potenziale terapeutico nel trattamento di tumori avanzati. Questi lavori suggeriscono che la vitamina C potrebbe migliorare la qualità della vita e alcuni marcatori oggettivi in pazienti con cancro terminale. Tuttavia, l'assenza di principi di studi randomizzati nelle loro ricerche ha suscitato critiche sulla validità dei loro risultati. Studi più recenti hanno fornito evidenze contraddittorie sull'efficacia della vitamina C nella riduzione delle esacerbazioni del cancro, con risultati che variano a seconda della via di somministrazione (orale vs endovenosa) e del livello iniziale di vitamina C nei pazienti. Sebbene concentrazioni elevate di vitamina C ottenute tramite somministrazione endovenosa abbiano mostrato una citotossicità selettiva nei confronti delle linee cellulari tumorali, gli studi clinici non hanno sempre confermato queste osservazioni. Il dibattito sull'uso della vitamina C in oncologia continua: alcuni studi suggeriscono benefici come complemento ai trattamenti standard, mentre altri mettono in guardia contro potenziali interazioni con alcune terapie, come l'inattivazione del bortezomib (farmaco usato nel trattamento di alcuni tipi di cancro). Un consumo di almeno 80–110 mg di vitamina C al giorno a lungo termine è associato a riduzioni significative del rischio di alcuni tumori. Supplementazione per i pazienti con cancro in fase terminale: 10 g al giorno di vitamina C per via orale (anche se non ha mostrato una differenza significativa nell'esito dei pazienti). Somministrazione per via endovenosa di 150–710 mg/kg/giorno di vitamina C per un periodo fino a 8 settimane.
Posologie
Per via orale, endovenosa
80 - 110 mg
Proprietà
Antiossidante
La vitamina C è uno dei quattro antiossidanti nell'alimentazione insieme alla vitamina E, al betacarotene e al selenio, e partecipa alla degradazione dei radicali liberi ossigenati, il che garantisce una protezione contro gli agenti tossici per la cellula. Così, riduce gli ossidanti nel succo gastrico, la perossidazione lipidica e i danni ossidativi al DNA e alle proteine.
Usages associés
Essenziale
La vitamina C interviene in numerose reazioni biochimiche attraverso un meccanismo di idrossilazione. Il suo ruolo nella sintesi del collagene è importante. La carenza di vitamina C induce un'alterazione della struttura del collagene. Ciò spiega le manifestazioni cliniche dello scorbuto (una malattia dovuta a carenza di vitamina C): alterazione della formazione della dentina e perdita dei denti, lesioni della parete vascolare e porpora con sindrome emorragica, edemi, alterazioni cutanee per interessamento della cheratina e rimodellamenti ossei. D'altra parte, la vitamina C ha un ruolo di cofattore nella sintesi delle catecolamine, in particolare nella trasformazione della dopamina in noradrenalina, il che può spiegare i disturbi del comportamento e dell'umore osservati durante lo scorbuto. Sono descritte altre azioni: intervento nel catabolismo della fenilalanina e della tirosina (amminoacidi), nella trasformazione del colesterolo in acidi biliari, aumento del metabolismo delle sostanze tossiche e dei carcinogeni da parte del citocromo P450 epatico e nell'assorbimento del ferro non eme (non incorporato nella struttura dell'eme).
Usages associés
Neurologico
L'ascorbato è coinvolto nella sintesi dei neurotrasmettitori. È un cofattore necessario per la biosintesi della noradrenalina a partire dalla dopamina e per l'idrossilazione del triptofano per produrre serotonina. Agisce anche come modulatore della trasmissione glutammatergica, colinergica e GABAergica.rnrnD'altra parte, è coinvolto nella maturazione neuronale e agisce come agente neuroprotettivo.rnrn
Bioenergizzante
La vitamina C sembra essere facilmente assorbita e immagazzinata nei tessuti muscolari scheletrici, dove può fornire una protezione antiossidante e può sostenere la biosintesi della carnitina e del collagene. Inoltre è stata osservata una diminuzione dei biomarcatori del danno muscolare.rnrn
Usages associés
Effetto dermatologico
Si ritiene che la vitamina C svolga un ruolo nella neutralizzazione dei radicali liberi generati a livello cutaneo a seguito dell'esposizione ai raggi ultravioletti che provocano fotoinvecchiamento della pelle. Si ritiene che l'applicazione topica di vitamina C prima dell'esposizione ai raggi UV prevenga i danni cutanei, grazie agli effetti antiossidanti della vitamina C.rnrnInoltre, è stato dimostrato che l'applicazione topica di vitamina C aumenta la produzione di collagene e ne migliora l'organizzazione.rnrn
Usages associés
Cardiovascolari
Nei soggetti con insufficienza cardiaca cronica, la vitamina C sembra migliorare la disfunzione endoteliale e la dilatazione arteriosa, impedendo l'inattivazione della vasodilatazione mediata dall'ossido nitrico (NO). La vitamina C sembra inoltre migliorare la funzione endoteliale e la resistenza vascolare nei pazienti con insufficienza renale cronica.rnrnAlcuni ricercatori ritengono che la vitamina C possa prevenire o rallentare l'aterosclerosi inibendo il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL), degradando i radicali liberi ossigenati delle cellule vascolari e limitando le risposte cellulari alle LDL ossidate, come la produzione di NO da parte dell'endotelio. Ci sono prove che la vitamina C riduca i livelli di colesterolo LDL nei pazienti con ipercolesterolemia; tuttavia, l'assunzione di vitamina C non sembra ridurre i livelli di lipidi sierici nelle persone con livelli normali di lipidi.rnrn
Usages associés
Antinfiammatorio
Alcune ricerche suggeriscono che la vitamina C può ridurre i livelli di proteina C-reattiva (CRP) (una proteina prodotta in risposta all'infiammazione) nei soggetti esposti attivamente o passivamente al fumo di tabacco.rnrn
Usages associés
Immunostimolante
La vitamina C sembra aumentare l'attività dei linfociti T, la funzione dei fagociti, la mobilità dei leucociti e forse la produzione di anticorpi e di interferone. rnrnInoltre, alcuni ricercatori ritengono che i livelli di vitamina C nei globuli bianchi diminuiscano all'inizio di un raffreddore e che l'aumento dell'apporto di vitamina C possa essere benefico. rnrn
Usages associés
Effetto uricosurico
Si pensa che la vitamina C riduca i livelli sierici di acido urico per effetto uricosurico. Alcune ricerche mostrano che la clearance dell'acido urico in soggetti sani che assumono vitamina C aumenta di oltre il 200% in 2-6 ore. Infatti, la vitamina C può competere con l'acido urico durante il riassorbimento renale. rnrn
Usages associés
Rimineralizzante
Benché sia nota la relazione tra calcio, vitamina D e densità minerale ossea, altri nutrienti, come la vitamina C, sono anch'essi essenziali per lo sviluppo, la riparazione e la manutenzione delle ossa. Studi epidemiologici hanno dimostrato un'associazione positiva tra densità ossea e apporto di vitamina C. Un apporto insufficiente di vitamina C è stato associato a una riduzione della densità minerale, in particolare a livello del collo del femore e dell'anca. Dati raccolti su 13 080 adulti dal 1988 al 1994 hanno permesso di identificare un'associazione tra acido ascorbico alimentare e sierico, la densità minerale ossea e la frattura ossea. rnrn
Usages associés
Antitumorale
La vitamina C è selettivamente citotossica per molte linee cellulari tumorali e ha un'attività antitumorale in vivo. È importante notare che sono necessarie concentrazioni farmacologiche di acido ascorbico (0,3-20 mmol/L) per osservare prove di citotossicità in vitro e in vivo, mentre concentrazioni fisiologiche di acido ascorbico (0,1 mmol/L) non hanno alcun effetto sulle cellule tumorali o normali. Il metodo più affidabile per ottenere tali dosi elevate è la somministrazione endovenosa (EV) di vitamina C e non la via orale, che ha un assorbimento limitato. L'effetto sembra proporzionale alla dose e si esercita attraverso diversi meccanismi, come l'immunomodulazione, l'inibizione della divisione e della crescita cellulare, la regolazione genica e l'induzione dell'apoptosi. Il meccanismo di citotossicità dimostrato in vari modelli è la capacità dell'ascorbato, a concentrazioni farmacologiche, di esercitare un'attività pro-ossidante, generando una citotossicità dipendente dal perossido di idrogeno verso una varietà di cellule tumorali in vitro e in vivo senza influenzare negativamente le cellule normali. Una delle possibili spiegazioni del bersagliamento preferenziale delle cellule tumorali riguarda la loro sovraespressione dei trasportatori GLUT che trasportano l'acido deidroascorbico. Quest'ultimo si accumula nelle cellule tumorali e porta a un aumento del livello intracellulare di perossido di idrogeno.
Usages associés
Anti-età
I radicali liberi si generano nella pelle dopo un'esposizione ai raggi ultravioletti (UV) e provocano un invecchiamento fotoindotto. Si ritiene che la vitamina C nella pelle svolga un ruolo chiave nella neutralizzazione dei radicali liberi e nella riduzione dei danni cutanei causati dagli UV, e quindi l'applicazione topica di vitamina C prevenga i danni cutanei quando viene applicata prima dell'esposizione ai raggi UV. Si ritiene inoltre che le preparazioni topiche aiutino a trattare la pelle foto-invecchiata e rugosa aumentando la produzione di collagene e migliorando l'organizzazione del collagene. rnrnLe preparazioni topiche contenenti il 10% di vitamina C potrebbero essere le più efficaci per aumentare le concentrazioni di vitamina C nella pelle. rnrn
Usages associés
Antiallergico
Alcune prove suggeriscono che bassi livelli di vitamina C sono associati a livelli plasmatici più elevati di istamina. In teoria, le persone con bassi livelli di vitamina C possono presentare sintomi più gravi di rinite allergica. Esistono inoltre prove che la vitamina C possa avere deboli proprietà antistaminiche. Infatti, l'acido ascorbico è coinvolto nel metabolismo dell'istamina, agendo con Cu2+ per inibirne il rilascio e migliorare la sua degradazione.rnrn
Usages associés
Dosaggio di sicurezza
Adulto a partire da 18 anni: 95 mg
L'EFSA ha definito il livello di apporto suscettibile di soddisfare i bisogni giornalieri della quasi totalità delle persone di una popolazione apparentemente sana. L'apporto giornaliero cronico massimo non è fissato dall'EFSA.rnrn
Bambino da 1 a 3 anni: 20 mg
Donna incinta a partire dai 18 anni: 105 mg
Bambino da 7 a 11 mesi: 20 mg
Bambino da 11 a 14 anni: 70 mg
Bambino da 15 a 17 anni: 90 mg
Donna in allattamento a partire dai 18 anni: 155 mg
Bambino da 4 a 6 anni: 30 mg
Bambino da 7 a 10 anni: 45 mg
Interazioni
Médicaments
Antitumorali: interazione moderata
L'uso di antiossidanti come la vitamina C è controverso. Infatti, possono ridurre l'effetto della chemioterapia producendo radicali liberi. Al contrario, alcuni ricercatori ritengono che gli antiossidanti possano rendere la chemioterapia più efficace inducendo stress ossidativo che può interferire con le cellule morte o tumorali.
Estrogeni: interazione moderata
L'associazione della vitamina C con i contraccettivi orali può aumentare il livello di estrogeni del 55%. Si ritiene che la vitamina C impedisca l'ossidazione degli estrogeni nei tessuti, rigeneri gli estrogeni ossidati e riduca la coniugazione degli estrogeni al solfato nella parete intestinale. Questi effetti non sono osservati quando i livelli tissutali di vitamina C sono elevati.
Flufenazina: interazione moderata
È stato osservato un caso di diminuzione significativa dei livelli di flufenazina durante una supplementazione di vitamina C (500 mg due volte al giorno). Il meccanismo non è ancora noto.
Indinavir: interazione moderata
L'assunzione di dosi orali di vitamina C in associazione con l'indinavir può probabilmente ridurre i livelli di quest'ultimo. Il meccanismo di questa interazione non è ancora noto.
Warfarin: interazione moderata
Dosaggi elevati di vitamina C possono ridurre la risposta al warfarin, provocando diarrea o diminuendo l'assorbimento del warfarin.
Plantes ou autres actifs
Vitamina C: interazione moderata
La vitamina C può aumentare la quantità di alluminio assorbita. Si ritiene che la vitamina C sia un chelante dell'alluminio che lo mantiene in soluzione, favorendone l'assorbimento. Nelle persone con funzione renale normale, l'escrezione urinaria di alluminio probabilmente aumenta, riducendo l'intossicazione da alluminio. Inoltre, le persone con insufficienza renale che assumono composti contenenti alluminio in modo cronico dovrebbero evitare un'integrazione elevata di vitamina C.
Vitamina C: interazione moderata
La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.
Precauzioni
Malattia di Alzheimer: usare con cautela
Ricerche cliniche hanno mostrato che l'associazione di 500 mg di vitamina C, 800 mg di vitamina E e 900 mg di acido lipoico può peggiorare il declino cognitivo rispetto al placebo in pazienti con malattia di Alzheimer lieve o moderata.rnrn
Cancro: usare con cautela
Le cellule tumorali accumulano elevate concentrazioni di vitamina C. Infatti assorbono la forma ossidata (acido deidroascorbico), poi la riconvertono in vitamina C. L'effetto di questo fenomeno sulle cellule tumorali è ancora sconosciuto. Tuttavia, i pazienti oncologici non devono usare dosi elevate di vitamina C prima di consultare i loro oncologi.rnrn
Diabete di tipo 2: usare con cautela
La vitamina C può influenzare la glicogenolisi aumentando la glicemia. Tuttavia questo effetto rimane controverso.rnrnNelle donne in menopausa con diabete, una supplementazione di 300 mg/giorno di vitamina C è associata a un aumento del rischio di mortalità cardiovascolare.rnrn
Trapianto: usare con cautela
L'uso cronico di dosi elevate di vitamina C prima di un trapianto renale può aumentare il rischio di perdita del trapianto o ritardarne il funzionamento.rnrn
Calcoli renali: da evitare
La vitamina C può provocare la precipitazione di calcoli di urato, di cistina o di ossalato.
Emocromatosi: da evitare
Una supplementazione di vitamina C può esacerbare la tossicità del ferro mobilitando le riserve di ferro.
Deficit di G6PD: da evitare
Grandi quantità di vitamina C possono provocare emolisi nelle persone con deficit di glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G6PD).
