Lebensmittel, die Entzündungen fördern, sind in der Regel reich an gesättigten Fettsäuren, zugesetztem Zucker und Salz. Man findet diese Substanzen in verarbeiteten Lebensmitteln, Fertiggerichten und zuckerhaltigen Getränken, zum Beispiel.
Sie können die Spiegel von Zytokinen erhöhen, Substanzen, die vom Körper produziert werden und Entzündungen begünstigen.
Im Gegensatz dazu sind einige Lebensmittel dafür bekannt, entzündungshemmende Eigenschaften zu haben. Dabei handelt es sich in der Regel um Lebensmittel, die reich an Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und bestimmten Mineralien wie Magnesium und Selen sind.
Wenn Sie unter Gelenkschmerzen leiden, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Einige Studien haben sogar gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Lebensmitteln ist, helfen kann, die entzündungsbedingten Schmerzen deutlich zu reduzieren.
Um die Entzündung, insbesondere der Gelenke, zu reduzieren und die Symptome zu lindern, ist die Phytotherapie ebenfalls eine wertvolle Hilfe. Sie können diese Pflanzen täglich einbinden, indem Sie sie als Umschläge, als Aufgüsse, als Dekokte oder in Ampullenform verwenden.
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1. Obst und Gemüse
Denken Sie an Orangen, Äpfel, Tomaten, Karotten, Rote Bete, Ananas und Spinat, die antioxidative Substanzen enthalten wie Flavonoide, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die für Entzündungen verantwortlich sind.
Fügen Sie eine rohe Vorspeise zu Ihren Mahlzeiten hinzu, um Ihre Gemüsezufuhr sicherzustellen, und zögern Sie nicht, alles zum Beispiel mit einem Kurkuma-Dressing zu verfeinern.
2. Samen und Nüsse
Die Leinsamen, Chia– und Sesamsamen sowie Nüsse wie Mandeln und Cashewnüsse sind reich an Omega-3, essenziellen Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben laut dieser Studie.
Ob als Belag auf Ihrem Joghurt oder in Ihrem Rezept für Saatenbrot, streuen Sie Samen und Nüsse, sobald Sie können.
3. Fetthaltige Fische
Setzen Sie auf fettreiche Fische wie Lachs, Sardine, Hering und Thunfisch, die eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3 und Omega-6 sind und eine wichtige entzündungshemmende Rolle spielen eine wichtige entzündungshemmende Rolle.
Um die Vitamine möglichst zu bewahren, bevorzugen Sie das Dämpfen, das Garen in Folie oder sogar roh. Bereiten Sie Ceviches zu, Gerichte aus rohem Fisch, der in einer Marinade gart, mit Limette abgeschmeckt — Sie werden es lieben.
4. Gewürze
Bestimmte Gewürze wie Kurkuma werden auf ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht. Zimt und Ingwer haben ebenfalls entzündungshemmende Eigenschaften, also zögern Sie nicht, sie in Ihre Gerichte zu geben! Sie bringen Geschmack und Farbe in Ihre Rezepte.
Ingwer ist perfekt in asiatischen Gerichten, zum Beispiel im Wok zubereitet, und Zimt, auf Ihre Kuchen gestreut, verleiht eine wohltuende Note. Auch im heißen Kakao ausprobieren!
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5. Alle Kreuzblütler
Wirsing, Brokkoli, Rosenkohl oder auch Grünkohl sind gute Verbündete, um Entzündungen in den Gelenken dank ihrer spezifischen Verbindungen : Lutein, Zeaxanthin, Kaempferol zum Beispiel.
Ob als Suppe, im Gratin oder im Wok angebraten, sind Kohlarten so vielfältig, dass es nie langweilig wird. Mein Lieblingsrezept? Gebratener Brokkoli mit Knoblauch, Sesamöl und Sojasauce.
6. Entzündungshemmende Pflanzen
Unter den anerkannten entzündungshemmenden Pflanzen und Sträuchern findet man die Beeren und Blätter der schwarzen Johannisbeere, die man als Tee genießen kann.
Bei Schmerzen im Lendenbereich, wie hier untersucht, kann die Teufelskralle in Kapseln, Pulver oder als Muttertinktur eingenommen werden. Ich empfehle Ihnen außerdem die Brennnessel, die man in Suppe, als Aufguss oder auch als Pulver genießen kann.
Boswellia erweist sich als wirksam bei Gelenkschmerzen, in Kapseln oder Tabletten. Ein Aufguss aus Mädesüß ist ebenfalls empfehlenswert.
Wie lässt sich die Entzündung der Gelenke reduzieren
Was ist eine Entzündung?
Die Entzündung ist ein natürlicher Abwehrprozess unseres Organismus. Es handelt sich um eine Reaktion unseres Organismus als Folge der Einwirkung eines physikalischen Faktors, häufig von außen, um diesen zu beseitigen. Das kann eine Verletzung, ein Bakterium, ein Virus, eine Allergie, eine Autoimmunerkrankung …
Unser Organismus wehrt sich dann, um den ursprünglichen Zustand wiederherzustellen, zum Beispiel zu heilen, oder um das fremde Element zu beseitigen (das Virus, das Bakterium …).
Die Entzündung äußert sich auf unterschiedliche Weise je nach Angreifer : Fieber, Rötung, Schwellung, Hitze oder auch Schmerzen. Bei den Gelenken treten oft Schmerzen und Schwellungen auf.
Entzündliche Erkrankungen der Gelenke
Die Entzündung der Gelenke ist oft die Ursache von chronischen Schmerzen, im Gegensatz zu anderen Entzündungen, die akute Schmerzen verursachen. Sie kann durch verschiedene Krankheiten verursacht werden, wie Arthritis, rheumatoide Polyarthritis oder auch ankylosierende Spondylitis.
Wenn Sie unter Gelenkschmerzen leiden, wissen Sie, wie störend und im Alltag einschränkend das sein kann.
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Entzündungen sind oft multifaktoriell: Stress, Vererbung, Immunsystem, Umweltverschmutzung, Tabakkonsum. Aber die Ernährung spielt eine Rolle bei der Prävention und Abschwächung der Symptome vieler Erkrankungen, darunter entzündliche Gelenkerkrankungen und chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED).
Meine entzündungshemmende Mahlzeit
💡 Da es manchmal schwierig ist, sich eine Mahlzeit vorzustellen, die sowohl ausgewogen als auch entzündungshemmend ist, schlage ich Ihnen ein einfaches, leicht zuzubereitendes Beispiel vor. Vor allem, halten Sie immer Gewürze, Samen oder andere Würzmittel bereit, die Ihnen eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen bieten und unverzichtbar sind, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen.
🥗 Vorspeise
Geraspelte Karotten und Zitronen-Kurkuma-Vinaigrette
Tipp: Kurkuma verleiht Ihren Zubereitungen eine gelbe Färbung; er passt auch sehr gut zu Eiern in Omeletts oder in einem Dressing.
🍽 Hauptgang
Lachsfilet und Kartoffel-Brokkoli-Gratin
Tipp: Beginnen Sie mit dem Backen Ihres Gratins im Ofen und fügen Sie dann das Lachsgericht etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu. So sparen Sie Zeit und Energie und erhalten die Vitamine des Lachses.
🍓 Dessert
Pflanzlicher Joghurt mit roten Früchten, mit Zimt bestreut
Tipp: Sie können gefrorene Beeren verwenden und Joghurt, Früchte und Zimt für einen schnellen, entzündungshemmenden Smoothie mixen.
Hinweis: Es ist wichtig zu betonen, dass diese Lebensmittel keine medizinische Behandlung ersetzen, wenn Sie an chronisch-entzündlichen Gelenkerkrankungen leiden, aber sie können eine wertvolle Hilfe zur Linderung der Symptome sein.
Vergessen Sie nicht, eine medizinische Fachkraft zu konsultieren, bevor Sie Ihre Ernährung umstellen oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
